Le céleri peut être utilisé non seulement pour faire des salades légères et saines. Les nutritionnistes conseillent d'en faire la base du premier plat. La soupe au céleri pour perdre du poids évite une sensation constante de faim et vous permet de vous débarrasser des kilos superflus sans gêne.

Recette de base

Cette recette comprend un minimum de composants. Il vaut la peine de commencer à connaître ce plat de régime. Le bouillon de légumes peut être cuit à partir d’oignons, de carottes ou d’un cube fini.

Ingrédients

  • branches de céleri - ½ kilo;
  • bouillon de légumes salé - 700 - 750 ml;
  • des épices au goût;
  • crème sans gras - 1 verre plein.

Cuisson:

  1. Rincer le céleri très soigneusement. Si nécessaire, nettoyez les tiges avec un couteau à partir de pièces denses. Coupez-les en petits morceaux.
  2. Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Ajoutez des morceaux de l’ingrédient principal.
  3. Cuire la future soupe pendant environ 35 minutes. Pendant ce temps, le céleri devrait ramollir.
  4. Verser la crème dans la masse obtenue. Interrompre tous les composants avec un mixeur.

La recette de base pour une soupe de perte de poids implique la nécessité de refroidir le plat fini, puis de faire bouillir à nouveau. Ce n’est qu’après cela que vous pouvez saupoudrer d’épices et servir des rafraîchissements à la table.

Aux oignons et au chou

Le chou est différent pour cette version de la soupe hypocalorique. Vous pouvez prendre le blanc, le chinois et la couleur.

Ingrédients

  • chou frais - 300 g;
  • branches de céleri - 300 à 350 g;
  • bouillon de légumes - 1 cube standard;
  • pâte de tomate (épaisse) - 2 cuillères à dessert;
  • des épices et du sel au goût.

Cuisson:

  1. Le chou est lavé et coupé en petits morceaux.Pékin ou blanc doit être finement haché et écrasé. Vous pouvez déjà ajouter du sel au légume à ce stade.
  2. Épluchez, lavez les oignons et le céleri. Hachez les cubes propres et de taille approximativement égale.
  3. Tous les composants doivent être envoyés ensemble dans un conteneur spacieux. Versez assez d'eau filtrée. Son volume exact dépend de ce que le spécialiste de la cuisine envisage d’obtenir à la fin. Habituellement, il suffit de 2 à 2,5 litres.
  4. Le céleri, les oignons et le chou sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.
  5. Ensuite, un cube de bouillon et de pâte de tomate est envoyé dans le plat.
  6. Après avoir de nouveau bouilli, le festin est cuit pendant 12 à 14 minutes.

Les épices et le sel sont versés dans la casserole en dernier.

Par exemple, le curry ou le gingembre est bon pour une telle soupe. Ces épices peuvent accélérer le métabolisme dans le corps en perdant du poids.

Cuisiner avec du fromage

Malgré l'ajout de fromage à la soupe, la teneur en calories du plat fini est minime - seulement 39 kcal pour 1 portion. En même temps, un tel ingrédient supplémentaire rend le goût de la gâterie plus tendre et intéressant.

Ingrédients

  • oignon - 1 tête;
  • fromage fondu sans additifs - 1 pc .;
  • céleri frais - 4 tiges;
  • bouillon de légumes - 800 ml;
  • toute huile végétale - 1 cuillère à dessert;
  • sel et épices au goût.

Cuisson:

  1. Lavez, nettoyez et hachez tous les composants principaux avec des cubes ordonnés.
  2. Transférer le mélange de tranches d'oignon et de tranches de céleri dans une poêle. Versez-les avec un mélange d'eau et d'huile. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  3. Diluer le contenu de la casserole avec du bouillon chaud et verser dans une casserole. Porter à ébullition.
  4. Le dernier à introduire dans la soupe au fromage, coupé en tranches. Il devrait complètement fondre dans le plat.

La soupe déjà prête doit être salée au goût et assaisonnée d'épices. Servez-le délicieusement avec des biscuits au seigle.

Soupe de purée de céleri tige pour perdre du poids

Ingrédients

  • céleri tige fraîche - 300 g;
  • pommes de terre crues - 600 à 650 g;
  • ail - 3 quartiers moyens;
  • bouillon de légumes - un demi-litre;
  • le sel;
  • lait - 1/3 c.

Lire aussi:soupe de légumes purée - recette

Cuisson:

  1. Épluchez les pommes de terre et les branches de céleri de tout ce qui est superflu. Couper les aliments préparés en cubes moyens.
  2. Frire légèrement les tranches dans une poêle antiadhésive. Ils devraient se ramollir légèrement.
  3. Après 7 à 8 minutes, ajoutez de l’ail haché finement aux légumes. Faire frire les aliments ensemble pendant quelques minutes.
  4. Faire bouillir le bouillon dans une casserole sur la cuisinière.
  5. Transférez le contenu de la casserole et faites cuire jusqu'à ce que les produits soient complètement ramollis.
  6. Versez le lait dans la casserole (jusqu'au plat fini) et battez la masse avec un mélangeur.

La purée obtenue à partir de céleri-tige est servie chaude pour le dîner. Au milieu de chaque assiette, verser une pincée de poivre moulu.

Comment faire cuire le premier plat avec des tomates

Ingrédients

  • céleri-rave - 1 pc .;
  • chou blanc - 350 à 400 g;
  • oignon - 3 petites têtes;
  • tomates fraîches - 2 pcs .;
  • eau potable - 3 l;
  • sel, épices.

Cuisson:

  1. Rincez tous les types de légumes déclarés et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez les moudre de manière arbitraire, comme cela convient au chef. Certaines ménagères utilisent une râpe pour cela.
  2. Verser les légumes préparés dans une casserole avec de l'eau. Salez immédiatement.
  3. Amener le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que tous les composants soient ramollis.
  4. Ajoutez des épices. La coriandre râpée se marie bien avec une soupe de légumes au céleri.

Vous pouvez utiliser ce plat en toute sécurité, même avec le régime le plus strict.

Pas à pas cuisiner avec des légumes

Ingrédients

  • céleri - 1 pc. racine et 3 pcs. tige;
  • salade poivron rouge - 4 pcs. (petit);
  • carotte - 1 pc .;
  • oignon - 4 têtes;
  • Chou chinois - une livre;
  • ail - 3 gousses;
  • les verts et le sel.

Cuisson:

  1. Épluchez tous les légumes, hachez-les au hasard. Il est préférable de hacher le chou finement et de râper grossièrement les carottes. L'ail est assez facile à pétrir.
  2. Versez la nourriture dans l'eau (2 - 2,5 L).
  3. Après ébullition, faites cuire la future soupe diète pendant 8 à 10 minutes et salez.
  4. Ajouter les légumes très finement hachés et cuire le plat pendant 10 minutes.

Retirez le festin du feu et, si vous le souhaitez, donnez-lui une consistance crémeuse au mélangeur.

Soupe amincissante au céleri brûlant de la graisse

Ingrédients

  • chou blanc frais - un demi-kilo;
  • tomates dans leur propre jus - 1 boîte;
  • céleri - 4 boutures;
  • oignon - 2 têtes;
  • carottes - 1 pc .;
  • paprika - une demi-gousse de vert et de rouge;
  • coriandre et oignons verts - en un demi-bouquet;
  • lavrushka, curry, origan, sel;
  • eau - 1,2 l.

Lire aussi:comment faire cuire la soupe aux champignons

Cuisson:

  1. Hacher et écraser le chou. Hacher l'oignon en demi-rondelles. Ensemble, envoyez les légumes dans le pot.
  2. Moudre le paprika, les carottes et le céleri avec une râpe. Déplacez-les vers le pan.
  3. Ajoutez les tomates (de préférence non salées) avec le liquide du pot.
  4. Versez le tout avec de l'eau, du sel et ajoutez des épices.
  5. Cuire la soupe sous le couvercle pendant environ 20 minutes en retirant périodiquement la mousse.
  6. Verser les verts lavés écrasés.
  7. Laissez le plat infuser pendant un quart d'heure.

Pour perdre du poids, vous devrez utiliser une soupe prête à brûler les graisses quotidiennement pendant 7 à 15 jours au lieu du dîner habituel.

L'un des principaux avantages d'un premier cours à base de céleri est la teneur minimale en calories de l'une de ses options. Donc, dans la recette classique, ce chiffre est de 37 kcal pour 100 g de soupe. Même lorsque des pommes de terre, du fromage et d'autres composants sont ajoutés à la gâterie, sa teneur en calories n'augmente que très peu.

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