Chanakhi là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Georgia, đã trở nên cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới. Trong phiên bản cổ điển, súp được làm từ thịt cừu, trong nồi đất sét, trong lò nướng. Thật không may, trong thời đại của chúng ta rất khó để làm nồi thật trong chậu vì, thứ nhất, không phải ai cũng có bếp, và thứ hai, rất khó để mua thịt cừu tươi trong siêu thị. Nhưng đây không phải là một vấn đề. Có nhiều lựa chọn cho món ăn: với nấm, cà tím, đậu. Thịt cừu được thay thế bằng thịt bê, thịt lợn và thậm chí cả thịt gia cầm. Trong bất kỳ giải thích, súp hóa ra là phong phú và vô cùng ngon.
Nội dung tài liệu:
Công thức thịt cừu chanahi phong cách Georgia
Công thức nấu ăn cổ điển của người Canada canahi chính xác là món súp Georgia nguyên bản mà mọi người đều thích. Để nấu nó, bạn cần dành một chút thời gian cho nhà bếp, nhưng tin tôi đi, nó đáng giá đấy.
Linh kiện
- Kg thịt cừu;
- Kg khoai tây;
- hành tây;
- cà rốt;
- 3 quả cà chua;
- cà tím;
- 4 tép tỏi;
- gia vị.
Nấu ăn
Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, thêm cà tím thái hạt lựu vào muối và để một lúc. Vị đắng sẽ biến mất, và rau sẽ mềm.
- Chúng tôi chà cà rốt, cắt hành tây thành khối, ép tỏi thành tỏi và cắt các thành phần còn lại thành khối.
- Trong các nồi đã chuẩn bị, lần lượt, chúng tôi trải đều tất cả các sản phẩm trừ tỏi: thịt, khoai tây, rau. Mỗi lớp thứ hai là dày dạn. Đổ nước vào.
- Chúng tôi đặt các nồi trong lò nung nóng đến 180 ° C trong hai giờ. Khi đạt đến trạng thái bán sẵn, chúng tôi ném tỏi và, nếu muốn, thảo mộc. Chanakhs là người Georgia đã sẵn sàng để ăn.
Cách nấu với thịt bò
Chuẩn bị canah trong nồi với thịt bò không khó như thoạt nhìn.
Linh kiện
- Kg thịt bò;
- Kg khoai tây;
- 50 mg adjika tự chế;
- cà rốt;
- hành tây;
- 3 quả cà chua;
- tỏi
- gia vị.
Nấu ăn
- Cho thịt vào cho đến khi vàng nâu, đặt sang một bên.
- Chúng tôi cũng vượt qua cà rốt, hành tây, cà chua. Thêm adjika, đổ đầy nước, đun nhỏ lửa.
- Trong các nồi chúng ta đặt thịt bò, sau đó là rau, khoai tây thành khối, gia vị, đổ đầy nước.
- Chúng tôi cho vào lò nướng được làm nóng đến 180 C trong một tiếng rưỡi. Trước khi phục vụ, thêm tỏi vắt.
Nấu ăn với thịt lợn
Công thức với thịt lợn được sử dụng thường xuyên nhất, bởi vì loại thịt này phổ biến hơn trong khu vực của chúng tôi, nó dễ dàng như mua nó. Món súp sẽ rất phong phú nhờ thịt mỡ, và đã chuẩn bị nó cho công thức này, bạn sẽ ngạc nhiên với sự kết hợp của một bảng màu.
Linh kiện
- Kg thịt lợn;
- Kg khoai tây (bạn có thể và ít hơn);
- hành tây;
- cà rốt;
- ớt chuông;
- tỏi
- một ly bột cà chua;
- 50 g bột.
- gia vị.
Nấu ăn
- Thịt lợn và khoai tây được cắt thành miếng, ba củ cà rốt với một vắt, hành tây và hạt tiêu được cắt thành khối nhỏ.
- Một cách riêng biệt, chúng tôi chuyển thịt, khoai tây và các loại rau khác với gia vị.
- Khi thịt đạt đến một nửa, rắc bột mì, sau đó đổ bột cà chua, nếu cần - nước, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Trong chậu chúng tôi rải thịt lợn trong cà chua, khoai tây, rau. Đậy với nước, vắt tỏi.
- Chúng tôi đặt trong lò trong nửa giờ ở 180 C.
Đậu Hà Lan trong chậu
Không phải mọi bà nội trợ đều biết cách nấu canah trong nồi trong lò, bởi vì sự kết hợp của đậu Hà Lan và các thành phần khác là một cái gì đó mới. Dù đó là gì, nhưng đáng để thử. Không có nghi ngờ rằng món súp sẽ làm ngạc nhiên gia đình bạn.
Linh kiện
- Kg thịt;
- Kg khoai tây;
- lon đậu Hà Lan;
- cà rốt;
- hành tây;
- tỏi
- gia vị.
Nấu ăn
- Chúng tôi cắt thịt thành khối, đặt lớp đầu tiên vào nồi. Sau đó, trong mỗi người chúng tôi ném một nhánh tỏi.
- Chúng tôi cắt hành tây và cà rốt theo vòng tròn, cho chúng vào thịt, nêm gia vị.
- Lớp tiếp theo là khối khoai tây và lớp cuối cùng là đậu Hà Lan.
- Chúng tôi hoàn toàn đổ đầy nước và gửi nó vào lò nung được làm nóng đến 180 ° C trong một giờ.
Từng bước nấu với thịt gà
Thịt gà rất mềm, nó có thể ăn được ngay cả trẻ em. Điểm cộng là gà nấu nhanh hơn nhiều so với các loại thịt khác, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu ăn kịp thời. Nếu bạn định nấu ăn, bạn không thể lo lắng, món súp chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Linh kiện
- ½ kg phi lê;
- Kg khoai tây;
- hành tây;
- tỏi
- cà rốt;
- 2 quả cà chua;
- gia vị.
Nấu ăn
- Cắt thịt gà và khoai tây thành lát, cho vào nồi.
- Chúng tôi chuyền rau, bọc chúng bằng thịt và khoai tây, và đừng quên gia vị.
- Đổ nước sôi, nướng không quá một giờ ở 180 C. Gà nấu nhanh hơn nhiều.
- Cuối cùng, chúng tôi đặt một nhánh tỏi trong mỗi nồi, và rắc các loại thảo mộc cho hương vị phục vụ.
Với đậu và cà tím
Thịt, khoai tây, cà tím và đậu kết hợp với nhau tạo ra một hương vị không thể tả. Súp rất bổ dưỡng, và nhờ các loại rau tốt cho sức khỏe.
Linh kiện
- 1 kg thịt;
- Kg cà tím;
- Kg cà chua;
- Kg khoai tây;
- ¼ kg đậu đóng hộp;
- hành tây;
- tỏi
- ớt
- gia vị.
Nấu ăn
- Chúng tôi chuyền những miếng thịt trên ngọn lửa lớn để một lớp vỏ xuất hiện, đặt nó vào nồi.
- Chúng tôi xay rau, cho chúng vào nồi theo thứ tự sau: khoai tây, hành tây, cà chua, đậu, cà tím. Đừng quên nêm gia vị: muối, hạt tiêu, húng quế, rau mùi và các loại khác.
- Đổ đầy nước, nướng trong 1 giờ ở 180 C.
- Chúng tôi băm tỏi và ớt, rắc các nồi và nướng thêm 10 phút nữa.
Với nấm
Thịt, khoai tây, nấm tạo ra một hương vị đặc biệt của món ăn. Nếu bạn trang trí món súp với rau xanh trước khi phục vụ, nó sẽ còn ngon hơn, và mùi thơm sẽ làm hài lòng khách.
Linh kiện
- Kg thịt;
- Kg khoai tây;
- hành tây;
- cà rốt;
- ½ kg rượu sâm banh;
- tỏi
- gia vị.
Nấu ăn
Ba củ cà rốt, hành tây cắt thành khối, nấm - lát, các thành phần còn lại - ở dạng khối.
Trong các nồi đã chuẩn bị, chúng tôi thay phiên nhau đặt thịt, nấm, khoai tây và các loại rau khác. Mùa, đổ đầy nước.
Chúng tôi gửi các nồi đến một lò nướng nóng lên đến 180 C trong hai giờ.Mười phút trước khi kết thúc quá trình chuẩn bị canah, chúng tôi ném tỏi và, nếu muốn, rau xanh vào mỗi nồi.
Mỗi công thức canahi là giá trị chú ý của bạn. Những người tình chắc chắn sẽ tìm thấy từ các lựa chọn được trình bày rằng món súp sẽ hấp dẫn mọi người nếm thử món ăn.
