Als je nog nooit eerder pompoenjam hebt gemaakt, corrigeer dit dan snel! Het blijkt tenslotte ongelooflijk geurig en smakelijk te zijn, maar je kunt het meteen eten of je voorbereiden op de winter.

Klassieke pompoenjam

Het lijkt nogal vreemd om pompoenjam te maken. Maar zodra je het probeert en je het waarschijnlijk steeds opnieuw kookt.

Zelfs de meest onervaren chef-kok komt erachter hoe je pompoenjam kunt maken.

Vereiste producten:

  • iets meer dan een kilo suiker;
  • kilogram pompoen;
  • een halve lepel citroenzuur.

Kookproces:

  1. Koken vereist geen speciale inspanningen, maar het kost veel tijd. Was eerst de pompoen, maak hem los van de schil en snijd hem in kleine vierkantjes.
  2. De resulterende stukken worden naar de pan gestuurd, bedekt met suiker en laat de massa ten minste 10 uur staan.
  3. Na deze tijd kunt u doorgaan met koken en hier is het noodzakelijk om enkele nuances te observeren. Het vuur zou zwak moeten zijn. We houden de pompoen er ongeveer 20 minuten op, waarna we hem verwijderen, wachten tot hij is afgekoeld en opnieuw op het fornuis zetten. Dus we doen het drie keer en bij de laatste voegen we de aangegeven hoeveelheid citroenzuur toe aan de bijna afgewerkte jam.
  4. Nu kunt u de afgewerkte schotel serveren of in potten rollen.

Koken met citroen

Een minimum aan producten, een maximum aan smaak en voordelen - dit alles is jam met citroen en pompoen.

Essentiële ingrediënten:

  • een citroen;
  • ongeveer 250 milliliter water;
  • ongeveer een kilo suiker en zoveel pompoen.

Kookproces:

  1. Giet water in een diepe pan met dikke muren, verwarm en giet er suiker in. We wachten tot het zoete water kookt, en kook de siroop zodat de suiker volledig is opgelost.
  2. Gedurende deze tijd maken we de pompoen schoon, veranderen we deze in blokjes en doen we hetzelfde met citroen.We snijden de laatste samen met de schil en gaan dan ook door de maaidorser of de vleesmolen.
  3. Voeg de ingrediënten toe aan de siroop en kook ongeveer een uur op middelhoog vuur. Als gevolg hiervan moet de siroop vloeibaar zijn.

Met sinaasappel

Een andere manier om een ​​heerlijke traktatie te maken is om pompoenjam met sinaasappel te maken. Het blijkt vrij dik te zijn, dus het kan worden gebruikt als vulling voor het bakken.

De jam is dik genoeg.

Vereiste producten:

  • 120 milliliter water;
  • een sinaasappel;
  • ongeveer 600 gram pompoen;
  • 300 gram suiker.

Kookproces:

  1. Doe eerst de gepelde en in plakjes gesneden pompoen in de pan en snijd vervolgens sinaasappel. Je moet het met de huid snijden.
  2. We vullen de inhoud van de gerechten met suiker en blijven ongeveer 35 minuten op het fornuis, waarbij de gemiddelde verwarmingsmodus wordt ingesteld. Na deze tijd moet de sinaasappel transparant worden en de pompoen koken.
  3. We sturen de hele massa naar de maaidorser of malen het gewoon met een blender naar de staat van aardappelpuree.
  4. Nogmaals, we verwarmen de resulterende massa, waarna deze kan worden opgerold of onmiddellijk kan worden gegeten.

Met gedroogde abrikozen

Pompoenjam met gedroogde abrikozen kan met recht als het nuttigst worden beschouwd, bovendien wordt het aanbevolen voor kinderen.

Vereiste producten:

  • ongeveer 800 gram gedroogde abrikozen;
  • twee kilo pompoen;
  • citroen;
  • kilogram suiker.

Kookalgoritme:

  1. Dit proces verschilt niet al te veel van het hierboven voorgestelde. Was en maal de producten eerst in kleine stukjes.
  2. Bestrooi de pompoen met suiker en laat deze ongeveer twee uur staan ​​om het sap eruit te laten springen.
  3. Na deze tijd koken we het in ons eigen sap gedurende ongeveer 20 minuten, combineren met gedroogde abrikozen en houden dezelfde hoeveelheid op het fornuis. Voeg vijf minuten voor verwijdering citroensap toe en meng.

Met citroen en sinaasappel

Pompoenjam met sinaasappel en citroen - wat is er lekkerder? Smaak is moeilijk te vergelijken met iets anders ... Probeer het gewoon!

De unieke pompoenjam met citroen en sinaasappel is opmerkelijk vanwege zijn smaak, aroma en kleur.

Vereiste producten:

  • twee sinaasappels;
  • citroen;
  • ongeveer een kilo suiker of een andere hoeveelheid naar smaak;
  • twee kilo pompoen.

Kookproces:

  1. Net als bij andere kookopties, begin je met het malen van alle ingrediënten. De schil wordt alleen bij de pompoen verwijderd, de resterende vruchten worden direct met de schil gesneden.
  2. Meng alle ingrediënten goed, bestrooi ze met suiker en zet op het fornuis om te koken.
  3. We houden de toekomstige traktatie ongeveer 10 minuten op laag vuur, verwijderen dan, wachten tot deze volledig is afgekoeld en zetten hem tegelijkertijd weer op het fornuis. We doen dit drie keer, waarna de jam kan worden geserveerd of ervan kan worden gemaakt.

Met appels

Nog een eenvoudig recept voor herfstjam.

Vereiste producten:

  • twee glazen water;
  • kilogram suiker;
  • citroen;
  • ongeveer een kilo pompoen.

Kookproces:

  1. We verwarmen de aangegeven hoeveelheid water, wachten tot het kookt, laten de suiker daar zakken en koken gedurende ongeveer 10 minuten zodat het oplost.
  2. Leg na deze tijd de gesneden en geschilde pompoen en appels in blokjes in zoet water. Houd het dessert ongeveer vijf minuten in brand nadat alles in siroop is gedrenkt. Giet het citroensap erbij.
  3. Laat de resulterende confituur vijf uur staan ​​tot deze volledig is afgekoeld. Zet het daarna opnieuw op het fornuis, kook gedurende 7 minuten, koel en kook voor de derde keer ongeveer 10 minuten na het koken.

Hoe pompoenjam koken in een slowcooker?

Je kunt op een andere snelle manier een traktatie krijgen, met behulp van de slowcooker.

Deze jam is niet alleen lekker, maar ook handig voor de figuur.

Vereiste producten:

  • een kilo suiker en zoveel pompoen;
  • een lepel citroenzuur.

Kookproces:

  1. Maal de pompoen op een handige manier. Je kunt eenvoudig knippen, hakken of een maaidorser gebruiken.
  2. Bestrooi het met suiker en laat enkele uren staan ​​zodat het sap verschijnt.
  3. Plaats na deze tijd de massa in de kom en zet het apparaat gedurende twee uur aan in de "blusmodus".Voeg ongeveer 10 minuten voor het einde van het proces de aangegeven hoeveelheid citroenzuur toe en meng.

Ruwe Pompoenjam

Hoewel dit niet erg smakelijk klinkt, is het resultaat een heerlijke jam die alle vitamines bevat.

Vereiste producten:

  • ongeveer 600 gram suiker;
  • een pond pompoen;

Het kookproces:

  1. We wassen de pompoen goed en verwijderen de schil. Snijd het eerst in stukjes en maal het vervolgens volledig door een vleesmolen tot een staat aardappelpuree.
  2. De resulterende massa moet worden gecombineerd met suiker in een kom en plaats deze container in een pan met water dat is verwarmd tot 30 graden.
  3. Bewaar de traktatie in een waterbad tot de suiker volledig is opgelost, onder voortdurend roeren. Dit duurt meestal 30 tot 60 minuten. Na de aangegeven tijd is de storing volledig klaar voor gebruik.