Les salades de citrouilles sont considérées à juste titre comme un entrepôt de vitamines. Surtout si vous complétez l'ingrédient principal avec d'autres fruits et légumes sains. Des recettes intéressantes pour les salades de potiron avec des additifs à la viande sont également connues.

Salade de potiron aux pommes et carottes

Ingrédients: 2 pommes aigres, 70 g chacune de pulpe de citrouille et de carotte fraîches, une pincée de cannelle, 20 g de noix de Grenoble, huile d’olive, citron, 1 c. l miel liquide. Comment faire une salade de citrouille avec des pommes et des carottes est décrit ci-dessous.

  1. Les légumes sont pelés et finement frottés. Vous pouvez utiliser une râpe coréenne à cette fin.
  2. Les pommes sont pelées et une boîte de semences est découpée. Les fruits sont coupés en lanières et arrosés de jus d'agrumes fraîchement pressé.
  3. Dans un bol séparé, la vinaigrette est faite de beurre et de miel. Des noix hachées y sont versées, ainsi que de la cannelle.
  4. Tous les produits sont connectés.

La salade de citrouille préparée est assaisonnée de sauce au miel.

Recette avec du chou et des pommes de terre

Ingrédients: 90 g de chou blanc et pommes de terre, sel fin, herbes fraîches, une pincée d'un mélange de graines de carvi et de basilic haché, 280 g de pulpe de citrouille, 220 g de tomates, 60 g d'oignon blanc, huile végétale.

  1. La pomme de terre est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidit et coupée en tranches moyennes.
  2. La pulpe de citrouille est cuite au four pendant 15-17 minutes, puis hachée en cubes.
  3. Chou finement haché, se pétrissant les mains.
  4. Les légumes et les légumes restants sont coupés de manière arbitraire.
  5. Tous les produits de quatre étapes sont disposés dans un bol transparent, mélangés.

Le snack préparé est salé, saupoudré de graines de cumin, de basilic et assaisonné d'huile.

Salade de citrouille bouillie saine et céleri

Ingrédients: 270 g de pulpe de citrouille, branche de céleri, 1 c. À thé chacun.jus de citron, miel liquide, huile d'olive, une poignée de sésame léger.

  1. La citrouille est bouillie jusqu'à tendreté. Ensuite, elle frotte une râpe grossière.
  2. La branche de céleri est finement coupée de façon arbitraire.
  3. Pour la sauce, les ingrédients restants sont combinés. L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de lin pour rendre la collation encore plus saine. La vinaigrette se mélange bien.
  4. La citrouille râpée et le céleri sont versés dans un saladier. Les meilleurs produits sont arrosés avec une vinaigrette sucrée.

Il reste à mélanger les composants et à les saupoudrer de graines de sésame. Lorsque les légumes sont trempés dans la sauce, des rafraîchissements peuvent être dégustés.

Avec des cornichons et des pois verts

Ingrédients: 320 g de citrouille fraîche, 2 concombres baril, 2 tomates fraîches, oignons blancs, 80 g de pois verts, 3 c. l huile raffinée, 1 cuillère à soupe. l vinaigre de table, persil frais, sel fin.

  1. La pulpe est coupée de la citrouille, qui est hachée en cubes et bouillie dans de l'eau salée. Les morceaux sont refroidis et versés dans un saladier.
  2. Les petits cubes de cornichons, les tranches moyennes de tomates fraîches vont à la citrouille.
  3. Le persil en tranches et les meilleurs demi-anneaux d'oignons sont ajoutés à la future salade.

Habillé avec un mélange d'huile, de vinaigre, de sel.

Salade piquante à la citrouille et au poulet

Ingrédients: 170 g de poulet, 120 g de pulpe de citrouille, carottes moyennes, sel fin au goût, 1 pc. oignons pourpres, 2 pincées de poivre fraîchement moulu, ½ c. vinaigre de cidre, sel.

  1. Le poulet est bouilli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, la viande se refroidit et se décompose en fibres.
  2. La chair de citrouille et les carottes pelées sont hachées à l'aide d'une râpe "coréenne". Si la paille est faite trop longtemps, la salade sera inconfortable à manger.
  3. L'oignon est coupé en demi-anneaux. Les légumes doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile chaude. Les légumes restants sont en dés, et la friture dure encore 2-3 minutes.
  4. Le contenu de la casserole est transféré dans un bol, versé avec du vinaigre, salé, poivré.
  5. Le poulet est préparé pour les légumes.

Avant de servir pour le dîner, la salade doit être infusée pendant une demi-heure.

Cuisine rapide et savoureuse en coréen

Ingrédients: 2 petites citrouilles, 3 à 5 gousses d’ail, 1 grande cuillère de poivre noir et rouge moulu, miel liquide, 2 grandes cuillères à soupe de coriandre, sauce soja, sésame léger et vinaigre de table, 1 petit. une cuillère de sel, d'oignon, 2 carottes, un bouquet de persil.

  1. La citrouille est nettoyée de tout ce qui est inutile et sa chair est découpée en lanières. La masse est salée et laissée refroidir pour la nuit. Pendant ce temps, le légume laissera le jus.
  2. Le lendemain matin, la citrouille est lavée à l'eau froide et séchée, après quoi elle est frite par petites portions à feu vif.
  3. L'ail est haché, salé, combiné avec des herbes hachées.
  4. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et les carottes en fines lanières. Les meilleurs légumes sont versés avec un peu d'huile végétale chaude.
  5. L'ail aux herbes, le miel, la sauce soja, toutes les épices et le sésame sont également ajoutés ici.
  6. Le potiron préparé est versé.
  7. Les composants sont pulvérisés avec du vinaigre.

La salade est laissée au frais toute la nuit.

Salade à la citrouille, au poulet et à l'ail

Ingrédients: 320 g de citrouille fraîche, une gousse d’ail, 2 grandes cuillères à soupe de mayonnaise grasse, 2 gros œufs durs, sel fin, assaisonnements.

  1. Nous libérons le légume de la peau et des graines, nous le frottons sur une râpe fine coréenne ou ordinaire.
  2. Des œufs durs râpés sont ajoutés à la citrouille.
  3. Le sel, l'ail écrasé et les épices choisies au goût sont ajoutés ici.
  4. L'apéritif est assaisonné de mayonnaise ou d'une autre sauce appropriée. Convient pour le festin discuté et la crème sure.

La salade prête peut être servie immédiatement à la table.

Avec du bacon

Ingrédients: 70 g de bacon fumé, 130 g de pulpe de citrouille, un demi-bouquet de roquette noire, une poignée de cerneaux de noix, du sel, ½ c. À thé chacun. huile d'olive et jus de citron.

  1. Les légumes verts foncés sont divisés en tiges bien lavées à l’eau, séchées avec des serviettes en papier et disposées sur un plat large et plat. Si un tel ingrédient n'était pas à portée de main, la roquette peut être remplacée par de la laitue. Dans ce cas, il devra être préalablement déchiré en petits morceaux.
  2. La citrouille est nettoyée et coupée en rubans minces. C'est pratique à faire avec un éplucheur. Les bandes qui en résultent sont torsadées avec des roses et disposées au hasard sur un plat avec des herbes.
  3. Des cubes de bacon fumé saupoudrent sur les ingrédients.
  4. L'apéritif est salé et arrosé avec un mélange de jus d'agrumes et d'huile d'olive. Dans la sauce, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques au goût.

La salade est décorée avec des noix hachées et chaudes frites dans une poêle sèche.

Salade de potiron sucrée aux fruits

Ingrédients: 430 g de citrouille juteuse, 110 g de raisins secs, 430 g de prunes fraîches, un verre de crème sure moyennement grasse, du sucre au goût, un verre de thé noir brassé.

  1. Les raisins secs sont trempés environ une heure dans du thé noir fort. Pas besoin d'adoucir la boisson.
  2. La citrouille est nettoyée de tout inutile, coupée en fines lanières.
  3. Les prunes se débarrassent des graines et sont coupées en morceaux identiques et soignés.
  4. La citrouille et les prunes préparées sont disposées dans un contenant de grande capacité. Des raisins secs ramollis sans liquide sont ajoutés.
  5. Pour faire le plein, la crème sure et le sucre sont combinés. Vous pouvez ajouter de la cannelle à votre goût à votre goût.
  6. La salade de citrouille crue prête aux prunes est arrosée avec une vinaigrette à la crème sure.

La friandise est servie par portions et est décorée avec de la mélisse fraîche. L'apéritif est servi immédiatement.

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