La combinaison de vos friandises préférées et du dessin animé - Cake "Cars" sera une véritable surprise lors d’une fête pour enfants. Il existe de nombreuses variantes de son application - différentes crèmes, des personnages, des biscuits au pain d’épice et même un imprimé coloré. Vous pouvez même faire un gâteau avec du mastic vous-même.
Contenu matériel:
Gâteau "Voitures" du mastic
Cette option de cuisson sera gênante, mais la plus impressionnante. Le gâteau «Cars» de McQueen, une voiture de dessin animé de couleur rouge vif, a particulièrement bien réussi. Sa mise en œuvre implique de la précision, car travailler avec du mastic n’est pas facile.
Deux types de biscuits sont utilisés pour ce gâteau:
- sucre - 1 tasse;
- farine premium - 1 tasse;
- oeufs - 5 morceaux;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères.
Le dernier point est nécessaire pour le deuxième biscuit, beaucoup de chocolat aimeront un tel gâteau partiellement au chocolat.
Pour l’imprégnation, utilisez la composition suivante:
- eau - 0,1 l;
- cognac - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- pêche - 2 morceaux;
- sucre mastic - 0,6 kg;
- biscuits ronds d'un diamètre allant jusqu'à 10 cm - 4 blagues.
Il devra également être combiné avec de la crème: l’un sert à coller les gâteaux, l’autre à recouvrir l’ensemble du gâteau:
- Crème 35%, chocolat noir - 0,2 kg - chocolat.
- Beurre - 0,2 kg, lait concentré - 0,1 kg - crème.
Méthode de cuisson:
- Battez les œufs et le sucre avec un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance luxuriante; il devrait devenir plusieurs fois plus volumineux qu'à l'origine. Ensuite, versez progressivement la farine en mélangeant avec une spatule en bois ou en silicone - le mixeur s’acquitte mal de cette tâche. Le deuxième biscuit est fait de la même manière, mais avec l'ajout de cacao.
- Cuire au four à une température de 1800 ° C, utilisez un cure-dent pour vérifier: quand il commence à sortir librement de la pâte, retirez les biscuits du four.
- Pour réaliser un gâteau pour enfants de vos propres mains, il est commode de découper un gabarit dans un carton épais - une certaine forme est nécessaire: entourez les côtés courts d'une feuille rectangulaire (légèrement plus d'un côté) et créez des flans pour 4 roues des deux côtés longs.
- Ensuite, les biscuits doivent être coupés en deux et commencer à reposer sur la pièce, en alternant deux compositions. La qualité ne sera pas affectée si une couche est assemblée à partir de plusieurs grands fragments.
- Pour faire l’imprégnation, faites bouillir l’eau avec le sucre dans un rapport de 2: 1, après refroidissement, ajoutez le cognac. Commencez ensuite le processus d’humidification des gâteaux: pour cela, vous pouvez utiliser le pistolet. Il est important de prescrire le gâteau de manière uniforme, sinon, sous le mastic, il se retrouvera dans des endroits trop secs ou humides.
- Il est maintenant temps de commencer à faire des crèmes. Pour la composition au chocolat, ajouter du chocolat à la crème bouillante, cuire jusqu'à ce que la masse devienne homogène, à la fois en couleur et en consistance. Laisser refroidir
- La machine est assemblée comme suit: le gâteau léger est déposé en premier et enduit de crème. Ensuite, il est saupoudré de pêches, mais elles peuvent être remplacées par des tranches de raisin, des fraises ou des poires.
- Puis vient le tour du gâteau noir, il doit être légèrement poussé vers le "capot": il doit dépasser. Graisser avec de la crème au chocolat et saupoudrer de fruits à nouveau. Continuez cette procédure jusqu'à ce que les gâteaux soient finis.
- Le moment est venu de construire une cabane: à partir des restes de biscuit et des restes de crème, créez sa ressemblance au centre de la toile. Vous ne devez pas avoir peur des irrégularités: elles seront cachées par du mastic.
- Il n’est pas difficile de faire bouillir une crème crémeuse: battez le beurre à la température ambiante, battez bien, versez le lait concentré en petites portions.
- Mélanger la crème au beurre et le biscuit restant en les broyant dans un bol mélangeur. Avec ce mélange, restez autour de la voiture en lui donnant un contour plus net. La crème devrait suffire pour 2 couches au-dessus de la "voiture" résultante.
- Les roulettes sont construites très simplement: il suffit de recouvrir les biscuits des restes de crème et, après avoir roulé le mastic, de les envelopper. Utilisez un colorant alimentaire noir ou du chocolat.
- Le mastic rouge est utile pour la fabrication de petites tasses fixées de différentes manières: avec un mélange de vodka et de miel, de sauce au caramel ou de cure-dents. Pour améliorer l'effet, vous pouvez appliquer un motif de pneus avec des bâtons en bois.
- La dernière étape: après avoir déroulé le mastic blanc, couvrez-le avec une voiture. Bien aligné, couper doucement l'excès. Utilisez du colorant alimentaire orange ou rouge pour la peinture.
Le gâteau est prêt - il ne reste plus qu'à le laisser reposer pendant 3-4 heures au réfrigérateur.
Dessert à la crème avec personnage de dessin animé
Un tel gâteau ne sera pas moins savoureux, mais plus facile à cuisiner.
Pour un biscuit, vous aurez besoin de:
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 1 verre;
- soude diluée - 1,5 c.
- sucre - 1 tasse;
- amidon - 2 c. à thé;
- fruits et noix au goût.
Tout ce dont vous avez besoin est de 4 gâteaux. Après le pétrissage, la pâte est divisée en 4 parties. Cuire au four sur du papier sulfurisé pendant 20 minutes à une température de 1800 ° C.
Pour la crème, et cela joue un rôle majeur dans ce dessert, vous aurez besoin de:
- blancs d'œufs réfrigérés - 3 pièces;
- sucre - 0,2 kg;
- acide citrique - ¼ c. à thé;
- eau - 70 ml.
La crème protéinée requiert une pureté de performance particulière: lavez soigneusement la casserole et pétrissez-la à l’eau bouillante.
Méthode de cuisson:
- Ajouter l'eau et le sucre dans la casserole et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps. Réduisez-le immédiatement après l'ébullition - de grosses bulles qui disparaissent rapidement sont visibles à la surface.
- Verser l'acide citrique en remuant constamment. Mettez le feu à nouveau.
- Pour la crème, commencez à fouetter les protéines pour obtenir une consistance luxuriante, la masse doit être uniforme et rester en forme.
- Retirer le sirop du feu et commencer à verser dans un mince filet, sans cesser d'interférer. Pour accélérer le processus de refroidissement des protéines, vous pouvez placer la casserole dans un bassin rempli d’eau froide.
- Assemblage des gâteaux: enduisez les gâteaux de la crème obtenue, sans oublier l’imprégnation (vous pouvez utiliser la composition de la recette précédente). Assemblez la structure.
- Le gâteau à la crème est décoré avec un sac à pâtisserie et l'ajout de colorant alimentaire.
Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Avec image comestible
La meilleure façon de décorer le gâteau pour que les enfants soient ravis. Il suffit d'acheter une image finie dans une pâtisserie avec les personnages de «Brouettes» et de la placer sur le gâteau fini. Il doit s'agir de protéines, il est donc préférable d’utiliser la recette précédente, mais à l’intérieur, pour lubrifier les gâteaux, vous pouvez utiliser la version à l’huile comme base. Pour éviter que la photo ne se répande, recouvrez la face supérieure avec une base en forme de galette. Elles sont vendues en gros diamètres, même dans les épiceries.
Recette pain d'épice
S'il n'est pas possible de faire un biscuit, vous pouvez faire cuire un gâteau d'une autre manière. Les biscuits au pain d’épice et la crème sure s’allient parfaitement et ne nécessitent pas de four.
Composition:
- biscuits au pain d'épice - 0,3 kg;
- bananes mûres - 2 morceaux;
- Crème sure à 25% - 0,35 kg;
- sucre glace - 0.130 kg.
Décorez sans mastic avec de la crème protéinée ou avec celle-ci - la forme sera ainsi mieux définie. Les biscuits au pain d’épice doivent être suffisamment solides, mais pas vieux, sinon ils risquent de se défaire pendant la cuisson.
Etapes de cuisson:
- Couper le pain d'épices en deux, éplucher les bananes et couper en tranches d'épaisseur moyenne.
- La crème doit avoir une consistance épaisse, vous devez donc fouetter la crème sure et la poudre pendant 3-4 minutes.
- Lors de la formation d'un gâteau, tremper chaque tranche de pain d'épice dans une crème. Il est facile d'éliminer les excès de rebords avec un couteau à huile.
- Répartissez les bananes entre les couches de pain d'épice. S'il reste des vides, déposez-les avec le reste du pain d'épice et de la crème (à l'état mélangé).
Mastic ou crème - toute option est appropriée pour la décoration. Pour une imprégnation complète, cela prendra plus de temps, vous devez donc faire cuire à l'avance un gâteau au pain d'épice.
Comment faire des figures de mastic et décorer un gâteau
Beaucoup de femmes ont dans leur arsenal de cuisine leur recette de gâteaux préférée, qui fonctionne le mieux. Il est facile de styliser n’importe quel gâteau sous "Voitures" - vous avez besoin de figures de mastic avec des personnages de dessins animés.
Ingrédients
- lait en poudre et sucre en poudre - 150 g chacun;
- lait concentré - 200 g;
- jus de citron - 2 c. des cuillères;
- plusieurs couleurs de colorant alimentaire.
La préparation est très simple: pétrir la pâte avec un mélange de lait en poudre et de poudre en ajoutant du lait concentré. Verser le jus de citron, ajouter des colorants à la fin. Vous pouvez sculpter n'importe quelle figure à partir d'un tel matériau comestible - le vol de l'imagination est illimité. L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 20 minutes.
Le gâteau "Cars" plaira aux petits amoureux du dessin original. Vous pouvez le cuisiner selon diverses recettes, y compris l'option sans cuisson. Il est seulement important d'acheter des produits de qualité, de suivre scrupuleusement les règles de base et de ne pas oublier les colorants alimentaires!
