Salade aux pignons - 7 salades légères et délicieuses

La salade aux pignons est idéale pour un déjeuner décontracté ou une table de fête. Nous proposons plusieurs recettes variées et délicieuses.

Salade simple aux pignons

Une telle salade légère et savoureuse convient parfaitement à un menu diététique. C'est assez satisfaisant et intéressant en goût. Bien sûr, toutes les noix contiennent beaucoup de calories, mais si elles sont consommées en quantité raisonnable, elles ne seront bénéfiques que pour le corps.

Vous aurez besoin d'un tel ensemble d'épicerie:

• 100 g de noix et d'épinards;
• demi poulet;
• 150 g de pain blanc;
• 2 gousses d'ail;
• 50 ml d'huile d'olive.

La cuisson ne devrait pas causer de difficultés particulières:

1. Rincez le filet et hachez-le légèrement. Faites chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne, pressez l'ail dessus, faites-la frire pendant 1 à 2 minutes et mettez-y le poulet. Frire les tranches jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
2. Lavez les épinards, hachez-les au hasard et envoyez-les à la viande lorsqu'elle commence à brunir. Transférer le mélange fini dans un plat.
3. Faites mijoter le pain et faites-le frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne sec, avec une teinte brun doré. Lorsque les miettes commencent à noircir, ajoutez les noix, puis continuez la cuisson pendant encore 3 à 5 minutes en remuant constamment la masse.
4. Mettre le mélange noix-pain sur le poulet avec les herbes et servir immédiatement.

Pour une note. Les noix sont recommandées à utiliser crues. Si vous voulez vraiment les faire frire, ne versez pas l’huile et ne les faites pas frire plus de 7 à 8 minutes, en remuant continuellement avec une spatule.

Recette facile à la roquette

Un plat à base de roquette et de pignons de pin sera tout aussi merveilleux à la table de fête que lors de réunions conviviales.

Préparer à l'avance:

• jusqu'à 150 grammes de crevettes plus grosses;
• roquette - 1 botte;
• orange (de préférence sicilienne) - 1 pc;
• pamplemousse - 1 tranche (environ 50 g);
• tomates cerises - 7 fruits;
• Mozzarella en forme de boule - jusqu'à 20 unités;
• vinaigre (de préférence du riz) - 10 ml;
• huile d'olive - 60 ml;
• gingembre - une tranche jusqu'à 3 cm de longueur.

Description du processus étape par étape:

1. Rincer la roquette et laisser s'écouler l'excès de liquide.
2. Rincer l'orange, la peau, y compris des films, de sorte que seule la chair reste.
3. Faites cuire les crevettes dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes.
4. Préparer la vinaigrette: hacher finement ½ orange, mélanger avec de l’huile et du vinaigre. Peler et râper finement, ajouter à la vinaigrette et bien mélanger. Chauffez la sauce à feu doux et continuez à chauffer pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Après, laissez refroidir.
5. Pendant que la sauce refroidit, préparez les autres composants. La roquette à la main doit être déchirée, une tranche de pamplemousse séparée du film et découpée en cubes, ainsi que la chair de l'orange. Mélangez soigneusement et généreusement le goût avec la sauce.
6. Placez la salade sur un plateau, garnissez de crevettes, de quartiers de cerises et de cadeaux en cèdre doré.

Il est recommandé de servir la salade immédiatement après la fin de l'enregistrement.

Avec du poulet

La salade au poulet et aux pignons est très inhabituelle et festive grâce à son design.

Pour une livre de poulet, prenez:

• baies de raisins blancs - 450 g;
• noix - 100 g;
• un verre de yaourt sans édulcorant;
• un couple de fromages fondus;
• une paire d'œufs à la coque;
• un mélange d'herbes italiennes;
• un peu de sel;
• une cuillerée d'huile végétale.

Si les noix pendant un certain temps sont déjà ouvertes sur votre étagère, ne vous précipitez pas pour les jeter immédiatement dans la salade et vérifiez d’abord leur fraîcheur. S'ils ont une odeur étrangère, refusez de l'utiliser. Un tel produit va gâcher le goût de la salade.

Le processus de cuisson ne demande pas beaucoup d’efforts et de temps:

1. Rincer le filet sous l'eau courante et couper en tranches. Ensuite, il doit être traité thermiquement: faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré ou faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée avec des épices (facultatif).
2. Pendant ce temps, les œufs préalablement bouillis doivent être nettoyés et les protéines séparées des jaunes. Râpez finement la protéine, et écrasez le jaune manuellement ou frottez à travers une passoire fine.
3. Râpez grossièrement le fromage à pâte molle. Rincer les baies de raisin et couper en deux dans le sens de la longueur.
4. Pliez la salade en couches: d'abord le poulet, puis les noix et un peu de yaourt. Après cela, allez aux écureuils râpés, aux jaunes et encore au yaourt. Les derniers à être distribués sont les chips de fromage et le reste du yogourt. Décorer la salade avec des tranches de raisin.

Il est recommandé d'insister sur un apéritif au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que tous les ingrédients soient saturés avec le jus et la sauce des autres.

Salade de carême aux pignons

La salade de carême ne sera pas forcément pas bonne. Il peut être préparé de manière à donner une chance à toute viande. Un tel plat peut également être utilisé dans le menu de nutrition approprié. Nous proposons une recette pour une salade chaude aux noix et croûtons.

Préparer à l'avance:

• 3 gros champignons;
• 2 tranches de pain de blé;
• légumes de table frais: laitue, persil, aneth, coriandre;
• 1 cuillère à soupe l avec une colline de pignons de pin;
• 2 branches de thym (si possible);
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• la moitié de tout jus d'agrumes;
• 1 cuillère à café miel liquide;
• de la moutarde au grain.

Cuisiner comme ça:

1. Rincez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Saler, mélanger et mettre dans une assiette.
2. Après les champignons, ajoutez de l'huile, du thym, des épices et de l'ail finement haché. Le mélange doit être réchauffé pendant quelques minutes, puis y mettre des croûtons coupés en tranches de pain.
3. Faites une sauce au beurre, au miel, au jus aigre, à la moutarde et au poivre. Sel au goût.
4. Incorporer tous les produits dans le bol à salade, verser sur la sauce et bien mélanger. Saupoudrer les croûtons.

Cuisiner à l'avocat

Préparez les ingrédients suivants à l'avance pour 300 grammes d'avocat:

• 200 g de céleri;
• grosse poire;
• la noix de muscade;
• un demi-pékinga;
• une cuillerée d'huile végétale et de sauce soja;
• 20 ml de jus d'orange;
• 1 cuillère à café vinaigre (de préférence du riz).

Fabrication de la salade:

1. Retirez quelques feuilles du chou, rincez-le à l'eau courante, laissez le liquide s'écouler et hachez-le finement.
2. Rincer le céleri, couper le long de petits morceaux et faire frire dans l'huile en remuant de temps en temps.
3. Pour débarrasser une poire de la pollution et la couper en fines plaques.
4. Rincez les avocats sous l’eau et coupez-les également en petits morceaux.
5. Faites cuire les noix sans huile pendant 3 à 4 minutes dans une poêle préchauffée.
6. Préparez la vinaigrette avec la sauce, le jus d'agrumes, le vinaigre et l'huile.
7. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond et verser la vinaigrette, bien mélanger.

Aux crevettes

• 440 g de petites crevettes ordinaires;
• 50 g de noix;
• 5 - 6 tomates cerises;
• 130 g de parmesan;
• 40 ml d'huile d'olive;
• 2 g mélange épicé d'herbes pour les salades;
• 50 g de feuilles de laitue;
• cuillère balsamique;
• 1 tranche de citron;
• 2 - 3 pincées de sel.

La préparation de la salade est la suivante:

1. Faire bouillir de l'eau salée. Trempez-y les crevettes lavées et faites-les cuire jusqu'à ce que l'eau bouillante (environ 2-3 minutes). Il est recommandé d'acheter des crevettes déjà épluchées, sinon elles devront être refroidies et nettoyées.
2. Faites chauffer quelques gouttes d'huile dans une poêle et faites-y cuire les carcasses de crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3. Rincez les légumes. Couper les tomates en tranches et les feuilles de laitue manuellement en petits morceaux. Placez délicatement les tomates sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez d'herbes et faites-les cuire au four préchauffé pendant un tiers d'heure à 170 degrés.
4. Pour collecter la salade: déposez les feuilles de salade sur le plat, répartissez les tomates et les crevettes cuites au four, ajoutez les noix en dernier et essuyez le tout avec du fromage.
5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le sel et le jus de citron d'un quartier de citron. Verser la salade et servir immédiatement.

Salade de légumes aux pignons

• 2 tomates moyennes;
• 1 poivron jaune;
• 2 concombres moyens;
• 200 g de chou de Beijing;
• 100 g de pignons de pin;
• persil et aneth frais (facultatif);
• 2 - 3 pincées de sel;
• 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon;
• 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive.

Le processus de cuisson est le suivant:

1. Préparez les légumes: lavez, épluchez les tiges, et le poivre et les graines. Retirez 2 à 3 feuilles extérieures du chou.
2. Couper les tomates en fines tranches, les concombres en demi-cercles, les poivrer en fines lanières ou en petits cubes. Hacher finement le chou. Si vous utilisez des légumes verts, rincez-le, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel et l'huile.
4. Connectez tous les composants. Assaisonner avec la sauce et bien mélanger.

La salade peut être servie immédiatement après la préparation. Il n'est pas recommandé de le conserver plus de quelques heures - les légumes produisent du jus et le snack perd son goût et son apparence d'origine.