Jam is een traditioneel Russisch snoepje. Af en toe wordt het bereid op basis van componenten die weinigen zich geschikt kunnen voorstellen voor voedsel. Wij bieden aan om jam te maken van dennenappels. Een dergelijke delicatesse zal niet alleen de gasten verbazen, maar zal ook een genezend effect hebben wanneer het wordt geconsumeerd.
Materiaal inhoud:
Waar zijn dennenappels voor nuttig?
De voordelen van boszoetheid zijn het genezen van verschillende ziekten.
Het wordt gebruikt voor:
- verkoudheid;
- bronchitis;
- tandvleesaandoeningen, keel;
- pleuritis;
- bronchiaal astma,
- lage hemoglobinewaarden;
- influenza;
- behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen;
- ARI;
- longontsteking;
- polyartritis.
Dient als een goede slijmoplossend, heeft een diaforetisch effect.
ook:
- Vitamine (B) die deelneemt aan de synthese van eiwitten helpt bij de bloedstolling;
- dankzij vitamine P is het ritme van het hart genormaliseerd;
- tannines bestrijden beroerte en hebben een ontstekingsremmend effect;
- wanneer verbruikt, stijgt hemoglobine in het bloed;
- effectief omgaat met maagzweren;
- heeft een tonisch effect en diureticum;
- aanbevelen gebruik met vitaminegebrek;
- een onmisbaar hulpmiddel voor tuberculose. Bij constant gebruik van kuren worden de symptomen van de ziekte aanzienlijk verminderd;
- antioxidant-effect helpt het lichaam te beschermen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen;
- de vruchten hebben een antitumor effect;
- als slaperigheid overwint, gaat de slaap onmiddellijk voorbij wanneer je lekkers aan thee toevoegt.
Wanneer dennenappels verzamelen voor jam
Voor heerlijke traktaties worden vruchten (alleen jonge) gebruikt die in mei zijn verzameld. Experts raden aan om te verzamelen tot de 25e.
Houd bij het verzamelen rekening met het volgende:
- kies een klein formaat, lichtgroene kleur, zonder gebreken;
- kegels moeten gesloten zijn;
- er mogen geen tekenen van ongedierte en rot op de boomstam zijn;
- geoogste vruchten kunnen anderhalf jaar worden bewaard;
- geef de voorkeur aan fruit met kleine geribbelde schubben, harsachtig en dicht.
Regels voor jambehandeling
De hoofdregel is om de dosering strikt te volgen. Jam kan niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
De dosering hangt af van welke ziekte u wilt genezen:
- voor een algemene toename van de tonus in water (120 ml) wordt een kleine lepel jam verdund en alleen voor het slapengaan en 's ochtends op een lege maag geconsumeerd;
- bij de behandeling van keelpijn en hoest drie keer per dag, eet een lepel traktaties met warme thee. Meer dan twee weken kunnen niet worden geconsumeerd;
- Een eetlepel snoep drie keer per dag helpt bij het wegwerken van bronchitis. Het wordt aanbevolen om het op te drinken met warm water;
- twee eetlepels jam per dag helpen bij het bestrijden van astma en verdelen de aangegeven dosis in verschillende doses. Drink niets;
- voeg voor gewrichtspijn een klein lepeltje jam toe aan thee. De behandeling wordt voortgezet totdat de pijn verdwijnt.
Helende jam is een sterk allergeen. Voor het eerste gebruik kunt u slechts een druppel goodies proberen. Als er geen ongemak, uitslag en verbranding is, verhoog de dosering geleidelijk tot een theelepel.
Klassiek recept
Dit is de gemakkelijkste en meest bewezen optie.
ingrediënten:
- kegels (dennen) - 950 g;
- water - 3 l;
- suiker - 2400 g.
voorbereiding:
- Sorteer het fruit en zorg ervoor dat je het afspoelt. Giet in water en kook.
- Schakel het vuur naar de minimale modus en kook gedurende vier uur;
- Zet een halve dag in de koelkast.
- Bestrooi met suiker en kook gedurende twee uur.
- Giet in potten. Je kunt oprollen als je wilt.
Hoe koken zonder te koken
Om een gezonde traktatie te krijgen, is het niet nodig om jam te koken. We brengen u onder de aandacht een interessante en niet minder nuttige optie zonder te koken.
ingrediënten:
- kegels - 1500 g;
- suiker - 3000 g.
voorbereiding:
- De gewassen vlotten worden in stukken gesneden. Rol vervolgens elk deel in suiker.
- Zet in een container. Strooi elke twee centimeter suiker.
- Bestrooi ze met een zoet conserveermiddel. Bedek met gaas en maak schoon op een zonnige, warme plaats.
- Siroop zal zich vormen in de container. Schud de inhoud van de pot regelmatig.
- Nadat de kristallen volledig zijn opgelost, is de traktatie klaar voor gebruik.
Jam van jonge dennenappels
Als u lijdt aan tandvleesaandoeningen, kauw dan op de vruchten, maar slik ze niet door. De bacteriedodende eigenschappen van kegels helpen bij het wegwerken van malaise.
ingrediënten:
- water - 480 ml;
- dennenappels - 950 g jong;
- suiker - 1500 g.
voorbereiding:
- Ga door de vruchten. Snijd elk in vier delen.
- Giet suiker in het water en kook. De vloeistof moet dik worden. Giet de vruchten onmiddellijk.
- Zet vier uur apart. Warm het mengsel op. De temperatuur moet 90 graden zijn. Cool.
- Herhaal het verwarmingsproces. Cool.
- Verwarm het mengsel de derde keer. Zet de vlam op minimum en kook een uur. Gedurende deze tijd worden de vruchten zacht en wordt de siroop amberkleurig.
- Giet in containers en rol op.
Met citroen
Dankzij citrus verdwijnt de bitterheid, die inherent is aan naalden, bij de traktatie.
ingrediënten:
- kegels - 130 g;
- water;
- suiker - 950 g;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- citroensap - 130 ml.
voorbereiding:
- Giet het fruit volledig met water. Kook een half uur en zet een dag apart.
- Zeef met gaas. Giet de vloeistof met citroensap. Voeg vanille en suiker toe.
- Kook tot de massa siroop wordt.
- Doe de vruchten terug en kook een kwartier.
Fast food
We bieden een variatie van de bereiding van kegels op siroop.
ingrediënten:
- kegels - 1000 g;
- water - 2000 ml;
- suiker - 1000 g.
voorbereiding:
- Tel de vruchten van tevoren op en week ze.
- Kook water. Gooi suiker erin.Los de kristallen op en kook tot de massa dikker wordt.
- Voeg hobbels toe. Kook tot de vruchten vol zijn. Het duurt ongeveer zes uur.
Shishkin-honing of -gom
Jam heeft een goed effect op het immuunsysteem, heeft een versterkend effect en behandelt luchtwegaandoeningen.
ingrediënten:
- suiker;
- dennenappels - 950 g;
- water.
voorbereiding:
- Ga door de vruchten. Verwende kegels kunnen niet worden geconsumeerd. Giet in water. De vloeistof moet het fruit anderhalve centimeter hoger bedekken. Giet suiker. De massa ervan moet gelijk zijn aan de hoeveelheid overstroomd water.
- Kook en kook anderhalf uur.
- De vruchten moeten volledig verzadigd zijn met siroop en een roodachtige tint krijgen.
Om de jam een mooie schaduw en transparant te maken, verwijdert u constant het schuim dat zich tijdens het koken op het oppervlak vormt.
Contra-indicaties en mogelijk letsel
Experts adviseren om de dosering van goodies strikt in acht te nemen. Volwassenen mogen slechts twee grote lepels per dag gebruiken, en kinderen slechts twee theelepels. En u kunt niet het hele volume in één keer eten, de aangegeven dosis over de hele dag verdelen.
Bij overmatig gebruik veroorzaakt de traktatie ernstige hoofdpijn, allergische reacties en een verstoord maagdarmkanaal.
Er zijn mensen die geen naaldzoetheid kunnen eten:
- verpleging;
- mensen ouder dan 60 jaar;
- zwangere vrouwen;
- kinderen jonger dan drie jaar oud.
Voorzichtig gebruiken bij ziekten:
- hepatitis (acuut);
- nierfalen;
- allergie.
Als het product ten minste eenmaal een allergie heeft veroorzaakt, moet u het gebruik ervan permanent staken.
