Công thức cho borsch lạnh là một sự cứu rỗi cho những người ngay cả trong thời tiết nóng không muốn từ bỏ thức ăn lỏng. Ngoài ra món ăn rất giàu vitamin.
Nội dung tài liệu:
Công thức củ cải đường lạnh cổ điển với củ cải đường
Các món ăn mùa hè là ngon và ít calo.
Sản phẩm bắt buộc:
- hành lá tươi - một ít lông;
- một củ cải đường với một thuốc sắc;
- cà rốt;
- hai quả trứng;
- một nửa dưa chuột tươi;
- một muỗng cà phê giấm;
- thảo mộc và các loại gia vị khác được sử dụng theo ý thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Bạn cần bắt đầu nấu ăn theo công thức cổ điển với việc chuẩn bị rau. Đun sôi củ cải và chắc chắn để lại nước dùng. Nó được lọc và để một lúc để làm mát.
- Trong một thùng chứa khác, tách biệt với củ cải, cà rốt được đun sôi.
- Bây giờ tất cả các loại rau luộc, bao gồm dưa chuột tươi, cần phải được cắt thành dải mỏng và đặt vào đĩa sâu. Hẹ cũng được cắt nhỏ và thêm vào các sản phẩm khác.
- Trứng luộc được làm lạnh, cắt thành hai nửa, đặt vào đĩa cho rau và tất cả điều này được đổ với nước dùng củ cải đường đã được làm mát, trộn sẵn với giấm.
Trong tiếng Litva
Đối với nhiều người, đây là một công thức rất khác thường, nhưng nếu bạn thích okroshka, thì bạn sẽ thích món ăn này.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba củ cải nhỏ;
- hẹ tươi;
- hai quả dưa chuột;
- Bốn quả trứng;
- một lít kefir ít béo;
- một vài thìa kem chua;
- rau thì là và muối.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu củ cải, luộc chúng, gọt vỏ và xay. Đặt nó trong một bát sâu, nơi tất cả các loại thực phẩm sẽ trộn.
- Cắt trứng luộc thành lát trong hộp đựng đã chọn.
- Làm tương tự với dưa chuột, hành tây và các loại thảo mộc khác.
- Cho kem chua, muối và trộn vào đây.
- Trộn kefir với một ít nước, và đổ hỗn hợp với hỗn hợp này. Để nó trong tủ lạnh một lúc trước khi phục vụ.
Với củ cải muối từ một lon
Borsch lạnh với củ cải muối từ một cái lọ - một cách để cho một món ăn thông thường một hương vị mới.
Thành phần thiết yếu:
- vài củ khoai tây;
- củ cải muối - khoảng 200 gram;
- hai quả dưa chuột tươi;
- ba quả trứng;
- rau xanh, kem chua, gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Để bắt đầu, luộc khoai tây trực tiếp với da. Khi nào cô ấy sẽ sẵn sàng. Gọt vỏ và nghiền thành khối.
- Tiếp theo - làm tương tự với trứng: đun sôi, để nguội và xắt thành những ô vuông nhỏ.
- Các củ cải trong lọ nên đã được mài, vì vậy không cần phải làm gì với nó. Chỉ cần trộn với thực phẩm đã cắt nhỏ.
- Bây giờ cắt dưa chuột và rau xanh vào cùng một thùng chứa.
- Để phục vụ, một hỗn hợp các loại rau được bày ra đĩa và đổ với nước lạnh trộn với kem chua. Nếu bạn không có kế hoạch phục vụ món ăn ngay lập tức, thì tốt hơn là cất nó trong tủ lạnh dưới dạng salad.
Borsch lạnh với xúc xích
Bạn có thể nấu borsch lạnh không chỉ với rau, mà còn với các sản phẩm thịt, ví dụ như xúc xích.
Sản phẩm bắt buộc:
- 300 gram xúc xích hoặc xúc xích;
- hai củ cải đường;
- 3-4 củ khoai tây;
- hai quả dưa chuột tươi;
- một muỗng nhỏ giấm;
- rau xanh;
- ba quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Trước hết, bạn cần chuẩn bị một thùng chứa trong đó tất cả các sản phẩm sẽ được trộn lẫn.
- Củ cải đã được đun sôi trong chảo, đã bóc vỏ. Sau đó, bạn cần phải lấy nó, nướng nó, và để nước dùng nguội.
- Luộc khoai tây, cắt chúng thành những miếng nhỏ và cho vào một cái bát với củ cải đường.
- Thêm trứng luộc và xắt nhỏ, xúc xích và rau xanh ở đó.
- Khi phục vụ, khối lượng kết quả được đặt trên một cái đĩa, muối và đổ với nước dùng ướp lạnh, vẫn còn sau củ cải.
Với cá tuyết hun khói
Tên của món ăn này nghe có vẻ không ngon miệng, nhưng kết quả là một món súp rất ngon.
Thành phần cần thiết để nấu ăn:
- hai quả dưa chuột;
- cá tuyết hun khói, nếu muốn, có thể được thay thế bằng cá khác;
- ba quả trứng;
- củ cải đường - 2 miếng;
- kem chua - để hương vị;
- rau xanh và gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Không giống như các lựa chọn nấu ăn khác, ở đây củ cải sẽ được luộc trong vỏ và chỉ sau khi sẵn sàng, nó cần được làm lạnh, bóc vỏ và cắt thành dải mỏng. Thêm nước một lần nữa, đun sôi mọi thứ và để nguội. Không cần thiết phải đổ nước dùng củ cải đường, nó sẽ là cơ sở chất lỏng của borsch. Để làm lạnh nhanh, tất cả điều này có thể được đặt trong tủ lạnh.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị rau. Dưa chuột được cắt thành miếng nhỏ, cũng xảy ra với hành lá. Tất cả điều này được đặt trong một nước dùng đã được làm mát bằng củ cải đường. Bây giờ bạn có thể thêm kem chua và khuấy đều.
- Trong khi borsch trong tương lai tiếp tục nguội, đã đến lúc luộc trứng. Như trong các công thức nấu ăn khác, chúng được cắt thành hai nửa và sử dụng một chút sau đó.
- Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ borsch trên bàn, bạn cần lấy một đĩa sâu, đầu tiên đặt nửa quả trứng vào đó, sau đó cắt nhỏ rau xanh, mà bạn quyết định sử dụng. Nó có thể là thì là, rau mùi tây hoặc cả hai. Sau đó, cá được bày ra thành từng miếng nhỏ và tất cả điều này được phủ bằng nước dùng củ cải đường với dưa chuột và hành tây.
Công thức Kefir
Trên kefir chúng tôi thường nấu okroshka. Món ăn này không hoàn toàn okroshka, nhưng nó cũng ít calo, tươi mát và ngon miệng.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- vài củ khoai tây;
- một lít kefir, tốt nhất là không béo;
- hai củ cải đường;
- một bó hẹ tươi;
- lít nước đun sôi;
- Bốn quả trứng;
- một thìa nhỏ muối và thảo mộc.
Quá trình nấu ăn:
- Trước hết, ngay lập tức đun sôi mọi thứ bạn cần. Đây là khoai tây, củ cải và trứng. Luộc khoai tây và củ cải trong một vỏ, sau đó để nguội và gọt vỏ. Trứng phải được luộc chín.
- Lấy một cái bát sâu nơi bạn đặt hành tây xắt nhỏ và thì là.
- Dưa chuột, khoai tây và củ cải đường được xay tốt nhất trên một vắt thô. Sau đó thêm chúng vào rau xanh.
- Trộn đều khối lượng rau quả. Đổ vào kefir và cùng một lượng nước, thấy rằng nó không thực sự quá lỏng.
- Đừng quên muối cho món ăn, và khi phục vụ, hãy cho trứng vào đĩa cắt làm đôi.
