Nếu bạn cần một bữa ăn nhanh và ngon, bạn nên chuẩn bị bánh mì giòn. Công thức với sữa và trứng, được biết đến với mọi đầu bếp, có thể vô cùng phức tạp và được cải thiện. Ví dụ, thêm các loại thảo mộc, phô mai, gia vị hoặc các thành phần ngọt cho nó.

Bánh mì nướng cổ điển với trứng và sữa

Cơ sở của một điều trị như vậy có thể đã được quản lý để làm khô bánh mì. Đó là anh ấy được bão hòa tốt nhất với khối lượng sữa và trứng và giòn ngon miệng. Ngoài 6-7 lát bánh mì trắng, lấy: 2 quả trứng được chọn, nửa ly sữa bò, muối hoặc đường để nếm thử.

  1. Trứng được đổ vào một cái bát rộng, trộn với sữa và đánh nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Hỗn hợp phải đồng nhất.
  2. Ở giai đoạn này, đối với một bữa ăn nhẹ ngọt, đường hoặc đường bột được thêm vào khối lượng, cho muối - muối.
  3. Các lát bánh mì ở cả hai mặt được ngâm trong chất lỏng thu được, sau đó chúng được chiên trong dầu không được đun nóng cho đến khi vàng.

Dọn bánh mì ra bàn nóng với mứt hoặc kem chua.

Với phô mai

Bánh mì nướng được chế biến theo công thức này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho nước dùng thịt hoặc rau. Bạn có thể phục vụ chúng như một món khai vị cho bia.
Công thức bao gồm các thành phần sau: 1 quả trứng và 1 lòng đỏ, ổ bánh mì hôm qua, 180 g bất kỳ loại phô mai cứng nào, 70 ml sữa béo trung bình, muối, bơ để chiên.

  1. Bánh mì được cắt thành dày, thậm chí lát.
  2. Sữa, toàn bộ trứng và lòng đỏ được đánh bông với một nhúm muối. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ bánh mì với bia, bạn có thể thêm tỏi nghiền.
  3. Phô mai được nghiền với các tế bào trung bình.
  4. Trên chảo chiên nóng với bơ tan chảy, những lát bánh mì, ngâm trong hỗn hợp trứng-sữa, được bày ra.
  5. Khi các lát bánh cuộn sang phía bên kia trong khi chiên, phần trên của chúng được rắc phô mai bào. Tiếp theo, việc chuẩn bị bánh mì nướng tiếp tục dưới nắp.

Sau khi phô mai tan chảy hoàn toàn, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ để bàn.

Công thức cho bánh mì ngọt

Nếu bạn có kế hoạch làm cho bánh mì ngọt, thì chỉ chiên chúng trong bơ hoặc ghee. Dầu hướng dương có thể làm giảm hương vị của món ăn. Ngoài 70 g bơ, nó được lấy: một thìa lớn đường hạt, 2 quả trứng gà, 6-7 lát bánh mì trắng, 70 ml chất béo sữa.

  1. Trong một bát rộng rãi, đánh trứng với sữa và đường. Để có mùi thơm dễ chịu, bạn có thể thêm một chút vani hoặc quế vào các thành phần. Quá trình phải được tiếp tục cho đến khi bọt xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp.
  2. Tốt hơn là sử dụng một ổ bánh mì cắt lát với các lát thậm chí hoàn hảo. Mỗi miếng của nó được ngâm trong hỗn hợp trứng sữa trong vài phút, sau đó nó được chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.

Bánh mì giòn ngon với mọng hoặc mứt trái cây.

Nấu ăn trong lò

Nếu bạn cần chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn trong một thời gian ngắn, hãy sử dụng lò nướng. Một tấm nướng sẽ chứa nhiều lát bánh mì hơn so với chảo rán. Từ các sản phẩm bạn cần lấy: một ổ bánh mì khô, 3-4 lát tỏi, trứng gà, 120 g phô mai cứng, một nhúm muối, 1/3 muỗng canh. sữa bò, thơm thảo mộc.

Điều này thật thú vị: cách chiên mũi tên tỏi

  1. Một lớp vỏ được cắt ra từ bánh mì, và lớp vỏ được cắt thành những hình vuông mịn màng, đẹp mắt.
  2. Trong một bát riêng, đánh trứng với sữa, tỏi và các loại thảo mộc thơm qua máy ép, đánh.
  3. Mỗi miếng bánh được nhúng vào trong bát, sau đó nó được đặt trên một tấm nướng dầu.
  4. Nó vẫn còn để rắc croutons với pho mát bào và nướng chúng trong 12 phút trong lò nướng.

Điều quan trọng là phải đặt nhiệt độ chính xác trong lò để bánh mì không bị cháy. Đủ sẽ là 150 độ.

Với trứng, sữa và rau thơm

Để làm cho hương vị của croutons thú vị và phong phú hơn, chỉ cần thêm rau xanh vào công thức. Một bó rau mùi tây tươi, thì là và hành lá là hoàn hảo cho việc này. Ngoài rau xanh, người ta còn lấy: 90 ml sữa bò, 12 lát bánh, 4 quả trứng gà lớn, 190 g phô mai cứng, muối.

Thêm tài liệu:bánh mì từ một ổ bánh với trứng và sữa - công thức

  1. Trứng muối và sữa đánh nhau.
  2. Mỗi lát bánh được ngâm trong hỗn hợp thu được trong 30 giây, sau đó nó được chiên trong chảo để có màu vàng ngon miệng.
  3. Để làm cho món khai vị trở nên mềm hơn, tốt hơn là trộn rau và bơ không thơm để chiên.
  4. Các phô mai nghiền được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Khối lượng kết quả được đặt ra trên các mảnh vẫn còn ấm của ổ bánh.

Để làm tan chảy phô mai, bánh mì được gửi trong vài phút đến lò nướng nóng hoặc lò vi sóng.

Với dâu tây

Những lát bánh mì giòn trong sốt dâu tây - một bữa sáng thực sự của hoàng gia. Anh ấy sẽ đặc biệt thích các thành viên nhỏ trong gia đình. Đối với món ăn, nó được sử dụng: 70 ml sữa béo, ổ bánh mỳ ngày hôm qua, 2 quả trứng và 2 lòng đỏ, một nhúm vani, 60 ml kem béo, 160 g quả tươi, 4 muỗng đường lớn. Cách nấu bánh mì với dâu tây được mô tả dưới đây.

  1. Các ổ bánh được cắt thành lát dày không quá 1,5 cm.
  2. Toàn bộ trứng và sữa được đánh bằng máy đánh trứng.
  3. Mỗi lát được nhúng trong hỗn hợp thu được, và sau đó chiên trong ghee cho đến khi một lớp vỏ đẹp xuất hiện.
  4. Dâu tây được rửa sạch, thái nhỏ, trộn với vani, kem, lòng đỏ và đường bột. Nước sốt Blender được mang đến sự đồng đều.
  5. Bánh mì chiên được đặt ở dạng dầu và đổ với hỗn hợp berry.
  6. Trong một lò nướng nóng sẵn, một điều trị được chuẩn bị trong 7-9 phút.

Các món ăn nhẹ hoàn thành ngay lập tức được phục vụ trên bàn.

Tiếng Pháp: với quế và vani

Một nhúm vani và quế sẽ thêm một chút Pháp vào bữa sáng quen thuộc. Ngoài các gia vị này, nó cũng được thực hiện: 6 lát bánh, nhỏ. muỗng đường, 1 quả trứng, muỗng canh.sữa, bơ, đường đóng băng.

  1. Đánh trứng với vani, sữa, quế và đường.
  2. Trong khối lượng kết quả, các lát bánh mì được ngâm và để trong vài giây để ngâm tẩm.
  3. Trong bơ, bánh mì được chiên ở cả hai mặt.

Trước khi phục vụ, điều trị được hào phóng rắc đường bột.

Tương tự:Thêm từ tác giả: