Soupe finlandaise à la crème - 9 recettes maison

Le plat s'appelle souvent kalakeytto. C'est un plat national de la cuisine nationale finlandaise, qui consiste en une soupe de poisson au lait ou à la crème. Il y a beaucoup d'options de cuisson. Cet article propose de cuire la soupe de poisson finlandaise selon la recette classique, ainsi que 8 technologies interprétées, avec différentes variétés de fruits de mer. Chacun d'entre eux est spécial, a un goût unique de soupe et un arôme inhabituel.

Soupe de poisson finlandaise à la crème - une recette classique

La soupe de poisson finlandaise à la crème est très parfumée, le goût du poisson est tendre et juteux. Une telle soupe plaira certainement à tous ceux qui la goûteront.

Composants

• 0,7 kg de saumon rose;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 0,5 l de crème;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• sel, épices (vous pouvez utiliser un mélange de poivrons, de coriandre et de feuilles de laurier).

Cuisson:

1. Vous devez d’abord couper les légumes: nous coupons les pommes de terre sous forme de cubes, de carottes et d’oignons - en lanières.
2. Le saumon rose doit être nettoyé, couper le filet en portions.
3. Les légumes hachés doivent être frits dans l'huile, versez de l'eau, ajoutez des pommes de terre et des épices.
4. Le dernier à ajouter du saumon rose, versez un mince filet de crème tout en remuant.
5. Cuire environ un quart d'heure. Pour rendre l'oreille parfumée, saupoudrer d'herbes si désiré.

Comment faire cuire une soupe de poisson dans une mijoteuse

La cuisson de la soupe de poisson finlandaise dans une mijoteuse est extrêmement simple. Tous les ingrédients sont saturés du goût du poisson, kalakeytto sera incroyablement appétissant.

Composants

• 0,5 kg de filet de saumon rose;
• 5 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 0,5 l de crème;
• 50 ml d'huile végétale;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Commencez par couper les pommes de terre sous forme de cubes, de carottes et d'oignons - en petites lanières.
2. Nous avons coupé le saumon rose en petites portions.
3. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, faites frire les carottes et les oignons, versez de l'eau, mettez les pommes de terre, épices.
4. À la fin, ajouter le saumon rose, verser la crème en remuant constamment.
5. Nous activons le mode "Extinction" et la minuterie - 35 minutes. Servir en décorant avec les verts.

Oreille de truite finlandaise

L'oreille de truite est réputée pour son goût riche, grâce à la grande variété de poissons. Un tel plat plaira même à ceux qui ne consomment pas de fruits de mer dans leur alimentation quotidienne.

Composants

• 0,4 kg de filet de truite;
• 5 pommes de terre;
• 0,2 l de crème;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Nous coupons les pommes de terre en cubes de soupe, versons de l'eau et faisons cuire environ 10 minutes.
2. Nous retirons les truites des graines, les divisons en portions et les incorporons au ragoût.
3. Dans le beurre fondu, on fait passer les légumes coupés en morceaux et on y ajoute la soupe.
4. Versez la crème et insistez sur l'oreille pendant un quart d'heure.

Recette Saumon

Le saumon est un poisson noble, la soupe n'en sortira pas moins raffinée et alléchante.

Composants

• 0,6 kg de saumon;
• 1 oignon;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 0,5 l de lait;
• 50 g de farine;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Parser le saumon, faire bouillir le bouillon de la tête, de la crête, de la queue, diviser le filet en morceaux.
2. Nous filtrons, jetons les légumes hachés, les filets, les assaisonnements.
3. Dans une partie du lait, nous élevons la farine, ajoutons le lait restant et versons dans l'oreille. Insister un quart d'heure.

Pour que kalakeytto soit parfumé, il doit être servi avec des herbes.

Soupe de saumon finlandais à la crème

L'oreille de saumon surprend par son goût et ses qualités nutritionnelles.

Composants

• 1 kg de buts;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 0,1 l de crème;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Du poisson, nous découpons les yeux, les ouïes, faisons bouillir le bouillon, filtrons.
2. Coupez la viande, remettez-la dans le liquide, assaisonnez d'épices, donnez des légumes hachés.
3. Au bout d'une demi-heure, versez le lait. Servir avec des herbes.

Poireau traditionnel

Le poireau est souvent utilisé dans la cuisine nationale finlandaise. Les plats avec sont très sains et appétissants.

Composants

• 0,6 kg de poisson;
• 0,4 kg de pommes de terre;
• 0,3 l de crème;
• 1 poireau;
• 1 carotte;
• 50 ml d'huile d'olive;
• sel, épices.

Cuisson:

1. Tout d’abord, vous devez couper les légumes, les pommes de terre avec des tranches de soupe, les carottes et les rondelles de poireau.
2. Nous nettoyons le poisson, coupé en morceaux.
3. Légumes hachés passivés, versez de l'eau, ajoutez des pommes de terre et des épices.
4. La dernière étape est l'ajout de poisson et de crème, ils devraient bouillir environ un quart d'heure. Servir avec des herbes.

Avec des tomates et de la crème

Les tomates confèrent au plat un goût juteux et le poisson lui-même un piquant agréable.

Composants

• 0,5 kg de filet de saumon;
• 1 oignon;
• 5 pièces tubercules de pommes de terre;
• 0,2 l de crème;
• 1 carotte;
• 2 tomates;
• 50 ml d'huile végétale.
• sel, épices.

Cuisson:

1. Nous coupons le saumon en tranches, faisons bouillir le bouillon avec les assaisonnements. Jeter les pommes de terre en dés.
2. Nous passons les légumes dans l'huile, ajoutons à la soupe.
3. À la fin, verser la crème, insister un quart d'heure et servir aux invités.

Cuisson de la chaudrée d'épices finlandaise

L'oreille finlandaise avec l'ajout d'une variété d'assaisonnements devient encore plus parfumée et parfumée. Un tel ragoût est parfait comme premier plat lors d'un dîner.

Composants

• 0,5 kg de poisson;
• 3 pommes de terre;
• 0,1 l de crème;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• le sel;
• piment de la Jamaïque, pois noirs, rouge;
• 1/3 c. À thé la coriandre;
• 1/3 c. À thé Basilique
• 2 feuilles de laurier.

Cuisson:

Cette recette n'inclut pas les légumes coupés en morceaux, car il ne s'agira pas d'une soupe, mais d'une sorte de soupe au poisson basée sur la technologie finlandaise.

1. Nous nettoyons le poisson, coupons et cuisons le bouillon. Jeter les poivrons, les feuilles de laurier, le sel.
2. Ajouter les légumes non hachés, la crème, la coriandre et le basilic après une demi-heure.
3. Avant de servir, sortez les légumes. Servez la soupe dans un boulevard, garnie de verdures.

Soupe Chum

Le saumon kéta est un poisson avec un goût particulier. La soupe qui en résulte aura également un arrière-goût raffiné. Calakeitto va certainement surprendre les invités de l'hôtesse.

Composants

• 0,3 kg de kéta;
• 1 litre de bouillon de poisson précuit;
• 1 oignon;
• 1 carotte:
• 1 racine de céleri;
• 5 pommes de terre;
• 0,1 l de crème;
• sel, sucre, épices.

Cuisson:

1. Pour commencer, essuyez le chum, le sel salé et le sucre. Une telle marinade lui donnera un goût incroyable.
2. Dans une soupe de poisson, nous jetons des pommes de terre en cubes, des carottes, des oignons, du céleri entier, des épices.
3. Après une demi-heure, nous versons de la crème, nous insistons pour le même temps.
4. Servir avec des feuilles d'aneth ou de persil.

Tous ont présenté des options de cuisson pour la soupe de poisson surprise avec un goût et un arôme particuliers. Chaque hôtesse trouvera exactement la recette qui lui plaira.