Sandwich au poulet - 5 recettes maison

Sandwich au poulet est le repas le plus pratique pour une collation à emporter copieux. Des sandwichs appétissants peuvent être préparés rapidement pour le travail, l’école ou un pique-nique spontané. De manière pratique, tous les légumes, les champignons et le fromage peuvent être utilisés comme ingrédients supplémentaires. Dans chaque cas, vous obtenez un plat original séparé.

Sandwich au poulet classique

Pour donner au sandwich un goût de brillance, vous pouvez faire frire des tranches de pain dans un grille-pain ou sur le gril.

Un sandwich appétissant et rapide est préparé à partir des ingrédients suivants:

• tranches de pain grillé blanc - 6 pcs. (3 pcs par portion);
• filet de poulet bouilli - ½ poitrine;
• tomates charnues - 2 pcs .;
• concombres frais croustillants - 1 pc .;
• laitue - 4 feuilles;
• Mayonnaise de Provence - 2 c. À thé chacune. pour chaque portion.

Le processus de préparation d'une belle et brillante collation ne prend que 5 minutes:

1. Sécher les tranches de pain dans un grille-pain ou les faire frire dans une poêle sèche et laisser refroidir.
2. Couper le filet bouilli en grosses tranches.
3. Les tomates et les concombres lavés déchiquettent en fines cercles et retirent les extrémités.
4. Nous enduisons les tranches inférieures avec de la mayonnaise sur laquelle nous déposons la salade lavée et séchée. Mettez du poulet sur la salade, des tasses de tomates et de concombres.
5. Ensuite, placez les tranches de pain de taille moyenne, enduites de sauce mayonnaise des deux côtés. Nous y déposons à nouveau la tomate, le poulet, la salade et des tranches de pain garnies de mayonnaise.

Si la livraison n'est pas planifiée immédiatement, vous pouvez envelopper chaque sandwich avec du papier ciré.

Avec du fromage

La combinaison de poulet rôti avec du fromage fondant et des légumes frais devient un plat de collation copieux et aromatique au travail et à l'école.

Composants de la composition:

• pain pour faire des toasts - 4 pcs .;
• filet de poulet - 2 moitiés;
• petites tomates - 2-3 pcs .;
• concombres frais - 2 pcs .;
• Oignon rouge de Crimée - 1 pc .;
• adjika épicé doux - 2 c. l.
• tranches de fromage à la crème - 4 pcs .;
• persil et aneth hachés - au goût;
• huile raffinée - 2 c. l.
• romarin - 1 branche;
• sel de mer grossier et poivre fraîchement moulu - au goût.

La méthode de préparation par étapes:

1. Saupoudrer les filets des films et la peau avec du gros sel et du poivre, puis faire frire la viande dans l'huile chaude avec une branche de romarin odorant. Il est important de ne pas en abuser avec du romarin, sinon l'odeur d'épinette tuerait le reste des arômes. Après la formation d'une croûte, fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidissez et coupez les plaques sur les fibres de manière oblique.
2. Couper les tomates concombres en tranches, hacher l'oignon en demi-anneaux.
3. Nous enduisons le pain avec un adjika épicé, saupoudrons d'herbes hachées et étalons les assiettes de viande de poulet.
4. Nous plaçons des tasses de tomates sur le poulet et sur leur assortiment croustillant d’oignons et de concombre.
5. Ensuite, étalez les assiettes de fromage.
6. Nous fermons le sandwich avec la deuxième tranche de pain qui, avant utilisation, est également étalée à l'intérieur avec l'adjika.
7. Si vous le souhaitez, nous chauffons les sandwichs de manière à ce que les hautes couches soient légèrement tassées et que le fromage se transforme en une masse étirante parfumée.

Au moment de servir, nous coupons les sandwichs carrés en triangles en diagonale de manière à obtenir une belle coupe brillante.

Délicieux sandwich au bacon

Un sandwich club de poulet piquant et satisfaisant est considéré comme un classique pour préparer des sandwichs.

Pour créer 2 portions d'un plat dont vous avez besoin:

• grandes tranches de pain grillé - 6 pces .;
• filet de poulet - 2 pcs 250 g chacun;
• Oignon de Crimée - 1 pc .;
• œufs durs - 2 pcs .;
• gros sel et poivre en poudre - au besoin;
• tomates charnues - 2 pièces;
• bacon fumé - 2 tranches;
• laitue "Iceberg" - 8 pcs .;
• sauce mayonnaise - 1 c. l dans chaque sandwich;
• huile raffinée - 2 c. l.
• frites pour servir - autant que vous voulez.

Faire un club sandwich à la maison comprend les étapes suivantes:

1. Saupoudrer la viande de sel et de poivre en poudre, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile chaude dans une casserole.
2. Ensuite, faites frire le pain dans une poêle. S'il n'y a pas de grille, séchez simplement les tranches sur un beurre graissé dans une simple poêle.
3. Faites frire les lardons et coupez la poitrine en tranches longitudinales. Nous hachons l'oignon en fines rondelles et les tomates et les œufs en rondelles.
4. Nous enduisons la base du pain avec de la mayonnaise, déposons des feuilles de laitue, de la pulpe de poulet et des cercles d’œufs.
5. On recouvre le sandwich avec la deuxième tranche de pain, on le graisse avec une sauce provençale, on pose la salade, on met le bacon, les demi-rondelles d'oignon et les tomates.
6. Nous finissons le sandwich avec le reste de la tranche de pain enduite de mayonnaise.
7. Nous coupons chaque sandwich en 2 parties que nous perforons chacune avec des brochettes.

Nous servons le service avec des frites avec du fromage et de la sauce tomate.

Comment faire un mini sandwich aux champignons

Le sandwich fermé au poulet et aux délicieux champignons juteux se transforme en une collation savoureuse ou en un copieux petit-déjeuner. Sandwich servi avec café ou thé chaud. Il est important de ne pas proposer de sandwichs avec des boissons gazeuses, car une collation copieuse avec du soda sucré se transforme en fast food néfaste.

Jeu de nourriture pour la cuisine:

• brioches de seigle - selon le nombre de demandeurs, dans notre cas 4 pcs;
• gros chapeaux de champignon - 4 pcs .;
• oignons - 1 tête;
• petit fromage rond "camembert" ou "brie" - 1 pc .;
• poitrines de poulet - 1 morceau entier;
• moutarde française épicée mais pas épicée - 4 c. à thé;
• huile raffinée - 3-4 c. l.
• jus de citron - 2 c.
• vinaigre de vin - 2 c.
• aneth - à goûter;
• sucre - une pincée;
• sel grossier, poivre moulu et herbes de Provence - facultatif.

Le processus de création d'un plat par étapes:

1. Couper les petits pains en 2 parties, faire revenir les moitiés dans une poêle ou un grill sec.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Faire frire les rondelles dans de l'huile végétale avec du vinaigre, du sucre et du sel.
3. Les champignons sont coupés en assiettes et également frits.
4. Mariner la poitrine dans un mélange d'huile végétale, de jus de citron, de sel avec du poivre et d'herbes de Provence pendant 30 minutes.
5. Faites frire la viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
6. Lubrifiez les petits pains parfumés avec de la moutarde, couvrez de tranches de fromage sur lesquelles on met le poulet.
7. Nous mettons des champignons sur la viande et saupoudrons d'aneth.
8. Nous couvrons la seconde moitié des rouleaux et appuyons un peu.

Les sandwichs prêts sont chauffés sur le gril et servent.

Option Poulet Fumé

Un sandwich parfumé avec du poulet fumé et du pain noir toasté croustillant peut être servi comme collation pour les invités inattendus.

Vous aurez besoin de:

• pain noir - 4 tranches;
• poulet fumé - 1 cuisse;
• tomate - 2 pcs .;
• concombres marinés - 2 pcs .;
• ail - 1 gousse;
• fromage à la crème - 2 c. l.
• moutarde en grains - 2-3 c. à thé;
• aneth vert - un petit groupe;
• gros sel et poivre noir hachés dans un mortier - au goût.

La méthode de préparation par étapes:

1. Pour préparer la sauce, mélanger le fromage à la crème et la moutarde en grains. Vous pouvez utiliser une moutarde épicée simple, mais cela va ajouter une netteté au sandwich, mais pas une épice épicée.
2. Hacher finement les cornichons, l'ail et l'aneth.
3. Versez ces ingrédients dans la sauce.
4. Saler et poivrer la pâte obtenue au goût et pétrir jusqu'à consistance lisse.
5. Lubrifiez une tranche de pain brun avec une généreuse couche de pâte aromatique. Vous pouvez utiliser du pain blanc, mais son goût est plus neutre.
6. Nous coupons les tomates en cercles et les envoyons dans du pain maculé de sauce.
7. Nous déchirons la jambe en fibres et l’empilons sur des tasses de tomates.
8. Nous recouvrons le sandwich avec la deuxième partie du pain et servons un délicieux sandwich aux invités.

À volonté, la recette est complétée par des feuilles de laitue croustillantes et des lanières de poivron.

Utiliser de la viande de poulet saine pour les sandwichs est préférable au saucisson cru le plus cher du magasin. Un délicieux sandwich peut être servi à la fois à un adulte et à un enfant. Cela satisfera facilement votre faim et ne fera pas de mal à l'estomac. Utiliser pour la cuisson des légumes, des champignons et des sauces va enrichir le goût et souligner la jutosité du poulet diète.