Pancake Cake - 7 công thức làm bánh pancake

Từ những chiếc bánh mỏng thông thường nhất, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng lễ hội đầy đủ hoặc một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Đây là một chiếc bánh pancake với nhiều nhân khác nhau. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản nhất có thể, nhưng đồng thời nó có thể gây ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính nhất với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt vời của nó. Điều đặc biệt quan trọng là làm cho nó đến Shrovetide.

Bánh pancake với kem sữa đông

Công thức cho một chiếc bánh pancake với kem sữa đông có thể được gọi là cổ điển. Việc điền này phù hợp với bánh kếp được chuẩn bị theo bất kỳ công thức được lựa chọn. Trái cây sấy khô, quả tươi hoặc đông lạnh sẽ giúp cải thiện hương vị của món ăn đã hoàn thành. Cũng cần phải uống: 450 ml. sữa, 60 g bơ, 1 quả trứng, một nhúm bột nở và baking soda, 160 g đường, bột theo độ đặc (khoảng 220 g), 300 g kem chua và phô mai. Trái cây và quả khô được sử dụng với số lượng tùy ý theo sở thích của người nấu. Tiếp theo, một công thức tương tự cho một chiếc bánh pancake với kem sữa đông được công bố.

1. Đánh trứng nhẹ với 40 g đường và muối, sau đó sữa ấm được thêm vào các thành phần này và chúng được trộn kỹ.
2. Bơ tan chảy được đổ vào bột và dần dần bột được rây thành từng phần nhỏ, rây bằng bột nở.
3. Khối lượng được đánh bằng máy đánh trứng (bạn có thể sử dụng máy trộn) cho đến khi tất cả các khối u biến mất.
4. Bột nên được truyền trong ít nhất 15-20 phút.
5. Bánh kếp được nấu theo cách tiêu chuẩn - chúng được chiên cả hai mặt.
6. Đối với kem, sữa đông được trộn với kem chua và đường còn lại. Vanillin và trái cây sấy khô cắt nhỏ có thể được thêm vào khối lượng kết quả.
7. Tất cả các bánh kếp được bôi cẩn thận với kem, xếp chồng lên nhau và trang trí với quả mọng.
8. Bánh kết quả nhất thiết phải đứng ít nhất 60 phút để ngâm.

Trước khi phục vụ, món ăn có thể được hâm nóng trong lò vi sóng nếu muốn.

Công thức mãng cầu

Công thức này có phần phức tạp hơn so với trước đây, nhưng ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể đối phó với nó. Tốt nhất là chọn bánh kếp với kefir cho tùy chọn món tráng miệng này. Bạn sẽ cần sử dụng cho các sản phẩm sau: 750ml. kefir ít béo, 4 quả trứng, 60g. đường, 450g. Bột, 220ml. nước sôi, một miếng bơ nhỏ, 0,5 muỗng cà phê. muối và soda. Kem được pha chế từ: 750ml. Sữa, 320g. đường, 130g. Bột mì, 100g. bơ và 1 túi đường vani tiêu chuẩn (10 g.).

1. Đối với bột bánh trứng, trứng, muối, đường và kefir được trộn trong một cái bát. Cuối cùng, bột và baking soda được đổ vào khối lượng trong các phần nhỏ, sau đó tất cả các thành phần được trộn kỹ.
2. Nước sôi để nguội được đổ vào bột. Nước nên được thêm vào nó trực tiếp trong quá trình nhào. Thành phần cuối cùng sẽ là bơ tan chảy.
3. Trước khi nướng, bột nghỉ 12-15 phút.
4. Bánh kếp được chiên hai mặt cho đến khi chín.
5. Đối với sữa trứng, bột được trộn với đường cát và vani.
6. Sữa nóng được thêm cẩn thận vào các thành phần khác. Khối lượng phải được trộn kỹ để không có cục trong đó.
7. Khi nhiệt độ thấp, kem được đun sôi và đun sôi trong vài phút nữa.
8. Nó vẫn còn để đưa vào khối bơ và đánh nó bằng máy trộn.
9. Bánh kếp được bôi cẩn thận với kem và xếp chồng lên nhau. Mỗi người trong số họ sẽ cần khoảng 2-3 muỗng hỗn hợp.

Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với vảy dừa và bất kỳ quả mọng tươi nào.

Với kem chua

Bánh kếp cho một chiếc bánh như vậy có thể được chuẩn bị theo bất kỳ công thức. Điều chính là cuối cùng họ trở nên mỏng và ngọt ngào. Đủ để lấy 15 cái bánh. Đối với kem bạn cần sử dụng: 350 g kem chua béo, 20 g đường vani, 1 muỗng canh. đường bột

1. Trong một bát sâu, kem chua được trộn kỹ với đường bột và vani. Thay vì thành phần cuối cùng, bạn có thể sử dụng vanillin hoặc thậm chí là vani tự nhiên.
2. Để làm cho kem thoáng mát, bạn nên đánh kỹ tất cả các sản phẩm bằng máy trộn.
3. Các bánh xèo hơi nguội được chuẩn bị theo công thức được lựa chọn bởi bà chủ được bôi cẩn thận với khối lượng mềm kết quả và xếp chồng lên nhau.

Không nên để ngay lập tức phục vụ bánh pancake thành phẩm để bàn. Đầu tiên, anh ấy nên ngâm kỹ trong kem. Điều này sẽ cần ít nhất 2-3 giờ.

Với sữa đặc

Đây là công thức đơn giản nhất cho một món tráng miệng pancake ngon. Đối với anh ta, bạn thậm chí không cần phải chuẩn bị một loại kem. Ngoài 12 chiếc bánh làm sẵn, bạn sẽ cần lấy 150 ml. sữa đặc và một gói dừa mảnh màu.

1. Tất cả các bánh lần lượt được bôi một cách hào phóng với sữa đặc (không được nấu chín) và xếp chồng lên nhau.
2. Để làm cho món ăn sáng hơn và ngon miệng hơn, bạn cần rắc chiếc bánh pancake cuối cùng với những miếng dừa màu. Nó cũng sẽ làm cho hương vị của nó sôi động và thú vị hơn.

Bánh pancake với sữa đặc có thể được phục vụ ngay lập tức. Anh ta không cần thời gian để ngâm tẩm.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh pancake sô cô la?

Bánh sô cô la từ bánh kếp rất khác thường, không chỉ để nếm, mà còn ở bên ngoài. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Và nó được chuẩn bị đơn giản nhất có thể từ các thành phần sau: 450 ml. sữa, 400 g bột rây, 3 quả trứng, 150 g đường, một nhúm muối và vani, 40 g ca cao, thanh sô cô la đen, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 200 ml. kem rất nhờn. Cách làm bánh pancake với ghi chú sô cô la được mô tả dưới đây.

1. Đánh trứng với muối và 40 g đường hạt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
2. Một dòng suối mỏng đổ sữa ấm vào khối, và nó lại bị đánh bông.
3. Kết hợp riêng biệt ca cao và bột rây với bột nở.
4. Khô được đổ dần vào hỗn hợp lỏng. Không nên có cục trong thử nghiệm kết quả.
5. Bánh kếp sô cô la được chiên trên cả hai mặt cho đến khi nấu chín.
6. Đối với kem, đánh kem bằng máy trộn cho đến khi dày. Quá trình bắt đầu với tốc độ tối thiểu. Từ từ đường được đổ vào khối lượng.
7. Khi hỗn hợp đặc lại, vanillin được thêm vào nó, cũng như các thanh sô cô la tan chảy.
8. Nó vẫn còn để bôi kem kết quả với mỗi chiếc bánh và đặt chúng lên nhau trong một đống.

Nếu muốn, bạn có thể đổ bánh thành phẩm lên trên với sô cô la tan chảy. Anh ta sẽ cần ít nhất 2 giờ để ngâm.

Bánh pancake với dâu tây

Đối với bánh theo thảo luận với dâu tây, tốt nhất là nấu bánh xèo sữa trứng. Và để làm đầy bạn cần lấy: 400 g phô mai, 120 g kem chua béo, 140 g đường, một nhúm vanillin và 450 g dâu tây.

1. Bánh sẽ được lắp ráp từ 10-12 chiếc bánh mỏng.
2. Phô mai được chà cẩn thận qua một cái rây, trộn với kem chua, đường và vani.
3. Dâu tây được rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
4. Khi thu thập một chiếc bánh, mỗi chiếc bánh được bôi bằng kem sữa đông, sau đó những lát berry được đặt trên đó.
5. Trên lớp cuối cùng, bạn có thể bố trí toàn bộ dâu tây để trang trí.

Đối với một chiếc bánh như vậy, nó được phép sử dụng không chỉ các loại quả tươi hoặc đông lạnh, mà còn được chiết xuất từ ​​mứt hoặc compote.

Công thức nấu chín chuối

Một loại kem chuối ngọt ngào tinh tế phù hợp với món ăn trong câu hỏi. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên thu thập một chiếc bánh như vậy từ bánh kếp dày (10 chiếc.). Đối với kem bạn sẽ cần sử dụng: 3 quả chuối chín mềm, 180 g bơ, 400 ml. sữa, 2 quả trứng, 80 g bột mì, 220 g đường.

1. Một nửa số sữa được đổ vào hầm, bột và trứng được thêm vào. Các thành phần được đánh kỹ bằng máy đánh trứng và gửi đến ngọn lửa chậm. Sau 5 - 7 phút, bạn có thể đổ phần sữa còn lại, và nấu kem cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
2. Một cách riêng biệt, một máy xay sinh tố mềm đánh bông bơ và chuối thành một khối đồng nhất.
3. Vẫn còn để thêm hỗn hợp dầu trái cây vào đế kem và bôi mỡ từng chiếc bánh với nó và đặt chúng lên nhau.

Bánh kết quả có thể được trang trí với sô cô la nghiền hoặc bánh quy kem.

Với việc bổ sung thịt gà và nấm

Bánh pancake có thể không chỉ ngọt ngào!

Để làm nhân, bạn thậm chí có thể sử dụng thịt gà (400 g phi lê) và bất kỳ loại nấm nào (350 g). Ngoài các thành phần này, bạn sẽ cần phải có: 2 chiếc. hành tây và cà rốt, 1 muỗng cà phê mù tạt, 350 ml. kem chua ít béo, muối, hạt tiêu, dầu. Bánh kếp cho bữa ăn nhẹ có thể được chuẩn bị theo bất kỳ công thức - 10 miếng.

1. Hành tây, cà rốt và nấm được cắt nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện, sau đó muối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng.
2. Thịt gà phi lê được thái nhỏ và luộc trong nước muối.
3. Một hỗn hợp kem chua và mù tạt sẽ được sử dụng làm kem cho bánh. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị cho nó.
4. Mỗi chiếc bánh trong quá trình lắp ráp được xử lý bằng nước sốt kem chua. Lần lượt xếp chồng lên nhau, rồi gà, rồi rau với nấm. Các lớp nên xen kẽ.
5. Bánh kếp xếp chồng lên nhau dưới dạng bánh.

Các món ăn hàng đầu có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi và lát ô liu.