Salade "Tortue" au poulet - 4 recettes délicieuses et originales

La version classique de la salade de tortues au poulet se compose de produits simples: pommes rouges, poulet, fromage, œufs et quelques noix. J'avais envie de diversifier l'apéritif en ajoutant des ingrédients plus originaux à la recette.

Points importants:

1. Pour que les pommes soient juteuses dans la salade, vous devez mélanger les fruits tranchés dans un bol séparé avec de la mayonnaise et réserver pendant la préparation des autres ingrédients.
2. Si vous utilisez de la viande provenant des cuisses au lieu du filet, la collation sera plus juteuse.
3. Afin de ne pas en faire trop avec de la mayonnaise, il vaut la peine de lubrifier les couches pas avec une cuillère, mais en faisant un maillage fin.

Salade de tortue classique au poulet

• Temps: 35 minutes.
• Portions par contenant: 6.
• Calories par 100 g: 183 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.
• Difficulté: facile.

Commençons notre connaissance avec une collation avec l'exécution d'une recette classique.

Ingrédients

• pommes rouges - 3-4 pcs .;
• fromage - 250 g;
• poulet (filet de poitrine) - 300 g;
• oeufs –5-6 pcs .;
• cerneaux de noix - 50 g;
• mayonnaise, sel et assaisonnements au goût.

Méthode de cuisson:

1. Nous avons coupé des pommes en dés sans pelures et sans cœurs.
2. Nous coupons le fromage de la même manière.
3. Nous démontons la poitrine de poulet bouillie en fibres.
4. Sous forme bouillie, les œufs, sauf un, sont divisés en protéines et en jaunes.
5. Nous coupons le premier en lanières, nous mélangeons avec de la mayonnaise et nous frottons le dernier dans un récipient séparé.
6. Nous collectons la salade feuilletée: poulet, moitié de pommes, partie des jaunes, fromage, les fruits restants, une autre partie des jaunes, protéines, restes de la masse de jaune.
7. Sur la dernière couche, nous répartissons les noyaux de noix et, à partir de l'œuf, nous fabriquons la tête de la tortue.

Saviez-vous que, pour la première fois, des salades sont apparues sur les tables des anciens Romains sous forme de coupes de légumes assaisonnées de vinaigre, de miel.

Cuisiner Aux Noix Et Aux Champignons

• Temps: 35 minutes.
• Portions par contenant: 4.
• Calories par 100 g: 172 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.
• Difficulté: facile.

Des recettes délicieuses et originales pour l'apéritif Tortue aideront à bien servir la table de fête.

Ingrédients

• pomme - 2 pcs .;
• fromage - 150 g;
• poulet - 250 g;
• œufs - 3 pièces .;
• champignons - 200 g;
• oignon - 1 tête;
• cerneaux de noix, mayonnaise, sel et assaisonnements au goût.

Progrès:

1. Sur une râpe grossière, nous frottons des protéines, des jaunes d'oeufs durs, des pommes pelées et du fromage dans des récipients séparés.
2. Faire frire les cubes de champignons, hacher finement l'oignon et verser sur l'eau bouillante.
3. Nous démontons la viande en fibres.
4. Nous étendons les couches: protéines, champignons, poulet, oignons, pommes, fromage.
5. Nous recouvrons tout avec les jaunes, faisons un filet de mayonnaise sur lequel nous distribuons les noyaux de noix.

Pour créer la tête et les jambes, je suggère d'utiliser des blancs d'œufs, et les yeux seront des pois de poivre noir.

Apéritif doux aux pommes vertes

• Temps: 30 minutes
• Portions par contenant: 6-8.
• Calories par 100 g: 212 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.
• Difficulté: facile.

L'inclusion de variétés de fruits verts vous permet d'obtenir une acidité épicée, qui se remarque à peine en combinaison avec du fromage tendre et du poulet.

Ingrédients

• pomme - 1 pc .;
• fromage - 100 g;
• poulet - 300 g;
• œufs - 3 pièces .;
• oignon - 1 tête;
• cerneaux de noix - 100 g;
• mayonnaise, sel et assaisonnements au goût.

Instructions étape par étape:

1. Nous répandons les protéines broyées avec la première couche et graissons avec de la mayonnaise.
2. Ensuite, nous étalons les morceaux de poulet, d'oignons, de pomme râpée et de fromage sur une râpe grossière.
3. Nous graissons chaque couche avec de la vinaigrette à la mayonnaise.
4. Saupoudrer le dessus de jaune, aromatisé de mayonnaise et recouvrir d'arachides.
5. À partir des protéines, nous fabriquons la tête et les pattes, et nous créons la carapace en utilisant le filet de la sauce.

Astuce Je recommande de ne choisir que des pommes fortes, sinon un apéritif dû à une surmaturité, aux fruits en vrac peut perdre son goût original.

Saveur originale aux pruneaux

• Temps: 30 minutes
• Portions par récipient: 4-5.
• Calories par 100 g: 198 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.
• Difficulté: facile.

Les fruits secs donnent un goût de salade plus brillant et plus raffiné. "Tortue" aux pruneaux est un en-cas idéal pour les fêtes d'enfants.

Ingrédients

• pomme - 2 pcs .;
• fromage - 100 g;
• poulet - 200 g;
• oeufs - 4 pcs .;
• oignon - 1 tête;
• cerneaux de noix - 100 g;
• pruneaux - 100 g;
• mayonnaise, sel et assaisonnements au goût.

Méthode de création:

1. Nous coupons la viande et l'étendons dans la première couche.
2. Ensuite, couche par couche, répartissez l’oignon haché, les chips de fromage et la pomme râpée. N'oubliez pas d'appliquer un filet de mayonnaise.
3. Disposez des tranches de protéines, une partie des pruneaux broyés et du jaune avec les couches de finition.
4. Saupoudrer l'apéritif avec la noix et décorer avec les fruits secs restants.

Tortue Poulet Salad est un apéritif facile à cuisiner, idéal pour les soirées à thème et les fêtes d'enfants. La valeur nutritionnelle, en fonction du but de la gâterie, peut être ajustée en fonction de la teneur en graisse de la mayonnaise et du nombre de composants.