Probeert het eenvoudigste en meest heerlijke gerecht te bepalen, toch zal iedereen de gebakken eieren een naam geven. Het is heel gemakkelijk te bereiden en zelfs erg snel. Als eenvoudige gebakken eieren tijd hadden om te drinken, diversifieer ze dan gewoon met allerlei heerlijke supplementen.

Klassieke roerei in een pan

Ingrediënten: 4 eetlepels eieren, een snufje zout, een groot stuk ghee.

  1. De eieren worden voorgewassen en vervolgens voorzichtig in een kom gebroken. Dit moet zo worden gedaan dat de dooier intact blijft.
  2. Olie wordt in een pan gesmolten. Het moet niet donker worden. Het is voldoende om het product op te warmen tot ongeveer 100-110 graden.
  3. Eieren worden op de gesmolten boter gegoten. Het is niet nodig om ze vooraf in te slaan.
  4. Bij matige verwarming van het fornuis wordt het gerecht eerst gebakken zonder deksel, vervolgens gezouten en gereedgemaakt in een gesloten koekenpan.

U kunt roerei koken met toevoeging van worstblokjes. Hierdoor wordt het gerecht aangenamer.

Met spek

Ingrediënten: 3 zeer grote eieren, 60-80 g spek, aromatische kruiden, zout.

  1. Op verhitte olie (eventueel) zijn spekreepjes goed gebakken. Om te proeven kun je ze knapperig maken of zacht laten.
  2. Eieren morsen voorzichtig over het spek. Je hoeft ze niet te slaan. De massa is gezouten, besprenkeld met geselecteerde kruiden.

Als stukken gezouten vlees al zijn geselecteerd voor roerei met spek, is extra zout niet nodig.

Hoe koken in de magnetron?

Ingrediënten: 5-7 kerstomaten, 2 grote kippeneieren, 70 g gekookte worst, zout, een mengsel van gemalen pepers.

  1. De eerste stukjes worst worden in magnetrongerei gelegd.Naar smaak kan het worden vervangen door een ander afgewerkt vleesproduct. Op maximaal vermogen kookt de worst gedurende een minuut. Om spatten te voorkomen, is het beter om het te bedekken met een speciale hoes.
  2. Tomaten worden in vieren gesneden. Om te proeven kun je ze kleiner hakken. Nog een minuut worden de tomaten op dezelfde kracht gekookt met de worst.
  3. Van bovenaf worden eieren gegoten waarin de dooier intact wordt bewaard. Producten zijn gepeperd en gekruid.

Het koken van gebakken eieren in de magnetron duurt nog 3 minuten.

Roerei in brood - stap voor stap recept

Ingrediënten: een sneetje wit brood, een ei, 30-40 g harde kaas, klein zout.

Meer materialen:hoe gebakken eieren te koken

  1. De sneetje brood moet dik genoeg zijn. Daarom is het beter om een ​​heel brood te kopen en het zelf te hakken. De optimale breedte is ongeveer 1 cm.
  2. Met een mes in een stuk wordt de kern voorzichtig gesneden. Om dit te doen, trekt een paar centimeter afstand van de randen. Het is beter om de uitsparing rechthoekig te maken. Maar je kunt experimenteren met formulieren.
  3. Werkstukken worden op een verwarmde koekenpan gelegd, ingevet met olie en aan beide kanten gebakken.
  4. Wanneer een stuk met een gat aan een kant bruin is, moet er een ei in worden gebroken. Op dit punt wordt het brood tegen de pan gedrukt, zodat de vulling zich niet over de container verspreidt. Het is ook raadzaam om de dooier niet te breken in het proces. De vulling zouten.

Gebakken eieren worden gekookt in het brood totdat het eiwit volledig is uitgehard. Bij het serveren worden de warme stukjes bestrooid met fijn geraspte kaas.

Met tomaten en uien

Ingrediënten: grote vlezige tomaat, 3 eetlepels, uien, aromatisch zout.

  1. De bol verwijdert de schil, in een kleine kubus gesneden.
  2. De tomaat wordt gespoeld met water, gedroogd van overtollig vocht en in willekeurige stukken geplet. Als je wilt, kun je het zelfs in een puree veranderen met behulp van een blender, en in de toekomst gewoon aansluiten op de eimassa.
  3. De ui is licht gebakken in vet. Als de tomaten in stukjes worden achtergelaten, moeten een paar minuten samen groenten worden gebakken.
  4. Eieren worden ook in de pan gebroken.

Gebakken eieren met tomaten en uien worden zonder deksel gebakken tot ze onder constant roeren worden gekookt.

Kaas recept

Ingrediënten: 4 eetlepels, een groot plakje vette boter, 40-50 g harde kaas (je kunt ook heet nemen), zout, gedroogde kruiden.

Lees ook:omelet in de oven - een prachtig recept

  1. Kaas is de moeite waard om rijk geel te kiezen en degene die goed smelt.
  2. Op middelhoog vuur wordt de olie volledig gesmolten in een koekepan. Eieren morsen eroverheen. Om te proeven, kunnen ze worden gemengd met een spatel of heel worden gelaten.
  3. Wanneer de massa bijna volledig is gebakken, wordt deze gezouten. In dezelfde fase wordt het overvloedig bestrooid met geraspte kaas.

Roerei geserveerd met kaas met een snufje gedroogde kruiden. Je kunt verse gehakte kruiden gebruiken.

Bak roerei in paprika

Ingrediënten: grote zoete Bulgaarse peper (met een zelfs mooie vorm), verse kruiden, een eetlepel gesmolten boter, 3 geselecteerde eieren, zout.

  1. De peper wordt grondig gewassen, verwijdert de "dop" en zaden. Vervolgens wordt de groente over de ringen gesneden. De dikte van elk van hen moet ongeveer 1 cm zijn.
  2. Elk ei wordt in een afzonderlijke kop gebroken.
  3. Olie wordt in de pan gegoten. Wanneer de container opwarmt, worden er plantaardige schimmels in gelegd. In elk van hen zal een ei morsen. Op dit punt moet u het werkstuk tegen de pan drukken. Je kunt het alleen laten gaan als het eiwit licht is ingesteld.
  4. Het midden van het gerecht is gezouten. Je kunt elke smaakmaker gebruiken. Porties worden gebakken tot de gewenste consistentie.

Kant-en-klare eieren met peper zijn versierd met verse kruiden.

Hoe kook je in een slowcooker?

Ingrediënten: 3 zeer grote kippeneieren, zout naar smaak, een beetje olie, kruiden.

  1. Om te beginnen schakelt het apparaat in een van de volgende modi in: "Frituren", "Bakken". Er wordt een beetje olie in gegoten, die goed moet worden opgewarmd.
  2. De inhoud van de gebroken eieren wordt bovenop gelegd. Om te zorgen dat ze niet mengen, moet u de producten voorzichtig één voor één vullen.
  3. Van bovenaf wordt de massa naar smaak gegoten en besprenkeld.

Gebakken eieren in een slowcooker in een van deze modi totdat het eiwit de gewenste consistentie verkrijgt.

Voor kinderen van kwarteleitjes

Ingrediënten: 4 verse kwarteleitjes, 4 sneetjes witbrood, hoogwaardige olijfolie, zout, eventuele groenten.

  1. Om kinderen met plezier dergelijke gebakken eieren te laten eten, moet je zorgen voor het ongewone ontwerp van zo'n gerecht. Elk brood wordt gekozen. Je kunt plakjes gewoon boterbrood nemen.
  2. Een glas van hun sneetjes brood sneed cirkels. Trouwens, in de toekomst kunnen ze worden gebruikt als basis voor canapeetjes of gewoon gehakt toevoegen.
  3. In goed verwarmde olijfolie worden de "vensters" van het brood aan beide kanten gebakken. Voor volwassenen kunt u in dit stadium een ​​beetje knoflook aan de pan toevoegen. Maar het gerecht voor de kinderen is het maken waard zonder kruidigheid.
  4. Wanneer de stukken brood aan de tweede kant worden gedraaid, wordt een rauw ei in de gaten gegoten. Dit moet zorgvuldig worden gedaan om de dooier intact te houden.
  5. De inhoud van de broodbereidingen wordt toegevoegd. Desgewenst kunnen kleine stukjes groenten tot rauwe eiwitten worden geperst. Het is toegestaan ​​om zelfs een bevroren mengsel te gebruiken.

Als de inhoud van de broodvensters goed is gebakken, kunt u ze voorzichtig uit de pan halen en als ontbijt serveren.

Kwartel testikels worden beschouwd als een gezond voedingsproduct met een rijke samenstelling van aminozuren en sporenelementen.

Roerei met worst en tomaten

Ingrediënten: grote vlezige tomaat, 270 g dokter's of andere gekookte worst, middelgrote ui, 4 eetlepels, fijn zout naar smaak.

  1. Worst wordt in zeer kleine stukjes gesneden. Desgewenst kunt u zelfs een gerookt product of zelfs worsten, worsten nemen.
  2. De ui wordt geschild en gesneden met zeer dunne ringen.
  3. De tomaat wordt eerst met kokend water gegoten, daarna wordt de schil verwijderd en pas daarna wordt hij in kleine blokjes geplet.
  4. Eerst worden stukjes worst en ui gebakken in een pan met goed verwarmd vet. Wanneer ze verguld zijn, kunnen tomaten tot in de massa worden verdeeld. Samen worden de componenten nog 3-4 minuten voorbereid.
  5. Het blijft om de eieren in de pan te gieten en de inhoud te mengen.

Gebakken eieren met tomaten en worst worden 5-6 minuten afgedekt gekookt.

Oven gebakken met aardappelen en spek

Ingrediënten: 70 g spek, 3 veren van groene uien, zout, 2 aardappelen, 4 eetlepels, 50 g kaas, een snufje gemalen zoete paprika.

  1. Spek en aardappelen worden gesneden in ongeveer even grote langwerpige plakjes en vervolgens gebakken in hete olie tot ze goudbruin zijn. Gesneden aardappelen gedurende deze periode moeten op zijn minst een beetje zacht worden.
  2. Bereide producten worden in een vorm gelegd. Bovendien is smeren met olie niet vereist.
  3. Van bovenaf worden de componenten bestrooid met zout en paprika.
  4. Gehakte uien en geraspte kaas worden toegevoegd.
  5. De laatste die worden verzonden zijn eieren. U moet ze toevoegen met een snelheid van 2 testikels per portie.
  6. In een voorverwarmde oven wordt het gerecht 12-14 minuten gekookt.

Het gerecht wordt warm geserveerd.

Scramble - een traditioneel recept voor roerei

Ingrediënten: 2-3 veren van groene uien, een eetlepel vetzure room, 4 zeer grote eieren, een plakje hoogwaardige boter of ghee, fijn zout naar smaak.

  1. Eieren worden in de kom gebroken. Voor elke persoon moet je ze tellen in het aantal van 2 stuks.
  2. Eieren worden gemengd met een vork. Het is belangrijk om hun componenten goed te combineren, maar om het uiterlijk van schuim te bereiken is niet noodzakelijk.
  3. De olie wordt over een langzaam vuur gesmolten en onmiddellijk wordt het eimengsel erop gegoten en wordt zure room toegevoegd. Wanneer de massa een beetje grijpt, moet deze goed worden gemengd. U moet dit tijdens de voorbereiding doen. Met een spatel moet de figuur acht in een pan worden "getekend".

Zout en gehakte groene uien worden toegevoegd aan de afgewerkte hete schotel.