Bánh kếp cà rốt sẽ không chỉ trở thành bữa sáng thịnh soạn cho cả gia đình mà còn là món ăn phụ hữu ích hay thậm chí là trang trí bàn ăn. Làm thế nào để nấu chúng? Hãy xem xét một vài lựa chọn.
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp cà rốt cổ điển
Sản phẩm bắt buộc:
- 50 ml sữa;
- 350 gram cà rốt;
- gia vị
- một thìa nhỏ đường và bột nở;
- 50 gram bột;
- hai quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, đặt vào chảo với nước muối và nấu cho đến khi nó trở nên mềm.
- Khi rau đã sẵn sàng và nguội đi, xay nó và trộn với trứng, đường và gia vị. Cho một ít muối và bạn có thể lấy một ít gia vị rau.
- Để khối lượng này thêm sữa, bột nở và bột mì. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.
- Chúng tôi trải đều bằng thìa một chút trong bài kiểm tra kết quả vào một cái chảo và chiên nó theo nghĩa đen trong vài phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Dựa trên kefir
Rán Kefir mềm và thoáng, hãy chắc chắn để thử nấu chúng theo công thức này.
Sản phẩm bắt buộc:
- nửa ly bột mì;
- muỗng cà phê đường và nửa muỗng muối;
- một ly kefir;
- hai quả trứng;
- một cân cà rốt.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay.
- Thêm vào đó trứng, nguyên liệu số lượng lớn, sau đó kefir và nhào mọi thứ cho đến khi mịn. Bạn sẽ nhận được một khối lượng mật độ trung bình.
- Làm nóng dầu trong chảo rán, cho một phần nhỏ bột cà rốt vào đó và chiên chúng ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Nấu ăn trong lò
Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo của món ăn và không sử dụng quá nhiều dầu, thì chúng tôi sẽ nấu nó trong lò nướng.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba muỗng đường;
- một nhúm muối;
- hai củ cà rốt;
- 30 gram bơ;
- hai quả trứng;
- 250 ml sữa;
- ba muỗng bột;
- một nửa muỗng bột nở.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cho sữa vào đun nóng. Một khi nó sôi, thêm cà rốt nghiền, và sau đó bơ, đường và muối.
- Đun nhỏ lửa trong 10 phút và để nguội.
- Khối lượng kết quả được trộn với hai lòng đỏ và trước đó được đánh thành protein bọt.
- Chúng tôi trải bột lên một tấm nướng và nướng trong khoảng 20 phút, làm nóng lò nướng đến 200 độ.
Bánh cà rốt và táo
Cà rốt và bánh táo có lợi cho sức khỏe gấp đôi so với cà rốt thông thường. Tốt hơn là lấy táo không quá chua, thì chắc chắn trẻ sẽ thích món này.
Sản phẩm bắt buộc:
- hai quả trứng;
- 0,1 kg bột;
- 100 gram đường;
- ba quả táo;
- hai củ cà rốt;
- quế và đường vani theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa sạch để không có bụi bẩn và chà lên một vắt mịn.
- Loại bỏ da khỏi táo, loại bỏ lõi và xay thịt bằng dụng cụ vắt. Trộn khối trái cây với cà rốt.
- Cho trứng vào một thùng chứa khác, cho đường và đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi cát ngọt tan hoàn toàn. Sau đó đổ khối lượng kết quả vào táo và cà rốt.
- Kết hợp bột với đường vani và quế. Đổ nó vào các thành phần khác và trộn mọi thứ.
- Chúng tôi rải một ít bột cho tốc độ nóng bằng thìa và chiên cho đến khi vàng nâu.
Với bí ngô
Sản phẩm bắt buộc:
- 130 ml sữa;
- 0,2 kg cà rốt;
- hai muỗng đường;
- 200 gram bí ngô;
- ba quả trứng;
- năm muỗng bột mì;
- một nửa muỗng muối.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt và bí ngô, rửa sạch và xay.
- Đánh trứng với đường và muối, sau đó thêm vào tất cả các thành phần khác từ danh sách. Nặn thành phần tốt để có được một hỗn hợp đồng nhất mà không bị vón cục.
- Chúng tôi kết hợp các loại rau với bột và lần cuối cùng chúng tôi trộn mọi thứ.
- Lấy một ít rau củ bằng thìa, gửi một phần vào chảo nóng và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Zucchini và cà rốt rán
Sản phẩm bắt buộc:
- hai quả bí nhỏ;
- gia vị cho vừa ăn;
- một quả trứng;
- ba muỗng bột;
- một củ hành tây và cà rốt.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa bí đao. Bạn có thể loại bỏ da khỏi chúng hoặc nấu ăn với nó. Chà chúng trên một vắt và để khối lượng kết quả trong khoảng 15 phút.
- Chúng tôi làm tương tự với cà rốt và hành tây. Chúng tôi kết nối khoai tây chiên với zucchini, trước tiên phải được ép từ chất lỏng dư thừa. Rắc thành phần kết quả với bột và trộn.
- Nêm gia vị (ví dụ, muối và hạt tiêu), lái vào một quả trứng và lấy bột rau với độ đặc khá dày.
- Với sự trợ giúp của một cái muỗng, đặt từng phần vào chảo và nấu trong vài phút cho mỗi bên cho đến khi có màu đẹp.
Công thức phô mai
Sản phẩm bắt buộc:
- gia vị theo sở thích của bạn;
- một củ hành tây;
- 50 gram phô mai cứng;
- hai quả trứng;
- ba muỗng bột;
- 0,1 lít kefir;
- ba củ cà rốt.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa và cắt chúng theo bất kỳ cách thuận tiện, nhưng không cắt. Tốt nhất là xay rau củ hoặc cho qua máy xay thịt / kết hợp.
- Chúng tôi làm tương tự với hành tây và phô mai, sau đó được trộn với cà rốt.
- Để khối lượng này, chúng tôi lái xe trong trứng, đổ kefir và đặt gia vị cho hương vị. Nhào hỗn hợp đến độ đồng nhất, thêm bột vào và trộn lại.
- Chúng tôi gửi các phần bột đến chảo nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chúng trở thành một màu hồng hào.
Bánh cà rốt với semolina
Sản phẩm bắt buộc:
- hai muỗng đường;
- một ly kefir;
- khoảng sáu miếng cà rốt;
- một nhúm muối;
- ba muỗng canh semolina;
- hai quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Như mọi khi, đầu tiên chúng ta làm sạch các loại cây trồng gốc, rửa kỹ để không có bụi bẩn và xay bằng dụng cụ vắt.
- Một cách riêng biệt, lái trứng vào một cái bát và đánh cho đến khi bọt nhẹ được hình thành.
- Kết nối nghiền trứng với cà rốt, lượng semolina và đường quy định.
- Nó vẫn còn để đổ kefir vào các thành phần và trộn cho đến khi mịn. Nếu bột biến thành chất lỏng, thì điều này rất dễ khắc phục nếu bạn thêm một chút semolina.
- Thu thập hỗn hợp đã chuẩn bị bằng một cái muỗng và gửi vào chảo đun nóng với dầu. Giữ bánh ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chúng có màu hồng ở cả hai mặt.
Bánh cà rốt có lợi cho sức khỏe hơn bình thường, nhưng không kém phần ngon miệng. Họ có thể được phục vụ với kem chua như bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Và để giảm hàm lượng calo của chúng là dễ dàng do nướng trong lò hoặc chiên trên một lớp chống dính không có dầu.
