Có nhiều công thức khác nhau để nướng cá thu nhồi. Ví dụ, cá, được nấu trong giấy bạc, hóa ra là ngon và ngon ngọt khác thường. Nước chanh và rau xanh cay thường được thêm vào nó, mang lại cho món ăn một mùi thơm tuyệt vời!
Nội dung tài liệu:
Lò nướng cá thu nhồi rau trong lò
Để tạo ra một "kiệt tác" ẩm thực thơm, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- 1 con cá
- Đầu hành tây;
- 1 quả ớt chuông;
- Cà rốt;
- 1 quả chanh
- một lượng nhỏ dầu ô liu.
Cá thu nhồi rau được chuẩn bị như sau:
- Đầu tiên bạn cần rã đông cá. Ruột được chiết xuất từ cá thu.
- Sau đó, đầu và vây được cắt ra khỏi thân cá, sườn núi được gỡ bỏ.
- Rửa sạch cá thu và rắc nhẹ với nước cốt chanh.
- Sau đó, họ bắt đầu thực hiện điền. Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và chà lên một vắt đặc biệt (đối với cà rốt Hàn Quốc);
- Tiêu ngọt được chia thành hai nửa gần bằng nhau. Rau cắt thành dải.
- Hành tây được bóc vỏ. Nó cũng cần phải được cắt thành dải mỏng.
- Một ít dầu thực vật được đổ vào chảo đã được làm nóng trước.
- Hành tây, ớt ngon ngọt và cà rốt được chiên cho đến khi vàng nâu.
- Tỏi, nghiền nát với một máy ép, được thêm vào hỗn hợp rau.
- Việc lấp đầy cá thu được chuyển sang một đĩa riêng và làm mát.
- Cá được đặt gọn gàng trên giấy bạc. Để cá thu không bị cháy, nên đặt nó trên một lá bắp cải hoặc trên lát chanh.
- Sau đó cá được nhồi với rau nguội.
- Cá thu được giữ cẩn thận cùng với tăm. Điều này là cần thiết để nó không bị mất hình dạng trong quá trình nướng.
- Công suất được đặt trong lò sấy nóng sẵn đến nhiệt độ 200 độ.
Các món ăn phải được nấu trong 20-30 phút.Tăm xỉa răng nên được loại bỏ khỏi cá thành phẩm và có thể được phục vụ.
Trứng cá thu đầy
Cá thu nhồi được chế biến theo công thức này:
- Cá cần được làm tan, loại bỏ nó và rửa sạch.
- Phô mai và trứng được chà trên một vắt mịn.
- Sau đó băm nhỏ rau mùi tây.
- Cá thu được trải trong một món nướng, nhồi với nhồi.
- Vắt một lượng nhỏ nước cốt chanh lên trên.
- Cá được nướng trong lò, làm nóng đến nhiệt độ 180 độ. Thời gian nấu là 30 phút.
Nấu ăn với gelatin
Cá thu và gelatin cuộn là một món ăn đơn giản với một dư vị tinh tế. Rau để làm đầy có thể được lựa chọn theo ý của bạn.
Để làm cá với gelatin, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 2 con cá thu;
- 2 đầu hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 10 gram gelatin;
- 40 ml dầu ô liu;
- muối và gia vị.
Đầu tiên bạn cần rã đông cá thu ở nhiệt độ phòng. Ngay khi cá tan ra một chút, tiến hành cắt nó. Đầu tiên, cắt đầu, sau đó nhẹ nhàng làm sạch bên trong.
Các sườn núi được loại bỏ cẩn thận từ cá và xương nhỏ được lấy ra bằng nhíp. Sau đó đuôi và vây được cắt ra. Kết quả là một miếng phi lê cá thu, bao gồm hai nửa được nối với nhau bằng da của một con cá.
Phi lê cá đã chuẩn bị được đặt trên một bọc nhựa. Rắc cá với gia vị, muối và hạt tiêu. Sau đó phi lê rắc gelatin.
Sau đó, rửa cà rốt và xay. Sau đó tiến hành băm nhỏ hành tây. Nó được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Tiếp theo, dầu ô liu được làm nóng trong chảo. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào chảo.
Rau xanh xắt nhỏ, sấy khô được thêm vào rau xào. Các kết quả điền được trộn kỹ và làm mát. Sau đó, nó được đặt trên một con cá thu. Con cá được xoắn cẩn thận thành một cuộn. Cá thu được bọc trong màng bám trong nhiều lớp. Đối với độ tin cậy, nó được bọc bằng các chủ đề.
Sau đó chuẩn bị chảo để nấu ăn. Nó chứa đầy nước. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, ngâm cuộn cá thu vào chảo. Giảm lửa xuống mức tối thiểu và nấu cá trong 25 phút. Sau thời gian này, nó được lấy ra khỏi chảo và làm mát.
Các cuộn thành phẩm được đặt trong tủ lạnh trong năm giờ. Sau thời gian này, màng bám được loại bỏ cẩn thận và cắt thành các phần nhỏ. Họ nên nằm trên một đĩa phẳng và trang trí với rau xanh trước khi phục vụ.
Điều này thật thú vị:cá thu áp chảo - công thức
Lò nướng cá thu
Cá thu nhồi hình thuyền trong lò được chế biến từ các nguyên liệu sau:
- một con cá thu tươi;
- 1 củ hành tây;
- 200 gram nấm;
- 70 gram phô mai ít béo;
- 2 muỗng canh nước cốt chanh;
- Tiêu, muối cho vừa ăn.
Từng bước công thức:
- Cá phải được rã đông và ruột. Để làm điều này, hãy rạch bằng một con dao sắc từ đầu đến đuôi ở một bên của vây nằm ở lưng cá.
- Sau đó, một vết mổ được thực hiện song song với đầu tiên, ở phía bên kia của vây lưng.
- Các sườn núi được ngăn cách gọn gàng với thăn.
- Sau đó, sườn núi, cố định và mang được gỡ bỏ bằng kéo và màng đen bị bong ra.
- Băm nhỏ hành tây và hầm trong một lượng nước nhỏ.
- Nấm được cắt thành khối gọn gàng và luộc cho đến khi chín.
- Nấm và hành tây được kết hợp với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Con cá được đặt trên một tấm nướng với một cái bụng, trước đây được phủ bằng giấy nướng.
- Cá thu được cố định bằng tăm gần đuôi để nó trông giống như một chiếc thuyền gọn gàng.
- Cá thu bắt đầu với hỗn hợp nấm, hành tây và rau thơm xắt nhỏ.
- Món ăn được rắc muối và hạt tiêu, rắc bên ngoài bằng nước cốt chanh.
Cá thu rắc phô mai, nghiền trên một vắt nhỏ. Nó được nấu trong lò, làm nóng đến nhiệt độ 180 độ, trong 30 phút.
Công thức nấu cơm
Cá thu nướng với cơm được chế biến từ các nguyên liệu sau:
- 2 xác cá thu;
- 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- 1 muỗng cà phê hạt nêm;
- 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- Bột tiêu đen;
- 1,5 chén cơm;
- 1 đầu hành tây;
- 1 muỗng cà phê tiêu chanh;
- Muối cho vừa ăn.
Các món ăn được chuẩn bị theo trình tự sau:
- Hành tây được cắt thành nửa vòng gọn gàng.
- Cà rốt cần được cắt nhỏ trên vắt có lỗ nhỏ.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, một lượng dầu ô liu, muối, hạt nêm thích hợp, một ít chanh và hạt tiêu đen được trộn lẫn.
- Những lát cá thu được ngâm trong hỗn hợp thu được ở cả hai mặt.
- Ở dưới cùng của món nướng, gạo được đặt đều.
- Hành tây với cà rốt được đặt trong một lớp riêng biệt trên các món ăn. Một lượng nhỏ nước được đổ vào thùng chứa.
- Sau đó đặt những lát cá thu.
- Các món ăn được đưa vào lò nướng để nướng: trong khoảng 30 phút.
Điều này thật thú vị:Cách nấu cá thu trong lò nướng
Nướng cá trong giấy bạc
Gourmet nướng cá trong lá sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội. Cá thu có thể được phục vụ toàn bộ, trước đó đã loại bỏ các chủ đề khỏi nó. Nếu muốn, cá ướp lạnh được cắt thành miếng nhỏ.
Để chuẩn bị món ăn bạn cần các thành phần như vậy:
- 400 gram cá thu;
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 15 gram hạt;
- 50 gram phô mai cứng;
- một số gia vị cho cá;
- muối và mayonnaise cho hương vị.
Quá trình nấu khá đơn giản:
- Vây và một cái đầu được cắt ra từ xác chết của một con cá thu.
- Cá được cắt theo chiều dọc, xương và sườn được loại bỏ cẩn thận khỏi nó.
- Philê kết quả phải được vỗ nhẹ bằng khăn giấy nhỏ. Nó được rắc các loại gia vị đặc biệt cho cá từ bên trong, mỡ mù tạt và rắc quả óc chó băm nhỏ và phô mai, nghiền nhỏ.
- Một nửa cá phi lê liên kết bằng cách sử dụng dây bện nấu ăn.
- Cá thu được bọc trong giấy bạc và gửi đến lò nướng. Món ăn được nấu trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Cá khoai tây nghiền
Thành phần của món ăn chứa các thành phần sau:
- 1 con cá thu;
- 1 quả trứng
- 5-6 củ khoai tây;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các món ăn được chuẩn bị theo chương trình này:
- Cần gọt vỏ khoai tây. Nó được đun sôi toàn bộ cho đến khi nấu chín.
- Sau đó nước được rút ra từ chảo, thêm một quả trứng sống, một chút muối, hạt tiêu và dầu ô liu.
- Khối lượng kết quả được nhào kỹ cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn.
- Cá được cắt dọc theo lưng. Họ kéo sườn núi cùng với xương sườn, cắt vây lưng và loại bỏ nó từ bên trong.
- Cá mở được rửa kỹ và làm sạch xương. Làm khô nó và nướng với muối.
- Năm phút sau, cá được nhồi khoai tây nghiền.
Cá thu được nướng trong lò, làm nóng đến 220 độ, khoảng 40 phút, dưới giấy bạc.
Cá cuộn với cà rốt và hành tây
Để chuẩn bị bốn phần của món ăn, cần có các thành phần sau:
- 4 miếng phi lê cá;
- 2 đầu hành tây;
- 2 quả ớt ngọt;
- 30 ml nước ép vắt từ chanh;
- 1 củ cà rốt;
- 10 ml dầu thực vật;
- gia vị và muối cho vừa ăn
Công thức nấu ăn không khó:
- Đầu tiên bạn cần nướng hạt tiêu trong lò cho đến khi một lớp vỏ ngon miệng được hình thành.
- Sau đó, rau được đặt trong một cái túi, buộc chặt và để nguội trong 15 phút.
- Sau đó, hạt tiêu được cắt thành dải gọn gàng.
- Sau đó, họ bắt đầu cắt cá. Philê cá thu được cắt thành dải mỏng.
- Cá muối và rắc gia vị. Ớt được đặt trên dải cá thu.
- Cá được cuộn lại thành những cuộn nhỏ cần được buộc chặt bằng tăm.
- Một thùng chứa bằng thủy tinh chịu nhiệt được bôi trơn bằng dầu thực vật.
- Dưới đáy đĩa đặt hành tây, cắt thành nửa vòng gọn gàng.
- Đầu có cà rốt, cắt thành dải nhỏ.
- Chả cá được bày ra trên rau.
- Hộp đựng với đĩa được đặt trong lò, được làm nóng đến 220 độ. Thời gian nướng bánh cuộn thơm là 30 phút.
