Voor de bereiding van dit dessert is de juiste keuze van cottage cheese belangrijk. Het product moet vers, uniform en een hoog vetgehalte hebben - dan zal de ovenschotel van kwark in de oven geweldig zijn, zelfs voor een beginnende kok.

Braadpan voor cottage cheese - een klassiek recept in de oven

De ovenschotel die op de traditionele manier is gemaakt, ziet er smakelijk uit, het blijkt matig zoet te zijn en het kookt zeer snel en gemakkelijk.

Benodigde ingrediënten:

  • 0,25 kg kwark;
  • 40 g suiker;
  • 40 g premium tarwebloem;
  • 1 ei
  • 4 g vanillesuiker;
  • 15 g boter.

Bereidingsstappen.

  1. Cottage cheese wordt gekneed met een vork om grote klonters kwijt te raken.
  2. Een ei wordt in de cottage cheese gedreven, beide soorten suiker en bloem worden gegoten. Meng grondig.
  3. Boter is enigszins zacht en ingevet met een ovenschaal. Vervolgens wordt de wrongelbereiding erin verplaatst.
  4. Een traktatie wordt ongeveer een half uur op 180-190 graden bereid.

Recept met appels

Appelovenschotel heeft een speciaal aroma en een onvergetelijke smaak. De combinatie van appels en kwarkdeeg zal zowel volwassenen als de jongere generatie aanspreken.

Vereiste producten:

  • 270 g kwark;
  • 1 ei
  • 20 ml vloeibare honing;
  • 20 g griesmeel;
  • 30 g zure room 10% vet;
  • 100 g appelschijfjes;
  • 20 g boter;
  • 1 g vanille;
  • 2 g kaneelpoeder.

De manier van bakken.

  1. Roer honing met zure room, hamer een ei.
  2. Breng langzaam griesmeel onder voortdurend roeren aan. Laat 40 minuten rusten om korrels te verspreiden.
  3. Voeg in de hoofdsamenstelling gepureerde cottage cheese en aromatische kruiden toe.
  4. Een deel van de appels wordt in kleine fracties gesneden en in het deeg gegoten.
  5. De wrongel-appelmassa wordt op een ingevette bakplaat gegoten en ongeveer 35 minuten op 180 ° C gebakken.
  6. De afgewerkte schaal is versierd met de resterende plakjes appel.

Weelderige gestoofde ovenschotel met griesmeel

Als je nog nooit een braadpan met cottage cheese hebt gekookt, begin dan met dit recept. Je zult verrast zijn hoe zacht en prachtig het dessert zal worden.

ingrediënten:

  • 0,6 kg vetwrongel;
  • 90 g suiker;
  • 1 g vanille;
  • 80 g griesmeel;
  • 200 g zure room;
  • 5 g bakpoeder bakken;
  • 2 g zout;
  • 3 geselecteerde eieren;
  • 20 g boter;
  • 20 g paneermeel.

Het recept voor het koken.

  1. De kwark wordt geslagen met een staafmixer of door een vleesmolen gehaald.
  2. Suiker, vanille, zout en bakpoeder worden toegevoegd.
  3. Eieren worden in de wrongelbasis gedreven. Zure room wordt geïntroduceerd. Alle componenten worden opnieuw gemengd met een blender. Er mogen geen suikerkorrels of wrongelbrokken in het deeg achterblijven.
  4. Val in slaap griesmeel, meng goed en laat 25 minuten op normale temperatuur.
  5. De vorm wordt geolied en vervolgens met paneren bestrooid.
  6. Verspreid het deeg, egaliseer het oppervlak.
  7. De ovenschotel wordt gedurende 40 minuten in een oven op 180 ° C geplaatst.

Hoe een dessert te bakken, zoals in een kleuterschool?

De smaak van goodies, die volgens dit recept al vanaf de vroege kinderjaren bekend is bij velen. Het blijkt dat cottage cheese casserole wordt voorbereid, zoals in een kleuterschool, helemaal niet moeilijk.

Vereiste producten:

  • 0,3 kg kwark;
  • 100 g griesmeel;
  • 0,3 kg verse wortelen;
  • 0,4 l melk;
  • 2 eieren
  • 50 g paneermeel voor paneren;
  • 120 g suiker;
  • 2 g zout.

Het recept voor het koken.

  1. Gewassen en geschilde wortels worden in blokjes gesneden, in een pan met water gedaan en 30 minuten op laag vuur laten sudderen. Gekookte groente gestampt in aardappelpuree.
  2. Kook dikke griesmeelpap in een aparte pan in melk.
  3. Wortelpuree, losgeklopte eieren, kwark, suiker, zout worden aan het afgewerkte griesmeel toegevoegd. Alles mix tot een gladde massa.
  4. In een vorm met hoge kanten, besprenkeld met paneermeel, zet de wrongel en wortel massa.
  5. In de oven, verwarmd tot 190 ° C, plaats de vorm en kook 50 minuten.
  6. Verwijder na het koken de ovenschotel, leg er een vlakke plaat op en bak deze met een scherpe beweging.

Met rozijnen

Een ovenschotel met rozijnen is erg stevig en gezond voor het lichaam. De smaak is zelfs lekker bij kinderen die meestal cottage cheese en gedroogd fruit weigeren.

ingrediënten:

  • 0,7 kg kwark;
  • 125 g kristalsuiker;
  • 4 eieren
  • 120 g griesmeel;
  • 50 g rozijnen;
  • 1 g vanilline;
  • 5 g gedroogde citroenschil.

Bereidingsstappen.

  1. Schud de eieren 5 minuten met zand. Voeg vanilline en citroenschil toe.
  2. Griesmeel wordt 30 minuten in een klein volume warm water geweekt. Voeg toe aan de eieren.
  3. De kwark wordt gemalen tot een uniforme consistentie. Gecombineerd met de algemene samenstelling.
  4. De rozijnen worden gewassen, gedroogd met keukenpapier, aan het deeg toegevoegd, grondig gemengd.
  5. Het formulier bedekt met papier is gevuld met wrongelmassa. Plaats in een voorverwarmde oven tot 100 ° C, waarbij de temperatuur geleidelijk wordt verhoogd tot 180 ° C. Bak ongeveer 50 minuten.

Handig advies: het is beter om gekoelde rozijnenwrongel te serveren: zo wordt de smaak meer onthuld.

Gebakken Met Bananen

Dankzij de toevoeging van bananen aan de wrongel is de ovenschotel nog smakelijker en malser. Als je van plan bent om fruit in cirkels te snijden, moet je de gerijpte vruchten kiezen. Rijpe bananen worden het best aan de ovenschotel toegevoegd in de vorm van aardappelpuree.

Vereiste producten:

  • 0,6 kg kwark 5% vet;
  • 40 g griesmeel;
  • 80 g kristalsuiker;
  • 3 eieren
  • 2 bananen;
  • 50 g boter;
  • 0,12 L melk 2,5% vet;
  • 100 g zure room 20% vet;
  • 2 g vanilline;
  • 3 g zout.

Manier van koken.

  1. De kwark wordt gemalen door een zeef, gemengd met vanille en zout.
  2. Roer griesmeel in verwarmde melk zodat er geen klontjes zijn. De samenstelling laat men granen gedurende 10 minuten zwellen.
  3. De dooiers van twee eieren worden gescheiden van de eiwitten en toegevoegd aan de wrongel. Voer vervolgens de gezwollen griesmeel en 2/3 van de suiker in.
  4. Bananen worden gepureerd of in cirkels gesneden. De helft wordt toegevoegd aan de wrongelmassa.
  5. Klop apart 2 eiwitten en voeg ze toe aan de hoofdsamenstelling totdat ze zijn bezonken. Het deeg wordt van onder naar boven gemengd met een houten spatel.
  6. Verdeel de boter onder in de vorm in plakjes. Giet de wrongelcompositie.
  7. Bereid de vulling voor de braadpan: combineer zure room met de resterende suiker en ei.
  8. De braadpan wordt met vulling bedekt en gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd die op 180 ° C is ingesteld.

Zonder griesmeel en bloem

Een dessert gebakken volgens dit recept blijkt luchtig te zijn, zoals een soufflé, en de smaak laat zelfs een kieskeurig kind niet onverschillig in eten.

ingrediënten:

  • 0,5 kg verse (bij voorkeur zelfgemaakte) cottage cheese;
  • 100 g suiker;
  • 4 eieren
  • 50 g maïszetmeel;
  • 50 g vetzure room;
  • 1 g vanilline.

Het recept voor het koken.

  1. Cottage cheese wordt gekneed met een vork, eidooiers, kristalsuiker, zetmeel, zure room en vanille worden hieraan toegevoegd. Allen verslaan met een mixer in langzame modus.
  2. Klop blanken in een aparte kop.
  3. Combineer eiwit en kwark.
  4. De vorm is bedekt met bakpapier en het resulterende deeg wordt erin gegoten. Bereid gedurende 35 minuten bij 180 ° C.

Handig advies: zodat de ovenschotel niet plat blijkt te zijn, moet hij na het koken nog enige tijd in de oven worden bewaard.

Chocolade-kwarkbraadpan in de oven

Dit dessert wordt gebakken van apart bereid wit en chocoladedeeg, daarom heeft het een prachtig "marmer" effect.

Componenten voor licht deeg:

  • 500 g kwark;
  • 2 eieren
  • 80 g suiker;
  • 120 g vetzure room;
  • 20 g bloem;
  • 20 g maïszetmeel;
  • 0,5 g vanilline.

Producten voor de donkere helft van het deeg:

  • 5 eieren;
  • 100 g bloem;
  • 100 g suiker;
  • 200 g donkere (bittere) chocolade;
  • 200 g boter;
  • 0,5 g vanilline.

Manier van koken.

  1. Om wit deeg te koken, klop je cottage cheese, suiker, zure room, eieren en vanille in een blender of mixer. Zetmeel en bloem worden gecombineerd, gezeefd en in de eerste samenstelling gegoten.
  2. Voor chocoladedeeg: chocolade wordt samen met 150 g boter gesmolten in een waterbad. Schud de eieren met vanille en suiker. Beide mengsels worden gecombineerd. Giet de gezeefde bloem en roer met een mixer.
  3. Stukjes boter worden op de bodem van de vorm geplaatst. Giet eerst voorzichtig de chocolademassa, dan wit, teken vlekken met een tandenstoker.
  4. Een mooi dessert wordt 40-50 minuten op 180 ° C gebakken.

Eenvoudig dieet stap voor stap recept

Het caloriegehalte van het besproken baksel is minimaal, dus zelfs degenen die om hun figuur geven, kunnen ervan genieten.

ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 0,25 kg kwark 5% vet;
  • 40 ml vetvrije kefir;
  • 40 g suiker;
  • 30 g gedroogde pruimen.

Bereidingsstappen.

  1. Klop de eieren met een garde.
  2. Cottage cheese wordt gegoten met kefir, gecombineerd met suiker, fijngehakte gedroogde pruimen en eieren.
  3. De wrongelpasta wordt gegoten in een vorm bedekt met perkament.
  4. Dessert wordt 35 minuten op 180 ° C bereid.

Ovenschotel "Sissy"

De delicatesse dankt zijn naam aan zijn buitengewone tederheid en luchtigheid. Het deeg voor deze braadpan kan het beste 's avonds worden gedaan en de bereiding ervan wordt uitgesteld tot de ochtend.

Vereiste producten:

  • 500 g kwark;
  • 120 ml magere kefir;
  • 4 eieren
  • 100 g kwaliteitsmargarine;
  • 120 g griesmeel;
  • 120 g suiker;
  • 4 g frisdrank;
  • 2 g zout;
  • 1 g vanilline.

Bereidingsstappen.

  1. De margarine wordt in de magnetron tot een vloeibare consistentie gesmolten.
  2. Alle componenten worden in deze volgorde gecombineerd: gesmolten margarine, eieren, suiker, kefir, griesmeel, soda, zout, vanilline en kwark. De samenstelling wordt eerst met een lepel en vervolgens met een mixer geroerd.
  3. Het resulterende deeg wordt 40 minuten bij kamertemperatuur gelaten om griesmeel op te zwellen.
  4. Het deeg wordt in een vorm met perkament gegoten en in een koude oven geplaatst.
  5. "Sissy" wordt 30-40 minuten bij 180 ° C bereid.

Geen toegevoegde griesmeel of eieren

Met dit recept kunt u snel een dessertmaaltijd bereiden, die zelfs zonder toevoeging van griesmeel luchtig zal zijn. Om het gerecht nuttiger te maken, wordt tarwebloem vervangen door maïs.

ingrediënten:

  • 0,5 kg kwark is dikker;
  • 20 g boter;
  • 200 g suiker;
  • 60 g maïsmeel;
  • 100 g semi-vloeibare zure room;
  • 3 g zout.

De manier van bakken.

  1. De kwark, ingewreven door een zeef, is gezouten, suiker, gemengd met bloem.
  2. De bodem van de vorm is bedekt met een stuk olie. Verdeel de wrongelbasis gelijkmatig.
  3. Het oppervlak van de braadpan wordt gegoten met vloeibare zure room.
  4. Het gerecht wordt gebakken op 180 graden 40 minuten.

Nuttig advies: als 10 minuten voor de bereidheid om het dessert met poedersuiker te bestrooien, het een smakelijke gouden tint krijgt.

Klaar ovenschotel geserveerd met gecondenseerde melk, gehakte noten, geraspte chocolade, verse bessen, plakjes fruit. Zoetzure sauzen gemaakt thuis vullen de smaak van het gerecht perfect aan.