Các món hấp được coi là hữu ích hơn so với chiên và nướng - phương pháp xử lý nhiệt này giúp tiết kiệm hầu hết các chất có lợi có trong các sản phẩm. Ngoài ra, chúng được nấu chín thực tế mà không cần dầu, có nghĩa là chúng ít calo hơn. Nhưng thực phẩm không chỉ có lợi, mà còn được thưởng thức. Và hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức cho món cá kho hấp - ngon ngọt, mềm và ngon.

Lời khuyên hữu ích:

  1. Chỉ chuẩn bị thịt băm từ một con cá đã tan hoàn toàn và làm khô hoàn toàn bằng khăn ăn - chất lỏng dư thừa sẽ làm cho món ăn bị chảy nước.
  2. Nếu bạn cho hành tây vào xắt hơi, hãy thái nhỏ chúng bằng dao và không cuộn trong máy xay thịt. Trong trường hợp sau, tất cả nước trái cây bay hơi trong quá trình xử lý nhiệt, điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn thành phẩm một cách tốt nhất.

Alaska bít tết miếng bít tết

  • Thời gian nấu: 45 phút.
  • Khẩu phần trên mỗi container: 6-7.
Alaska bít tết miếng bít tết
Ảnh: avatars.mds.yandex.net

Pollock là một loại cá ngon nhưng khô. Tuy nhiên, cốt lết từ nó, thậm chí hấp, có thể được làm ngon ngọt và mềm. Bạn muốn biết làm thế nào để đạt được điều này? Đọc tiếp!

Thành phần

  • phi lê cá minh thái - 600 g;
  • khoai tây - 2 chiếc.;
  • hành tây - 1 đầu (nếu nhỏ thì 2);
  • trứng - 1 chiếc.;
  • kem (sữa có thể) - 3 muỗng canh. l.;
  • bơ - 1 muỗng canh. l.;
  • muối, hạt tiêu đen - để hương vị;
  • dầu thực vật - để bôi trơn vỉ.

Để một ghi chú. Khoai tây được thêm vào để miếng thịt không bị khô, nhưng semolina (100 g) có thể được sử dụng thay thế - nó giữ được độ ẩm và cũng làm cho món ăn ngon hơn. Ngay trước khi nấu, hãy để thịt băm trong nửa giờ - các viên đá sẽ phồng lên.

Trình tự làm việc:

  1. Đi qua một máy xay thịt xắt thành miếng khoai tây nhỏ và phi lê cá minh thái.
  2. Băm nhuyễn hành tây bằng dao và thêm nó vào thịt băm.
  3. Thêm trứng, kem, bơ tan chảy, muối và gia vị.
  4. Nhào kỹ hỗn hợp bằng tay ướt trong nước lạnh và nặn những miếng cốt lết phẳng.Nếu muốn, chúng có thể được nghiền trong vụn bánh mì hoặc bột, nhưng điều này là không cần thiết.
  5. Đổ nước vào bát multooker, tra dầu mỡ bằng dầu thực vật, đặt các phần trên đó để khoảng cách giữa chúng là 1-2 cm.
  6. Đóng nắp, bật chế độ Steam Steam trong 25 phút.

Để một ghi chú. Nếu bạn không có nồi nấu chậm - đừng nản lòng, bạn có thể đặt thịt viên vào một cái chao được bôi mỡ để chúng không bị dính, và đặt nó lên một nồi nước sôi. Thời gian nấu - 20-25 phút.

Cod Diet Cutlets

  • Thời gian nấu: 40 phút.
  • Khẩu phần trên mỗi container: 5-6.
Cod Diet Cutlets
Ảnh: avatars.mds.yandex.net

Món ăn bao gồm một quả trứng, nhưng nếu bạn không muốn thêm nó, hãy đặt lên 2 muỗng canh. tôi nhiều bột hơn - sau đó các cốt lết sẽ giữ được hình dạng tốt.

Thành phần

  • phi lê cá tuyết - 500 g;
  • cà rốt cỡ trung bình - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 đầu;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bột mì - 2 muỗng canh. l.;
  • muối, gia vị - để hương vị;
  • dầu thực vật - để bôi trơn vỉ.

Cách nấu bánh cá ăn kiêng:

  1. Cho phi lê cá qua máy xay thịt.
  2. Băm nhuyễn hành tây, nghiền cà rốt bằng dụng cụ vắt cỡ vừa.
  3. Kết hợp các thành phần chuẩn bị, giới thiệu trứng, bột, gia vị và muối.
  4. Khuấy đều thịt băm nhỏ, làm các miếng tròn, làm phẳng chúng một chút trên đầu.
  5. Đặt các phần trên một vỉ dầu mỡ, đặt nó trên bát của nồi sành, trong đó nước được đổ.
  6. Bật chế độ hấp Steam và nấu món ăn với nắp thiết bị đóng trong 20-25 phút.

Cốt cá hấp ngon, ngon ngọt và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Phục vụ bàn, bổ sung món ăn với một món ăn phụ là khoai tây nghiền, kiều mạch hoặc gạo, nước sốt yêu thích của bạn, rau đóng hộp hoặc tươi, và bạn có thể gọi về nhà cho bữa tối. Bon thèm ăn!

Alaska bít tết miếng bít tết

Pollock là một loại cá ngon nhưng khô. Tuy nhiên, cốt lết từ nó, thậm chí hấp, có thể được làm ngon ngọt và mềm. Bạn muốn biết làm thế nào để đạt được điều này? Đọc tiếp!
Chuẩn bị20 phút
Nấu ăn25 phút
Tổng thời gian45 phút
Món ăn trên: Ăn trưa, tối
Bếp: Tiếng nga
Người: 6
Calo 940.16kcal

Các thành phần

  • 600 g. Phi lê
  • 2 chiếc Khoai tây
  • 1 đầu (nếu nhỏ thì 2); Cung
  • 1 chiếc Trứng
  • 3 muỗng canh Kem (sữa có thể)
  • 1 muỗng canh
  • nếm Muối, hạt tiêu đen
  • cho mỡ nướng Dầu thực vật

Hướng dẫn từng bước

  • Đi qua một máy xay thịt xắt thành miếng khoai tây nhỏ và phi lê cá minh thái.
  • Băm nhuyễn hành tây bằng dao và thêm nó vào thịt băm.
  • Thêm trứng, kem, bơ tan chảy, muối và gia vị.
  • Nhào kỹ hỗn hợp bằng tay ướt trong nước lạnh và nặn những miếng cốt lết phẳng. Nếu muốn, chúng có thể được nghiền trong vụn bánh mì hoặc bột, nhưng điều này là không cần thiết.
  • Đổ nước vào bát multooker, tra dầu mỡ bằng dầu thực vật, đặt các phần trên đó để khoảng cách giữa chúng là 1-2 cm.
  • Đóng nắp, bật chế độ Steam Steam trong 25 phút.