La salade de calmar en conserve est une excellente option pour une recette rapide, festive et généralement peu coûteuse. Les conserves prêtes à l'emploi sont très pratiques à utiliser et mélangées à une grande variété de composants. Les fruits de mer vont aussi bien avec la viande, le fromage et les fruits. Expliquons comment faire une salade savoureuse et saine.
Contenu matériel:
Salade de calmar en conserve avec oeuf
Les calmars se distinguent par un goût sucré, de la tendresse et une teneur élevée en protéines. Grâce à cela, toutes les salades sont satisfaisantes, mais pas lourdes. Certes, si vous achetez un produit congelé (il est extrêmement difficile de trouver un hammam sur nos étagères), vous devez vous en soucier: décoller la peau, retirer les cordes et gratter les entrailles.
Bien qu’il soit encore plus difficile de cuire correctement le calmar, ne le transformez pas accidentellement en un morceau de caoutchouc non comestible. La nourriture en conserve (de haute qualité!) Est un merveilleux moyen de sortir. Non seulement ils n'ont pas besoin d'être nettoyés, mais parfois coupés: le fabricant s'occupe de tout lui-même. Les maîtresses ne peuvent que les compléter avec des ingrédients à leur goût.
La combinaison classique ressemble à ceci:
- une boîte de calmars dans son propre jus;
- trois œufs;
- oignons doux - 1 pc .;
- mayonnaise - 100 ml;
- jus de citron;
- sel, poivre au goût.
La séquence est la suivante.
Cuire et refroidir les oeufs.
Oignon coupé en petits demi-anneaux, cornichon dans le jus de citron. Nous sortons les calmars de la boîte, nous vidons l’eau, les coupons en fines tranches - des pailles.
Maintenant, il est important de couper les œufs aussi minces que possible en transformant les protéines en pailles fines et délicates. Mélanger doucement les fruits de mer, les oignons, les œufs, assaisonner de sel, de poivre blanc et ajouter la mayonnaise.
Les règles pour choisir une bonne nourriture en conserve sont simples: recherchez les bocaux où il est écrit: produits à la mer; ces aliments en conserve sont transformés au même endroit où ils sont extraits - sur des navires de mer spécialement équipés.
La salade est prête! Si vous le souhaitez, saupoudrez la salade de fromage, mais il est important d'ajouter de la mayonnaise au dernier moment avant de servir. Étagée en couches, la salade a fière allure, surtout si vous la décorez avec des brins de persil.
Recette de carême
Les chanoines de l'église n'interdisent pas la consommation de fruits de mer, ce qui signifie que pendant la période de jeûne, vous pouvez prendre soin de vous en toute sécurité avec de copieuses salades de calamars et divers légumes.
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Qu'est-ce que les calmars vont avec?
- avec des tomates mûres, des concombres;
- chou marin;
- les champignons;
- feuilles de laitue.
Nous offrons une collation légère et satisfaisante de calmars, algues et bâtonnets de crabe.
Nous préparons par étapes:
- Ouvrez une boîte de calmars, videz l'eau.
- Les algues en conserve sont également débarrassées du liquide (le cas échéant).
- Ajouter un paquet de bâtonnets de crabe coupés en pailles.
- Mettez quelques cuillères à soupe de maïs sucré.
- Ajouter un petit concombre frais.
- On assaisonne tout avec n'importe quelle huile végétale.
Un tel plat ne plaira certainement pas seulement aux gens qui jeûnent. Cet apéritif léger et copieux est un excellent accompagnement pour tout plat de poisson. Servez-le avec des croûtons noirs, du riz bouilli et des pommes de terre.
À l'ananas
La combinaison du calmar et de l'ananas a longtemps été aimée par la population russe et est souvent servie en vacances. Nous offrons une option encore plus intéressante - avec l'ajout de champignons, de fromage et d'œufs marinés.
Les proportions pour la salade dépendront de la quantité désirée. L'essentiel est que tous les ingrédients soient divisés de manière à peu près égale.
Salade "Chip" - dans une forme spéciale de trancher. Il est nécessaire de couper tous les composants pas grossièrement, mais pas finement. Les tranches doivent être légèrement plus grandes que la noix moyenne. Nous avons coupé des ananas en conserve en cubes, il suffit de hacher les calamars et les champignons marinés.
Comme vous pouvez le comprendre, tous nos composants sont littéralement en conserve, mais la salade en profitera! Pour plus de douceur, ajoutez deux œufs à la coque et trois fromages à pâte molle. La salade avec des calmars et des œufs en conserve est tendre et délicate.
Il reste à presser une gousse d'ail, puis assaisonner avec de la mayonnaise. Un arôme de salade inhabituel, une combinaison de calamars frais, d'ananas aigre-doux, de champignons épicés et de fromage va immédiatement «tomber amoureux» de vos invités: l'apéritif se déguste instantanément!
Salade de calmar fouettée
Un pot de calmar aidera toujours si vous attendez des invités, et dans la maison il y a une «boule de roulement». Les calmars, les oignons et un peu de riz (ou de pommes de terre) assaisonnés de mayonnaise fraîche et savoureuse seront un apéritif original et satisfaisant.
Nous agissons rapidement et simplement:
- Ouvrez le pot, videz l'eau.
- Couper en petits carrés.
- Pommes de terre au four au micro-ondes.
- Nous avons coupé en petits cubes.
- Coupez l'oignon en petits rondelles.
- Mélangez les ingrédients, ajoutez de la mayonnaise, un peu d'ail.
- Saupoudrer de poivre noir.
Si c'est le cas, frottez du fromage. Il va pimenter la salade. Préparez avec élégance une salade avec des ronds de cuisson en portions. Ils sont faciles à découper dans une bouteille d'eau minérale en plastique ordinaire, puis à mettre tous les composants directement dans le moule. Il reste à récupérer les bagues, en exposant une partie devant chaque invité séparément.
Aux crevettes
La crevette est un produit cher à ce jour. Mais offrez-vous une portion d'un cocktail de fruits de mer inhabituel pour une raison agréable. Pour la cuisson, nous allons acquérir des crevettes bouillies et congelées de taille moyenne sans coquilles et les laisser légèrement dans de l’eau chaude. Trancher le calmar et les œufs en lanières.
Dans un beau saladier transparent ou dans des vases spéciaux pour les salades cocktail, nous déposons des couches de calamars, suivies d'oeufs et de crevettes. La couche supérieure sera du fromage râpé, de préférence avec un oxyure (ou vous pouvez ajouter une goutte de fromage dorblu). Lubrifiez les couches avec un filet de mayonnaise et laissez-le tremper.La décoration peut être des anneaux d'olives, des olives ou des brins de verdure.
Avec du poulet
Cela peut sembler étrange à quelqu'un, mais les calamars en filet de poulet forment une excellente union culinaire, ravissant les papilles avec originalité. Fromage, pignons de pin, ail haché et concombre frais seront un complément à la salade: il doit être coupé en bijoux, pailles transparentes.
Pour une boîte de conserve de fruits de mer, vous aurez besoin d'un concombre, d'un filet de poulet bouilli, d'une pincée de graines de cèdre, d'une gousse d'ail, de deux œufs de poule. Coupez finement les ingrédients, posez-les en couches: n'intervenez pas, sinon la salade deviendra une «bouillie» laide. Servir en portions ou sur un grand plat, comme toute salade feuilletée.
Avec des tomates et du fromage
À la saison des tomates mûres, assurez-vous de préparer une salade de calamars, de fromage et de tomates. Assurez-vous simplement de chercher des tomates variétales charnues pour pouvoir retirer leurs graines.
Le reste est simple:
- Couper la chair de la tomate en lanières.
- Calmars - en fines tranches.
- Trois fromages
- Serrez une gousse d'ail.
Le salage et la vinaigrette à la mayonnaise arrivent juste avant de servir: les tomates sont très juteuses, elles sécrètent du jus et l'apéritif risque de "flotter". Dans cette salade, une pincée d'origan ou deux feuilles de basilic vert conviendront.
Il est préférable de toujours garder des calmars en conserve en stock en cas de repas imprévu. Il est important de ne pas lésiner, d'investir dans un produit de qualité. Les mauvais fruits de mer sont souvent amers et un tel composant peut gâcher tout le plat et, bien sûr, l'humeur de l'hôtesse. Cuisinez avec plaisir et régalez-vous, ainsi que vos proches, avec de délicieux en-cas de qualité.
