Món ngon nhất trong tất cả các loài cá nước ngọt được coi là cá chép gương. Bạn có thể nấu một con cá như vậy theo nhiều cách khác nhau, nó được chiên, luộc và nướng. Phương pháp thứ hai có thể được gọi là một trong những phương pháp tốt nhất, vì cá chép trong lò có vẻ ngon, thỏa mãn và hấp dẫn về ngoại hình. Một món ăn như vậy sẽ không xấu hổ để phục vụ ngay cả với bàn lễ hội.

Lò nướng cá chép nướng chanh

Đối với tất cả những người yêu thích các món cá, chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản nhưng không thể so sánh được cho cá chép nướng.

Một lượng lớn chanh được sử dụng trong chế biến món ăn, giúp trung hòa hoàn hảo chất béo. Do đó, cá sẽ không chỉ ngon và thơm mà còn dễ dàng được cơ thể hấp thụ.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trước khi gửi thân thịt vào lò, nó phải được ướp. Để làm điều này, hãy lấy một quả chanh, cắt nó thành những lát lớn và ép lấy nước.
  2. Đổ thân thịt băm nhỏ của cá chép với nước cốt chanh, chà xát tốt với muối và hạt tiêu xay. Để cá ướp trong 1,5 - 2 giờ.
  3. Bây giờ chúng tôi lấy 2 - 3 đầu hành tây và cắt nó thành một nửa vòng.
  4. Trên một tấm nướng phủ đầy giấy bạc, tạo một chất nền của hành tây và muối. Chúng tôi phân phối vòng chanh trên đầu và đặt phi lê cá chép lên chúng. Rắc nó với hạt tiêu, và bạn có thể bôi dầu mỡ nhẹ.
  5. Nướng món ăn trong lò nướng ở 220 độ trong khoảng 25 phút. Cá nên được nhuộm nâu.

Cá nguyên con

Sử dụng giấy bạc thực phẩm trong lò, bạn có thể nướng nhiều loại nguyên liệu. Nhờ xử lý nhiệt này, các món ăn ngon, tinh tế và rất ngon ngọt. Sử dụng một công thức đơn giản để nấu cá chép trong giấy bạc, bạn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực của mình, bổ sung cho món ăn bằng gia vị và các sản phẩm khác để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chà cá chép đã chuẩn bị với hỗn hợp muối và hạt tiêu, rắc nước cốt chanh và để ướp trong 30 phút.
  2. Chúng tôi lấy 2 củ hành và cắt thành nửa vòng. Trải một ít lên giấy bạc, nêm các loại gia vị khác và cho cá vào.
  3. Chúng tôi trải cá chép lên gối hành tây và bôi dầu mỡ. Bạn có thể thêm một ít mayonnaise. Đặt một vài vòng hành tây lên trên.
  4. Bọc mẫu bằng giấy bạc và nướng cá chép trong lò trong 30 - 40 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Nướng trong kem chua

Nướng trong lò cá chép trong kem chua, hóa ra rất ngon, bởi vì nước ướp từ sản phẩm sữa lên men làm cho thịt ngon ngọt và mềm.

Cá trong kem chua có thể được nướng nguyên con với rau và nấm, dưới dạng bít tết hoặc phi lê. Từ gia vị, bạn có thể sử dụng gừng, hạt tiêu, rau mùi, nghệ tây hoặc hương thảo.

Cá chép nướng trong kem chua được chuẩn bị như sau:

  1. Trên thân thịt của cá chép đã được chuẩn bị, một số vết cắt nông nên được thực hiện. Nghiền nó với muối, hạt tiêu, đổ nước cốt chanh và đặt một vài lát chanh vào bụng.
  2. Để cá ướp trong 20 - 30 phút.
  3. Chúng tôi bôi dầu mỡ lên tấm nướng, đặt cá chép, tráng đều bằng kem chua và nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

Cá chép nhồi trong lò

Cá nướng trong lò trông rất ngon miệng, và nếu bạn thêm rau và kiều mạch vào nó, bạn có thể nấu một món ăn tuyệt vời cho bàn lễ hội. Cá chép nhồi trong lò hóa ra cực kỳ ngon, thơm và tốt cho sức khỏe, vì cá và ngũ cốc làm bão hòa cơ thể chúng ta với các chất và vitamin hữu ích.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chà xác cá đã được làm sạch với gia vị và để trong 20 phút.
  2. Nghiền cà rốt và hành tây và chiên trong dầu thực vật.
  3. Kiều mạch cần được đun sôi, vì điều này chúng ta lấy 200 g kiều mạch và 400 ml nước. Trong cháo thành phẩm, thêm rau xào, 20 g bơ và 2 quả trứng. Trộn tất cả mọi thứ và nhồi cá.
  4. Chúng tôi nhồi cá chép nhồi bằng một sợi chỉ, bọc bằng giấy bạc và nướng trong 45 phút ở 180 độ.

Công thức khoai tây

Cá chép nướng với khoai tây là một bữa tối ngon miệng và đầy đủ cho gia đình bạn.

Nó không chỉ là những con cá đầy đủ và ngon miệng, mà còn là khoai tây, được ngâm trong nước ép trong quá trình nướng, đạt được sự phong phú và hương vị thơm ngon.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chà xác cá chép trong và ngoài bằng muối và hạt tiêu. Để trong 30 phút.
  2. Cắt khoai tây và nửa quả chanh thành lát, hành tây và ớt chuông thành nửa vòng, cắt cà chua thành lát.
  3. Tất cả các loại rau chuẩn bị được trộn cùng với muối, hạt tiêu và dầu thực vật. Bạn có thể thêm một ít mayonnaise hoặc kem chua vào chúng.
  4. Chúng tôi bôi cá chép bằng kem chua (mayonnaise), đặt lên một tấm nướng và trải những vòng tròn chanh lên trên. Chúng tôi đặt món ăn vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ.
  5. Ngay khi cá bắt đầu "rít", chúng tôi lấy ra một tấm nướng và đặt rau xung quanh nó. Nướng món ăn cho đến khi nấu khoảng một giờ.

Nấu ăn với rau

Cá chép nướng với rau rất ngon và bổ dưỡng. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng cà rốt và hành tây, trong đó nhấn mạnh hương vị tinh tế của hải sản và mang lại cho món ăn một độ ngon đặc biệt. Nếu muốn, công thức có thể được bổ sung với các loại rau khác, ví dụ, ớt chuông và cà chua. Vì vậy, bạn nhận được không chỉ ngon, mà còn là một món ăn tươi sáng.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trên cá, thực hiện các vết cắt dọc ở cả hai bên và chèn một nửa vòng chanh mỏng vào chúng.
  2. Cắt cà rốt bằng vòng đệm, và hành tây trong nửa vòng.
  3. Đậy đĩa nướng bằng giấy bạc, trên đó chúng tôi trải hành tây, và sau đó cà rốt và thân thịt đã chuẩn bị.
  4. Đổ tất cả các thành phần với dầu và nước tương. Chúng tôi bọc cá bằng giấy rau và nướng món ăn trong lò trong 40 phút.

Lò nướng cá chép nướng muối

Bạn có thể nấu cá chép trong lò theo nhiều cách khác nhau, nhưng hóa ra ngon ngọt và ngon trong muối. Quá trình nấu ăn không đòi hỏi nhiều nỗ lực, thời gian và tiền bạc. Bạn thậm chí không phải làm sạch cá khỏi vảy, chỉ cần loại bỏ tất cả bên trong khỏi nó.Các món ăn thành phẩm sẽ lấp đầy nhà của bạn với một mùi thơm ngon, nhưng bạn sẽ đánh giá cao hương vị của nó.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt bụng cá và lấy phần bên trong. Rửa sạch màng tối và mảnh vụn ruột.
  2. Rắc cá chép với muối và gia vị cho cá. Không cần thiết phải bỏ muối vào thân thịt để không muối.
  3. Đổ muối lên một tấm nướng, làm cho nó một chất nền. Trải cá lên trên để nó hoàn toàn trong muối, nếu cần, thêm muối từ phía trên.
  4. Chúng tôi nướng cá chép ở nhiệt độ 220 độ 45 phút.
  5. Từ cá thành phẩm, loại bỏ lớp vỏ muối và vảy, cắt nó thành miếng và phục vụ.

Với nấm

Cá chép - cá mềm và ngon, cần được nấu rất cẩn thận để không quá ngấy. Nó là tốt hơn để nướng nó với rau và nấm, sẽ làm cho món ăn thơm và ngon ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Bước đầu tiên là chuẩn bị rau và nấm. Chúng ta cần 1 củ hành tây và 200 g champignons. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, và nấm trong lát nhỏ.
  2. Mỗi thành phần được chiên riêng trong dầu thực vật, sau đó kết hợp chúng, thêm muối và hạt tiêu. Bạn có thể nhập một chút màu xanh lá cây. Trộn đều.
  3. Chà xác cá chép với muối và hạt tiêu, nhồi đầy rau. Chúng tôi thực hiện các vết cắt nông và chèn lát chanh vào chúng.
  4. Rắc cá với chanh chanh và nướng món ăn trong 20 - 30 phút ở 200 độ.

Một cách đơn giản để nướng trong tay áo

Cá chép nướng trong tay áo là một cách đơn giản nhưng đã được chứng minh để chuẩn bị một món ăn ngon và ngon. Tay áo bảo quản đáng tin cậy nước ép của nước ướp và cá và do đó bảo vệ cái sau khỏi bị khô. Công thức này sử dụng chanh và mật ong, mang lại cho món ăn thành phẩm một hương vị tuyệt vời và màu sắc phong phú.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi rạch cá và ngâm trong nước chanh khoảng một giờ.
  2. Trong dầu thực vật, xào hành tây và nhồi cá chép với nó.
  3. Lấp đầy vết mổ bằng lát chanh.
  4. Bôi trơn cá chép bằng mật ong, cho vào ống tay áo và nướng ở 180 độ trong 60 phút.

Bí quyết nấu ăn:

  1. Một món ăn ngon chỉ có thể được chuẩn bị với các sản phẩm chất lượng. Mắt đục, mang tối và đốm đỏ trên vảy cho thấy cá không phải là sự tươi mát đầu tiên. Cá chép chất lượng cao là một thân thịt đàn hồi, mắt sạch và vảy sáng bóng.
  2. Thời gian nướng phụ thuộc vào trọng lượng của cá. Cá chép gương nặng tới 1 kg sẽ được nướng trong vòng chưa đầy một giờ, sẽ mất một giờ cho cá từ 1 kg đến 1,5 kg, và sẽ mất 2 giờ để nấu cá chép từ 1,5 kg đến 3 g.
  3. Trước khi chà xát cá với gia vị, nó phải được làm mờ bằng khăn giấy. Vì vậy, bạn có được một món ăn giòn.
  4. Không nướng cá lâu hơn thời gian quy định, nếu không nó sẽ khô.
  5. Thân thịt lớn được nướng tốt nhất trong lát, và cá chép non có thể được nấu chín toàn bộ.

Cá chép nướng trong lò là một món ăn ngon, thơm và đẹp. Nếu bạn biết tất cả những điều phức tạp và tính năng của việc chuẩn bị, thì ngay cả những người mới làm bếp cũng sẽ có thể làm được.