L'un des plus délicieux, facile à préparer et copieux est une tarte aux pêches en conserve. Grâce aux fruits juteux et aromatiques, le dessert est obtenu avec une texture délicate. Il convient à la consommation régulière de thé dans le cercle familial ou à la réception d’invités.
Contenu matériel:
Une tarte simple avec des pêches en conserve sur le kéfir
Pour préparer l'un des desserts les plus simples à base de kéfir, vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe le kéfir;
- 80 g de beurre;
- 1 cuillère à soupe sucre granulé;
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe farine de blé;
- 12 g de levure chimique;
- 0,25 kg de pêche en conserve;
- 0,5 sachet de vanille;
- une pincée de sel.
Pour rendre le gâteau tendre et aéré, vous devez suivre strictement ces étapes:
- Combinez les oeufs avec la vanille et le sucre en poudre, le sel. Introduire progressivement le beurre fondu et le kéfir.
- Ajouter la farine tamisée dans un tamis, après l'avoir mélangée à une levure chimique. La consistance de la pâte finie ressemble à une crème sure épaisse.
- Préchauffez le four à une température de 180 degrés. Lubrifiez le plat à cuisson avec de l’huile et versez la pâte dessus.
- Insérer des tranches de pêches en conserve.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Volonté de vérifier avec une allumette sèche.
Le gâteau peut refroidir dans la forme. Il est permis de le décorer de sucre glace ou de le verser avec du lait concentré.
Pâte feuilletée
Pour préparer un gâteau en couches avec des pêches, vous devez utiliser:
- 0,5 kg de pâte feuilletée;
- 3 pêches entières;
- 0,15 kg de beurre;
- 0,15 kg de sucre;
- 1 jaune;
- 2 cuillères à soupe l poudre douce.
Pour le test, vous aurez besoin de:
- un paquet de margarine;
- 0,3 kg de farine;
- 130 ml d'eau;
- une pincée de sel moyen.
Algorithme de cuisson étape par étape:
- Ramollir la margarine préparée pour la pâte et refroidir l’eau. Combinez un cube de beurre pesant 30 g avec de la farine et versez progressivement de l’eau, pétrissez la base.
- Roulez-le de manière à ce que la partie centrale soit plus large que les extrémités et mettez l'huile au centre du réservoir, en laissant les côtés étendus non recouverts sur les bords de la partie centrale.
- Envelopper tous les bords vers l’intérieur. Ajouter la farine et rouler pour former des couches.
- Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Abaisser la pâte froide et la replier. Répétez la procédure 6 fois. Divisez la pâte entière en 3 parties égales.
- Pour le remplissage, couper les pêches en fines tranches.
- Disposez une partie de la pâte finement laminée sur le parchemin, répartissez uniformément les pêches en laissant les bords vides.
- Couvrir les fruits avec une deuxième couche, étaler à nouveau la garniture et couvrir avec un «voile» de la pâte restante.
- Percer la surface du futur dessert avec une fourchette et graisser le dessus avec du jaune.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés de 30 à 35 minutes.
- Retirer du moule et laisser refroidir.
Les ménagères plus occupées aimeront utiliser une pâte prête à l'emploi. Toutefois, la cuisson ne sera savoureuse que si elle est décongelée naturellement à la température ambiante.
Le dessert peut être sucré avec de la poudre, puis coupé en fines tranches et servi.
De biscuits
Pour faire un gâteau aux pêches, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 0,3 kg de pêches en conserve;
- 0,2 kg de beurre;
- 4 oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe sirop de fruits;
- 2/3 Art. l levure chimique;
- 1,5 c. À thé la vanilline;
- 3 cuillères à soupe farine
Effectuez des étapes simples pour obtenir un délicieux gâteau:
- Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser les composants secs.
- Faire fondre le beurre, refroidir. Battez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter l'huile, mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le sirop.
- Ajouter la farine progressivement et pétrir une pâte uniforme.
- Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et verser la pâte en une couche uniforme.
- Pour disposer sous la forme d'un modèle, facultativement des pêches hachées.
- Laissez cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Dessert prêt immédiatement sous forme chaude doit être graissé avec du beurre fondu ou de la crème.
Recette savoureuse:tarte aux pommes sur kéfir
Tarte en conserve avec pêches en conserve
Pour créer un gâteau au fromage délicieux avec des pêches, vous devez utiliser les ingrédients suivants:
- oeufs - 5 pcs .;
- sucre granulé - 0,25 kg;
- levure chimique - 1,5 c.
- farine - 0,4 kg;
- fromage cottage - 0,5 kg;
- vanilline - 1 c. l.
- pêches - 1 boîte de conserve;
- zeste avec 1 orange;
- mélange sec pour pudding - 1 sachet.
Préparation pas à pas:
- Incorporer la levure chimique avec la farine. Tamiser.
- Battez 2 oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
- Combinez le mélange sec avec l'œuf. Pétrir la pâte, envelopper dans un film plastique et laisser reposer au froid pendant 30 minutes.
- Jetez les fruits dans une passoire pour égoutter le sirop (il peut être utilisé à d'autres fins).
- Mélangez du fromage cottage avec 3 œufs, du zeste, de la vanille et 3 c. l mélange de sucre et de pudding.
- Lubrifiez le moule, répartissez les 2/3 de la pâte uniformément, en créant de petits côtés sur les bords. Mettez la masse sur la base de fromage cottage.
- Placez les moitiés de fruits sur le dessus, en les poussant dans le caillé.
- Pétrir le reste de la pâte avec la farine jusqu'à ce qu'elle soit broyée et l'étendre sur le gâteau.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Cuire au four de 40 à 50 minutes.
Saupoudrer le dessert refroidi avec du sucre en poudre et servir pendant le thé.
Pour empêcher le gâteau de se déposer, percez-le 10 minutes avant d'être prêt avec un cure-dent.
De la pâte brisée
Pour créer rapidement un dessert à base de pâte brisée, vous devez utiliser les composants suivants:
- beurre - 120 g;
- farine - 200 g;
- sucre - 4 c. l.
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- pêches - 2 - 3 pcs .;
- eau glacée - 3 c. l
Pour obtenir une délicieuse tarte à partir d'une pâte brisée, vous devez suivre ces étapes:
- Dans un bol profond, placez l'huile, la farine tamisée, 2 c. l sucre granulé et sel. Mélangez bien le tout avec les mains jusqu'à ce que vous obteniez de grosses miettes.
- Ajouter de l'eau froide et pétrir rapidement la pâte.
- Trancher les fruits en fines tranches.
- Placez le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle la pâte sera étalée de manière à ce que sa couche ne dépasse pas 0,5 cm.
- Placez les pêches dans un beau motif, en partant du centre, et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de sucre.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Il est recommandé d'utiliser exclusivement du beurre de haute qualité, ne pas le remplacer par de la margarine.
Recette pour le jeûne
Pour préparer une tarte aux pêches aux invités ou aux membres de la famille qui jeûnent, vous aurez besoin des éléments suivants:
- 0,2 kg de sucre;
- 0,2 kg de semoule;
- 0,2 l d'eau;
- 0,16 kg de farine;
- 0,1 l d'huile végétale;
- 1⁄2 c. À thé le soda;
- vinaigre
- 5 pêches.
Cuisson:
- Dans un bol, mélanger la semoule avec de l'eau et laisser gonfler pendant une demi-heure.
- Ajouter de l'huile, du vinaigre éteint avec du vinaigre, du sucre et de la farine tamisée.
- Combinez la composition obtenue avec des fruits hachés.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez la pâte dans le moule.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Pour obtenir une consistance particulièrement aérée de la pâte, on peut utiliser de l’eau très gazeuse.
Gâteau en gelée
Pour préparer un gâteau en gelée délicieux et parfumé, il vous faut:
- pêches - 6 - 7 pcs .;
- crème sure - 0,2 kg;
- beurre - 0,15 kg;
- oeufs - 3 pcs .;
- sucre - 0,1 kg;
- vanilline - 20 g;
- amidon de maïs - 4 c.
- poudre à pâte - 1 cuillère à soupe. l.
- farine –0,23 kg.
Préparation pas à pas:
- Faire fondre le beurre, mélanger avec la crème sure, les œufs et le sucre cristallisé. Battez bien.
- Tamiser le mélange de levure chimique avec de la farine. Mélanger avec le mélange liquide jusqu'à consistance lisse.
- Couper les fruits en gros morceaux.
- Lubrifier le moule avec de l'huile, mettre dans une couche uniforme de pêches. Saupoudrer de vanille et d'amidon. Secouez le moule.
- Verser les fruits avec la pâte et mettre au four préchauffé à 190 degrés.
Avant de servir, le dessert doit être refroidi en le prenant hors de forme.
