Gà cốm - nhiều món ăn được yêu thích có thể được phục vụ như một món độc lập, với sốt cà chua, nước sốt chua ngọt hoặc mù tạt và món ăn phụ. Nó có thể là một món khai vị nóng hoặc một khóa học thứ hai đầy đủ. Phụ thuộc vào cách nấu và những gì để phục vụ.

Gà cốm cổ điển

Những miếng thịt mềm, chế độ ăn kiêng được những đứa trẻ thích thú. Cách nấu món này? Tất nhiên, bạn có thể chọn tùy chọn đơn giản nhất - mua bán thành phẩm. Nhưng nó tốt hơn để dành thêm một vài phút và làm cho thịt gà phi lê - nó vừa ngon hơn và chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Phổ biến nhất là cốm được làm theo cách truyền thống. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần: một ức gà, muối, hạt tiêu.

  1. Cắt thịt dọc theo các sợi với miếng dày 1 cm, muối và hạt tiêu. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô, gia vị gà.
  2. Bây giờ chuẩn bị bột bánh cho cốm. Đổ bột rây vào một thùng chứa riêng. Trong một bát sâu khác, đánh 2 quả trứng. Và một đĩa khác - vụn bánh mì.
  3. Chúng tôi bao bọc từng miếng thịt trong bột mì, hỗn hợp trứng và vụn bánh mì và gửi nó vào dầu nóng trong một cái chảo nóng. Chiên các lát ở cả hai mặt, sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn giấy - nó sẽ loại bỏ dầu thừa.

Công thức, như ở McDonald

Những đứa trẻ bồn chồn của bạn ăn xin ở McDonald? Bạn không ngại ăn cốm gà yêu thích của bạn? Vậy tại sao không nấu chúng ở nhà? Nhân tiện, cả hai đều rẻ hơn, tốt cho sức khỏe và ngon hơn.

Thành phần chính của món ăn là thịt gà. Lấy 2 miếng hoặc 500 g.

Để cho thịt có hương vị tươi sáng hơn, bạn sẽ cần:

  • muối, hạt tiêu và nghệ (một nhúm);
  • nước cốt của nửa quả chanh;
  • bạn vẫn có thể băm 3 - 4 tép tỏi.

Nhúng philê vào trứng và vụn bánh mì, và chiên trong dầu thực vật. Vì vậy, hãy bắt đầu.

  1. Rửa sạch phi lê dưới vòi nước và lau khô bằng khăn. Cắt thịt thành miếng và đặt chúng vào một cái bát thủy tinh.
  2. Bây giờ chúng ta kết hợp muối, hạt tiêu, tỏi và gia vị cho vừa ăn, trộn. Đừng lạm dụng nó.
  3. Trong một bát riêng, đánh trứng, đổ một ít nước và thêm nước cốt chanh.
  4. Đổ bánh quy vào đĩa phẳng.
  5. Nhúng các lát phi lê vào khối trứng, cuộn trong vụn bánh mì, sau đó cho vào chảo, nơi dầu thực vật đã được làm nóng.
  6. Chiên cho đến khi một lớp vỏ hình thành. Sau đó đặt nó vào một cái đĩa phủ khăn giấy.

Nuggets phục vụ ngay sau khi nấu, vẫn còn nóng. Ketchup, phô mai hoặc một số loại nước sốt khác là hoàn hảo cho món ăn.

Với soda và tinh bột

Để làm cho thịt gà rất mềm và ngon ngọt, bạn có thể nấu nó theo công thức này. Nó liên quan đến việc bổ sung tinh bột, làm mềm thịt gà. Nuggets không chỉ ngon, mà sự xuất hiện của chúng là có thể trình bày, vì vậy mà không có bất kỳ vấn đề, bạn có thể phục vụ một món ăn như vậy đến bàn lễ hội.

  1. Chúng tôi rửa phi lê và cắt nó thành miếng.
  2. Muối thịt, thêm 1 muỗng cà phê. baking soda và nước chanh (gần giống nhau), trộn.
  3. Bây giờ là dòng tinh bột. Một lần nữa, khuấy thành phần và để trong 20 phút để ướp.
  4. Xương thịt trong bột và chiên trong dầu thực vật trong chảo nóng.
  5. Chúng tôi lấy ra, loại bỏ phần mỡ còn lại bằng khăn ăn và dọn ra bàn.

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn phụ hoặc nước sốt cho món ăn này, hoặc bạn có thể phục vụ nó đơn giản với sốt cà chua. Những lát thịt gà ngon ngọt với lớp vỏ thơm ngon bay cùng với một tiếng nổ.

Lò nướng cốm

Theo công thức này, bạn có thể nấu cốm ức gà mà không cần thêm dầu. Đối với hai miếng philê cỡ trung bình, lấy 2 quả trứng, một ly bánh mì, gia vị (cho gà), muối.

  1. Chúng tôi cắt vú, đánh trứng.
  2. Cho các miếng thịt vào hỗn hợp trứng, muối, hạt tiêu và trộn kỹ.
  3. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn bánh quy giòn với gia vị.
  4. Chúng tôi bọc từng miếng trong hỗn hợp bánh mì và đặt nó lên một tấm nướng, bôi dầu thực vật.
  5. Các cốm được gửi đến lò trong một phần tư giờ, sau đó chúng được gỡ bỏ, lật lại và đặt thêm 5 phút nữa.

Với nhân phô mai

Những cốm này là vô cùng ngon. Để chuẩn bị chúng, lấy 2 chiếc. phi lê gà, 200 g phô mai cứng, 2 quả trứng, 100 g vụn bánh mì để làm bánh mì, gia vị và muối.

  1. Nướng phô mai hoặc cắt nhỏ ống hút.
  2. Chúng tôi cắt thịt thành các hình vuông nhỏ, muối và cắt từng miếng nhỏ, chúng tôi ngay lập tức điền vào phô mai.
  3. Trong một thùng chứa khác, đánh trứng.
  4. Trộn bánh quy với gia vị.
  5. Mỗi miếng được ngâm trong khối trứng, và sau đó trong bánh mì, và sau đó được gửi đến một tấm nướng, bôi dầu thực vật.
  6. Nướng cốm ở 180 độ trong 12 phút. Trong thời gian này, xoay các mảnh một lần để lớp vỏ vàng được hình thành ở cả hai bên.

Tốt nhất là phục vụ cốm với phô mai, bổ sung cho chúng với một món ăn phụ. Ví dụ, họ đi rất tốt với khoai tây nghiền.

Đừng quên nước sốt, nó nhấn mạnh và tăng hương vị của món ăn.

Một lựa chọn đơn giản trong lò vi sóng

Không có thời gian hay mong muốn nấu ăn? Mua cốm gà làm sẵn ở siêu thị. Lấy chúng ra khỏi hộp và đặt lên đĩa thủy tinh. Bạn có thể mang thịt đến trạng thái sẵn sàng trong lò vi sóng với công suất 900 watt trong 2 đến 3 phút.

Gà băm

  1. Chúng tôi lấy phi lê gà, xay nó thành thịt băm trong máy xay thịt, muối, hạt tiêu và thêm rau xanh xắt nhỏ.
  2. Đánh 2 quả trứng vào tô.
  3. Bột rây (2 muỗng canh. L.) Và vụn bánh mì cho bánh mì (thủy tinh) được phân phối trên các đĩa khác nhau.
  4. Chúng tôi tạo thành những miếng nhỏ từ thịt băm. Nhúng chúng vào trứng, sau đó trong bột, một lần nữa trong trứng và trong vụn bánh mì.
  5. Gà cốm băm nhỏ chiên trong dầu hướng dương trong 5 phút mỗi bên. Chảo phải nóng đỏ.

Mè cốm

Cốm chiên mè được phủ một lớp vỏ giòn ngon. Thịt ngon ngọt và mềm.

 

Chuẩn bị 4 ức gà cỡ trung bình, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. tôi Bột, 100 g hạt vừng, muối, gia vị.

  1. Muối thịt, tiêu, xắt nhỏ.
  2. Đánh trứng, thêm gia vị.
  3. Cuộn miếng thịt gà trong bột, trong khối trứng, trong vừng.
  4. Chiên trong dầu hướng dương trên cả hai mặt.

Tất cả mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó để bàn. Gà cốm thơm, ngon, thơm sẽ không để lại sự thờ ơ cho bạn hoặc người thân.

Công thức chế độ ăn kiêng trong một multooker

Bạn đang ăn kiêng? Hay chỉ không phải là một fan hâm mộ của thực phẩm béo?

Hãy thử làm cốm ăn kiêng bằng cách nấu chúng trong nồi nấu chậm. Giá trị năng lượng của chúng thấp hơn đáng kể so với chiên trong chảo trong dầu hướng dương.

Vì vậy, chúng ta cần các thành phần sau:

  • 2 ức gà;
  • muối, hạt tiêu, gia vị - tùy chọn;
  • bột mì - 3 muỗng canh. l.;
  • vụn bánh mì - sẽ mất bao nhiêu;
  • 2 quả trứng.

Thuật toán nấu ăn:

  1. Thịt phải được rửa sạch, phơi khô và cắt thành nhiều phần. Muối chúng và gia vị với gia vị.
  2. Đánh trứng, thêm bột và trộn. Đổ bánh quy vào đĩa. Mỡ bát bếp bằng dầu thực vật. Bôi trơn chính xác! Thịt không nên nổi trong đó. Chọn chế độ "Chiên", thời gian nấu là 15 phút.
  3. Chúng tôi nhúng từng miếng thịt gà vào hỗn hợp bột trứng, bọc trong vụn bánh mì và phết lên đáy bát, nơi chúng tôi chiên mỗi bên trong 6 phút. Ba phút trong số họ sẽ đi để làm ấm bát.

Bạn có thể nấu cốm gà trong nồi nấu chậm và ở chế độ "Deep Fry", nhưng chúng sẽ không có chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, chúng cũng sẽ rất ngon. Bon thèm ăn!