Aujourd'hui, je veux partager une recette pour un plat parfumé et copieux - chou à l'étouffée avec pommes de terre et viande. C'est particulièrement utile lorsque vous avez besoin de nourrir rapidement et savourer toute la famille. Un tel rôti est facile à cuisiner à la fois dans la cuisine de la ville et dans la cocotte en pleine nature.
Astuce Pour rendre le plat maigre ou végétarien, remplacez la viande par vos champignons préférés.
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions par contenant: 6-8.
- Difficulté: simple.
Pour préparer le plat dont vous aurez besoin:
- chou - 400-500 g;
- porc ou boeuf - 300 g;
- oignons - 1-2 pcs .;
- carottes –1 pièces .;
- pommes de terre - 4 pcs .;
- huile végétale - 2 c. l.
- pâte de tomate - 2 c. l.
- ail –1–2 dents;
- sucre - 2 c. à thé;
- sel, épices - au goût;
- eau - 1,5 tasse.
Astuce Pour laisser le chou languir sans brûler, utilisez des plats à parois épaisses: marmite, poêle à frire, chaudron. Je cuisine ce plat dans un bol en fonte.
Recette pas à pas:
- Je nettoie les légumes. Oignon déchiqueté en demi-anneaux. Carottes grossières sur une râpe grossière. Je coupe l'ail avec un couteau.
- Je lave la viande, la sèche avec une serviette en papier et la coupe en morceaux de la taille d'une boîte d'allumettes.
- Je mets le récipient en feu, verse de l'huile végétale et fais-le bien chauffer. Étalez doucement les morceaux de viande et faites-les frire rapidement.
- Puis je m'endors d'oignons, de carottes et d'ail. Remuez, partez pour quelques minutes.
- J'ai coupé la pomme de terre en cubes de taille moyenne. Je l'envoie au reste des ingrédients.
- Je verse du sel et des épices. Je l'ai habituellement: paprika, poivre noir, feuille de laurier, houblon suneli. Je mélange.
- Je verse un verre d'eau. Couvrir, baisser le feu et laisser reposer environ 20 minutes.
- Chou râpé, mais pas trop fin pour ne pas bouillir en bouillie, et ajouter à la viande et aux légumes.
- Dissoudre la pâte de tomate et le sucre dans un demi-verre d'eau. Je le verse dans les canetons et la carcasse 20-25 minutes jusqu'à tendreté.
Pour une note. Vous pouvez également utiliser de la choucroute au lieu de frais. Dans ce cas, réduisez simplement la quantité de sel dans la recette.
C'est la recette du chou cuit avec viande et pommes de terre.Plutôt à la table!
Ragoût de chou avec pommes de terre et viande - une délicieuse recette
Les ingrédients
- 400-500 g Chou
- 300 g Porc ou bœuf
- 1-2 pièces Bow
- 1 pièces Des carottes
- 4 pièces Pomme de terre
- 2 Art. l Huile végétale
- 2 Art. l Pâte de tomates
- 1-2 barbes Ail
- 2 à thé Le sucre
- goûter Le sel
- goûter Les épices
- 1,5 tasses De l'eau
Instructions étape par étape
- Je nettoie les légumes. Oignon déchiqueté en demi-anneaux. Carottes grossières sur une râpe grossière. Je coupe l'ail avec un couteau.
- Je lave la viande, la sèche avec une serviette en papier et la coupe en morceaux de la taille d'une boîte d'allumettes.
- Je mets le récipient en feu, verse de l'huile végétale et fais-le bien chauffer. Étalez doucement les morceaux de viande et faites-les frire rapidement.
- Puis je m'endors d'oignons, de carottes et d'ail. Remuez, partez pour quelques minutes.
- J'ai coupé la pomme de terre en cubes de taille moyenne. Je l'envoie au reste des ingrédients.
- Je verse du sel et des épices. Je l'ai habituellement: paprika, poivre noir, feuille de laurier, houblon suneli. Je mélange.
- Je verse un verre d'eau. Couvrir, baisser le feu et laisser reposer environ 20 minutes.
- Chou râpé, mais pas trop fin pour ne pas bouillir en bouillie, et ajouter à la viande et aux légumes.
- Dissoudre la pâte de tomate et le sucre dans un demi-verre d'eau. Je verse dans les canetons et
carcasse 20-25 minutes jusqu'à tendreté.
