Omelet - 12 công thức nấu ăn

Cao, tươi tốt và hồng hào! Mọi người sẽ tìm thấy một công thức trứng ốp la theo sở thích của họ.

Omelet - một công thức cổ điển với sữa

 

Omelet với sữa là một lựa chọn không yêu cầu số lượng lớn sản phẩm. Điều quan trọng nhất là tỷ lệ chính xác của họ.

Thành phần thiết yếu:

• Một vài quả trứng, tùy thuộc vào số lượng khẩu phần, với tỷ lệ 2 miếng mỗi khẩu phần.
• Sữa - 60 ml mỗi khẩu phần.
• Muối, hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ trứng vào một cái bát, thêm sữa ở đó và muối mọi thứ.
2. Khuấy mọi thứ đều tốt, tốt hơn bằng máy đánh trứng, nhưng phích cắm cũng sẽ làm được. Quan trọng nhất, không đánh trứng.
3. Chuẩn bị khuôn - phết nó với một ít dầu để không có gì dính. Lấy nó không quá lớn để hỗn hợp cao 3 cm.
4. Sau khi bạn đổ đầy khuôn, bạn cần đặt nó vào lò nướng, trước đó được làm nóng đến 180-200 độ. Trong thời gian - khoảng 15-20 phút trước khi hình thành lớp vỏ vàng. Khi anh ấy sẵn sàng, hãy để anh ấy đứng một lúc trước khi ăn.

Một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo?

Công thức trứng tráng trong chảo phù hợp cho những người không muốn dành nhiều thời gian, nhưng muốn một bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn.

Danh sách các thành phần:

• hai quả trứng;
• khoảng 4 muỗng canh sữa;
• một muỗng bơ lớn;
• muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bất kỳ bát nào và trong đó tạo ra một hỗn hợp đồng nhất của trứng, sữa và gia vị. Bạn không cần phải đánh đòn, chỉ cần khuấy mọi thứ thật tốt.
2. Làm nóng nhẹ chảo và cho dầu vào để nó tan đều.
3. Đổ hỗn hợp vào, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.Các món ăn sẽ trở nên dày, sau đó bạn có thể làm cho lửa nhỏ hơn và nhỏ lửa trong khoảng năm phút.

Công thức phô mai Pháp

Một phiên bản thỏa mãn hơn của trứng ốp la. Bữa sáng tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em.

Sản phẩm bắt buộc:

• một thìa nhỏ sữa;
• ba quả trứng cỡ trung bình;
• khoảng 50 gram phô mai, nhưng bạn có thể theo sở thích của bạn;
• một muỗng bơ lớn;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy trứng với sữa và khuấy mọi thứ bằng nĩa.
2. Chuẩn bị chảo: cần đủ ấm. Nếu nấu trong lạnh, thì trứng ốp la sẽ không nổi lên.
3. Bôi trơn khuôn bằng bơ và đổ vào trứng và sữa.
4. Khi món ăn gần như sẵn sàng, rắc nó với phô mai đã nghiền sẵn. Nhưng chỉ có một nửa. Đợi đến khi nó tan ra.
5. Bây giờ lấy một phần của món trứng tráng và bọc nó lên phần còn lại. Bạn có thể tắt lửa, nhưng không lấy ra khỏi bếp - để yên trong khoảng 30 giây.

Hương vị của tuổi thơ - món trứng ốp la với sữa và trứng trong lò

Làm cho con bạn hạnh phúc - làm điều đó trứng ốp la ngon và tráng lệ như trong một trường mẫu giáo có nhiều sữa.

Nguyên liệu để nấu ăn:

• sáu quả trứng;
• khoảng 30 gram bơ;
• một ly rưỡi sữa, không béo;
• muối

Quá trình nấu ăn:

1. Làm món trứng tráng với công thức này rất đơn giản: bắt đầu bằng cách tách trứng. Trộn lòng đỏ với sữa để hỗn hợp trở nên đồng nhất.
2. Đánh lòng trắng riêng. Bạn cần phải có được một bọt tốt. Sau đó kết hợp hỗn hợp này với khối lượng lòng đỏ.
3. Chọn một món nướng, tốt nhất là một kích thước nhỏ. Phết nó với bơ và đổ vào trứng và sữa.
4. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nấu trứng trong khoảng 30 phút. Không mở lò trong khi nấu.

Với cà chua và ớt chuông

Trứng ốp la tươi trong chảo với rau - một món ăn lành mạnh và thỏa mãn.

Thành phần thiết yếu:

• 50 ml sữa;
• sáu quả trứng;
• cà chua và ớt - ba trong mỗi;
• muối, tiêu xay, theo khẩu vị của bạn;
• một muỗng bột mì;
• phô mai - chế biến hoặc nghiền cứng;
• rau xanh tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau. Để làm điều này, gọt vỏ hạt tiêu và cắt nó, tốt nhất là trong dải. Cà chua có thể là hình khối hoặc sọc. Phô mai được chà xát trên một vắt thô, và rau xanh được cắt nhỏ.
2. Chà, làm nóng chảo bằng cách đổ một ít dầu vào đó và cho rau đã chuẩn bị vào đó. Chúng cần được chiên nhẹ, theo nghĩa đen một vài phút, trên lửa nhẹ, để chúng trở nên mềm.
3. Khi các loại rau đạt đến trạng thái mong muốn, trộn trứng với sữa và bột. Thêm gia vị được chọn ngay lập tức.
4. Tiếp theo - với hỗn hợp, đổ đầy rau và đậy nắp bằng nắp. Làm cho ngọn lửa ít hơn một chút so với trung bình.
5. Nấu trong khoảng bốn phút, và khi món ăn gần như sẵn sàng, hãy rắc nó với phô mai và các loại thảo mộc. Che lại và chờ cho đến khi sẵn sàng. Nó sẽ mất thêm 5 phút nữa.

Với xúc xích hoặc xúc xích

Một công thức đơn giản và thỏa mãn từ những gì ở nhà.

Thành phần

• một vài quả trứng;
• bất kỳ xúc xích, xúc xích hoặc giăm bông;
• muối, hạt tiêu theo sở thích của bạn;
• kem hoặc sữa - khoảng 30 ml;
• một ít bơ - bơ hoặc rau.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo hoặc bát, trộn trứng với sữa và muối.
2. Các sản phẩm thịt được lựa chọn không cần phải được chiên riêng, vì chúng được nướng kỹ trong quá trình chuẩn bị món trứng tráng. Chỉ cần cắt chúng thành khối hoặc ống hút.
3. Làm mờ chảo với bất kỳ loại dầu nào và đổ đầy hỗn hợp thu được.
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt vào đó một cái khuôn hoặc chảo với món trứng tráng trong tương lai. Nướng trong khoảng 15 phút. Bạn sẽ có được một bề mặt đồng phục màu hồng.

Frittata - trứng tráng truyền thống của Ý

Món trứng tráng này được chuẩn bị với các sản phẩm làm đầy khác nhau. Chúng tôi cung cấp các công thức với sự kết hợp thành công nhất.

Thành phần thiết yếu:

• một củ hành tây;
• tép tỏi;
• Bốn quả trứng;
• phô mai cứng - khoảng 50 gram;
• muối và tiêu xay;
• một quả cà chua và hạt tiêu;
• một ít dầu thực vật hoặc ô liu;
• rau xanh tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắt đầu nấu ăn bằng cách cắt rau xanh.Sau đó nướng phô mai và làm hỗn hợp trứng: trộn trứng với muối, hạt tiêu và thêm rau xanh và phô mai cho chúng.
2. Để lại hỗn hợp bây giờ và cắt hành tây và tỏi.
3. Rau: xắt cà chua và hạt tiêu thành miếng nhỏ.
4. Làm nóng chảo chiên với dầu, và chiên nhẹ tỏi trên đó, để nó trở thành màu vàng đẹp mắt.
5. Sau đó, bạn có thể thêm hành tây với rau và chiên trong khoảng năm phút.
6. Đổ hỗn hợp trứng vào và chờ cho đến khi thiết lập. Sau đó, chảo phải được đặt trong lò nóng và nấu trong khoảng 15 phút ở 180 độ.

Chúng tôi nấu ăn ở Ba Lan với cà rốt trong chảo

Trứng tráng thực sự Ba Lan với đầy.

Đối với món ăn bạn sẽ cần:

• khoảng 70 gram cà rốt;
• hai quả trứng;
• muối và đường;
• rau xanh tươi;
• một muỗng cà phê bột mì;
• một ít bơ.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cà rốt, gọt vỏ và xay chúng qua một cái rây hoặc vắt mịn.
2. Trong một chảo chiên nóng sẵn với dầu, chiên một ít bột và trộn nó với cà rốt.
3. Đổ đường vào hỗn hợp và đun nóng mọi thứ một lần nữa.
4. Chuẩn bị hỗn hợp trứng: trộn trứng, sữa và muối. Đổ vào chảo nóng và nấu cho đến khi chín.
5. Đặt món ăn lên đĩa và đổ hỗn hợp cà rốt lên đó. Bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi lên trên và cuộn trứng ốp la, để nó trở nên khép kín như một chiếc bánh với nhân.

Trứng ốp la Ý - công thức tortilla

Một biến thể thịnh soạn của một món ăn nhiều calo.

Sản phẩm bắt buộc:

• một quả cà chua;
• hai củ hành tây;
• năm quả trứng;
• vài củ khoai tây;
• một ly đậu Hà Lan đóng hộp;
• ba thìa lớn dầu ô liu;
• muối và hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt khoai tây gọt vỏ rất mỏng và rắc muối.
2. Băm nhỏ hành tây và biến cà chua thành khối bằng một con dao khá sắc.
3. Làm nóng dầu trong chảo và chiên khoai tây xắt nhỏ trong năm phút, không quên khuấy nó để nó không bị cháy. Một lát sau đặt hành tây ở đó, đậy nắp và tạo ra lửa yếu.
4. Trong khi các loại rau đang mòn mỏi, hãy chuẩn bị cơ sở cho món trứng ốp la: trộn lòng đỏ và sóc, thêm gia vị.
5. Đợi đến khi rau đã sẵn sàng và cho chúng vào một cái bát với trứng. Thêm cà chua và đậu Hà Lan vào đây.
6. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo nóng, đun nóng và nấu trong 15 phút.
7. Đợi cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, lật trứng và chiên thêm năm phút nữa.

Với rau bina

Một công thức hữu ích với một hương vị thú vị.

Sản phẩm để nấu ăn:

• rau bina tươi - khoảng 250 gram, bạn có thể sử dụng đông lạnh;
• 250 ml sữa;
• tám quả trứng;
• một ít bơ và muối.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bật lò nướng 180 độ để có thời gian làm nóng.
2. Rửa sạch rau bina. Chỉ để lại các tờ, cuống cho món trứng tráng sẽ không hoạt động. Đợi chúng khô và cắt thành dải mỏng.
3. Cho lượng trứng vào bát, muối và trộn bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Đổ sữa vào đây, không nên lạnh, nhưng không nóng.
4. Trộn hỗn hợp sữa trứng với các loại thảo mộc và khuấy.
5. Lấy một hình thức nhỏ, đổ khối lượng vào đó, làm mịn mọi thứ và cho vào lò nướng để nấu. Nấu ăn sẽ mất từ ​​30 đến 60 phút. Các món ăn đã hoàn thành nên kiên cường.

Tamago - Yaki, trứng ốp la Nhật Bản

Trứng cuộn yêu thích của người Nhật, những người biết nhiều về thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần thiết yếu:

• bốn quả trứng và một lòng đỏ khác;
• một thìa nhỏ nước tương;
• muối và đường;
• ba thìa lớn dầu thực vật;
• hai muỗng canh rượu trắng khô

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một cái bát rộng rãi, trong đó đập nhẹ trứng để không có bọt khí.
2. Khối lượng kết quả phải được lọc qua một cái rây. Điều này đòi hỏi một quá trình nấu ăn đặc biệt.
3. Đường, rượu và nước tương được thêm vào hỗn hợp. Sau đó, nó trộn lại, để không còn tinh thể đường.
4. Chuẩn bị chảo để chiên, tốt, nếu nó không dính. Làm nóng nó và đổ vào khoảng một phần ba hỗn hợp. Đợi cho đến khi đế được chiên nhẹ, sau đó nhẹ nhàng xoắn nó thành một cuộn bằng thìa.
5. Theo dõi nhiệt độ của chảo, không nên quá nóng, nếu không sẽ xuất hiện bong bóng. Thực hiện hai lần nữa những gì được mô tả ở trên, nhưng bạn không cần phải cuộn từng cuộn một cách riêng biệt, nhưng hãy thực hiện nó một lần một đến một điểm. Vì vậy, bạn có được một cuộn lớn.

Nhanh và ngon trong nồi nấu chậm

Nấu trứng tráng trong một chiếc chảo thần kỳ với thời gian tối thiểu.

Thành phần

• một muỗng bơ lớn;
• một ly rưỡi sữa;
• 5-6 quả trứng;
• muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, trộn sữa với trứng rất nhanh. Đó là khuyến khích để làm điều này trong một bát sâu và một cái ria, nhưng bạn có thể nhận được bằng một cái nĩa.
2. Thêm một chút muối và hạt tiêu để cho hương vị đậm đà hơn. Và cũng bơ. Bạn có thể nấu ăn mà không cần nó. Omelet dù sao cũng sẽ ra.
3. Bôi trơn khuôn trong multookers với dầu và đổ vào khối.
4. Đặt chế độ Nướng Nướng trong 25 phút. Một lựa chọn khác là chọn chương trình Multivar, nhưng sau đó sẽ mất nhiều thời gian hơn và nhiệt độ 110 độ.