Courgettejam met citroen en sinaasappel - de beste recepten.

Pittige, licht exotische, zoetzure jam van courgette met citroen en sinaasappel kan een favoriete traktatie worden in de winter. Als u nog niet hebt besloten om het voor uw gezin te koken, handel dan moedig, omdat uw gezin deze unieke smaak zal waarderen.

Klassiek courgette-confituurrecept met sinaasappels en citroenen

Voor het koken volgens het klassieke recept heb je nodig:

• 3 kg courgette (het is beter om klein te kiezen, ze hebben weinig zaden);
• 2,5 kg kristalsuiker;
• 3 middelgrote citroenen;
• 5 middelgrote sinaasappels.

1. Was in de eerste fase de groenten en fruit grondig, schil ze van de schil en, indien nodig, de zaden, snijd ze in een middelgrote kubus. Trouwens, de citrusschil kan op de schil worden gelaten.
2. Maal met behulp van een blender of een vleesmolen de voorbereide ingrediënten en meng in een pan waarin we de jam koken.
3. Giet de groente- en fruitpuree, verkregen na het malen, met suiker en zet het op een fornuis op laag vuur en wacht tot het kookt.
4. Stoof de inhoud van de pan gedurende 1 uur, haal hem dan van het vuur, laat hem afkoelen en herhaal het proces opnieuw.
5. Giet in gesteriliseerde potten en rol op.

Voor pittige en zeer smakelijke squashjam, kunt u ook zijn mediterrane familielid gebruiken - courgette, maar het is de moeite waard om te overwegen dat het niet zo waterig is en het meerdere keren minder sap heeft, in tegenstelling tot zijn tegenhanger. In dit geval kan de ontbrekende vloeistof worden vervangen door sinaasappelsap, appel of water.

Pompoenjam met sinaasappels en citroenen in een langzaam kooktoestel

De slowcooker is ook geweldig voor het maken van jam. Laten we het proberen te gebruiken om een ​​zoet gerecht van courgette en citrus te koken?

We hebben nodig:

• 1,5 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 2 middelgrote sinaasappels;
• 1 citroen;
• 1 theelepel kaneel.

1. We bereiden de ingrediënten, hakken de plakjes of blokjes zoals je wilt, doen ze in de multicooker-kom, bedekken met suiker, mengen en een uur laten staan.
2. Wanneer het fruit sap heeft opgeleverd, schakelt u het apparaat gedurende een standaardtijd (meestal 60 minuten) in de modus "blussen" in en meng u de inhoud van de kom regelmatig.
3. We herhalen de procedure 3-4 keer, na elke procedure moet de storing transparanter worden. Voeg aan het einde desgewenst een theelepel kaneel toe, meng en breng over in voorgesteriliseerde potten en dek af met deksels.

Squash jam

Om jam te maken, kunt u niet alleen de courgette nemen die ons bekend is met een lichtgroene schil, maar ook courgette - Italiaanse courgette met een donkergroene schil. Om de jam zacht en homogeen te maken, probeer je jong fruit te kiezen, ze hebben een zeer sappige pulp die gewoon in je mond smelt. Wil je een geweldig recept? Catch!

Dit is interessant: vijgenjam

We hebben nodig:

• 1 kg jonge courgette;
• 2-3 citroenen;
• 1 grote sinaasappel;
• 150 ml appelsap;
• 0,5 kg suiker;
• ½ theelepel agar agar of pectine.

1. We bereiden de ingrediënten voor. Snijd in kleine blokjes halve courgette, 1 citroen en een halve sinaasappel en stuur naar de pan, waar de jam wordt gekookt.
2. Maal de rest tot puree.
3. We mengen de gepureerde en gehakte groenten en fruit, vullen het met suiker, laten het brouwen tot het sap is vrijgegeven en sturen de pan naar het fornuis.
4. Roer de jam constant op laag vuur aan de kook en laat 20-25 minuten koken, verwijder vervolgens en laat afkoelen.
5. Na een tijdje zet je de pan opnieuw op het vuur, verwarm je hem opnieuw, giet je appelsap en agar-agar. Breng aan de kook en haal van het vuur.
6. Wanneer de jam warm wordt, leg je deze in de voorbereide potten en bewaar je hem in de koelkast.

Geurige confituur van courgettecitrus met stukjes fruit is perfect voor het drinken van thee in de avond, evenals voor desserts en gebak.

De optie om pompoenjam te koken via een vleesmolen

Vergeet niet dat de smaak van courgette neutraal van aard is, maar het kan gemakkelijk worden versierd met aromatische kruiden en specerijen! Je kunt traditionele gebruiken - kruidnagel, kaneel, vanille, evenals saffraan, gember en anijs - hiermee wordt je jam van courgette gewoon geweldig!

Jam maken van courgette is net zo eenvoudig als het schillen van peer, hiervoor heb je de volgende producten nodig:

• 3 kg courgette of courgette;
• 1 kg sinaasappels, citroenen;
• 2 kg kristalsuiker;
• 2 dessertlepels boter;
• Specerijen - 2 kruidnagel, een beetje anijs, 0,5 theelepel kaneel.

1. We bereiden citruses en courgettes voor, wassen en verwijderen de huid. Verwijder de schil van de schil van de sinaasappel en citroen.
2. De container waarin de jam wordt bereid, in brand wordt gestoken, de boter erin wordt overgebracht, laten smelten en er kruiden in doen. We verwarmen ze gedurende 2-3 minuten, waardoor hun aroma's vrijkomen en suiker erin gieten, constant roerend zodat het niet brandt.
3. Maal de ingrediënten voor jam door een vleesmolen. Breng het mengsel over naar gesmolten suiker met kruiden. Breng het mengsel aan de kook en kook 2-3 keer op zeer laag vuur gedurende 2-3 minuten, giet het in potten en sluit voor de winter.

Citruspompoenjam met gember

Courgette gaat goed samen met gember. Als je jam volgens dit recept hebt bereid, wordt je er verliefd op, dankzij de zuurgraad van de citroen, het aroma van sinaasappel en de frisheid van pikante gember. Naast een geweldige toevoeging aan thee, kan het in het koude seizoen een profylaxe van verkoudheid worden.

Om courgette-jam met gember te bereiden, hebt u dus nodig:

• 1,5 kg jonge courgette of courgette;
• 1 kg suiker (u kunt 0,5 kg witte suiker en 0,5 kg bruin nemen);
• 3 middelgrote citroenen;
• 1-2 sinaasappels;
• 100-150 ml water;
• 1 kleine gemberwortel (50 gram).

1. We bereiden de courgette, verwijderen de schil ervan en snijden ze, waarna we ze door een vleesmolen voeren of ze in een blender tot puree malen.
2. Verwijder de schil van het fruit en vervolgens de hoofdschil, snijd ze in blokjes.
3. We mengen alles in een container waar jam wordt bereid en vallen in slaap met suiker. Geef een beetje aandringen op sap opvallen.
4. Schil en snijd de gember.
5. Plaats het courgette-citrus mengsel op het vuur en breng aan de kook onder voortdurend roeren. Kook het mengsel gedurende 10-15 minuten en haal de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen.
6. Voer deze manipulatie 2-3 keer uit. Als je jam voor de laatste keer kookt, voeg je geraspte gember toe.
7. Giet het in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.

Courgettejam Met Ananas

Als je ervan houdt om te experimenteren en je familie te verrassen met ongelooflijke wendingen, dan is dit recept iets voor jou. Zullen we koken?

Neem de volgende producten:

• 1,5 kg jonge courgette of courgette;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 groot blik ananas (400 gram);
• 2 citroenen.

1. Verwijder de schil van de courgette (als ze erg jong zijn, was ze dan gewoon) en snijd ze in middelgrote, nette kleine blokjes.
2. Maal citroen in een blender, meng ananassiroop, suiker en water ermee. Het mengsel wordt overgebracht naar een container waarin jam wordt gekookt en in brand wordt gestoken. Bereid de siroop voortdurend voor.
3. Nadat de suiker is opgelost, voeg je de courgette trouwens toe, ze kunnen, indien gewenst, door een vleesmolen of geraspt worden en niet worden gehakt.
4. We koken het squashmengsel op siroop gedurende een uur op laag vuur, en vijf minuten voor het einde voegen we gehakte ananas toe.
5. Haal de pan van het vuur, laat hem volledig afkoelen en herhaal de procedure twee keer. Na de derde bereiding wordt de siroop bijna volledig gerespecteerd en wordt de jam transparant en wordt de courgette helemaal niet van ananas onderscheiden.

Dieetpompoenjam met sinaasappels en citroenen

Maar hoe zit het met degenen die de figuur volgen of worstelen met overgewicht? Heerlijke squashjam weigeren? Nee, voor hen presenteren we een heel eenvoudig recept voor pompoenjam zonder suiker.

Voor hem hebben we nodig:

• 1 kg jonge courgette of courgette;
• 1 citroen;
• 2 sinaasappels;
• 1 theelepel kaneel;
• 0,5 kopjes water;
• 4 el. eetlepels honing.

1. De eerste stap is het bereiden van groenten en fruit. Was grondig, verwijder de zaadjes en snijd ze in een klein vierkantje.
2. Schil de citrusschil.
3. Meng alles in een pan, voeg kaneel en water toe en zet het op het fornuis om te koken. Na het koken het vuur tot een minimum beperken en regelmatig roeren, kook gedurende 7-10 minuten, waarna we de container van het vuur halen en volledig laten afkoelen.
4. We zullen hetzelfde nog 2 keer doen. Het water moet verdampen en de pompoen-citrusmassa moet een aangename ambergele kleur krijgen. Indien gewenst, kan de afgewerkte jam worden gesneden met een blender, dan krijg je jamjam.
5. Als de jam is afgekoeld, meng je deze met honing.

We hebben de beste recepten voor squashjam en jam met je gedeeld, bereiden ze voor je gezin en genieten van koude maaltijden op koude winteravonden.