La mozzarella est un célèbre fromage italien. Il peut être de plusieurs types: doux, dur et fumé. La première variété est utilisée pour créer des salades, la seconde lors de la cuisson de plats chauds (p.ex. des pizzas ou des pâtes) et la troisième est servie comme collation. Dans cette section, nous examinerons diverses recettes pour préparer une salade à la mozzarella et aux tomates.
Contenu matériel:
Salade simple avec mozzarella et tomates
En sauce vinaigrette à la mozzarella et aux tomates, les Italiens utilisent le plus souvent une sauce au pesto ou un mélange d’huile d’olive et de jus de citron. Le sel n'est pas nécessaire pour ce plat, car le fromage en contient en quantité suffisante.
Pour préparer le plat le plus simple, vous aurez besoin de ces produits:
- petites tomates;
- boules de mozzarella;
- l'huile d'olive;
- un demi citron.
Comment faire une salade:
- Laver les tomates et les couper en quartiers. S'ils ne sont pas trop petits, vous pouvez diviser les fruits en 6 parties.
- Nous coupons les boules de mozzarella avec un couteau ou les ajoutons aux tomates entières.
- Combinez l'huile d'olive avec le jus de citron, remplissez la salade et mélangez doucement.
Avant de servir, vous pouvez le saupoudrer d’herbes hachées ou d’un mélange d’herbes de Provence.
À la roquette
La roquette complète parfaitement les tomates et la mozzarella. L'essentiel est de bien rincer les feuilles acidifiées avec une petite quantité de vinaigre et d'eau citrique. Cela aidera non seulement à nettoyer, mais aussi à rafraîchir légèrement les verts.
Pour travailler, vous aurez besoin de:
- tomates cerises;
- Mozzarella
- la roquette;
- plusieurs branches de romarin;
- Herbes italiennes
- l'huile d'olive.
Cuire une salade avec de la roquette, de la mozzarella et des tomates cerises:
- Nous coupons les tomates en deux parties et les mettons dans un saladier profond.
- Ajoutez les feuilles de roquette et la Mozzarella hachée.
- Introduire le romarin haché, l'huile et les herbes, remuer doucement.
Astuce Le plat aura un aspect plus attrayant si vous prenez des tomates cerises de deux couleurs: rouge et jaune.
Apéritif de concombre
Pour préparer un tel plat, le poulet bouilli et le poulet fumé conviennent également, tout dépend du goût de l'hôtesse.
Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants:
- Viande de poulet
- Des tomates
- concombres
- Mozzarella
- basilic;
- olives dénoyautées;
- quelques petits craquelins;
- jus de citron;
- l'huile d'olive.
Comment faire une salade avec des légumes, de la mozzarella et du poulet:
- Nous trions le poulet en fibres, le mettons dans un saladier.
- Nous coupons des tomates, des concombres et du basilic, envoyons au poulet.
- Verser les olives et les craquelins dans le plat, ajouter la Mozzarella.
- Arrosez la salade avec du jus de citron, ajoutez un peu d'huile d'olive et mélangez.
Afin de profiter pleinement du goût de ce magnifique plat, il est préférable de l'utiliser immédiatement après avoir fait le plein.
Salade italienne traditionnelle avec mozzarella et tomates
Ceux qui veulent faire une salade avec des tomates et de la Mozzarella de la même manière que les Italiens utilisent cette recette.
Pour fonctionner, vous avez besoin de ces composants:
- Des tomates
- Mozzarella
- brins de basilic;
- vinaigre balsamique;
- l'huile d'olive;
- poivre noir moulu;
- un mélange d'herbes de provence.
Comment faire cuire une salade italienne avec du fromage mozzarella et des tomates:
- Nous avons coupé les tomates en cercles et la Mozzarella en fines tranches.
- Mélanger le vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.
- Nous étalons la salade sur une assiette plate en alternant des couches de tomates avec de la Mozzarella et en saupoudrant chacune d’elles de vinaigrette.
- Saupoudrer le dessus du plat avec du poivre noir et un mélange d'herbes de Provence, décorer avec du basilic.
Si vous ne voulez pas passer du temps à préparer des collations, vous pouvez couper les tomates en tranches, puis mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond et les servir.
Avec sauce pesto
Pour une telle salade, vous avez besoin d'un plat, car il doit être disposé en une couche et décoré.
En train d'utiliser les produits suivants:
- Des tomates
- Mozzarella
- les verts;
- un demi citron;
- poivre noir et herbes d'olive;
- sauce pesto
Comment faire une salade:
- Nous coupons les tomates en cercles épais et, si elles sont grosses, en tranches semi-circulaires.
- Moudre la mozzarella et les herbes, presser le jus du citron.
- Sur un plat, on dispose des tranches de tomates de manière à ce que chacune des suivantes recouvre légèrement la précédente.
- Versez des tranches de jus de citron, versez du poivre noir et des herbes.
- Répartissez uniformément la Mozzarella et les légumes verts hachés sur la surface, et sur les bords de l’assiette, nous fabriquons des «îlots» de sauce pesto.
Vous devez manger une telle salade en trempant des tranches de tomate dans une sauce au fromage et des légumes.
Cuisine au basilic
Cuire une telle salade prendra un peu plus longtemps, mais le plat en vaut la peine.
Pour le travail, vous aurez besoin de:
- aubergines;
- tête d'oignon violet;
- Mozzarella
- Des tomates
- mélange de roquette ou de salade;
- l'huile d'olive;
- vinaigrettes épicées.
Comment faire cuire un plat:
- Moudre la tête d'oignon et l'aubergine, les faire frire et laisser refroidir.
- Ma roquette, mes tomates coupées et ma mozzarella.
- Mélanger les ingrédients dans un bol, ajouter les épices et l'huile d'olive, mélanger.
Pour une note. Les amateurs de plats épicés mettent un peu de moutarde dans cette salade.
Salade à la mozzarella et aux tomates séchées
Avec ce plat, vous devez également bricoler un peu, mais vous n’aurez pas à le regretter: la salade s’avérera savoureuse et satisfaisante.
Pour la cuisson, prenez les composants suivants:
- tomates moyennes;
- gousses d'ail;
- bacon
- Mozzarella
- l'huile d'olive;
- vinaigre balsamique;
- un peu de verdure;
- Assaisonnement à l'italienne.
Comment faire une salade avec mozzarella, tomates séchées et bacon:
- Couper les tomates en deux, appliquer l'ail écrasé sur chaque tranche, saupoudrer d'un mélange de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et faire cuire au four. Ils seront prêts dans environ une demi-heure.
- Pendant que les tomates sont cuites, faites revenir le bacon coupé en lanières dans une casserole, puis laissez refroidir.
- Moudre la Mozzarella et les herbes, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, parsemer d'assaisonnements à l'italienne, mélanger et servir.
Une telle salade peut être préparée non seulement avec du bacon, mais également avec de la viande, de la volaille ou du poisson rouge légèrement salé ou fumé.
Recette de crevettes
Pour préparer une telle salade, vous pouvez prendre des crevettes en conserve ou bouillir congelés, il n'y a pas beaucoup de différence.
Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants:
- bouquet de feuilles de laitue;
- Des tomates
- concombres
- crevette
- olives dénoyautées;
- Mozzarella
- un demi citron;
- l'huile d'olive;
- un peu de sel;
- poivre noir et un mélange de vinaigrettes italiennes.
Comment faire un apéritif de crevettes:
- Rincer les feuilles de laitue, sécher et broyer.
- Couper les tomates, les concombres et la mozzarella.
- Nous combinons les produits préparés, introduisons les crevettes.
- Saupoudrer le plat d'un peu de sel, de poivre noir et d'assaisonnements à l'italienne.
- Assaisonner la salade avec un mélange de jus de citron et d'huile d'olive.
Au moment de servir, l'apéritif doit être garni de romarin ou de basilic haché.
Préparer des salades avec des tomates et de la Mozzarella n'est pas du tout difficile, cela ne prendra pas beaucoup de temps et d'effort de la part de l'hôtesse. Mais les résultats sont incroyables! N'importe lequel des plats ci-dessus plaira sûrement aux membres de la famille et aux invités.
