Hash Hashs là món ăn ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng mà người lớn và trẻ em yêu thích. Chúng có thể được chuẩn bị trong sữa tươi hoặc chua, thêm các loại quả mọng, trái cây, rau và thảo mộc khác nhau vào thành phần. Như một loại nước sốt, kem chua, mayonnaise, mật ong, mứt, mứt, sô cô la tan chảy là thích hợp cho một món ăn như vậy - bất cứ điều gì! Và để làm một bữa sáng như vậy không khó - có rất nhiều công thức cho bánh kếp trong sữa, tươi tốt và thoáng mát.

Rán tươi sữa - thiết kế cổ điển

Để làm bánh kếp theo công thức cổ điển, bạn cần sữa tươi. Nhưng nếu đó là một chút axit, nó không đáng sợ.

Bánh xèo ngon và thỏa mãn có thể được trang trí với mứt yêu thích của bạn.

Để làm việc, bạn sẽ cần:

  • 280-300 ml sữa;
  • một quả trứng;
  • 350-400 g bột;
  • 20 g đường;
  • 5 g muối;
  • 10 g men khô;
  • vanillin.

Trình tự làm việc:

  1. Đun nóng sữa sao cho ấm vừa phải, đổ men ra và khuấy đều.
  2. Trong khi các hạt khô hòa tan, trộn trứng, đường, muối, vanillin và đánh kỹ.
  3. Kết hợp sữa với hỗn hợp thu được, thêm bột sao cho bột đạt được độ đặc mong muốn và khuấy cho đến khi các khối u biến mất.
  4. Đóng nắp với bột, bọc bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 45-50 phút. Sau này, nó vẫn chỉ để chiên bánh xèo trên một chất béo thực vật nóng.

Quan trọng! Cho bột vào chảo chỉ sau khi dầu đã nóng lên.

Điều này là cần thiết để những chiếc bánh xèo ngay lập tức được Grab nắm lấy và không lan ra trên bề mặt.

Nấm men cong

Bạn có thể nấu bánh men trong sữa và theo một cách khác. Điều này sẽ yêu cầu không được sấy khô, nhưng ép men.

Một món ăn được làm từ các thành phần sau:

  • 450-500 ml sữa;
  • 2 quả trứng
  • 500-550 g bột;
  • 15 g men nén;
  • 30 g đường;
  • 5 g muối;
  • 10 ml chất béo thực vật;
  • vanillin.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Nghiền men ép bằng dao, hòa tan trong sữa ấm, thêm đường, trộn và để cho vừa. Bột sẽ sẵn sàng khi một nắp nổi bọt xuất hiện trên bề mặt. Nó sẽ mất khoảng nửa giờ.
  2. Đập trứng vào một cái bát, thêm muối, mỡ thực vật và vanillin, đánh bằng máy đánh trứng.
  3. Trộn bột với khối lượng kết quả, thêm bột, mang bột cho đồng đều và để lại gần. Khi nó tăng gấp đôi, bạn có thể bắt đầu chiên.

Mẹo. Để bánh xèo thành phẩm không quá béo, bạn nên xếp chúng thành một hàng trên một cái khay có phủ khăn ăn.

Giấy hấp thụ dầu thừa, sau đó có thể chuyển các phần sang một món ăn và phục vụ.

Công thức không men

Không phải mọi bà nội trợ sẽ có đủ thời gian để chờ đợi cho đến khi hai vợ chồng xuất hiện. Trong trường hợp này, tốt hơn là nấu bánh kếp mà không có men.

Fritters mà không có thêm men sẽ thoáng và nhẹ.

Để làm việc, bạn sẽ cần:

  • 2 quả trứng
  • 250 ml sữa;
  • 400 g bột;
  • 5 g soda;
  • 10 g giấm 9%;
  • Muối và đường cho vừa ăn.

Trình tự nấu ăn:

  1. Kết hợp trứng với đường và muối và đánh cho đến khi các thành phần lỏng lẻo hòa tan.
  2. Đổ sữa vào khối trứng và trộn cho đến khi mịn, sau đó thêm soda, xắt giấm.
  3. Đổ bột thành từng phần nhỏ, khuấy bột cho đến khi các cục biến mất và chiên trong dầu nóng.

Những chiếc bánh như vậy với kem chua được phục vụ, và những người yêu thích đồ ngọt có thể đặt mứt, mứt hoặc mật ong lên bàn.

Công thức ngonbánh xèo gan bò

Nâu băm không có bột

Một lựa chọn khác để nấu ngay một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng là rán với bột yến mạch.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 250 ml sữa;
  • 100 g hercules;
  • 2 quả trứng
  • đường và muối cho vừa ăn;
  • 5 g soda.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đun sữa trên lửa nhỏ và lấy ra khỏi đầu đốt một lúc trước khi nó sôi.
  2. Đổ bột yến mạch. Phải mất một phần tư giờ để chúng sưng lên.
  3. Trộn trứng với đường, muối và soda, đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng.
  4. Khi vảy được ngâm và sữa đã nguội, tất cả những gì còn lại là kết hợp các thành phần, trộn kỹ và chiên bánh xèo cho đến khi chín.

Để một ghi chú. Để chuẩn bị rán theo công thức này, không chỉ bột yến mạch, mà còn cả bột kiều mạch, ngô, gạo hoặc đậu Hà Lan.

Và để tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn, bạn có thể thêm gan xay, thịt luộc hoặc thịt gia cầm vào thành phần.

Fritters trên sữa chua từng bước

Bạn có thể nấu bánh xèo với sữa chua, điều chính là các cục không hình thành trong đó. Nếu không, bột sẽ không đồng đều.

Sữa chua có thể được sử dụng làm thành phần chính trong chế phẩm.

Các thành phần sau đây là cần thiết cho món ăn:

  • 300 ml sữa chua;
  • 2 quả trứng
  • 250 g bột mì;
  • 5 g soda;
  • muối và đường.

Trình tự nấu ăn:

  1. Đổ soda vào sữa và trộn. Không cần thiết phải dập tắt bằng giấm, vì nó vẫn sẽ ở trong môi trường axit.
  2. Đánh trứng với đường và muối cho đến khi bọt cứng, ổn định xuất hiện.
  3. Kết hợp hỗn hợp trứng với sữa, đổ bột, trộn kỹ và để trong vòng 10 - 15 phút.

Sau đó, nó vẫn chỉ để chiên các phần trong chất béo tinh chế nóng cho đến khi một lớp vỏ hình thành.

Công thức ngonrán chuối

Rán tươi với táo

Bạn có thể làm một món tráng miệng tuyệt vời bằng cách chuẩn bị bánh kếp men tươi với táo. Bạn có thể trang trí chúng với quả mọng tươi hoặc đường bột.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 300 ml sữa;
  • 3-4 quả táo;
  • 2 quả trứng
  • men khô hoặc ép;
  • 350-400 g bột;
  • muối và đường cho vừa ăn;
  • quế và vani.

Trình tự công việc:

  1. Đun nóng sữa, thêm men khô và đường vào đó, trộn và để lại cho đến khi nổi bọt.
  2. Hủy bỏ cuống và lõi của táo, gọt vỏ và nghiền bột giấy.
  3. Đánh trứng bằng cách thêm quế và vani, sau đó kết hợp với hỗn hợp sữa và trộn.
  4. Thêm táo nghiền vào thành phần và thêm bột cho đến khi bột đạt được độ nhớt và mật độ mong muốn.Sau đó, nó vẫn còn để chiên nó trên nhiệt độ thấp.

Mẹo. Để tiết kiệm thời gian và không gây rối với dụng cụ vắt, bạn có thể cắt bột táo thành những miếng nhỏ, đổ một ít sữa và xay nhuyễn trái cây vào máy xay.

Sau đó bột sẽ trở nên đồng nhất hơn. Sử dụng nguyên tắc tương tự, bạn có thể nấu bánh xèo bằng cách thay thế táo bằng bí ngô, cà rốt hoặc quả mọng.

Fritters với chuối và phô mai

Khi nấu rán với chuối, đáng để thêm phô mai vào thành phần - bột sẽ trở nên mềm, tươi và thoáng.

Bánh xèo thơm ngon, thoáng mát và ngon miệng.

Để tạo ra một món ăn bạn sẽ cần:

  • 200 ml sữa chua;
  • 180-200 g phô mai;
  • 1-2 quả chuối;
  • 2 quả trứng
  • 200 con250 g bột;
  • 5 g soda;
  • 10 ml giấm 9%;
  • muối và đường cho vừa ăn;
  • vani

Trình tự nấu ăn:

  1. Nghiền phô mai bằng một cái nĩa hoặc xoắn nó trong một máy xay thịt, sau đó trộn với soda, giấm.
  2. Đánh trứng với muối, đường và vani, pha loãng với sữa chua và thêm vào phô mai.
  3. Đặt chuối băm nhỏ vào khối, trộn và bắt đầu thêm bột. Khi bột đủ dày, chiên các phần trong dầu nóng.

Một bổ sung hoàn hảo cho một món tráng miệng như vậy sẽ là đường hoặc kem làm từ sô cô la tan chảy và sữa.

Điều này thật thú vị:bánh men tươi tốt - công thức