Bladerdeegcake is een delicatesse die wordt bereid met behulp van eenvoudige technologie. Het dessert is sappig, zoet en zacht. Wij bieden de meest interessante en populaire recepten voor het koken.
Materiaal inhoud:
Klassieke bladerdeeg Napoleon cake
Om het deeg goed te bereiden, moet je tijd besteden. Daarom bieden we aan om een traktatie te bereiden in een kwestie van minuten van het gekochte deeg. In de klassieke versie wordt vla gebruikt om te impregneren.
ingrediënten:
• vanillesuiker - een zak;
• bloem - 75 g;
• melk - 1 liter;
• bladerdeeg - 1000 g;
• suiker - 240 g;
• boter - 40 g;
• ei - 3 stks.
voorbereiding:
1. Haal uit de vriezer en ontdooi het deeg in vivo. Zet de oven op temperatuur (180 graden).
2. Strooi bloem op de tafel. Scheur een stuk deeg van de totale massa en rol het uit. Leg op een bakplaat en bak een kwartier.
3. Herhaal het proces nog een paar keer totdat het deeg voorbij is. Taarten moeten dezelfde grootte hebben.
4. Nadat alle spaties zijn afgekoeld, is het noodzakelijk om elke cake in tweeën te snijden en de randen te snijden om gladde, identieke rechthoeken te krijgen.
5. Klop de eieren apart met bloem. Giet suiker en klop.
6. Warm de melk op en giet er een dunne stroom van het mengsel bij. Roer voortdurend. Gebruik een garde om het gemakkelijker te maken. Haal de crème van het vuur als je luchtbellen op het oppervlak ziet.
7. Voeg olie toe en vervolgens vanilline. Klop en koel.
8.Leg de room op een bord en leg de cakes op een schaal op elkaar. De laatste taart op de bovenkant en zijkanten smeren met room.
9. Snijd de maling. Bestrooi het dessert aan alle kanten. Zet in de koelkast en laat zeven uur staan.
Een eenvoudig recept in een pan
Verwen een geliefde met een heerlijk dessert, dat is verzadigd met een zachte kwark. En als je de smaak van goodies wilt diversifiëren, kun je jam toevoegen aan de vulling.
ingrediënten:
• appelazijn - 1 el. een lepel;
• bloem - 3 kopjes;
• koud water - 160 ml;
• ei - 1 stuk;
• zout - een snuifje;
• boter - 200 g zacht.
cream:
• boter - 75 g zacht;
• vanille - 0,3 theelepel;
• kwark - 650 g;
• dooier - 3 stks .;
• suiker - 140 g.
voorbereiding:
1. Giet het ei in de olie. Zout. Giet water en azijn erbij. Beat. Voeg bloem toe en kneed het deeg. Zet een uur in de koelkast.
2. Wrijf de cottage cheese door een zeef. Giet de dooiers erbij. Bestrooi met suiker. Vanille toevoegen. Beat. Introduceer de boter. Beat. Plaats op laag vuur. Bak tot het dik is. Cool.
3. Rol de worst van het deeg en snijd in 10 delen. Uitrollen.
4. Verwarm de pan en vet een beetje in met olie. Je kunt een siliconenborstel gebruiken om te helpen. Plaats de cake en bak aan elke kant goudbruin. Herhaal dit met de resterende cakes. Cool. Om te voorkomen dat cakes opzwellen, prikt u de cakes met een vork door voordat u ze kookt.
5. Roomkoekjes op elkaar leggen. Snijd de randen bij om de cake gelijkmatig te maken. Dessert versier het dessert.
Klop chocoladedessert
Deze optie wijkt af van het klassieke recept voor "Napoleon", maar het blijkt geurig en smakelijk.
ingrediënten:
• bloem - 500 g;
• zout - een snuifje;
• chocoladeboter - 400 g zacht;
• citroensap - 1 eetl. een lepel;
• cacao - 30 g;
• ei - 1 stuk;
• koud water - 280 g.
cream:
• cacao - 40 g;
• zure room - 300 ml;
• suiker - 80 g.
voorbereiding:
1. Giet het ei in het water. Voeg citroensap en cacao toe. Zout. Doe de boter en klop. Giet bloem en kneed het deeg. Koel in de koelkast.
2. Snijd in acht delen en rol cakes. Elke bak afzonderlijk in de oven. 180 graden modus. Kook tot het rooskleurig is. Cool.
3. Giet suiker en cacao in zure room. Beat. Smeer de cakes met de resulterende room. Snijd langs de randen en bestrooi het dessert met garnituur.
Bladerdeegcake met gecondenseerde melk
Bladerdeegcake met gecondenseerde melk is een eenvoudig dessert dat elke vakantietafel kan versieren.
ingrediënten:
• olie - 360 g;
• deeg - 500 g bladerdeeg;
• cognac - 20 ml;
• gecondenseerde melk - 280 g.
voorbereiding:
1. Warm de oven op (220 graden).
2. Vouw de afgewerkte laag deeg uit en snijd in reepjes. De lengte kan willekeurig zijn, het belangrijkste is dat deze voor alle strips hetzelfde is. Breedte niet meer dan twee centimeter.
3. Vet een bakplaat in en leg de reepjes erop. Bak een kwartier.
4. Spreid de huishoudfolie uit. Leg de strips in één laag en bedek met room. Bedek met een tweede laag en bedek met vulling. Herhaal dit totdat de strips op zijn. Laat twee reepjes zonder slagroom om te strooien. Vorm een logboek. Wikkel een film in en houd een uur op tafel. Stuur de nacht in de koelkast.
5. Verwijder de film. Bedek met de resterende room. Maal de reepjes in de kruimels en bestrooi het houtblok. Als er geen room meer is, kunt u smeren met gewone gecondenseerde melk.
"Kloosterhut" van bladerdeeg
Geweldige bladerdeegcake met kersensmaak.
ingrediënten:
• bladerdeeg - 250 g;
• ei - 150 g;
• bevroren kersen - 320 g;
• zoete kwark - 400 g;
• bloem - 75 g;
• dikke room - 550 ml;
• suiker - 75 g.
voorbereiding:
1. Giet suiker en bloem in de eieren. Beat. Giet in een vorm en bak in de oven. 180 graden modus. Dit zal de basis vormen voor de cake.
2. Rol het bladerdeeg uit. Verdeel in vijf stroken. Leg kersen op de rand en wikkel ze in een rietje. Knijp de randen samen en leg ze op de bakplaat. Bak een half uur.
3.Leg de kwark in de room en klop. De massa moet dicht en stabiel zijn.
4. Smeer de basis met room. Doe drie rietjes. Smeer met room. Plaats twee buizen. Smeer met room. Leg het resterende werkstuk erop en bedek het hele dessert grondig met room. Zet in de koelkast voor de nacht.
Snel bakken met kwark
Wanneer gasten voor de deur staan en een stuk kant-en-klaar deeg hebben, kunt u snel een heerlijke traktatie bereiden.
ingrediënten:
• bladerdeeg - 500 g;
• suiker - 85 g;
• zure room - 250 g;
• kwark - 350 g.
voorbereiding:
1. Rol vijf platte cakes van het deeg. Bak apart in de oven (180 graden). Koken tot ze goudbruin zijn.
2. Giet suiker in de kwark. Giet zure room erbij. Beat.
3. Verander een cake in kruimels. Verdeel de resterende cakes met room en leg ze op elkaar. Smeer het oppervlak van de room in met room en bestrooi met kruimels.
Om het deeg gelijkmatig te laten rijzen en niet te zwellen, maakt u lekke banden met een vork over het hele oppervlak.
Lui dessert met bessen
Een zeer snelle cake voor huisvrouwen die niet graag tijd verspillen aan koken.
ingrediënten:
• bladerdeeg - 1 kg;
• kers - 12 el. lepels;
• zonnebloemolie;
• zure room - 0,5 liter;
• bloem;
• poedersuiker - 4 el. lepels;
• kersensiroop - 25 el. lepels.
voorbereiding:
1. Rol vier lagen uit. Olie een bakplaat. Maak lekke banden met een vork over het hele oppervlak. Bak een kwartier in de oven (220 graden).
2. Bak alle lagen. Snijd de randen bij.
3. Week de cakes op siroop. Zet vijf minuten apart. Smeer met zure room. Schik de bessen. Bestrooi met poeder. Leg de lege plekken op elkaar.
4. Smeer het hele werkstuk met de resten zure room en bestrooi met restjes.
Met vla
Een zeer eenvoudige kookoptie van beschikbare producten.
ingrediënten:
• suiker - 1 kop;
• bladerdeeg - 500 g klaar;
• vanilline - 0,5 pakket;
• boter - 200 g zacht;
• melk - 0,5 kopjes;
• ei - 1 stuk.
voorbereiding:
1. Meng het ei in een pan met suiker. Rub. De massa moet wit worden. Giet vanille. Roer. Giet melk in en zet het in brand. Wacht tot de bubbels verschijnen en van het vuur verdwijnen. Cool.
2. Verdeel het deeg in vijf delen. Uitrollen. Bak elke cake afzonderlijk in de oven. 180 graden modus. Cool.
3. Verspreid cakes met voorbereide room, spreid ze over elkaar uit. Boven- en zijkanten smeren ook in met room.
