14 công thức làm bánh pizza tự làm trong lò

Ai trong chúng ta không thích một món ngon như vậy từ ẩm thực Ý, như pizza? Không thể tìm thấy một người chưa bao giờ thử món ngon này. Nếu bạn không muốn đến quán cà phê hoặc hoãn lại vì bất kỳ lý do nào khác, thì hãy thử làm bánh pizza thực sự ngay trong nhà bếp của bạn!

Pizza xúc xích tự làm

Công thức pizza xúc xích trong lò nướng không có gì phức tạp.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• xúc xích - 150 g;
• cà chua - 1 chiếc.;
• phô mai - 150 g;
• sữa - cốc;
• rast dầu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• bột mì - 1 chén;
• khối lượng mì ống - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• phô mai chế biến - 2 muỗng canh. thìa;
• gia vị.

Sữa ấm được trộn trong một bát với bột và bơ, sau đó thêm gia vị. Chúng tôi bắt đầu nhào bột. Kết quả phải là khối nhựa sẽ dễ dàng cuộn. Bột cà chua được trộn với kem phô mai.

Tung ra bột và đặt trên một tấm nướng. Mỡ kỹ bề mặt với nước sốt kết quả. Chúng tôi cắt xúc xích thành lát, và cà chua thành hình tròn, sau đó chúng tôi trải phần nhân lên trên đế. Rắc phô mai lên trên. Nướng trong lò 15 phút.

Với dứa và ức gà

Một lựa chọn nấu ăn khác thường với dứa và thịt gà. Hãy chắc chắn để thử nó!

Những gì bạn cần:

• bột nhào xong;
• ức gà - 300 g;
• dứa - 300 g;
• phô mai - 70 g;
• khối lượng. mì ống - 3 muỗng canh. thìa;
• rast dầu - 3 muỗng canh. thìa;
• muối, gia vị.

Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết và đặt lò nóng lên. Chiên ức gà hai bên với bơ. Khi một lớp vỏ vàng xuất hiện, lấy nó ra khỏi bếp, để nguội và cắt thành những lát nhỏ.

Tung ra bột, phủ giấy nướng bánh bằng giấy và đặt phôi ở đó.Mỡ nó với bột cà chua. Trải đều vú băm nhỏ trên bề mặt. Dứa cắt trong hình bán nguyệt được đặt bên cạnh. Giai đoạn cuối cùng của việc làm đầy là phô mai cứng, được nghiền trên một vắt thô. Nướng pizza trong 15 phút.

Với xúc xích và phô mai

Pizza nhanh trong lò nướng là một công thức truyền thống được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các quán cà phê. Đồng thời, việc điền có thể tùy ý, dựa trên trí tưởng tượng của bạn.

Những gì bạn cần:

• bột mì - 200 g;
• men - 1 muỗng cà phê;
• phô mai - 200 g;
• ô liu. dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• xúc xích hun khói thô - 150 g;
• khối lượng. mì ống - 3 muỗng canh. thìa;
• gia vị.

Nấm men được đổ bằng nước ấm và đứng ở dạng này trong 15 phút để kích hoạt. Bột rây trước được trộn trong bát với muối. Ở giữa, một lỗ nhỏ được tạo ra trong hỗn hợp nơi đặt men. Thêm một chút nước và bắt đầu nhào bột.

Nó cuộn thành một quả bóng, sau đó nó được đặt trong một cái bát nơi đổ dầu thực vật. Chúng tôi hoàn toàn cuộn trong bột, thắt chặt bát bằng giấy bạc và để nó nổi lên trong một vài giờ ở một nơi ấm áp. Lò nướng phải được làm nóng trước. Hơi nhào bột đã đến gần vào thời điểm đó, cuộn nó thành một vòng tròn có đường kính 30 cm và đặt nó lên một tấm nướng.

Xúc xích được cắt thành hình tròn, và phô mai được chà trên một vắt thô. Cuối cùng, nó được chia thành hai phần bằng nhau. Một chiếc bánh pizza trống được bôi lên toàn bộ bề mặt bằng bột cà chua, rắc phô mai và sau đó đặt xúc xích. Rắc phô mai một lần nữa và cho vào lò nướng trong 10 phút. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn - pizza đã sẵn sàng.

Công thức cho Margarita

Margarita được coi là bánh pizza dễ làm nhất. Bạn muốn kiểm tra nó? Sau đó cố gắng tự tái tạo công thức truyền thống.

Đây là chiếc bánh pizza nhanh nhất trong lò, không làm bạn mất nhiều thời gian.

Những gì bạn cần:

• bột thành phẩm - 300 g;
• khối lượng. nước sốt - 120 g;
• Phô mai Mozzarella - 150 g;
• cà chua - 1 chiếc.;
• húng quế;
• ô liu. dầu - 2 muỗng canh. thìa.

Cán bột thành một lớp tròn. Bạn có thể mua sẵn, hoặc tự nấu trước. Để phôi không bị mất hình dạng, tốt hơn là cuộn nó trên giấy da rắc bột mì và sau đó nướng nó trên tờ giấy nướng trên cùng một tờ giấy. Chúng tôi tạo thành khoảng 2 cm dọc theo các cạnh của các cạnh để làm đầy không bị rò rỉ trong quá trình nướng.

Mỡ đều với sốt cà chua. Một điểm quan trọng: nó sẽ rất nhiều. Rắc dầu ô liu lên trên nếu có một bình xịt đặc biệt. Nếu không, sau đó bạn có thể chỉ cần nhẹ nhàng bôi nó.

Chúng tôi nướng phôi trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ, để bột có màu nâu và trở nên giòn. Tại thời điểm này, bạn cần cắt lát "Mozzarella" thành những lát nhỏ nửa cm và cà chua thành nửa vòng tròn. Khi bánh đã sẵn sàng, bẻ phô mai thành từng miếng và phết lên toàn bộ bề mặt của pizza, sau đó là cà chua và ở cuối lá húng quế. Chúng tôi làm nóng lò đến mức tối đa, và nướng Margarita cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Với thịt gà và nấm

Những gì bạn cần:

• bột - 300 g;
• men - muỗng cà phê;
• rast dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• muối;
• đường
• ức gà - 200 g;
• champignons - 5 chiếc.;
• "Mozzarella" - 100 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• kem - 2 muỗng canh. thìa;
• khối lượng. sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• húng quế;
• gia vị.

Như mọi khi, trước hết, chúng tôi sẽ chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu ăn. Sau đó nhào bột. Trong nước ấm, đặt một muỗng cà phê muối và đường, sau đó dầu thực vật và men. Chúng tôi trộn hỗn hợp và rây bột ở đó, khi khối lượng trở nên đồng nhất.

Rửa sạch và băm nhỏ ức gà, chiên trong chảo ở cả hai mặt, thêm gia vị yêu thích của bạn. Paprika và tiêu đen là tốt nhất. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu nhạt. Sau đó, tắt bếp và để gà nguội.

Chúng tôi cắt cả hai loại phô mai theo bất kỳ cách thông thường. Lựa chọn tốt nhất là những lát nhỏ. Bước tiếp theo sẽ là băm nhỏ nấm. Làm nóng lò ở 200 độ.Nhào bột, chuyển sang giấy da, rắc bột và cuộn thành một lớp đường kính tròn 30 cm.

Bôi trơn bề mặt phôi bằng sốt cà chua, rót nhẹ kem. Sau đó gà, nấm và phô mai bào được bày ra. Chúng tôi nướng bánh pizza trong 15 phút, khi một lớp vỏ vàng xuất hiện, bạn có thể có được món ăn đã hoàn thành.

Với dưa chuột muối

Những gì bạn cần:

• bột nhào xong;
• xúc xích - 300 g;
• phô mai tầm 250 g;
• dưa chua - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• sốt cà chua hoặc tom. mì ống / nước sốt.

Trước hết, bạn cần cắt xúc xích, hành tây và dưa chua theo vòng tròn. Phô mai được chà xát toàn bộ trên một vắt thô. Tấm nướng được bôi mỡ trên toàn bộ bề mặt bằng dầu. Ngoài ra, bạn có thể lấy giấy giấy da, che nó ở phía dưới.

Bột được cuộn thành một lớp tròn, và các cạnh bị kẹt để làm đầy không bị rò rỉ. Các cơ sở pizza được bôi với số lượng bột cà chua cần thiết, sau đó xúc xích, hành tây, dưa chuột được đặt ra và tất cả điều này cuối cùng được rắc phô mai bào. Món ăn được nấu trong 20 phút.

Pizza Neapolitan

Những gì bạn cần:

• bột - 150 g;
• men khô - 1 muỗng cà phê;
• ô liu. dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• khối lượng. nước sốt - 100 g;
• cà chua cherry - 5 chiếc.;
• ô liu;
• Phô mai Mozzarella - 50 g;
• gia vị (húng quế, oregano, húng tây).

Ngâm men trong nước ấm trong 15 phút. Sau đó thêm bột mì, nửa muỗng cà phê muối, đường và bơ. Khuấy kỹ cho đến khi khối trở nên đồng nhất và đàn hồi. Để bột nổi lên, và tiến hành điền.

Cà chua gọt vỏ được cắt thành bốn phần, ô liu có vòng, "Mozzarella" được chà trên một vắt thô, và húng quế có thể đơn giản được xé ngẫu nhiên bằng tay của bạn. Húng tây và oregano được thêm vào nước sốt cà chua để thêm gia vị. Làm nóng lò ở 200 độ.

Chúng tôi lăn bột bánh pizza thành một lớp tròn, tạo thành các cạnh dày khoảng 1 cm. Bôi trơn bề mặt bằng nước sốt cà chua, cà chua, ô liu, húng quế và phô mai. Có thể được làm gia vị với các loại thảo mộc Provencal. Nấu ăn kéo dài khoảng 15 phút.

Capricciosa - một công thức từng bước

Những gì bạn cần:

• bột mì - 170 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• men khô - 1 muỗng cà phê;
• ô liu. dầu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• champignons - 15 chiếc.;
• phô mai - 150 g;
• kem - 50 ml;
• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• ngô
• ô liu - 1 lon;
• khối lượng. dán - 2 muỗng canh. thìa;
• húng quế

Ngâm men trong 10 phút trong nước ấm, sau đó thêm dầu vào đó. Trộn kỹ, rây bột, cho đường, muối và húng quế khô. Sau đó, chúng tôi đổ một ít nước vào hỗn hợp và bắt đầu nhào bột. Chúng tôi để nó ở một nơi ấm áp và xuống để chuẩn bị làm đầy.

Cắt nấm thành những lát mỏng, sau đó đun nhỏ lửa trong một lúc trong chảo cùng với kem và hành tây. Chiên hỗn hợp cho đến khi kem bay hơi hoàn toàn. Chúng tôi lăn bột theo hình tròn, tạo thành các cạnh ở các cạnh. Bôi trơn bề mặt bằng dầu ô liu bằng bàn chải. Tiếp đến là cà chua, ô liu, ngô, ớt băm nhỏ. Rắc phô mai và húng quế khô. Nướng món ăn trong nửa giờ.

Bốn pho mát ở nhà

Những gì bạn cần:

• bột - 0,5 kg;
• men - 1 muỗng cà phê;
• muối;
• đường
• cà chua - 1 chiếc.;
• khối lượng. Sốt
• tỏi
• ớt đỏ - 1 chiếc.;
• tiêu xay;
• húng quế;
• "Mozzarella" - 200 g;
• Cheddar - 200 g;
• "Parmesan" - 200 g;
• Mùi Dorblu - 200 g;
• bất kỳ phô mai cứng - 100 g;
• ô liu. dầu - 2 muỗng canh. thìa.

Trước hết, chúng tôi làm nóng lò nướng để hiệu suất tối đa. Nhào bột, tạo thành một quả bóng dày đặc. Rắc nó với bột mì, cho vào một cái bát và đặt ở nơi ấm áp để tiếp cận trong nửa giờ.

Chúng tôi làm nước sốt cà chua. Trộn cà chua xắt nhỏ, lá húng quế băm nhỏ, tỏi và dầu ô liu. Chiên hỗn hợp trong chảo khoảng một phút. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một chút nước.

Cán bột thành hình tròn dày 1 cm, không quên hai bên. Bây giờ cắt tất cả các loại phô mai cho bánh pizza. Trực quan chia cơ sở thành 4 phần, mỡ nó với nước sốt cà chua và bắt đầu đặt phô mai. Rắc rắc Mozzarella lên trên và rải hạt tiêu thành những lát tròn.Nướng pizza trong 15 phút.

Công thức Pizza Hawaii

Pizza Kefir Hawaii là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thích bột mềm và thoáng.

Những gì bạn cần:

• trứng gà - 2 chiếc.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• đường - muỗng cà phê;
• kefir - 1 cốc;
• soda - muỗng cà phê;
• bột mì - 200 g;
• cống. dầu - 120 g;
• phi lê gà - 200 g;
• dứa - 1 lon;
• rau xanh - 1 bó;
• Phô mai Parmesan - 100 g;
• khối lượng. dán - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• champignons - 5 chiếc.

Nhào bột từ trứng, muối, đường, một miếng bơ và soda tan chảy. Rây bột vào hỗn hợp, và để lại một phần nhỏ để lăn đế trên bàn để nó không bị dính. Để bột nổi lên một chút và chải bánh pizza trên toàn bộ bề mặt với nước sốt cà chua.

Giai đoạn tiếp theo là làm đầy. Cắt thịt gà luộc thành khối nhỏ. Một sản phẩm hun khói là tốt nhất, nhưng nếu không, thì bạn có thể sử dụng tùy chọn đầu tiên. Cam được cắt theo cách tương tự. Nấm được rửa kỹ và cắt thành lát mỏng. Đừng quên lau chúng trước. Ít nhất là một giọt hơi ẩm rơi vào bột.

Chúng tôi rải đầy bánh pizza theo thứ tự ngẫu nhiên và rắc hoàn toàn "Parmesan" lên trên. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi nấu món ăn trong 20 phút, nhiệt độ là 180 độ.

Hải sản trong lò

Những gì bạn cần:

• bột - 250 g;
• men - 2 muỗng cà phê;
• muối - muỗng cà phê;
• ô liu. dầu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• tôm vua - 5 chiếc.;
• hến - 100 g;
• mực - 150 g;
• cà chua - 1 chiếc.;
• khối lượng. dán - 2 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 1 chiếc.;
• phô mai - 100 g.

Nấu ăn "Marinara" sẽ không gây khó khăn gì cho các bà nội trợ có kinh nghiệm. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các thành phần. Luộc tất cả hải sản trong nước sôi cho đến khi chín hoàn toàn trong khoảng 10 phút. Nhào bột và để nó tăng lên đến 2 giờ. Cắt rau thành nửa vòng.

Bôi trơn bánh pizza với bột cà chua trên toàn bộ bề mặt, sau khi đặt đế trong khuôn nấu. Đầu tiên cho hành tây, sau đó là cà chua, sau đó là mực và hến. Phô mai được chà xát trên một vắt mịn và rắc lên trên nó. Cuối cùng, phết tôm và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Với nấm, xúc xích và thịt xông khói

Những gì bạn cần:

• bột mì - 200 g;
• nấm - 50 g;
• xúc xích - 50 g;
• thịt xông khói - 80 g;
• phô mai - 100 g;
• sữa - 150 ml;
• men khô - 1 muỗng cà phê;
• ô liu. dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• khối lượng mì ống - 2 muỗng canh. thìa;
• kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• rau xanh - 1 bó;
• gia vị.

Nhào bột và để nó tăng lên. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt pizza với bột cà chua và kem chua. Cắt nấm, thịt xông khói, dải và salami thành lát mỏng. Rau xanh xắt nhỏ, và phô mai được chà trên một vắt thô.

Bột tiếp cận được cuộn thành một lớp mỏng, bôi với nước sốt và lần lượt được đặt trên đó, bắt đầu với nấm. Rắc tất cả thứ này lên trên cùng với nhiều phô mai. Pizza được nấu trong 25 phút ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Với rau điền

Một công thức sẽ hấp dẫn người ăn chay. "Parmesan" có thể được thay thế bằng bất kỳ phô mai bằng chất béo thực vật.

Những gì bạn cần:

• bột bánh pizza;
• cà chua - 0,5 kg;
• hành tây - 1 chiếc.;
• hành lá;
• cà tím - 1 chiếc.;
• ớt chuông - 1 chiếc.;
• húng quế;
• Phô mai Parmesan - 50 g;
• Phô mai Mozzarella - 100 g;
• ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• rượu giấm;
• gia vị.

Trong trường hợp này, thay vì bột cà chua, nước sốt cà chua mới nấu chín được sử dụng. Một vài miếng được đặt sang một bên để làm đầy, và phần còn lại cho nước sốt. Lột da chúng bằng nước sôi, gọt vỏ và hạt từ bên trong, xay bằng máy xay chìm. Thêm muối, hạt tiêu và một muỗng cà phê đường vào hỗn hợp, sau đó đun nhỏ lửa trong chảo rán dưới nắp cho đến khi nước sốt đủ dày.

Hành tây được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng, sau đó nó được ướp khoảng một giờ trong giấm rượu vang. Cà tím được cắt thành những vòng tròn mỏng và chiên đến mức đỏ mặt. Bạn có thể muối để nếm. Cắt hạt tiêu thành dải, gọt vỏ và loại bỏ hạt. Một vài quả cà chua còn lại sau khi nước sốt được chia thành các vòng tròn nhỏ.

Tung ra bột, mỡ với nước sốt cà chua và trải húng quế băm nhỏ. Tiếp đến là nấm, hành tây, ớt, phô mai Mozzarella nghiền và cà chua. Cuối cùng, đặt hành lá xắt nhỏ và Parmesan bào vào một vắt mịn. Nấu trong 20 phút, nhiệt độ 200 độ.

Từ bánh phồng

Puff pastry pizza thích hợp cho những người không thực sự muốn bận tâm để chuẩn bị nền tảng của món ăn trong tương lai.

Những gì bạn cần:

• bánh phồng - 0,5 kg;
• cà chua cherry - 8 chiếc.;
• sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
• ô liu;
• nấm ngâm;
• xúc xích - 100 g;
• phô mai - 150 g.

Cà chua, xúc xích và ô liu được cắt theo vòng tròn. Chuông ớt dải hoặc dải. Nấm với đĩa nhỏ. Từ một cơ sở pizza tan băng, một lớp tròn được cắt và bôi mỡ với sốt cà chua.

Chúng tôi trải từng miếng một theo bất kỳ thứ tự nào, rắc phô mai cứng lên trên và gửi nó vào lò nướng trong nửa giờ. Nhiệt độ là 180 độ. Mức độ sẵn sàng được xác định khi phô mai tan chảy hoàn toàn.