Les pommes de terre à l'étouffée avec de la viande hachée sont un plat inhabituel pour de nombreuses femmes au foyer. Habituellement, les pommes de terre compotées avec de la viande, mais si ce n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser de la viande hachée. Le goût d'un tel plat est inhabituel et la cuisine est simple.

Pommes de terre cuites à la viande hachée dans une casserole

Souvent, les ménagères décident quoi préparer pour le dîner. Dans ce cas, un ragoût de pommes de terre avec de la viande hachée convient. Le goût transformé permettra aux poivrons en conserve ou au lecho. L'avantage est que ces produits sont presque toujours à la maison.

Produits nécessaires:

  • pommes de terre - 6-8 pcs .;
  • viande hachée - 250 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • poivre en conserve (ou lecho) - 250 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • huile de tournesol - 2 c. l.
  • poivre et sel au goût;
  • les verts (séchés) - à l'oeil.

Méthode de cuisson:

  1. L'oignon est nettoyé et lavé, après quoi il est haché finement.
  2. L'huile est versée dans une casserole préchauffée, sur laquelle les oignons hachés sont entrelacés jusqu'à formation d'une teinte dorée.
  3. La viande hachée farcie est versée sur l'oignon à l'avance. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes séchées et de frites jusqu'à ce que la couleur change.
  4. Dès que la couleur change, versez du poivre ou du lecho coupé en petites lanières. Laisser mijoter environ 10 minutes.
  5. Pendant la cuisson de la viande, il est possible de faire des pommes de terre. Il est nettoyé et broyé en petits cubes. Il est préférable de prendre de petites pommes de terre à couper en 4 morceaux.
  6. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière ou coupées en fines lanières. Après cela, la carotte est également envoyée au ragoût pour la viande hachée.
  7. Les produits frits dans une casserole tombent dans la casserole. Ensuite, la pomme de terre y va. Pendant que le plat entier est en préparation, vous devriez essayer les épices et le goût. Si le plat n'est pas suffisamment saturé, il est conseillé d'ajouter de la pâte de tomate et de l'ail.
  8. Faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant environ 10 à 20 minutes.

Il est conseillé de choisir une casserole avec un fond épais.

Nous complétons la recette avec des champignons

Le plat sera encore plus savoureux avec des champignons. Il est possible de choisir des champignons, mais l’essentiel est de les cuire correctement.

Ingrédients requis:

  • pommes de terre - 1 kg.
  • viande hachée - 300 g;
  • champignons (agarics au miel) - 200 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • verts (frais) - à l'œil nu;
  • sel et poivre au goût.

Comment faire cuire:

  1. L'oignon est pelé, lavé et haché finement.
  2. Les carottes sont râpées ou coupées en lanières.
  3. Les carottes et les oignons sont frits dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol.
  4. La farce est complètement décongelée ou coupée en petits cubes. Ensuite, ils vont frire.
  5. Les champignons sont lavés à l'eau courante et hachés si nécessaire. Ensuite, ils vont à la viande hachée, les oignons et les carottes.
  6. À ce stade, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Ensuite, jetez également dans la casserole pour le reste des ingrédients.
  7. Dès que tous les ingrédients sont légèrement frits, vous devez les remplir avec de l'eau.
  8. L'étape suivante consiste à ajouter des épices. Il n'est également pas interdit d'ajouter de la coriandre et du laurier.
  9. Ce mélange est cuit pendant environ 10-25 minutes.
  10. Tout est constamment en mouvement et, dès que cela arrive, vous devez couper les verts et les ajouter au plat.

Des épices supplémentaires doivent être sélectionnées au goût.

Avec des légumes dans une cocotte

Il est plus facile de cuire des pommes de terre à l'étouffée avec de la viande hachée dans une cocotte minute. Mais le plat aura un goût plus saturé et inhabituel si vous y ajoutez des tomates. Grâce à cela, la nourriture gagne en acidité supplémentaire.

Produits:

  • viande hachée - 450 g;
  • pommes de terre - 5-6 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • tomates - 2-3 pcs .;
  • huile de tournesol - 2 c. l.
  • sel, poivre et épices au goût;
  • l'eau - à l'oeil.

Comment faire cuire le plat:

  1. Les tomates sont lavées à l'eau courante. Il est conseillé de les tremper dans de l'eau chaude pour faciliter le pelage. Après cela, les tomates pelées sont coupées en petits cubes.
  2. L'oignon est pelé, lavé et haché finement.
  3. Les carottes sont pelées, lavées et râpées.
  4. La mijoteuse passe en mode "Frying" ou "Baking", l'huile d'olive est versée, les carottes et les oignons sont passés.
  5. Dès que l'oignon a pris une teinte dorée et que les carottes ont libéré du jus, il est permis d'ajouter des tomates.
  6. Les légumes remuent et font frire environ 10-15 minutes.
  7. La viande hachée préalablement décongelée est pétrie à la fourchette et envoyée dans le bol multicuiseur. Frit toutes les 10 minutes.
  8. A cette époque, les pommes de terre pelées, lavées et coupées en dés. Après cela, elle va au reste des ingrédients.
  9. Le mélange obtenu est versé avec la quantité d’eau requise, les épices nécessaires sont ajoutées. Tout est bien mélangé.
  10. Le couvercle tombe et le plat est cuit dans le mode «Cuisson» pendant 20-25 minutes.
  11. Dès que le signal informe de l'état de préparation, les pommes de terre doivent être disposées sur des assiettes et servir.

À volonté, il est possible de décorer avec des herbes fraîches.

Plat copieux dans un chaudron

Seuls les sandwichs ordinaires peuvent être plus simples que ce plat. Ce plat est très savoureux, non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants.

Composants:

  • viande hachée - 500 g;
  • pommes de terre - 6 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • tomates - 3 pcs .;
  • les verts - à volonté;
  • sel et poivre - au goût;
  • feuille de laurier - 1-2 pcs .;
  • l'eau - à l'oeil;
  • huile de tournesol - 2 c. l

Comment faire cuire:

  1. Les oignons et les carottes sont pelés et lavés. Après cela, haché finement.
  2. La tomate plonge brièvement dans de l'eau bouillante, puis pelée et coupée en petits cubes.
  3. Les oignons, les carottes et les tomates sont frits dans une poêle pendant environ 5-10 minutes.
  4. À ce stade, les pommes de terre sont pelées, lavées et coupées en cubes de taille moyenne.
  5. Dès que la friture avec les tomates est à moitié préparée, la viande hachée décongelée à l'avance y est envoyée.
  6. Les pommes de terre sont légèrement frites de tous les côtés dans une autre casserole.
  7. La viande préparée avec les légumes et les pommes de terre est versée dans un chaudron et avec de l'eau, les épices et les feuilles de laurier doivent également être ajoutées. Ainsi, ils bouillent pendant environ une demi-heure.
  8. Le plat fini est parsemé d'herbes et servi au dîner.

Vous pouvez également ajouter de la pâte de tomate ou du ketchup à votre goût préféré.

Cuisiner avec du chou, des pommes de terre et de la viande hachée

Le chou braisé avec de la viande hachée et des pommes de terre est parfait pour un dîner copieux et plutôt sain. Une abondance d'ingrédients peu coûteux peut nourrir une grande famille.

Produits:

  • viande hachée - 350-400 g .;
  • chou (blanc) - 400 g;
  • pommes de terre - 6-8 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • Tomates - 2-3 pcs .;
  • pâte de tomate - 2-3 c. l.
  • sel, poivre et épices au goût;
  • les verts - à volonté;
  • ail - 3-4 gousses.

 

Recette pas à pas:

  1. Tout d'abord, les ingrédients sont préparés. Les oignons, les carottes et l'ail sont pelés, lavés et hachés finement. Les tomates sont pelées et coupées en petits cubes. La farce est en train de dégeler. Le chou est coupé en lanières.
  2. Les oignons, les carottes et les tomates sont frits alternativement dans une petite quantité d'huile de tournesol.
  3. Dès que les légumes sont frits, vous pouvez ajouter de la viande hachée.
  4. Le chou et les pommes de terre vont aussi au reste des ingrédients.
  5. Tout est rempli d'eau, des épices sont ajoutées. Les tomates, la pâte de tomates et l'ail y sont également jetés. Le plat languit pendant environ 20-25 minutes.
  6. Le rafraîchissement est parsemé de verts et servi.

Les pommes de terre cuites sont un plat idéal non seulement pour un dîner en famille, mais également pour une table de fête. Un gros plus est qu'il n'est pas interdit de le compléter avec une variété de produits et d'épices. Le goût final dépend entièrement de l'hôtesse.

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