Mỗi chúng ta đều quen thuộc với món trứng tráng từ nhỏ. Thông thường, khi nhắc đến món ăn này, mọi người đều tưởng tượng trứng đập trong chảo hoặc nướng trong lò nướng. Nhưng thực tế là có một công thức cho món trứng tráng trong một gói nấu trong chảo, không nhiều người đã nghe thấy. Tuy nhiên, nó sẽ là một lựa chọn bữa sáng lý tưởng cho trẻ em và những người trưởng thành tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng.

Công thức cổ điển luộc trong một gói trứng ốp la

Trứng ốp lết luộc trong túi sẽ ra nước ép và mềm khác thường. Tuy nhiên, không có một giọt dầu hoặc bột trong đó. Do đó, nó có thể được coi là ít calo.

Sản phẩm cần thiết trên 3 quả trứng:

  • Trứng gà (3 chiếc.) Kích thước trung bình;
  • 0,5 ly sữa;
  • Một nhúm muối.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trứng gà cho trứng luộc nên được đánh rất tốt bằng một nhúm muối. Bạn có thể làm điều này với một cái nĩa hoặc máy đánh trứng, nhưng nó thuận tiện hơn khi sử dụng máy trộn, đánh cho đến khi xuất hiện bọt ổn định.
  2. Dần dần, trong các phần nhỏ, đưa sữa vào khối trứng, trong khi tiếp tục đánh.
  3. Kết quả phải là một khối tuyệt vời của tính nhất quán bán lỏng.
  4. Để nấu ăn, bạn cần 2 túi được đặt vào nhau.
  5. Trong khi trứng đang được đánh, bạn cần đặt một chảo nước trên lửa, cần phải đun sôi.
  6. Đổ trứng đã đánh vào túi đã chuẩn bị và buộc chúng cẩn thận để chúng không vô tình bị rò rỉ trong khi nấu.
  7. Nhúng túi đã hoàn thành vào nước sôi và giữ lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút.
  8. Cắt gói bạn cần cẩn thận để không bị cháy với hơi nước nóng và lấy ra món ăn đã hoàn thành từ nó.

Omelet tươi tốt trong gói

 

Vì vậy, món trứng tráng nấu chín trở nên rất tuyệt vời và ngay cả sau khi làm lạnh không mất hình dạng, nó có thể được chế biến theo công thức này.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 1 quả trứng gà;
  • 1 muỗng sữa lạnh;
  • Một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

  1. Lấy lượng nguyên liệu cần thiết, dựa trên số người dự định cho ăn.
  2. Đập trứng vào sữa, thêm một chút muối và đánh theo bất kỳ cách thuận tiện nào.
  3. Trong khi trứng đang được đánh, bạn cần đun sôi nước trong chảo.
  4. Trong 2 gói, lồng vào nhau, đổ hỗn hợp trứng đã đánh và buộc cẩn thận.
  5. Trứng ốp la nên nấu trong 20 phút. Sau đó, anh ra khỏi chảo và để trong túi thêm năm phút nữa.
  6. Cẩn thận lấy trứng ra khỏi túi và đặt lên bàn.

Ăn kiêng

Luộc trong một gói trứng ốp la, món ăn này có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Nhưng, nếu bạn thêm rau vào nó, ví dụ như súp lơ, thì món ăn sẽ trở nên không chỉ dễ dàng và ngon miệng mà còn hữu ích.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 3 quả trứng gà;
  • 0,5 cốc sữa có hàm lượng chất béo;
  • 100 g súp lơ (có thể thay thế bằng bông cải xanh hoặc các loại rau khác);
  • Muối và thảo mộc cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt vài nhánh bắp cải với tổng trọng lượng 100 g thành các đĩa nhỏ.
  2. Băm nhỏ rau xanh.
  3. Đánh trứng cùng một lúc, thêm dần sữa và muối vào chúng.
  4. Thêm phần còn lại của thực phẩm chuẩn bị và trộn đều.
  5. Đặt khối lượng kết quả vào một túi mà bạn cần buộc tốt.
  6. Đặt túi vào chảo, lúc đó nước đã sôi và nấu ít nhất 30 phút để bắp cải có thể nấu chín và trở nên mềm.
  7. Cẩn thận lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi túi và đặt lên đĩa.

Đọc thêm: trứng ốp la hấp

Phô mai om công thức

Khi chọn phô mai cho món trứng ốp la như vậy, bạn cần tập trung vào hương vị của mình, vì nó có thể là bất kỳ (rắn, bán rắn hoặc thậm chí tan chảy). Ví dụ, những người yêu thích gia vị có thể đặt Cheddar. Nhưng phô mai chế biến sẽ cho món ăn một bóng mềm.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 3 quả trứng;
  • 0,5 ly sữa béo;
  • Khoảng 50 g phô mai được chọn;
  • Một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trước khi bạn bắt đầu đánh trứng, bạn cần cho nước sôi vào chảo.
  2. Nướng phô mai đã chọn trên một vắt mịn. Nếu bạn sử dụng phô mai chế biến, bạn có thể cắt nhỏ nó.
  3. Đánh trứng với sữa và muối cho đến khi nổi bọt.
  4. Nhẹ nhàng trộn phô mai bào vào hỗn hợp sữa trứng. Xáo trộn mọi thứ để nó được phân phối đều.
  5. Đổ hỗn hợp trứng tráng vào một cái túi, phải buộc chặt và đặt vào nồi nước sôi.
  6. Các món ăn được nấu trong khoảng nửa giờ trên lửa vừa.
  7. Phục vụ món ăn này với rau tươi.

Omelet trong một túi với giăm bông, rau và pho mát

Trứng ốp la được chế biến theo công thức này là mềm, nhưng đồng thời thỏa mãn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 2-3 quả trứng gà;
  • 75 g của bất kỳ phô mai cứng;
  • 75 g của bất kỳ ham;
  • 1 quả cà chua tươi;
  • Một nửa quả ớt chuông - khoảng 25 g;
  • Một vài champignons tươi;
  • Một chút của bất kỳ cây xanh;
  • Muối và gia vị.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cho nước vào chảo trên lửa.
  2. Tại thời điểm này, nướng phô mai.
  3. Cắt giăm bông thành khối nhỏ.
  4. Cắt cà chua, hạt tiêu và nấm thành những khối gần giống nhau.
  5. Rau xanh nghiền.
  6. Đánh trứng với một nhúm muối cho đến khi nổi bọt.
  7. Trộn tất cả các thành phần trong một bát, thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.
  8. Chuyển hỗn hợp vào một cái túi và buộc chặt.
  9. Món trứng tráng này được luộc trong 15-20 phút.

Công thức Kefir với thịt gà

Sau khi nấu, một món trứng tráng như vậy hóa ra là thỏa mãn, nhưng ít calo. Bạn có thể lấy bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng rau mùi tây hoặc thì là tốt nhất ở đây.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 4 quả trứng
  • Cốc kefir (hàm lượng chất béo có thể là bất kỳ);
  • 50 g thịt gà nấu sẵn (có thể thay thế bằng các bộ phận khác của gà);
  • Một chút cây xanh;
  • Muối và bất kỳ gia vị cho hương vị.

Quá trình nấu ăn:

  1. Để bắt đầu, đặt một nồi nước trên lửa cho đến khi nó sôi.
  2. Xắt nhỏ phi lê gà luộc lúc này.
  3. Xắt nhuyễn rau xanh.
  4. Đánh trứng với muối cho đến khi nổi bọt.
  5. Trong các phần nhỏ giới thiệu kefir ở đây, mà không ngừng đánh trứng.
  6. Thêm thịt gà, rau thơm và gia vị vào hỗn hợp trứng, trộn mọi thứ cẩn thận.
  7. Đặt khối lượng trong một túi chuẩn bị và buộc nó tốt.
  8. Đặt túi vào nước sôi và giữ lửa vừa trong khoảng 25 phút.
  9. Để trứng trong túi trong vòng 10-15 phút nữa và chỉ sau đó cẩn thận loại bỏ nó.

Trứng ốp lết ngọt với quả mọng

Một món ăn như vậy có thể trở thành một món ăn đầy đủ và đồng thời món tráng miệng ít calo mà răng ngọt sẽ thích.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 2-3 quả trứng;
  • 1 ly quả mọng bất kỳ;
  • Đường (số lượng phụ thuộc vào loại quả mọng nào được sử dụng, nếu chúng có ít đường ngọt và ngược lại);
  • Một ít muối và nước chanh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Tách và đánh riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ với việc thêm đường và muối.
  2. Sau đó nhẹ nhàng kết hợp trong một bát.
  3. Rửa và phân loại quả mọng, nếu có cuống, sau đó loại bỏ chúng.
  4. Đổ các loại quả mọng vào túi đã chuẩn bị.
  5. Top các loại quả mọng với hỗn hợp trứng.
  6. Buộc túi tốt và đặt trong nước sôi.
  7. Nấu một món tráng miệng như vậy trong 20 phút.
  8. Ăn với xi-rô mọng.

Trứng tráng với thịt và cà chua

 

Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn đàn ông và có thể trở thành một bữa tối đầy đủ. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào, tùy thuộc vào sở thích của bạn - gà luộc, thịt bê, thịt lợn nướng nạc, thịt lợn luộc, v.v.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 3 quả trứng;
  • 100 ml sữa có hàm lượng chất béo;
  • 1 quả cà chua;
  • 100 g sản phẩm thịt;
  • Một ít muối và rau xanh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Nếu nó quá ẩm ướt, thì bạn cần đặt các mảnh lên một chiếc khăn giấy, giúp hấp thụ độ ẩm dư thừa.
  2. Xắt nhỏ cà chua.
  3. Xắt nhuyễn rau xanh.
  4. Đánh trứng với một nhúm muối và sữa cho đến khi bọt xuất hiện.
  5. Kết hợp cẩn thận tất cả các thành phần và chuyển hỗn hợp vào một cái túi.
  6. Nấu trong 30 phút trong một cái túi buộc chặt.

Thủ thuật và bí mật nấu ăn

Chuẩn bị một món trứng tráng ngon trong túi rất dễ dàng, nếu bạn biết các quy tắc cơ bản:

  1. Nếu bạn sử dụng túi dày đặc để nấu trứng ốp la (để đông lạnh), thì bạn chỉ cần 1 túi. Và nếu bạn lấy túi mỏng cho các sản phẩm, tốt hơn là lấy 2 và đặt chúng vào nhau.
  2. Hạ túi với hỗn hợp trứng vào nước sôi.
  3. Nếu món ăn được nấu với sữa, thì bạn có thể đánh trứng mà không tách con sóc ra khỏi lòng đỏ. Nếu sữa không được thêm vào món ăn, tốt hơn là nên đánh chúng riêng rẽ, sau đó nhẹ nhàng kết hợp. Chỉ bằng cách này, bạn có thể chắc chắn rằng món ăn sẽ trở nên tuyệt vời và sẽ không rơi ra trong quá trình làm mát. Khối lượng càng tốt, thì món trứng tráng sẽ càng tuyệt vời.
  4. Những người không sợ lượng calo dư thừa có thể thêm một chút bơ. Một món ăn như vậy sẽ được thỏa mãn và ngon ngọt hơn.
  5. Khi mở túi với món trứng tráng thành phẩm, bạn cần cẩn thận để không bị bỏng với hơi nước nóng. Nó cũng tốt hơn để đầu tiên cắt túi, đặt nó trong 5 phút, để hơi nước thoát ra và chỉ sau đó có được món ăn đã hoàn thành.
  6. Tùy chọn, bạn có thể thêm bất kỳ sản phẩm nào vào món trứng tráng (xúc xích, thịt, phô mai, rau), thảo mộc và gia vị.