Một sản phẩm nhẹ nhàng, ngon, và cũng hữu ích là tim gà. Bí quyết cho sự chuẩn bị của họ, cho phép bạn nấu những món ăn thành công nhất, được công bố dưới đây. Trong số đó, bạn thậm chí có thể tìm thấy các tùy chọn cho salad và kebab.

Tim gà hầm trong kem chua

Thành phần: một pound nội tạng, 2 củ hành tây, tỏi tươi cho vừa ăn, 130 g kem chua vừa béo, một nhúm hạt tiêu xay, một bó rau mùi tây tươi, 1 muỗng cà phê bột mì trắng, muối cho vừa ăn.

  1. Đầu tiên, trái tim được rửa sạch bằng nước. Hãy chắc chắn để cắt đứt mạch máu và chất béo từ các sản phẩm.
  2. Hành tây xắt nhỏ với tỏi được thông qua trong bất kỳ loại dầu.
  3. Trái tim được chuyển đến rang. Cùng với nhau, các sản phẩm được chiên cho đến khi thịt chín một nửa. Chỉ sau đó muối và hạt tiêu được đổ vào chảo.
  4. Sau đó, bạn có thể cho kem chua và bột vào hộp đựng. Sau khi trộn kỹ, món ăn được để nhỏ lửa dưới nắp trong 20-25 phút.

Trái tim gà đã sẵn sàng, được hầm trong kem chua, được rắc rất nhiều với các loại thảo mộc thái nhỏ.

Thêm tài liệu:tim gà trong kem chua

Nấu ăn trong nước sốt kem

Thành phần: một pound tim gà, hành tây, một ly kem béo đầy đủ, bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn, muối ăn.

  1. Trái tim đã chuẩn bị được cắt thành hai phần, sau đó chúng được chiên kỹ trong chảo nóng. Trong quá trình này, một lượng lớn nước trái cây được giải phóng từ bộ phận nội tạng. Trong đó, và bạn cần để lại những trái tim uể oải trong 15-17 phút.
  2. Một cách riêng biệt, cho đến khi hành tây vàng, hành tây được thông qua và đặt ra cho bộ phận nội tạng.
  3. Kem được đổ vào chảo, gia vị và muối ăn được thêm vào. Dưới nắp đậy kín, món ăn sẽ mòn trong 20-25 phút.

Các món ăn làm sẵn trong nước sốt kem rất ngon ăn kèm với cơm trắng.

Nấm nướng

Thành phần: 670 g tim gà, 3 củ khoai tây lớn, hành tây và cà rốt, một pound rượu sâm banh tươi, 1,5 chén kem, 1 muỗng canh. một thìa tinh bột, gia vị, muối, phô mai cứng để nếm thử.

  1. Để làm tim gà ngon với nấm, trước tiên bạn cần rửa sạch chúng và cắt bỏ tất cả những thứ dư thừa. Tiếp theo - chiên trong chảo dầu chỉ trong vài phút. Sản phẩm được ướp muối và nêm gia vị, sau đó đặt dưới đáy nồi.
  2. Trong dầu còn lại, rau xắt nhỏ và lát nấm mỏng được thông qua. Những thành phần này cũng cần được muối. Chúng được phân phối trên trái tim.
  3. Thanh khoai tây cuối cùng được đặt trong nồi. Từ trên cao, khối lượng được đổ với kem muối, với tinh bột trộn trong đó. Bạn có thể rắc phô mai nướng và nghiền trong tương lai.

Các nồi đi vào một lò không nóng. Một món ăn được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ ở 190 độ.

Với rau

Thành phần: một pound tim gà, 1 chiếc. cà rốt, cà chua, hành tây, ớt chuông ngọt, 3-4 muỗng canh. muỗng canh sốt cà chua, muối, rau thơm, một ly nước lọc.

  1. Đầu tiên, bộ phận nội tạng được ngâm trong nửa giờ trong nước lạnh, sau đó nó được rửa sạch và ngả trong một cái chao. Trái tim được ướp muối, rắc rau thơm. Sau đó, chúng cần được chiên trong 5-6 phút trong dầu nóng.
  2. Tất cả các loại rau được cắt ngẫu nhiên và gửi đến một cái chảo cho thịt. Cùng nhau, các nguyên liệu nấu thêm 7-8 phút nữa.
  3. Cuối cùng, nước muối với sốt cà chua được đổ vào chảo. Tốt nhất là sử dụng ngay nước sôi.

Nó vẫn còn để nhỏ lửa đĩa dưới nắp trong 10-12 phút ngay trong chảo.

Tim gà trong sốt phô mai

Thành phần: một pound nội tạng tan, 170 g bất kỳ loại phô mai cứng nào, 430 g kem chua béo, 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì, hành tây, muỗng cà phê muối, thảo dược Provencal.

  1. Trái tim được rửa kỹ, mỡ thừa, mạch máu và phim bị cắt khỏi chúng. Tiếp theo, sản phẩm được chiên trong dầu nóng. Bạn có thể ngay lập tức muối nó để hương vị.
  2. Các bóng đèn được bóc vỏ và cắt nhỏ. Rau thái lát được đặt ra cho trái tim. Hầm các thành phần trong 12-14 phút.
  3. Bột và thảo dược Provencal được đổ vào chảo. Sau khi trộn kỹ và vài phút chiên, bạn có thể thêm vào các sản phẩm và kem chua.
  4. Phô mai nghiền được gửi đến chảo chỉ khi nội dung của nó bắt đầu sôi.

Nó vẫn còn để dập tắt các điều trị dưới nắp trong 10-12 phút nữa.

Cách nấu trong nồi nấu chậm

Thành phần: một pound trái tim không đông lạnh nhưng ướp lạnh, hành tây lớn, 3-4 muỗng canh. muỗng canh kem chua béo, muối, hỗn hợp ớt xay màu.

  1. Hành tây đầu tiên được làm sạch và cắt nhỏ tùy ý, tốt nhất là với một nửa vòng mỏng. Các loại rau được truyền vào chất béo đã được làm nóng trước ngay trong bát của chảo thông minh, trong chương trình Baking Baking cho đến khi có màu nâu vàng.
  2. Chuẩn bị và cắt trong một nửa trái tim đổ ra hành tây. Cùng nhau, các sản phẩm được nấu thêm 10-12 phút nữa trong cùng chế độ. Khối lượng được muối và hạt tiêu.
  3. Kem chua đổ vào nồi nấu chậm pha loãng với một ly nước. Các chất lỏng có thể được muối để hương vị.

Trong một chương trình được thiết kế để hầm, tim gà trong nồi nấu chậm sẽ nấu trong 20-25 phút.

Một công thức tương tự:tim gà trong nồi nấu chậm - công thức

Hầm xào tỏi

Thành phần: 320-350 g tim gà, 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương không có chất phụ gia, một nhúm hạt tiêu xay, hành tây lớn, 2 tép tỏi, một quả ớt ngọt nguyên quả chuông, 1 muỗng canh. một thìa dầu tinh chế.

  1. Chuẩn bị nội tạng phải được đổ với hỗn hợp dầu và nước tương. Tỏi thông qua một báo chí cũng được thêm vào các thành phần này. Muối được thêm vào hương vị. Đừng quên rằng nước tương đã khá mặn.
  2. Sau khi trộn kỹ, trái tim được để ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.
  3. Rau xắt nhỏ được cho vào một lượng nhỏ dầu. Khi chúng đã sẵn sàng một nửa, thịt ngâm có thể được trải trong chảo. Marinade cũng tràn ra rau.

Ở nhiệt độ tối thiểu, trái tim sẽ được hầm trong một loại nước sốt cay thường xuyên khuấy ít hơn nửa giờ. Chất lỏng bổ sung là không cần thiết phải được thêm vào chảo.

Salad gà trái tim

Thành phần: 330 g trái tim gà tan đá, 120 g phô mai cứng (bạn cũng có thể dùng nóng), 1-3 tép tỏi, mayonnaise, muối và một bó thảo mộc tươi để thay đồ.

  1. Bộ phận nội tạng được rửa kỹ dưới vòi nước, nếu cần, nó được làm sạch các phần thừa và gửi đi nấu cho đến khi mềm. Để làm cho hương vị và mùi thơm của trái tim trở nên sinh động và dễ chịu hơn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, toàn bộ hành tây bóc vỏ, hạt tiêu vào chảo và các thành phần yêu thích khác của bạn.
  2. Thịt chín nguội, sau đó thái nhỏ.
  3. Pho mát được nghiền với sự phân chia trung bình.
  4. Mayonnaise được muối để hương vị, và cũng trộn với các loại thảo mộc thái nhỏ và tỏi nghiền.
  5. Tất cả các thành phần được chuẩn bị trong ba bước đầu tiên được trộn trong một bát salad sâu.

Nó vẫn còn để mùa salad gà với nước sốt tỏi.

Công thức với dưa chua

Thành phần: 220 g trái tim gà tan, 2 củ cà rốt, dưa chuột lớn (hoặc 2 quả nhỏ), một nắm nho khô đắng, 80 g phô mai cứng, một vài lá bạc hà để trang trí, mayonnaise, muối.

  1. Đối với một món ăn nhẹ thú vị như vậy, trước tiên bạn sẽ cần chuẩn bị bộ phận nội tạng đúng cách. Trái tim được rửa sạch, nếu cần thiết chúng được làm sạch và đun sôi trong nước muối với một chiếc lá nguyệt quế. Khi thịt nguội, nó được băm nhỏ tùy ý. Bạn chỉ có thể cắt trái tim làm đôi.
  2. Cà rốt được luộc trong chảo riêng cho đến khi mềm. Sau đó, nó được cắt thành một khối nhỏ. Dưa chuột cũng được cắt nhỏ tương tự. Nếu da của anh ấy rất dày đặc, bạn có thể cắt nó trước.
  3. Nho khô không hạt được rửa trước và đổ bằng nước sôi trong 10-12 phút. Sau đó, anh dựa vào một cái chao.
  4. Tất cả các thành phần chuẩn bị được kết hợp trong một bát salad sâu. Phô mai nghiền cho họ.
  5. Nó vẫn còn muối để khai vị và mùa với mayonnaise. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị theo sở thích của bạn.

Các món ăn được nghiền với phô mai bào và lá bạc hà tươi. Nó được phục vụ ngay lập tức mà không cần truyền trước.

Trái tim chiên với hành tây

Thành phần: một pound trái tim gà đã tan trước, hành tây lớn, bất kỳ dầu thực vật không mùi, thì là tươi, muối, gia vị yêu thích. Cách nấu trái tim chiên ngon được mô tả dưới đây.

  1. Sau khi rửa, trái tim được làm sạch các mạch máu và chất béo dư thừa, và sau đó cắt làm đôi. Cần phải rửa nội tạng bằng nước lạnh để ngăn ngừa đông máu.
  2. Trái tim đã chuẩn bị được nấu trong 12 - 14 phút, sau đó chúng được ngả trong một cái chao và chuyển vào chảo rán với dầu nóng. Sau 5-6 phút chiên, vòng hành tây mỏng đổ ra cho họ.
  3. Bạn có thể ngay lập tức muối các thành phần và thêm gia vị cho chúng. Thức ăn được chiên với khuấy thường xuyên trong 15-20 phút.

Khoảng 5 - 7 phút cuối, món ăn được nấu trên lửa cao mà không có nắp, để đế có thời gian chuyển sang màu nâu.

Trong sốt cà chua

Thành phần: 430 g tim gà đã rã đông, một ly nước tinh khiết, hành trắng lớn, cà rốt, muối, 2 muỗng canh. muỗng canh cà chua, gia vị cho vừa ăn.

  1. Rau được cắt nhỏ một cách ngẫu nhiên, sau đó gửi vào chảo chiên với dầu nóng. Chúng cần được chiên trong 6-7 phút cho đến khi vàng.
  2. Tiếp theo, trái tim chuẩn bị được chuyển đến hành tây và cà rốt. Tốt nhất là cắt chúng một cách tinh xảo.
  3. Ngay lập tức, nước được đổ vào chảo, với hỗn hợp bột cà chua trong đó. Muối để hương vị và bất kỳ gia vị được thêm vào chất lỏng.
  4. Dưới nắp sau khi đun sôi, món ăn sẽ được nấu trong ít hơn một giờ. Cần theo dõi nội dung của chảo và, nếu cần, thêm chất lỏng bổ sung.

Trái tim sẵn sàng được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ hoặc chỉ với bánh mì mềm tự làm.

Kebab trong lò nướng trong lò

Thành phần: một pound tim gà ướp lạnh, 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương không có chất phụ gia không cần thiết, 1 muỗng cà phê bột cà chua, 70 ml nước cam mới vắt, vài tép tỏi, 1 muỗng cà phê mật ong tự nhiên, muối, hỗn hợp gia vị.

  1. Chất béo, màng, mạch máu bị cắt khỏi tim, sau đó sản phẩm được rửa sạch khỏi cục máu đông.
  2. Nước ướp thơm được chế biến từ nước tương, nước cam và tất cả các thành phần khác được chỉ định trong công thức. Trước khi thêm tỏi vào nó, cái sau được truyền qua một máy ép. Số lượng của nó có thể được giảm hoặc tăng theo ý thích của bạn.
  3. Trái tim được đổ với nước ướp và để lại trong nửa giờ.
  4. Thịt đã chuẩn bị được xiên vào xiên kim loại hoặc xiên bằng gỗ (cái sau phải được ngâm trước trong nước lạnh trong khoảng một giờ).
  5. Các khoảng trống được đặt trên các xương sườn của một hình dạng thủy tinh.

Kebab được nướng trong 17-20 phút trong lò nướng ở 180 độ.