Hàm lượng calo của cháo kê trong nước không phải lúc nào cũng ít hơn so với chuẩn bị trong sữa. Một món ăn với bơ và đường có thể có giá trị năng lượng cao hơn.

Millet, giống như các loại ngũ cốc khác, tốt hơn cho bữa sáng. Do hàm lượng carbohydrate chậm, nó sẽ mang lại cảm giác no lâu và làm cho cơ thể tràn đầy năng lượng, rất cần thiết vào buổi sáng.

Thật thú vị! Millet không có gì để làm với lúa mì. Nó được làm từ kê.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc

Khi bán, bạn thường có thể tìm thấy hạt kê đánh bóng - hạt kê được bóc từ vỏ và màng hoa. Sản phẩm tinh chế chứa các chất ít hoạt động hơn so với kê thô.

cháo kê
Ảnh: phòng tập thể dục

Tuy nhiên, thành phần hóa học của hạt kê khá phong phú:

  • vĩ mô và vi lượng (silicon, flo, sắt, phốt pho, kali, đồng, magiê, mangan, canxi);
  • Vitamin A, B1, B2, B5, B9 và PP.

Hàm lượng calo của kê khô - 339-350 kcal mỗi 100 g, tùy thuộc vào nhà sản xuất. BZHU của sản phẩm: protein - 11-12%, chất béo - 3-5%, carbohydrate - 66-69% (bao gồm cả đường đơn giản - 1,2%).

Hàm lượng calo và BJU của cháo kê trong nước

Giá trị năng lượng của món ăn thành phẩm phụ thuộc vào tính nhất quán của nó và các thành phần được thêm vào. Trong 100 gram cháo nhớt trên mặt nước, 90 kcal, 3 g protein, 0,7 g chất béo và 17 g carbohydrate. Nếu bạn làm cho nó dễ vỡ, hàm lượng calo sẽ tăng lên 135 kcal và các chỉ số BJU sẽ lần lượt là 4,7 g, 1,1 g, 26,1 g. Điều này là do ít nước trong món ăn thành phẩm, do có nhiều ngũ cốc hơn vào đĩa.

Khi thêm 1 muỗng cà phê đường, giá trị năng lượng tăng thêm 20 kcal và lượng carbohydrate - thêm 5 g.Hàm lượng calo của cháo kê trong nước với dầu phụ thuộc vào lượng chất sau: một muỗng cà phê bơ có hàm lượng chất béo 72,5% sẽ thêm 33,1 kcal vào món ăn, phòng ăn - 132.4. Đây là cách ăn kiêng ít nhất để nấu ăn. Và công thức hữu ích nhất là cháo với bí ngô. Nó có khoảng 90 kcal trên 100 gram. Đối với những người kiểm soát số lượng calo ăn, món ăn này là hoàn hảo như một bữa ăn sáng.

Tính chất hữu ích của lúa mì

Do hàm lượng chất xơ cao, cháo kê sẽ loại bỏ độc tố và cải thiện tiêu hóa. Nó rất hữu ích để ăn khi dùng thuốc kháng sinh và trong một tuần nữa sau khi kết thúc quá trình điều trị.

Cây kê có tác dụng có lợi đối với trạng thái của hệ tim mạch và hệ cơ xương, hỗ trợ sức khỏe gan và tăng cường khả năng miễn dịch.

Không có gluten trong các hạt kê, do đó nó được coi là một trong những loại ngũ cốc không gây dị ứng nhất được khuyên dùng, bao gồm cả trẻ nhỏ và người già.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Ngay cả một sản phẩm hữu ích, chẳng hạn như kê, có thể gây hại khi sử dụng quá mức, cũng như với một số bệnh hoặc điều kiện. Đặc biệt, ngũ cốc chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân, có xu hướng táo bón và viêm dạ dày có tính axit cao.

cháo kê
Ảnh: yandex.kz

Nên hạn chế sử dụng trong khi mang thai và bệnh tuyến giáp. Đàn ông cũng không nên ăn kê với số lượng lớn, vì điều này có thể dẫn đến giảm hiệu lực.

Mông không nên được lưu trữ trong một thời gian dài, vì nó oxy hóa đủ nhanh và bắt đầu đắng.