Le représentant du crustacé est apprécié par les gourmets du monde entier pour son goût unique et ses bienfaits pour la santé. En vente, les fruits de mer sont vendus cuits surgelés, une cuisson longue n'est donc pas nécessaire. La soupe aux crevettes est attrayante, nutritive et savoureuse.
Contenu matériel:
Soupe aux crevettes classique - Une recette simple
Il ne faudra pas beaucoup de temps et le résultat surprendra et ravira tous les ménages.
Ingrédients
- crevettes - 230 g;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- oignon - 1 pc .;
- eau - 1700 ml (eau bouillante);
- sauce de soja - 50 ml;
- carottes - 1 pc .;
- aneth - 45 g;
- chou blanc - ¼ partie.
Cuisson:
- Hacher l'oignon en demi-rondelles.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, baisser le légume et faire sauter.
- Placez les crevettes, si dans une coquille, pré-nettoyez, foncez.
- Versez de l'eau bouillante, salez, faites cuire pendant 7 minutes. Ajoutez du poivre.
- Hacher le chou, hacher les carottes avec les cubes. Envoyer au bouillon de crevettes.
- Après 8 minutes, verser la sauce de soja.
- Ajouter l'aneth haché à la soupe.
- Insister une demi-heure avant de servir.
Plat crémeux original
Le plat s'avère utile, raffiné, tendre. La soupe crémeuse aux crevettes est facile à préparer.
Ingrédients
- crevettes - 1100 g;
- champignons - 160 g;
- les verts - 30 g;
- bouillon de poulet - 750 ml;
- vin sec - 250 ml;
- crème grasse - 240 ml;
- crème fouettée - un verre;
- la noix de muscade;
- le beurre;
- céleri - une branche;
- huile d'olive - 5 c. des cuillères;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Les fruits de mer doivent être lavés. Pour nettoyer facilement, plonger les crevettes dans de l’eau bouillante, saler et laisser reposer environ 3 minutes.
- Placez le beurre dans une casserole, faites fondre, mettez les crevettes pelées, faites les frire.
- Couper les champignons, les faire frire séparément.
- Après la torréfaction, combinez les produits, versez le bouillon, ajoutez le vin, saupoudrez d'épices.
- Ajouter le céleri, cuire un quart d'heure.
- Pour obtenir du céleri, versez la crème, mélangez.
- Verser dans des bols, décorer le plat avec des herbes hachées.
Soupe De Potiron Aux Crevettes
La base douce et épaisse du ragoût de citrouille va bien avec les crevettes.
Ingrédients
- citrouille - 320 g;
- les verts - 15 g;
- crème - 210 ml;
- beurre - 55 g;
- crevettes tigrées - 11 pcs .;
- le poivre;
- ail - 3 gousses.
Cuisson:
- Couper la citrouille en tranches de deux centimètres d'épaisseur, ajouter de l'eau, cuire jusqu'à tendreté.
- Hacher les verts, l'ail.
- Battre les légumes oranges avec un mixeur, pré-égoutter l'eau, verser la crème et faire bouillir.
- Chauffer le beurre dans une casserole, faire sauter l'ail, ajouter les crevettes. Frire, les fruits de mer doivent devenir roses.
- Mettre dans la soupe, saupoudrer d'herbes.
Avec du fromage à la crème
La soupe raffinée et délicieuse aux crevettes et au fromage à la crème a un arôme particulier. La cuisson est meilleure dans le bouillon de poulet.
Ingrédients
- bouillon de poulet - 650 ml;
- fromage fondu - 320 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- ail - 2 gousses;
- crevettes pelées - 220 g;
- l'huile d'olive;
- fromage à pâte dure - 55 g;
- les verts;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Placez les cubes de pomme de terre dans le bouillon de poulet.
- Faire frire les fruits de mer préparés dans l'huile, saupoudrer de poivre, de sel.
- Purée de pommes de terre avec un mélangeur, ajouter le fromage haché, l'ail au liquide. Faites bouillir la soupe, ajoutez l'assaisonnement, placez les crevettes.
- Hacher les légumes verts, saupoudrer le plat fini, laisser infuser avant de servir.
Velouté de crevettes pas à pas
Les amateurs de soupes tendres et légères conviendront à cette variante de la cuisine.
Pour retirer facilement la carapace des crevettes: placez-les dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis pendant cinq secondes dans de l'eau froide.
Ingrédients
- crevettes - 250 g;
- pommes de terre - 7 pcs .;
- brocoli - 150 g;
- oignon;
- fromage fondu - 170 g;
- Parmesan - 50 g;
- jus de citron - 1 c. l.
- huile d'olive - 5 c. des cuillères;
- carottes - 0,5 pcs .;
- crème 10% - 100 ml;
- ail - 1 gousse;
- l'aneth;
- poivre blanc;
- le sel
Cuisson:
- Retirez la coque du composant principal, salez, saupoudrez de poivre, versez du jus de citron. Pickle pendant une demi-heure.
- Couper les pommes de terre, les oignons en cubes, les carottes - sous forme de cercles, divisez le brocoli en inflorescences. Versez les légumes avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils couvrent, faites cuire jusqu'à cuisson, en purée.
- Fromage gros haché, verser la crème, faire bouillir, remuer pour dissoudre. Verser dans la composition principale.
- Faites cuire les crevettes dans de l'huile chaude avec de l'ail.
- Broyez le parmesan sur une râpe fine, hachez les verts.
- Verser la crème en portions.
- Garnir de crevettes, d'herbes et de fromage.
Dans une cocotte
L'arôme crémeux évoque l'appétit. La masse crémeuse garnie de crevettes plaît à l'oeil. Un plat diététique, délicieux et incroyablement léger vous remontera le moral et rendra votre dîner inoubliable.
Ingrédients
- pomme de terre - 3 pcs .;
- crevettes - 250 g;
- huile d'olive - 2 c. des cuillères;
- fromage fondu - 320 g;
- eau - 2100 ml;
- carotte moyenne - 2 pcs .;
- tomate - 1 pc .;
- oignon - 1 pc .;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Sur une râpe grossière, râpez les carottes, puis les oignons.
- Définissez le mode “Cuisson” sur l'appareil, indiquez le taux d'huile. Placez les légumes broyés, passeur.
- Moudre les pommes de terre, les combiner dans un bol avec les légumes. Versez de l'eau bouillante.
- Basculer sur "Extinction".
- Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez-le dans le bol, salez et poivrez.
- Réglez la minuterie sur une demi-heure, couvrez.
- Rincer la tomate, couper en cubes, ajouter aux composants restants.
- Après le signal multicuiseur, baissez la crevette préparée.
- Passez en mode «Chauffage» en réglant la minuterie pendant sept minutes.
Comment faire une soupe au fromage de crevettes?
Une autre méthode de cuisson très simple, qui viendra toujours à la rescousse et permettra, en quelques minutes, de nourrir la famille.
Ingrédients
- fromage fondu - 420 g;
- persil séché - 2 cuillères à café;
- pommes de terre - 420 g;
- carottes - 270 g;
- eau - 1700 ml;
- crevettes pelées - 420 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- aneth séché - 2 c.
Cuisson:
- Mettez les tranches de fromage dans l'eau bouillante, mélangez.
- Couper les pommes de terre, transférer les petits cubes dans le liquide au fromage, cuire un quart d'heure.
- Râpez les carottes sur une râpe moyenne, le légume donnera une belle nuance à la chaudrée. Sauter avec l'ajout d'huile pendant trois minutes, sans trop faire frire. Elle devrait être un peu plus douce.
- Attendez que les pommes de terre soient cuites, placez le rôti et les crevettes préparées, faites bouillir, salez.
- S'endormir les verts.
- Insister pour une demi-heure sous un couvercle fermé.
Soupe Tom Yam Aux Crevettes
En Thaïlande, ce ragoût est très populaire parmi les touristes. Mais pour l'essayer, il n'est pas nécessaire de quitter le pays, il suffit d'acheter les produits nécessaires et de faire cuire une soupe inhabituelle dans votre cuisine.
Ingrédients
- Pâte de Tom Yam - 1 cuillère à café;
- crevettes géantes - 170 g;
- tomates cerises - 10 pcs .;
- lait de coco - 8 c. des cuillères;
- bouillon de poisson ou de poulet - 270 ml;
- sauce de poisson - 3 c. des cuillères;
- citronnelle - 25 g;
- galanga - 35 g;
- Feuilles de lime Kaffir - 25 g;
- Citronnelle - 35 g;
- coriandre - 35 g;
- piment rouge - 25 g;
- gingembre - 3 assiettes;
- jus de citron - 1 c. une cuillère;
- pâte de chili - 1 cuillère à café;
- sel - 1 c.
Cuisson:
- Pelez les crevettes de la coquille et des entrailles en coupant le dos.
- Couper la racine de galanga et le gingembre en fines tranches.
- Broyez la citronnelle de la même manière, écrasez-la dans un mortier.
- Faites bouillir le bouillon, placez les aliments préparés, ajoutez les feuilles de citron vert, salez, versez la pâte, déposez les crevettes. Faire bouillir pendant 2-3 minutes.
- Écrasez les piments dans un mortier pour en faire une pâte. Envoyer au bouillon.
- Verser la sauce de poisson, puis le jus de citron, ajouter la pâte de chili.
- Couper les tomates en deux.
- Versez le lait, ajoutez les tomates, mélangez le tout, faites bouillir.
- Servir avec des feuilles de coriandre.
Mélange inhabituel de crevettes
Si vous êtes amateur de plats exotiques, alors il est temps de commencer à cuisiner des plats inhabituels. S'il vous plaît la famille avec un ragoût sain et délicieux.
Ingrédients
- olives - 8 pcs .;
- crevettes - 120 g;
- les épices
- oignon - 2 pcs .;
- beurre - 25 g;
- pâte de tomate - 2 c.
- concombre mariné - 2 pcs.
Cuisson:
- Placez les demi-anneaux d'oignon dans le beurre fondu et passez-les jusqu'à couleur dorée.
- Faire bouillir les crevettes, ne pas égoutter le bouillon. Épluchez les fruits de mer, hachez-les.
- Coupez la pelure des concombres, hachez-les.
- Placez les oignons dans le bouillon bouillant, ajoutez les concombres avec les crevettes. Cuire cinq minutes.
- Couper les olives en rondelles, mélanger avec une base liquide, verser la pâte de tomate, saupoudrer d'épices. Après 3-4 minutes.
