Elk voedsel moet niet alleen lekker, maar ook gezond zijn - dit is het credo van de moderne mens. Maar het is moeilijk om te doen zonder heerlijk eten, zelfs voor degenen die zich strikt houden aan de principes van PP. Het is echter niet nodig om het te doen. Een lijst met dieetdesserts is bekend en pompoenmuffins kunnen de meest populaire onder gebak worden genoemd. Smakelijk, helder - dit zijn pompoenmuffins, die volgens verschillende recepten worden bereid.

Het klassieke recept voor pompoenmuffins in de oven

Dit is het meest voorkomende type muffins, gemakkelijk te bereiden, met een rijke, originele smaak. Specerijen geven het bakken een speciaal aroma en warmte - wat je nodig hebt voor de herfst.

Om pompoendessert te bereiden, hebt u deze producten nodig:

  • 300 gram gezeefde bloem;
  • 2 theelepels bakpoeder;
  • 400 gram rijpe pompoen;
  • 250 gram kristalsuiker;
  • 3-4 kippeneieren;
  • 170-180 ml zonnebloemolie;
  • een halve theelepel zout;
  • 1 theelepel kaneel;
  • een paar theelepels poedersuiker.

Het is gemakkelijk om een ​​geurig pompoendessert te bereiden, het kost niet veel tijd. Zelfs een beginner in koken kan het aan.

De stappen zijn als volgt:

  1. Schil en hak de pompoen, maal in een blender.
  2. In de resulterende aardappelpuree, sla de eieren, doe zout en suiker.
  3. Breng vervolgens geleidelijk bloem, kaneel, bakpoeder en olie over.
  4. Doe het afgewerkte deeg in vormen en vul ze iets meer dan de helft.
  5. Bak op 180 graden, 20 minuten.

Met toevoeging van cottage cheese

Muffins met kwark en pompoen zijn de perfecte ontbijt- of middagsnack, erg lekker en gezond. De combinatie van kwark en pompoen is bij velen populair, vooral muffins voor kinderen. Wrongel moet gewoon worden genomen, niet zoet, medium vet, het heeft 400 g nodig.

Hebben nog steeds dergelijke producten nodig:

  • ei 2 stks .;
  • 200 g rijpe pompoen;
  • 100 g griesmeel;
  • een theelepel gehakte nootmuskaat en kaneel;
  • 50 g suiker;
  • een snufje zout;
  • wat poedersuiker.

Het is iets langer om een ​​dessert te bereiden dan volgens het klassieke recept, maar er is niets ingewikkelds:

  1. Pompoen moet worden gesneden en in een pan worden gelaten om het zacht te maken.
  2. Pureer gekookte stukjes met een vork en verander in aardappelpuree.
  3. Pureer de cottage cheese in een aparte kom en sla de eieren erin.
  4. Voeg suiker en zout toe aan de resulterende massa.
  5. Beide massa's, wrongel en groente, combineren, mengen, griesmeel toevoegen.
  6. Vul de formulieren in met een voltooide test (niet volledig).
  7. Bak op 180 graden, ongeveer 30 minuten.

Eenvoudig kefir bakken

Lenten-muffins zijn een goede aanvulling op het dagelijkse menu en zullen zowel kinderen als volwassenen tevreden stellen.

Ze worden bereid uit de producten die voor iedereen beschikbaar zijn, dit zijn:

  • 300 g pompoen;
  • magere kefir 115 g;
  • gezeefde bloem van 1 graad 330 g;
  • 3-4 kippeneieren;
  • 100-120 ml plantaardige olie;
  • zout, kruidnagel, elk een kwart theelepel;
  • 2 theelepels bakpoeder;
  • frisdrank, gemalen gember, nootmuskaat - een halve theelepel;
  • gehakte kaneel 1 lepel;
  • kristalsuiker 250 g

Afzonderlijk meet u 0,6 kg suiker en dezelfde hoeveelheid water voor de siroop. Neem ook vanille, kaneel, fruitsiroop of rum - naar smaak.

Hoe koken:

  1. Pomp de pompoen in een steelpan en hak vervolgens.
  2. Meng kefir met frisdrank.
  3. Giet kefir in aardappelpuree, voeg daar olie, zout en suiker aan toe.
  4. Roer de massa continu door en duw de eieren erin.
  5. Introduceer bloem, kruiden, bakpoeder.
  6. Vul de vormen met een deeg.
  7. Bak gedurende 20 minuten op standaardtemperatuur.
  8. Terwijl de kefirmuffins worden gebakken, worden water en suiker in een pan verhit en aan de kook gebracht, kook ze ongeveer 5 minuten.
  9. Voeg smaakstof toe (kruiden of fruitsiroop of rum).
  10. Siroop wordt over de afgewerkte bakproducten gegoten.

Pompoenmuffins van Julia Vysotskaya

Recepten van Julia Vysotskaya zijn altijd succesvol. Onder de verschillende gebakjes vindt u recepten met pompoen.

Het gebruikt een langere lijst met producten, maar ze zijn allemaal beschikbaar:

  • 400-450 gram pompoen;
  • 3-4 eieren;
  • 250 gram kristalsuiker;
  • 300 gram gezeefde bloem;
  • gepelde, gehakte walnoot (walnoot, maar u kunt er nog een nemen) 150 g;
  • een snufje zout;
  • bakpoeder en zure room 2 theelepels elk;
  • olijfolie of andere olie 170 ml;
  • citroen - ongeveer een derde;
  • 1 theelepel citroensap, kaneel;
  • 2 eetlepels zure room;
  • poedersuiker voor room naar smaak.

Cupcakes worden in twee fasen bereid.

Lees ook:cupcakes - recepten eenvoudig in vormen

Ten eerste maken de muffins zelf:

  1. Groenten worden geschild, gesneden en gepureerd met een blender.
  2. Eieren worden in de massa gedreven, suiker en zout worden gegoten.
  3. Bakpoeder en bloem, noten, kaneel, olie worden geïntroduceerd.
  4. Kneed het deeg.
  5. Vormen zijn geolied, elk 3/4 gevuld met deeg.
  6. Bak gedurende 20 minuten op 180 ° C.
  7. Het bakken wordt gedurende 10 minuten afgekoeld en bewaterd met room.

Ondertussen wordt het bakken voorbereid, maak een crème:

  1. Wrijf de citroen of hak in een blender.
  2. Citroensap, zure room en poedersuiker worden toegevoegd.
  3. Ze zijn allemaal gemengd.
  4. Cupcakes worden over de afgewerkte room gegoten.

Deze optie is vergelijkbaar met muffins van Jamie Oliver, maar een Amerikaanse roomkok neemt een vleugje clementine (een sinaasappel is ook geschikt).

Lees ook:klassiek muffinrecept

Pompoenmuffins voor de magnetron

Bakken in 5 minuten - veel mensen vinden het lekker en cupcakes in de magnetron zijn tegenwoordig erg populair, waaronder pompoen.

Om een ​​snel maar smakelijk dessert te bereiden, moet u het volgende nemen:

  • 250 gram gepelde pompoen;
  • suiker en bloem - een half glas;
  • 50 gram boter;
  • een theelepel bakpoeder;
  • 1 ei
  • kaneel 0,5 theelepel;
  • een goede handvol gehakte noten of gedroogde vruchten;
  • zout naar smaak.

Hoe koken:

  1. Pompoen wordt in stukjes gesneden en gekookt.
  2. Gekookte groente wordt gemalen in aardappelpuree.
  3. Ze slaan een ei, voegen boter, suiker toe, mengen.
  4. In een aparte container worden bakpoeder, zout, bloem en kaneel gemengd.
  5. Giet het mengsel in aardappelpuree, kneed het deeg.
  6. Voeg noten of rozijnen toe.
  7. Het deeg wordt in siliconenvormen gegoten.
  8. Bak gedurende 5 minuten (met een magnetronvermogen van 900 watt).
  9. Kant-en-klare muffins koelen in vorm en verspreiden ze vervolgens op een schaal.

Van een echte herfstgroente is het heel eenvoudig om een ​​heerlijk dessert te bereiden dat het gezin zal verrukken.Er zijn veel opties, kies degene die naar jouw smaak zal zijn - ze zijn allemaal heerlijk en gezond.

Related Software:Meer van de auteur: