Bắp cải provencal ngay lập tức là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, khoai tây hoặc súp. Cố gắng nấu bắp cải giòn, tốt cho sức khỏe, ngon theo công thức nấu ăn của chúng tôi.
Nội dung tài liệu:
Công thức nấu ăn cổ điển
Phiên bản thông thường của đồ ăn nhẹ được chuẩn bị trong vài ngày. Nhưng bạn có thể nấu một món salad ngon cho bữa tối nhanh hơn nhiều.
Bạn sẽ cần:
- đường cát - 50 gr;
- một củ cà rốt;
- dĩa bắp cải trắng;
- muối - 15 g;
- nước - 150 ml;
- ba tép tỏi;
- giấm 9% - 30 gr;
- dầu thực vật - 50 gr.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi phân loại bắp cải, loại bỏ lá xấu và lõi. Các lá còn lại được cắt thành sọc giữa.
- Trong một cái chảo hoặc bát sâu, trải rau xắt nhỏ.
- Đổ đường và muối lên trên. Dùng tay bóp nhẹ bắp cải. Vì vậy, nhiều nước trái cây sẽ ra khỏi nó, đó là những gì chúng ta cần.
- Chúng tôi nghiền cà rốt gọt vỏ trên vắt và nạp vào bắp cải.
- Chúng tôi thoát khỏi vỏ của tép tỏi. Chúng tôi cắt từng miếng thành những lát rất mỏng và ném vào món salad.
- Đổ nước, dầu và giấm vào chảo với rau, trộn.
- Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong ba giờ. Sau đó, bạn có thể phục vụ một món salad tươi để bàn. Bon thèm ăn!
Làm thế nào để nhanh chóng làm một lát snack?
Món salad này sẽ trở nên giòn hơn với vị cay đậm đà.
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- dầu hướng dương - 90 ml;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- rau mùi - 5 g;
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- muối - 23 gr;
- một đầu tỏi - một nửa;
- nước - 600 ml;
- giấm - 60 ml;
- hạt tiêu đen - 5 gr;
- lá nguyệt quế.
Cách làm những lát bắp cải provencal:
- Đầu bắp cải gọt vỏ từ lá trên cùng được cắt thành khối và cho vào một bát sâu.
- Chúng tôi mang cà rốt gọt vỏ qua một vắt với các liên kết lớn. Chúng tôi kết nối nó với các thành phần chính.
- Chúng tôi phân loại tỏi thành từng lát, gọt vỏ, băm nhuyễn và rắc các loại rau còn lại.
- Đổ dầu, trộn.
- Bắt đầu ướp. Để làm điều này, đun sôi nước, làm mát đến nhiệt độ phòng.
- Đổ nó vào một thùng chứa riêng biệt, sau đó đổ muối, đậu Hà Lan, rau mùi, thêm giấm.
- Sẵn sàng ướp đổ salad rau.
- Chúng ta cần phải nghiền nát bữa ăn nhẹ kết quả với một cái gì đó nặng. Bạn có thể đặt một bình nước chẳng hạn.
- Để salad để ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ.
Bắp cải Provencal với củ cải
Một món salad tươi sáng mùa hè thực sự sẽ cho một tâm trạng tốt.
Danh sách sản phẩm:
- muối - 10 g;
- đầu bắp cải;
- giấm - 60 ml;
- củ cải đường - 1 chiếc.;
- nước - 500 ml;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- đường - 16 gr.
Chuẩn bị từng bước:
- Một cách riêng biệt, nấu củ cải trong chảo. Làm mát nó, loại bỏ da.
- Loại bỏ lá và thân không cần thiết từ ngã ba bắp cải, cắt bằng dải giữa.
- Chúng tôi rửa cà rốt qua một vắt bằng củ cải đường.
- Chúng tôi nạp rau xắt nhỏ vào một cái bát hoặc bát rộng rãi.
- Đặt đường, muối và nhớ khối lượng bằng tay của bạn. Vì vậy, món salad sẽ trở nên ngon ngọt hơn.
- Trộn nước đun sôi để nguội với giấm 9%. Đổ chất lỏng vào hỗn hợp rau.
- Để món ăn trong ba giờ. Bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Trước khi phục vụ, băm nhỏ hành tây xắt nhỏ và nêm một phần dầu hướng dương. Bon thèm ăn!
Với quả nam việt quất
Công thức này sẽ hữu ích cho những người yêu thích chua.
Thành phần thiết yếu:
Đối với salad:
- nho khô - 50 gr;
- bắp cải trắng - 1 kg;
- quả nam việt quất - 60 gr;
- một quả táo xanh;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- cọ nho xanh.
Để ướp:
- hạt tiêu - 10 chiếc.;
- nước - 500 ml;
- hai lá nguyệt quế;
- dầu thực vật - 60 ml;
- mù tạt khô - 4 gr;
- đường hạt - 80 g;
- giấm - 60 ml;
- muối - 15 gr.
Nấu ăn từng bước:
- Đi qua bắp cải. Lá tốt tốt với một con dao.
- Cắt táo thành lát.
- Thô cà rốt gọt vỏ trên vắt.
- Lấy nho ra khỏi một cành cây và đặt vào đĩa. Rã đông cranberries.
- Chúng tôi bắt đầu đặt các sản phẩm chuẩn bị trong một chảo theo lớp.
- Đầu tiên là bắp cải, cà rốt, sau đó lại là bắp cải, nho khô, bắp cải, nho, bắp cải, quả nam việt quất, bắp cải.
- Bắt đầu sản xuất nước muối.
- Đun nước sôi. Đổ gia vị, muối với đường, bơ, giấm vào đó.
- Đun sôi hỗn hợp trong 1 phút.
- Chúng tôi điền vào một bữa ăn nhẹ với một giải pháp và để nó ủ trong 3 giờ.
- Khuấy salad trước khi phục vụ.
Cải bắp hàng ngày
Chi phí bắp cải càng dài, hương vị và tính nhất quán của nó càng phong phú và mềm mại.
Thành phần công thức:
- đường - 60 g;
- bắp cải - 2,5 kg;
- dầu thực vật - 0,2 l;
- muối - 30 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- nước đun sôi - 1 l;
- tỏi - 2 ngạnh;
- giấm - 50 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Cắt nhỏ bắp cải theo ý muốn.
- Chúng tôi mang hai củ cà rốt gọt vỏ qua một vắt với các liên kết lớn.
- Chúng tôi cắt thành những tép tỏi nhỏ.
- Chúng tôi đặt xen kẽ các loại rau trong một cái chảo rộng rãi.
- Đun sôi nước riêng, đổ dầu vào chất lỏng sôi, thêm nguyên liệu và giấm.
- Để hỗn hợp đứng trên lửa trong một phút.
- Nó vẫn còn để đổ nước muối kết quả vào món salad.
- Chúng tôi đặt tải lên trên và đóng đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh trong một ngày.
Với ớt chuông
Bạn sẽ cần:
- cà rốt - 3 chiếc.;
- tỏi - 1 tép;
- Tiêu Bulgaria - 3 chiếc.;
- hạt thì là - 5 g;
- dầu hướng dương - 80 ml;
- nước lọc - 0,4 l;
- bắp cải trắng - 2 kg;
- muối - 30 g;
- một lá lavrushka;
- đường - 100 g;
- giấm - 75 gr.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi băm nhỏ đầu bắp cải thành dải mỏng.
- Chúng tôi loại bỏ mũ, hạt giống và phân vùng từ ớt. Lấy ớt chuông có màu sắc khác nhau. Các món salad sẽ trở nên đẹp hơn.
- Cắt cà rốt gọt vỏ thành dải mỏng.
- Chúng tôi kết hợp các sản phẩm chuẩn bị trong một lưu vực hoặc một bát rộng rãi. Chúng tôi nghiền nát rất nhiều bàn tay một chút.
- Băm nhuyễn tỏi, cho vào rau. Rắc hạt thì là.
- Cho nước xốt cay, đun sôi nước, ném muối, đường cát vào đó, đổ giấm và dầu hướng dương, trộn chất lỏng.
- Đổ dưa chua nóng vào món salad.
- Chúng tôi đặt một vật nặng lên rau dưới ướp và đóng nó trong tủ lạnh trong 5 giờ.
