Druivenjam is sappig en aromatisch, en je kunt het uit verschillende soorten maken, met behulp van een van de onderstaande opties.
Materiaal inhoud:
Eenvoudige zaaddruivenjam
Jam van druiven met zaden - een optie voor degenen die niet lang willen rotzooien en de zaden uit de bessen willen verwijderen. Ze hebben tenslotte geen effect op de smaak.
Vereiste producten:
- ongeveer 750 milliliter water;
- een kilo suiker en evenveel druiven;
- een halve lepel citroenzuur.
Kookproces:
- Sorteer de bessen goed zodat er geen rotte bladeren zijn.
- Plaats een pan met water op het fornuis, breng het aan de kook, voeg suiker toe en bewaar tot het volledig is opgelost.
- We verspreiden er druiven in, we wachten opnieuw op koken en laten de massa minstens drie uur brouwen.
- We zetten het opnieuw op het fornuis, voegen citroenzuur toe, koken een paar minuten en de jam is klaar.
Quiche recept
Kishmish druivenjam heeft een speciaal verschil - bessen hebben geen zaden en ze zijn erg lief, dus de jam blijkt ongelooflijk lekker te zijn.
Vereiste producten:
- 400 ml water;
- suiker en druiven - per kilogram.
Kookproces:
- De gespecificeerde hoeveelheid water moet aan de kook worden gebracht, suiker toevoegen en bewaren tot het oplost. Dit duurt meestal slechts enkele minuten.
- Wat er gebeurde, giet er voorgeschilde en gewassen druiven in, zet het opnieuw op het vuur en laat het ongeveer 30 minuten sudderen. Klaargemaakte jam kan worden gegeten nadat deze is afgekoeld of in potten voor opslag wordt opgerold.
Isabella-druivenjam
Isabella Jam is een andere snelle en gemakkelijke manier om een zoete delicatesse met een delicaat aroma te maken.
Vereiste producten:
- water 300 milliliter;
- kilogram suiker;
- anderhalve kilo druiven.
Kookproces:
- Spoel de bessen goed, verwijder al het overtollige zodat alleen mooi en vers fruit overblijft.
- Giet een glas suiker in al kokend water, houd een paar minuten tot de inhoud oplost en er siroop ontstaat.
- Voeg druiven toe en kook nog vijf minuten met matig vuur, en laat afkoelen.
- Keer na het afkoelen weer terug naar de kachel, leg de resterende bessen en kook gedurende 30 minuten. Het eindproduct kan worden gegeten of voorbereid voor de winter.
Snelle optie "Vijf minuten"
De naam van dit recept is volledig gerechtvaardigd. Immers, zonder veel moeite en tijdverlies, kun je pitloze druivenjam maken, die zeker zijn smaak zal smaken en lang in de koelkast zal blijven.
Vereiste producten:
- een glas suiker;
- 150 milliliter water;
- een kilo druiven van elke soort naar jouw smaak.
Kookproces:
- Het proces is vrij eenvoudig. We mengen water met suiker, laten we koesteren, maar zodat de massa niet kookt en de oplossing volledig wordt opgelost.
- We zetten de druiven daar, terwijl het verwarmingsniveau minimaal moet zijn. Meng alles goed, kook gedurende vijf minuten, zonder te koken. Verhoog na deze tijd het vuur tot gemiddeld en houd dezelfde tijd vast.
- We verwijderen de container, hete jam kan onmiddellijk in gesteriliseerde potten worden geplaatst, of afkoelen en eten.
Met appels
Dit soort jam komt vrij vaak voor en het is heel gemakkelijk te bereiden. Appels worden het best gebruikt in zoete, zomerrassen. Het resultaat is een gelei-achtige traktatie, die enigszins aan jam doet denken.
Dit is interessant: aardbeienjam - recept voor de winter
Vereiste producten:
- een liter water;
- drie kilo appels;
- kilogram van elke druif.
Kookproces:
- Spoel en schil de druiven, alleen mooie, gladde bessen moeten overblijven.
- We bevrijden de appels van de schil, verwijderen het harde midden en snijden in dunne plakjes.
- Combineer de vruchten, vul de inhoud met de aangegeven hoeveelheid water en breng aan de kook, maar zorg ervoor dat op laag vuur.
- Onmiddellijk nadat het kookproces begint, haal de container van het vuur, koel vier uur af en doe hetzelfde opnieuw - en zo vaak in twee dagen.
Hoe maak je met kruidnagel en kaneel?
Deze gekruide jam is ideaal voor winteravonden, wanneer u een pot kunt openen en ervan kunt genieten met een kop warme, vers gezette thee.
Vereiste producten:
- een lepel kaneel;
- sap van één citroen;
- ongeveer 750 gram suiker;
- twee knoppen van kruidnagel;
- kilogram druiven.
Kookproces:
- Ga door de bessen, verwijder de rotte, groene vruchten en takken, spoel goed onder koud water.
- Doe kruiden, suiker, giet water in de pan, wacht tot de inhoud begint te koken en stel een zwak verwarmingsniveau in. Blijf ongeveer 10 minuten koken, waarna het mengsel met gaas moet worden gefilterd.
- Giet de bessen met de gekookte pittige siroop en laat 8 uur staan, kook vervolgens 10 minuten op middelhoog vuur en laat opnieuw acht uur afkoelen.
- Het blijft om citroensap te gieten en tien minuten op het vuur te houden, waarna de jam in potten wordt gelegd of wordt afgekoeld. Het is helemaal klaar voor gebruik.
Gekruide Druiven Met Amandelen
Dit is een ongewone, zeer aromatische delicatesse met een voortreffelijke smaak. Merk op dat tijdens het koken niets wordt verstoord, anders zal de vorm van de bessen verslechteren.
Vereiste producten:
- 50 milliliter citroensap;
- ongeveer 60 gram amandel;
- een pond suiker;
- kilo pitloze druiven;
- een glas water.
Kookproces:
- We bereiden de vrucht van de druiven, sorteren het, wassen het, vullen het met de aangegeven hoeveelheid suiker en vullen het met water.
- Breng de massa aan de kook en kook op laag vuur gedurende ongeveer 45 minuten.
- Na deze tijd giet je het citroensap en doe de amandelen, blijf nog vijf minuten in brand staan. Het resultaat moet een mooie lichtbruine textuur zijn.Als dit niet zo is en het lijkt je dat de siroop niet klaar is, dan moet je de druiven met amandelen in een andere container overzetten en nog wat langer koken. Je moet hier onmiddellijk op letten.
- Verdeel de afgewerkte jam in banken: je kunt het oprollen of in de koelkast bewaren.
Druivenjam
Naast de gebruikelijke jam, kun je van heerlijke bessen jam maken, die gemakkelijk op toasts kan worden verspreid of voor het bakken van cakes en taarten. Neem alleen seizoensgebonden druiven, bij voorkeur wilde variëteiten.
Vereiste producten:
- ongeveer 100 milliliter citroensap;
- suiker kilogram;
- 20 gram citroenschil;
- ongeveer twee kilo druiven, zoals Isabella.
Kookproces:
- Dit proces is niet het snelste. Nadat de druiven zijn gewassen en geschild, zal het eruit moeten worden geperst, dat wil zeggen bevrijd van de huiden en zaden, omdat jam alleen het vlezige deel van de bes vereist.
- Alle geschilde vruchten worden naar het fornuis gestuurd, wacht tot de inhoud kookt en kook ongeveer vijf minuten onder het deksel op middelhoog vuur. Kijk naar de massa, je moet misschien wat water toevoegen, maar er moet voldoende sap zijn.
- De massa die is gebleken, wordt gefilterd om de zaden kwijt te raken, maar als je een variëteit zonder hebt, kun je deze stap overslaan en doorgaan.
- Giet het citroensap in de druiven, voeg de schil en suiker toe, meng, wacht tot het proces opnieuw kookt en kook gedurende 20 minuten op laag vuur, controleer dat er niets brandt. Om te controleren of je klaar bent, neem je een beetje jam met een koude lepel.
