Avec une bonne préparation, le céleri est non seulement utile, mais aussi très savoureux. Il a un effet bénéfique sur la santé et le corps, contribue à la perte de poids. Il existe différentes recettes pour la fabrication du céleri-rave. Il peut être cuit au four, cuit à l'étouffé, bouilli, frit et même consommé cru. Nous offrons les meilleures options de cuisson.

Salade De Céleri De Racine Au Poulet

Des recettes de salades savoureuses sont connues, mais avec le poulet au céleri, cela s'avère particulièrement savoureux.

Ingrédients

  • petite racine de céleri - 1 pc .;
  • le poivre;
  • citron
  • pomme - 1 pc .;
  • le sel;
  • filet de poulet - 220 g bouilli;
  • fromage - 220 g;
  • les verts;
  • la mayonnaise;
  • olives.

Cuisson:

  1. Effacer la racine. Prenez une râpe, conçue pour les carottes coréennes, et la râper.
  2. La pomme sera nécessaire sous la forme d'une paille fine. Pour empêcher le fruit de noircir, versez des pailles avec du jus de citron.
  3. Râpez le fromage. Hacher le poulet.
  4. Mélanger les produits. Verser avec de la mayonnaise. Saupoudrer de sel et de poivre. Mélangez. Décorer avec des olives et des herbes hachées.

Recette de cuisson au four

Le plat peut être un plat d'accompagnement indépendant. Le céleri a un goût un peu comme les pommes de terre, mais avec un goût plus dur.

Ingrédients

  • céleri-rave - 650 g;
  • les épices
  • eau - 110 ml;
  • le sel;
  • huile d'olive - 3 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Couper la racine en dés. Taille environ 2x2 cm. Mettre dans la forme.
  2. Versez l'huile d'olive et mélangez. Chaque pièce doit être complètement dans l'huile.
  3. Saler et saupoudrer d'épices. Mélangez. Versez de l'eau.
  4. Envoyer au four préchauffé. Mode 180 degrés. Il n'est pas nécessaire de couvrir le formulaire.Restez debout pendant une demi-heure. Ensuite, vérifiez l'état de préparation avec une fourchette. La racine devrait devenir molle.

Céleri-rave coréen

La racine est épicée et aromatique.

Ingrédients

  • sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • céleri-rave - 1100 g;
  • ail - 11 gousses;
  • carottes - 210 g;
  • coriandre moulue - 1 cuillère à café;
  • huile végétale - 210 ml;
  • poivre rouge moulu - 0,5 c. à thé;
  • sucre - 4 c. des cuillères;
  • vinaigre - 7 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Prenez une râpe à carottes coréenne et hachez la racine avec les carottes.
  2. Versez l'huile dans le faitout. Versez le sel et le sucre. Versez le vinaigre. Ajouter la coriandre et le poivre. Faites-le bouillir.
  3. Broyer les gousses d'ail. Ajouter aux carottes. Versez l'huile et remuez.
  4. Retirez le saumurage pendant une journée au réfrigérateur.

Avec du chou et des betteraves pour l'hiver

Si vous avez une récolte riche et que vous ne savez pas où l'attacher, nous vous recommandons de préparer délicieusement le céleri-rave pour l'hiver.

Ingrédients

  • piment de la Jamaïque;
  • chou - 1500 g;
  • eau - 600 ml;
  • céleri-rave - 1,5 pce .;
  • piments forts;
  • betterave rouge - 1,5 pcs .;
  • le sel;
  • vinaigre - 145 ml.

Cuisson:

  1. Salez le chou haché et écrasez-le avec vos mains.
  2. Râpez les betteraves et mélangez-les au chou. Placez les poivrons.
  3. Couper la racine en dés et l'envoyer dans de l'eau. Versez le vinaigre. Ajouter le piment et faire bouillir.
  4. Verser la marinade avec les légumes et laisser mariner pendant trois jours.
  5. Déplacez-vous dans des bocaux et stockez-les dans un endroit frais en hiver.

Purée de garniture insolite

Il s’agit d’une purée saine à la consistance lisse et crémeuse et au goût délicieux.

Ingrédients

  • céleri-rave - 1 pc .;
  • le sel;
  • pommes de terre - 2 tubercules;
  • fromage râpé - 2 c. des cuillères;
  • ail - 4 gousses;
  • piment de la Jamaïque - 4 pois;
  • lait - 370 ml;
  • Lavrushka - 2 feuilles;
  • beurre - 75 ml.

Cuisson:

  1. Trancher les tubercules de pomme de terre et le céleri-rave. Placez dans un bol et ajoutez les gousses d'ail. Jetez lavrushka et grains de poivre. Versez le lait. Plus peut être nécessaire que indiqué. Les produits doivent être entièrement couverts.
  2. Faites-le bouillir. Passez au minimum de chaleur et laissez cuire pendant un quart d'heure. Les produits devraient devenir mous. Égoutter le liquide à travers un tamis, mais ne pas verser. Retirez le persil et le poivre.
  3. Aux légumes chauds, ajoutez du beurre et des chips de fromage. Prenez un mixeur à main et battez. Versez le lait en portions jusqu'à ce que la texture de la purée soit crémeuse.

Soupe de céleri-rave pour perdre du poids

Juste deux semaines en utilisant n'importe quelle quantité de soupe, vous pouvez perdre des kilos en trop.

Ingrédients

  • poivron - 1 pc .;
  • céleri-rave - 250 g;
  • les épices
  • chou blanc - une petite tête;
  • les verts;
  • carottes - 6 pièces .;
  • jus de tomate - 1,5 litres;
  • oignon - 6 pcs .;
  • haricots verts - 420 g;
  • tomates - 6 pcs

Cuisson:

  1. Moudre le céleri et les légumes. Besoin d'une paille. Versez le jus de tomate et faites bouillir. Si les produits ne sont pas complètement recouverts de liquide, ajoutez de l'eau claire. Faire bouillir un quart d'heure.
  2. Vous pouvez utiliser la soupe sous cette forme ou utiliser un mélangeur pour battre la soupe et la transformer en une purée de soupe.

Pétiole frit au céleri

La racine de céleri est un produit polyvalent. Non seulement la racine, mais aussi les pétioles sont utilisés pour la nourriture.

Ingrédients

  • branches de céleri - un bouquet;
  • huile de maïs - 25 ml;
  • sauce de soja - 35 ml;
  • piment - 2 g.

Cuisson:

  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Verser le piment et laisser mijoter une minute.
  2. Moudre le céleri. Placez les pailles obtenues dans l'huile. Remuer constamment pendant trois minutes.
  3. Verser la sauce soja et colorer pendant une minute. Servez chaud.

Salade légère aux pommes et au chou

Une magnifique salade de vitamines qui est délicieuse à manger à tout moment de l'année.

Ingrédients

  • le poivre;
  • chou blanc - 120 g;
  • sucre
  • pomme aigre-douce - 1 pc .;
  • le sel;
  • céleri-rave - 2 tiges;
  • huile végétale;
  • aneth - 2 branches.

Cuisson:

  1. Hache le chou. La paille devrait être mince. Saler et saupoudrer de poivre. Sucrer et pétrir avec les mains pour la douceur.
  2. Hacher finement le céleri et l'aneth. Mélanger avec du chou.
  3. Couper la pomme pelée en lanières. Ajouter à la salade. Remplir d'huile avant de servir.

Recette De Ragoût De Légumes

Le plat convient pour un déjeuner de régime ou un dîner léger.

Ingrédients

  • céleri-rave - 2 pièces;
  • aneth - 2 branches;
  • poivron - 2 pcs .;
  • pois verts en conserve - 210 g;
  • jus de 1 citron;
  • sucre - 2 c. des cuillères;
  • huile d'olive - 125 ml;
  • oignons - 1 pc .;
  • carotte - 2 pcs

Cuisson:

  1. Hacher finement les légumes. Versez l'huile (3 c. À soupe) à soupe) et laissez mijoter à feu doux.
  2. Ajouter les pois. Saler. Versez le sucre. Pressez le jus d'un demi citron.
  3. Hacher le céleri. Il devrait tourner des cercles d'un centimètre et demi d'épaisseur. Au centre de chaque faire une pause.
  4. Verser le jus du citron restant dans de l'eau salée. Faire bouillir le céleri pendant cinq minutes.
  5. Versez le reste de l'huile dans une casserole et réchauffez-le. Mettez du céleri. Mettez les légumes prêts au centre de chaque cercle. Couvrir et laisser mijoter un quart d'heure. Servir garni d'aneth.

Casserole de carottes, bacon et saucisses

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec un nouveau plat santé et original au petit-déjeuner, cette variante est faite pour vous.

Ingrédients

  • poivre noir - 2 g;
  • le beurre;
  • herbes épicées;
  • céleri - 470 g de racine;
  • le sel;
  • saucisses - 320 g fumés;
  • fromage - 170 g râpé;
  • carottes - 420 g;
  • crème - 950 ml;
  • bacon - 130 g.

Cuisson:

  1. Broyer la racine en premier avec une râpe, puis les carottes.
  2. Verser la crème. Saler. Saupoudrer d'herbes et de poivre. Remuer et faire bouillir.
  3. Faire frire le bacon en tranches. Hachez les saucisses.
  4. Dans une forme graissée, placez une partie des légumes bouillis. Saupoudrer d'un morceau de copeaux de fromage. Étaler le bacon. Mettez les saucisses dans la couche suivante et saupoudrez d'herbes. Répétez les couches à nouveau.
  5. Cuire au four pendant une demi-heure. Mode 200 degrés.

Smoothie santé au céleri

Pour saturer votre corps de vitamines et de nutriments essentiels, nous vous recommandons de préparer une boisson vitaminée, qui se révèle satisfaisante, hypocalorique et cicatrisante.

Ingrédients

  • céleri-rave - 2 tiges;
  • eau - 130 ml;
  • carottes - 2 pièces .;
  • miel - 1 c. à thé;
  • persil - 35 g;
  • banane - 1 pc .;
  • cannelle - 0,5 c. à thé;
  • kéfir - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Cuisson:

  1. Pour donner un goût particulier à la boisson, utilisez une banane trop mûre pour la cuisson.
  2. Placez les carottes hachées, la banane et le céleri dans un mélangeur. Versez de l'eau et du kéfir. Ajouter les verts et le miel. Verser la cannelle. Beat. Une masse homogène devrait être obtenue.

Pour smoothie était utile, vous devez utiliser immédiatement. Vous ne pouvez pas faire de boisson pour une utilisation future.

Salade diététique à l'avocat

Très rapidement, vous pouvez transformer une salade de légumes familière en un apéritif original en ajoutant du céleri et de l'avocat.

Ingrédients

  • avocat - 1 pc .;
  • l'huile d'olive;
  • céleri-rave - 1 pc .;
  • poivre noir;
  • salade de feuilles - 50 g;
  • herbes provençales;
  • concombre - 2 pcs .;
  • jus de citron;
  • tomate - 2 pcs .;
  • sauce de soja;
  • les verts.

Cuisson:

  1. Les mains déchirent la salade. Couper la racine et le concombre en très fines lanières. Les tomates seront nécessaires en cubes, les avocats - en tranches. Mélangez.
  2. Verser le jus de citron dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce soja et les épices. Remuer et verser la salade.

Pâtes au céleri pétiole

Un plat intéressant qui se révèle parfumé et efficace. S'il vous plaît membres de la famille avec une nouvelle option pour la cuisson des pâtes avec des produits sains.

Ingrédients

  • bouillon de poulet - 200 ml (peut être remplacé par de l'eau);
  • farfalle ou toute autre pâte courte - 200 g;
  • céleri - 2 pétioles;
  • pesto avec jus de citron - 6 c. des cuillères;
  • huile végétale - 1 c. une cuillère

Cuisson:

  1. Placez le céleri haché en gros morceaux dans une poêle avec le beurre et faites-le revenir. Verser dans le bouillon et laisser mijoter pendant un quart d'heure.
  2. Selon les recommandations indiquées sur l'emballage, faites bouillir la pâte. Égoutter le liquide et envoyer la pâte dans la casserole. Ajouter le pesto. Remuer et servir.

Salade "Brush" aux betteraves

Si vous voulez perdre du poids instantanément, cette salade est faite pour vous.

Ingrédients

  • le sel;
  • betterave rouge - 2 pcs .;
  • céleri - 230 g;
  • le poivre;
  • carottes - 3 pièces .;
  • jus de citron;
  • chou - 800 g;
  • les verts;
  • huile d'olive - 2 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Moudre tous les légumes. Il est recommandé de râper les carottes coréennes sur une râpe.
  2. Saupoudrer de poivre. Saler. Ajouter les verts hachés. Versez le jus de citron et l'huile. Mélangez.

Pour perdre du poids pendant la journée, il est permis d'utiliser uniquement de la salade, divisée en trois portions. Avec un tel régime, vous pouvez perdre environ deux kilos par jour.

Sauté de céleri, champignons et oignons

Essayez de faire un délicieux plat d’accompagnement qui s’accorde bien avec les plats de viande.

Ingrédients

  • poivre noir - 0,5 c.
  • huile d'olive - 2 c. des cuillères;
  • partie blanche de poireau - 1 pc .;
  • à soupe de persil haché - 2 c. des cuillères;
  • le sel;
  • champignons - 240 g;
  • sauge - 2 c. des cuillères;
  • branche de céleri - 6 pièces;
  • romarin - 0,5 c. à thé;
  • jus de citron - 1 c. une cuillère;
  • bouillon de poulet - 2 c. cuillères (peut être remplacé par de l'eau).

Cuisson:

  1. Broyer tous les ingrédients.
  2. Placez les oignons dans une casserole avec du beurre et du sel. Frire pendant trois minutes. Ajoutez les champignons. Cinq minutes pour assombrir. Jetez le céleri et le sel. Frire pendant huit minutes.
  3. Verser le jus de citron. Ajouter la sauge et le romarin. Assombrir pendant trois minutes. Saupoudrer de persil. Saler et saupoudrer de poivre. Remuer et mettre sur un plat.
  4. Versez le bouillon dans la casserole et utilisez une spatule en bois pour enlever le gras restant de la surface. Remuer et cuire pendant deux minutes. Versez la sauce sautée obtenue.