Củi ngọt giòn - một món tráng miệng từ thời thơ ấu. Món ăn này hóa ra ngân sách, nhưng nó ngon tuyệt vời. Các công thức nấu ăn tốt nhất được biên soạn thêm.

Bàn chải gỗ giòn cổ điển

Thành phần: 760 g bột mì, 3 quả trứng, một ly nước lọc đầy đủ, một nhúm muối, đường bột, dầu tinh chế với số lượng lớn để chiên.

  1. Trứng được đổ vào cốc, thêm muối và các thành phần được đánh bông cho đến khi các hạt muối được hòa tan hoàn toàn.
  2. Sau đó nước chảy vào, mọi thứ được trộn cho đến khi mịn.
  3. Bột trước đây được rây một vài lần và đổ vào hỗn hợp thu được.
  4. Bột dốc sẵn sàng được lấy ra trong 20-25 phút trong mát dưới một chiếc khăn.
  5. Khối được cán mỏng, cắt thành hình chữ nhật, một vết rạch được thực hiện ở giữa mỗi khối. Thông qua lỗ này, một cạnh của phôi được bật ra.
  6. Những miếng bột được đặt trong dầu nóng và nấu cho đến khi vàng nâu.
  7. Điều trị kết quả được rắc với bột.

Công thức này cho gỗ cọ sắc nét là một trong những đơn giản và phổ biến nhất.

Món ngọt Kefir

Thành phần: một pound bột cao cấp, 3 quả trứng, 120 ml kefir, một nhúm muối, một thìa kem chua lớn, đường bột, dầu tinh chế.

Điều này thật thú vị: công thức kefir

  1. Trứng sống với muối mịn được tích cực khuấy cho đến khi các hạt muối được hòa tan hoàn toàn.
  2. Chỉ sau này, kefir không lạnh được đổ vào đại chúng. Sản phẩm được trộn cho đến khi mịn.
  3. Để các thành phần khác, kem chua được đặt ra.
  4. Sau đó, bột mịn được rây ra.
  5. Sau lần trộn tiếp theo, bột được lấy ra trong mát trong 20 phút.
  6. Nó vẫn còn để cuộn nó ra, cắt nó thành hình chữ nhật, biến nó qua một lỗ ở giữa phôi và nấu trong dầu sôi cho đến khi vàng.

Vì vậy, gỗ cây cọ trên kefir không quá béo, một món ăn làm sẵn chắc chắn được đặt trên một chiếc khăn giấy. Vẫn còn nóng, nó được rắc bột.

Trên một bột sữa

Thành phần: nửa kg bột mì cao cấp, 3 quả trứng, đường bột, nửa muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sữa béo, bơ.

  1. Trứng sống ngay lập tức được đổ vào một cái bát để nhào bột, muối ăn được đổ, sữa được thêm vào. Điều mong muốn là tất cả các thành phần được sử dụng có cùng nhiệt độ.
  2. Các sản phẩm được nghiền bằng thìa cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn. Sẽ thuận tiện nhất để kiểm tra điều này bằng cách giữ một giọt khối giữa các ngón tay của bạn.
  3. Bột trước đây đã rây một vài lần từ một khoảng cách cao. Điều này sẽ làm phong phú sản phẩm với oxy càng nhiều càng tốt. Nếu rây không có trong tay, bạn có thể sử dụng cho mục đích này ngay cả một cái chao bình thường có lỗ nhỏ.
  4. Bột đã chuẩn bị được đổ vào khối lượng thu được trong bước thứ hai. Bột đàn hồi và hơi dính được trộn lẫn.
  5. Một quả bóng được hình thành từ cơ sở với bàn tay, mà trong màng bám sẽ nguội trong khoảng một giờ.
  6. Một bột hoàn thành đầy đủ được cắt thành nhiều phần. Mỗi người trong số họ cuộn rất mỏng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm lưu ý rằng bột không nên dày hơn giấy lụa.
  7. Các lớp bột được cắt bằng kim cương. Một vết cắt được thực hiện bên trong mỗi cạnh, trong đó một cạnh của phôi được chèn và bật ra.
  8. Trong một chiếc chảo sâu, dầu được làm nóng tốt, gỗ cọ tương lai được đắm mình trong đó. Các món ngon được rang lên một màu hồng.

Công thức kem chua

Thành phần: 3 muỗng canh. bột mì, 2 tinh hoàn lớn, 4 muỗng canh. muỗng canh đường cát, 220 ml kem chua có hàm lượng chất béo trung bình, đường bột, 1,5 muỗng cà phê baking soda, dầu. Cách nấu củi dựa trên kem chua, được mô tả dưới đây.

  1. Trứng sống được đổ vào một cái bát và đánh với đường cát.
  2. Ngay lập tức baking soda và kem chua được thêm vào đại chúng. Hai sản phẩm này kết hợp sẽ tạo cho bột nhào tuyệt vời.
  3. Bột vào bột nên được đưa vào từ từ trong các phần nhỏ. Cần phải theo dõi sự thống nhất của khối lượng, vì các loại sản phẩm khác nhau rất khác nhau giữa chúng. Trước hết, bột có độ ẩm khác nhau, phải được tính đến.
  4. Bột không dính nhưng mềm được nhào. Nó ngay lập tức lăn ra một lớp có độ dày 3-4 mm.
  5. Bột được cắt thành hình chữ nhật với kích thước ở giữa. Một mặt của mỗi phôi được đảo qua phần cắt ra.
  6. "Cung" làm sẵn được chiên trong dầu nóng ở cả hai mặt.

Vẫn ấm áp rắc đường bột.

Lean cọ trên mặt nước

Thành phần: 320 g bột cao cấp, 2 muỗng canh. muỗng canh đường cát, một ly dầu tinh chế đầy đủ, nửa ly nước khoáng, một nhúm vỏ chanh, muỗng cà phê bột nở.

  1. Đường cát được nghiền mịn với bơ không lạnh.
  2. Bột cao cấp được rây vào một bát riêng cùng với bột nở. Một nước khoáng có ga được đổ vào khối lượng lớn kết quả ngay sau khi mở chai nước.
  3. Hỗn hợp của hai bước đầu tiên được kết hợp. Nhào bột tốt.
  4. Khối lượng ngay lập tức có thể được lăn ra trên bề mặt mà không cần phủ bột. Cô ấy sẽ không dính vào bàn rồi.
  5. Bột được cắt thành hình chữ nhật có lỗ ở giữa, thông qua đó bạn cần xoay một cạnh của mỗi phôi.
  6. Thức ăn được chiên trong một lượng lớn dầu.

Gỗ cây tốt kết quả được rắc nhiều đường bột.

Với việc bổ sung vodka

Thành phần: 2 quả trứng gà lớn, một nhúm muối ăn, 40 ml vodka không có chất phụ gia, một pound bột, dầu chiên tinh chế, đường bột.

  1. Đầu tiên, trứng vỡ thành một cốc. Một lượng nhỏ muối ngay lập tức được thêm vào chúng.Hơn nữa, các thành phần đánh tốt cho đến khi chúng biến thành một khối bọt.
  2. Vodka tràn ra các sản phẩm. Rượu này làm cho món tráng miệng giòn và giòn.
  3. Sau lần trộn tiếp theo, bạn có thể bắt đầu thêm dần bột. Không phải tất cả số lượng của sản phẩm này được chỉ định trong công thức sẽ được sử dụng. Bạn cần thêm nhiều bột như bột mất. Kết quả là, nó sẽ trở nên giống như một cái bánh bao. Phần còn lại của bột sẽ cần thiết để đổ.
  4. Khối lượng được loại bỏ trong một túi trong mát trong khoảng nửa giờ. Tiếp theo, cơ sở được chia thành 4 phần.
  5. Mỗi phần được cuộn rất mỏng và cắt thành các miếng hình chữ nhật có một lỗ ở giữa. Chúng được bật ra từ một hoặc cùng một lúc từ hai cạnh.

Chuẩn bị gỗ cây cọ với số lượng lớn dầu. Anh vẫn đang rắc bột nóng.

Gỗ cọ giòn "Rosettes"

Thành phần: 260 g bột cao cấp, 180 ml nước lọc, 45 ml rượu vodka, 3 muỗng canh. Thìa đường hạt, đường bột và bơ.

  1. Trong một thùng chứa sâu, tất cả các thành phần khô được kết hợp, ngoại trừ đường bột. Bột trước đây rây một vài lần.
  2. Nước và đồ uống có cồn được đổ ngay vào hỗn hợp thu được.
  3. Bột chặt là hỗn hợp. Nó cần phải được cuộn thành một lớp mỏng, được cắt thành dải hình chữ nhật dài.
  4. Mỗi miếng bột được xoắn thành một cuộn lỏng để bên ngoài nó bắt đầu giống như một bông hồng.
  5. Các "bông hoa" kết quả được nấu trong dầu sôi cho đến khi có màu vàng.

"Hoa hồng" được đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Món tráng miệng vẫn còn nóng được rắc nhiều đường.

Làm thế nào để làm trên váng sữa?

Thành phần: một ly sữa tươi đầy đủ, một quả trứng gà lớn, muỗng cà phê baking soda, 420 g bột cao cấp, dầu chiên và đường bột.

  1. Váng sữa không lạnh được đổ vào các món ăn tiện lợi sâu. Baking soda được thêm vào chất lỏng. Hỗn hợp được để trong 3-4 phút.
  2. Một quả trứng gà vỡ thành khối.
  3. Sau đó, trong các phần nhỏ, bạn có thể bắt đầu đổ bột rây. Sau mỗi lần thêm, các thành phần được trộn với một thìa rộng hoặc thìa.
  4. Trong bát nên có một lớp bột dày - mềm và không dính vào ngón tay. Nó được phủ bằng một chiếc khăn làm từ vật liệu tự nhiên và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
  5. Bột cho gỗ cọ được cuộn thành một lớp mỏng trên bàn phủ bột. Lớp được cắt thành hình chữ nhật có lỗ ở giữa. Các khoảng trống được xoay vào trung tâm của vết mổ 1-3 lần.
  6. Những lát bột được chiên trong dầu nóng cho cả hai mặt cho đến khi hồng hào.

Các món ăn được bày ra trên giấy da và rắc nhiều đường.

Tương tự:Thêm từ tác giả: