Spaghetti à la viande hachée et à la pâte de tomate - 5 recettes délicieuses

Les pâtes vont bien avec un supplément de viande. Après avoir diversifié cette composition avec de la sauce tomate, nous obtenons un plat avec un motif italien. Voulez-vous faire quelque chose comme ça vous-même? Cuire les spaghettis avec de la viande hachée et de la pâte de tomates. La gâterie est parfaite pour un déjeuner complet ou un dîner copieux.

Spaghetti classique à la viande hachée et à la pâte de tomate

Pour créer une version de base du plat, vous aurez besoin d’une petite liste d’ingrédients:

• spaghettis - 210 g;
• viande hachée - 1 kg;
• oignon - 2 pcs .;
• carottes - 2 pièces .;
• ail - 3 gousses;
• pâte de tomate - 2 c. l.
• huile végétale - 15 ml;
• oignons verts - 20 g (pour la décoration);
• poivre moulu - 3 g;
• sel - ½ c. à thé

Stages de travail:

1. Les carottes doivent choisir une couleur vive et croustillante. On nettoie le légume, on le broie avec de petits bâtons. Frire dans l'huile, mieux raffiné.
2. Verser l'oignon coupé en cubes. Nous passons les ingrédients pendant 2 minutes.
3. Farce des mains hachées. Pour un goût plus riche, il convient d'utiliser un composant composé de 50% de porc et de la même quantité de bœuf. Nous passons à une casserole, nous mêlons à la friture, en essayant d'étirer de gros morceaux.
4. Pendant que le liquide de la viande hachée s'évapore et que la viande elle-même ne commence pas à frire, mélangez activement la composition.
5. Diluer la pâte de tomates dans 300 ml d’eau, introduire dans la base. Nous combinons les ingrédients. Cuire 17 minutes sous le couvercle.
6. À ce moment-là, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante avec une cuillerée d'huile et une poignée de sel. Nous plions le composant dans une passoire, puis le connectons à la base de la viande.
7. Assaisonnez le plat avec du sel, de l'ail râpé et du poivre moulu. Tomim encore quelques instants, laissez tremper.
8. Décorer d'oignons verts hachés.

En utilisant la recette de spaghetti la plus simple avec de la viande hachée et de la pâte de tomates, après 30 minutes, vous pourrez obtenir une excellente gâterie.

Aux champignons

Il est facile de diversifier votre plat préféré avec les champignons habituels. Le goût de la gâterie sera plus saturé et plus profond.

Ingrédients

• spaghettis - 420 g;
• pâte de tomate - 60 g;
• champignons - 120 g;
• viande hachée - 650 g;
• ail - 1 gousse;
• bacon - 80 g;
• huile d'olive - 25 ml;
• oignon - 1 pc .;
• Parmesan - 65 g;
• Herbes italiennes, origan, poivre moulu - ½ c. À thé;
• sel - une pincée;
• verts - un tas.

Stages de travail:

1. Broyer les oignons dans une combinaison avec de l'ail. Faire frire les composants dans de l'huile végétale avec du bacon, séparés par des lanières.
2. Après 7 minutes, combinez la friture avec les champignons hachés, salez. Cuire encore 6 minutes en mélangeant constamment la composition. Ajouter la viande hachée, continuer la friture.
3. Nous combinons dans un récipient séparé 200 ml d’eau, pâte de tomate et épices. Versez le contenu de la casserole avec le mélange obtenu. Porter à ébullition, éteindre, couvrir.
4. Faire bouillir les pâtes, transférer dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Nous le versons sur une assiette, versons la sauce sur le dessus. Nous ajoutons du parmesan râpé et des herbes hachées.

La version traditionnelle de la marine

Une gâterie familière depuis l’enfance, hypnotisante avec un arôme délicat et un goût inégalé. Pour cuire des pâtes sous cette forme, vous devez vous approvisionner en composants suivants.

Composition:

• spaghettis - 350 g;
• boeuf haché - 650 g;
• oignon - 1 pc .;
• pâte de tomate - 2 c. l.
• huile végétale - 15 ml;
• ail - 2 gousses;
• sel - 3 g.

Stages de travail:

1. Nous hachons l'oignon comme d'habitude, nous pressons l'ail dans la presse. Faites frire les légumes dans une poêle avec de l'huile raffinée (tournesol). Après 3-4 minutes, ajouter la viande hachée, mélanger la composition avec une spatule et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que le composant de la viande commence à prendre une teinte brune.
2. Nous introduisons de la pâte de tomate et 100 ml d'eau, de préférence chaude. Saler les ingrédients, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Faire bouillir les pâtes en deux, égoutter le liquide. Nous passons à la composition principale, faisons cuire ensemble pendant 3-4 minutes.
4. Nous déplaçons le plat sur une assiette, décorer avec les verts hachés.

Des conseils! Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser 300 ml de jus.

De délicieuses pâtes au poulet émincé et aux légumes

Pour faire le plat non seulement copieux, mais aussi juteux aidera les légumes de saison. La cuisson des pâtes avec du poulet haché selon cette recette est très facile et, en particulier, assez rapide.

Composants requis:

• pâte - 270 g;
• poulet émincé - 450 g;
• oignon - 2 pcs .;
• carottes - 1 pc .;
• poivron - 1 pc .;
• eau - 300 ml;
• pâte de tomate - 2 c. l.
• ail - 1 gousse;
• tomates - 2 pcs .;
• herbes séchées (romarin, paprika, basilic) - 1 c.
• huile végétale - 12 ml;
• sel - 3 g.

Stages de travail:

1. Tout d'abord, prenons des légumes. On nettoie les ingrédients, puis on broie: hachez l’oignon et le poivron, coupez les tomates sans peau en demi-anneaux et frottez les carottes sur une râpe fine.
2. Frire dans une casserole avec un minimum de graisse.
3. Après 5 minutes, ajouter le poulet émincé, saler les ingrédients, assaisonner avec les épices.
4. Nous mettons la pâte, versons dans l'eau, combinons la composition résultante avec des assaisonnements.
5. Cuire sous le couvercle pendant 10 minutes.
6. Faire bouillir les pâtes pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillie. Égoutter l'eau, verser sur les assiettes. Étendre la sauce à la viande avec les légumes par dessus.

Servir le plat chaud avec du pain fraîchement cuit.

Recette Bolognaise Maison

Les légendaires spaghettis à la Bolognaise sont parmi les friandises les plus populaires au monde. Le plat a un goût riche et dynamique, bien qu'il soit très simple de préparer des produits disponibles.

La composition de la base:

• spaghettis - 210 g;
• sel - une pincée;
• eau - 2 l.

À la sauce

• viande de porc hachée et de bœuf - 550 g;
• tomates - 4 pcs .;
• ail - 2 gousses;
• oignon - 2 pcs .;
• huile d'olive - 15 ml;
• basilic frais - 50 g;
• sel - 2 g;
• poivre moulu - 3 g.

Stages de travail:

1. Échaudez les tomates avec de l'eau bouillante, épluchez-les. Mélangeur amener l'ingrédient à l'état de purée liquide.
2. Râpez l'oignon et l'ail, puis passez de l'huile végétale pendant plusieurs minutes, en allumant le feu au maximum.
3. Nous introduisons la farce, combiner les ingrédients, laisser mijoter pendant 6 minutes en remuant constamment.
4. Versez la purée de tomates, salez, ajoutez les épices.
5. Faites cuire sous le couvercle en mélangeant périodiquement la composition.
6. Dans de l'eau bouillie et légèrement saumâtre, faites bouillir les spaghettis - pas plus de 8 minutes. Nous déplaçons le composant dans une passoire de manière à éliminer l’humidité.
7. Nous passons à un plat, versons avec une sauce nutritive, puis nous décorons avec du basilic frais.

Comme vous pouvez le constater, préparer de bons spaghettis au goût prononcé est assez simple. Pour ce faire, un peu: avoir tous les ingrédients importants et quelques bonnes recettes.