Kefir-basis, die veel nuttige eigenschappen heeft, verwijst naar dieetproducten en is ideaal voor het maken van heerlijke desserts. We bieden aan om de spaarpot voor koks aan te vullen door een cake op kefir te bereiden.
Materiaal inhoud:
Kefir cake opkloppen
Om een heerlijke traktatie te bereiden, kun je het deeg niet lang verslaan. De gekookte zweepcake is zacht en goed doordrenkt.
Voor het koken heb je nodig:
- 360 g smeersel;
- 45 g cacao;
- zeezout;
- 160 ml 1% kefir;
- 570 g premium bakmeel;
- 25 g frisdrank.
Voor crème:
- 2 eieren
- 4 dooiers;
- 27 g cacao;
- 125 g premium bakmeel;
- 245 g chocoladeschilfers;
- 480 ml 3,2% melk;
- 510 g boter (boter);
- 420 g alcoholische kers (zonder pit);
- vanille-essentie;
- 340 g suiker.
Hoe koken:
- Zout de bloem. Strooi cacao en frisdrank. U hoeft geen frisdrank te blussen, kefir zal deze functie uitvoeren.
- Verspreiding is nodig vanuit de vriezer. Wrijf op een grove rasp. Meng met bloemmengsel. Maak in het midden een verdieping en vul met een kefir-product. Kneed het deeg.
- Verdeel in 8 delen. Wikkel in film. Koel gedurende 30 minuten.
- Zet de oven aan. Het duurt 180 graden.
- Rol een stuk. Krijg een dunne cirkel. In vorm gebracht. Bak gedurende 7 minuten. Kook de resterende 7 stukken.
- Hak de zachte boter fijn.
- Warm de melk op. Strooi roommeel en kristalsuiker. Roer, voeg cacao toe. Bestrooi met vanille. Koken tot dik. Giet de gemengde dooiers met eieren erin. Laat een minuut koken, onder voortdurend roeren. Cool. Voeg stukjes boter toe. Klop.
- Week elke cake in room en stapel deze op elkaar. Snijd de randen. Verkruimel de restjes en strooi de kruimels op het oppervlak van het dessert. Garneer met chocoladeschilfers.
Gewoon chocoladedessert
Kefir-chocoladetaart is een geweldig dessert dat kinderen vreugde zal brengen en de smaak van volwassenen zal verrukken. Bedek de bakvorm met perkament zodat het afgewerkte koekje niet vervormt en het gemakkelijk te verwijderen is.
Voor het koken heb je nodig:
- 290 g bloem (premium tarwe);
- 35 g cacao;
- 520 ml zure room;
- halve citroen (perssap);
- 420 g suiker;
- 2 chocoladerepen;
- 470 ml 1,5% kefir;
- 20 g frisdrank frisdrank;
- 210 g poedersuiker;
- 2 kippeneieren.
Hoe koken:
- Gebruik zuivelproducten bij kamertemperatuur. Giet frisdrank in cacao. Giet het mengsel in het kefir-product. Bestrooi met suiker. Giet een portie bloem, gevolgd door gemengde eieren. Klop met een mixer.
- Giet in een vorm. Bak gedurende 45-50 minuten op 195 graden. Snijd alleen in de lengte in drie cakelagen na volledige koeling.
- Giet het poeder met zure room. Giet citroensap. Klop.
- Vorm een cake, bakroom smeren.
- Smelt de chocolade en versier het dessert.
Cake "Black Prince" op kefir
Een bewezen optie die elke culinaire specialist aankan.
Voor het koken heb je nodig:
- 110 g kristalsuiker (in room);
- 1 kippenei;
- 220 g boter (boter);
- 240 ml 3% kefir;
- 260 ml zure room (olieachtig);
- 160 g premium bloem;
- 8 g frisdrank (niet nodig om te blussen);
- 190 g suiker (per deeg);
- 60 g chocolade.
technologie:
- Giet de eieren in een bakje van de blender. Klop. Voeg geleidelijk suiker en cacao toe. Klop. Giet er kefir en gesmolten boter in. Voeg bloem met frisdrank toe. Op maximale snelheid, zwaai.
- Bereid het formulier voor. Diameter gebruik 22 centimeter. Giet het deeg. Bak gedurende 27 minuten (185 graden). Cool.
- Gebruik voor room een verzachte oliebasis. Zoeten. Klop met zure room.
- Snijd het biscuitgebak en bestrijk de cakelagen met de zoete massa.
- Geraspte chocolade siert het dessert.
Hoe manisch te koken
Een eenvoudig dessert op basis van griesmeel zal u verrassen met tederheid en luchtigheid.
Voor het koken heb je nodig:
- appeljam;
- 7 g bakpoeder;
- grof zout;
- 210 g griesmeel;
- 240 ml 1% kefir;
- 130 g boter (romig, zacht);
- poedersuiker;
- 160 g bruine suiker;
- 3 kippeneieren.
Hoe koken:
- Bestrooi met bruine suiker eieren. Roer met een garde. Giet kefir. Giet, constant zwaaiend de griesmeel. Voeg bakpoeder toe. Roer. Smelt de boter en voeg toe aan het mengsel. Laat een half uur staan. Griesmeel zal opzwellen. Giet in een vorm.
- Herschik in de oven (185 graden). Bak gedurende 45 minuten. Cool. Snijd en week met appeljam. Bestrooi met poedersuiker.
Met zure room
De ongelooflijk delicate basis van de crème maakt van de cake een meesterwerk van culinaire kunst.
De samenstelling van de componenten:
- 550 g zure room;
- 4 g frisdrank;
- 310 g bakmeel;
- 35 g cacao;
- 3 eieren
- een kopje 1,5% kefir;
- 310 g suiker.
Hoe koken:
- Zet de oven op 180 graden.
- Voeg in kefir frisdrank toe en vervolgens eieren. Zoeten (gebruik de helft van het aangegeven volume kristalsuiker). Strooi bloem. Klop. Scheid de helft en voeg cacao toe. Roer. Giet in vormen. Bak gedurende 27 minuten. Op dit moment kunt u de deur niet openen, anders vestigt het koekje zich.
- Na afkoeling in de lengte snijden.
- Klop de slagroom op en voeg geleidelijk suiker toe.
- Taarten invetten, afleggen, afwisselend in kleur. Laat in de koelkast weken.
Met jam
Een heerlijk dessert kan worden bereid met elke jam die wordt gevonden.
Voor het koken heb je nodig:
- 160 g kristalsuiker;
- 7 g frisdrank;
- 260 ml kefir;
- 360 g jam;
- 420 g premium bakmeel;
- 2 eieren.
Hoe koken:
- Meng kefir met frisdrank. Aandringen 4 minuten. Voeg de eieren toe. Giet suiker en bloem. Klop. Giet in een vorm.
- Bak 55 minuten (180 graden).
- Koel en snijd.
- Verspreid jam.
"Fantasie" bakken
Poreus en vochtig, ongelooflijk heerlijke gebakken producten zijn voedzaam en erg lekker.
Voor het koken heb je nodig:
- 7 g frisdrank;
- 190 g suiker;
- 190 g boter (in room);
- chocoladereep;
- 420 ml zure room;
- 320 ml 1,5% kefir;
- 190 g kristalsuiker (in room);
- 35 g cacao;
- 2 el. eetlepels niet-aromatische olie;
- 2 eieren van categorie C1;
- 320 g premium bakmeel.
Hoe koken:
- Zet de oven aan (185 graden).
- Giet de eieren in kefir en vervolgens zonnebloemolie. Klop.Strooi bloem. Voeg frisdrank en suiker toe. Roer. Voer de cacao in. Giet in een vorm. Bak gedurende 35 minuten.
- De olie moet worden verzacht. Roer met suiker. Giet zure room en klop.
- Snijd het afgekoelde koekje mee en bestrijk met room. Smelt de chocoladereep en giet het oppervlak van het dessert.
Koffiedessert dat in de mond smelt
Dessert is geweldig voor liefhebbers van koffiedranken.
De samenstelling van de componenten:
- grof zout;
- 4 el. eetlepels suiker (in room);
- 2 kippeneieren;
- 10 g koffie (instant);
- 160 g bloem;
- 2 el. eetlepels rode wijn;
- 210 ml zure room;
- 3 g oploskoffie voor impregnatie;
- 25 g suiker voor impregnatie;
- 65 g gesmolten boter;
- 110 ml kefir;
- 45 ml water voor impregnatie;
- 12 g bakpoeder;
- 5 el. eetlepels suiker.
Hoe koken:
- Warm het kefir-product een beetje op zonder te koken. Los de koffie op. Giet de eieren erin. Zoeten.
- Voeg boter en cacao toe. Klop.
- Voeg bloem vooraf gemengd met bakpoeder toe. Klop.
- Giet in een vorm. Bak 37 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Verdeel de gekoelde basis in twee delen.
- Kook water. Giet koffie en suiker. Giet de wijn erbij en kook 2 minuten. Giet de cakes.
- Meng suiker met zure room en bedek de cakes. Vorm een cake. Smelt de chocoladereep. Borstel het oppervlak van de traktatie.
Cake "Zebra" op kefir
Een heerlijke, originele zelfgemaakte delicatesse die indruk maakt met een mooie snit.
Voor het koken heb je nodig:
- 140 g margarine;
- 3 kippeneieren;
- 240 ml kefir (vetgehalte);
- 120 g chocolade;
- 120 g suiker (voor room);
- 2 theelepels cacao;
- 7 g frisdrank;
- 360 ml zure room;
- 460 g premium bakmeel;
- 240 g suiker.
Hoe koken:
- Giet kefir in frisdrank. Smelt margarine. Meng met kefir product. Zoeten. Giet de eieren erin en klop. Strooi bloem. Klop.
- Voer cacao in de helft van het deeg.
- Schep het bruine deeg en giet het in het midden van de vorm. Schep de lichte massa met een andere lepel en giet in het midden van het chocoladedeeg. Herhaal het proces totdat de twee massa's zijn voltooid.
- Plaats in de oven. Bak 55 minuten. 185 graden modus.
- Koel en snijd het koekje. Besmeer met gemengde suiker en zure room. Giet de gesmolten chocolade over het oppervlak.
Koken in een slowcooker
Dessert lijkt op muffins en kokosschilfers voegen originaliteit toe aan de delicatesse.
Voor het koken heb je nodig:
- 2 kippeneieren;
- 310 g bloem;
- 75 g chocoladeschilfers;
- 420 ml zure room;
- 7 g frisdrank;
- 320 ml kefir bij kamertemperatuur;
- 0,5 mokken kokosvlokken;
- 20 ml olijfolie;
- 160 g poedersuiker;
- 190 g suiker;
- 35 g cacao.
Hoe koken:
- Bestrooi de eieren met suiker en giet het zuivelproduct erbij. Bestrooi met frisdrank en meng. Strooi cacao en bloem. Giet olie in. Klop.
- Giet in een vorm. Zet in de oven (185 graden). Laat een half uur weken. Koel en snijd. Ontvang drie cakes.
- Meng poedersuiker met zure room. Klop gedurende 7 minuten. Mix met kokosnoot.
- Bestrijk de cakes en het bakoppervlak met room Bestrooi met chocoladeschilfers.
