Een cake van koekjes zonder bakken is een echte vondst voor degenen die niet graag tijd verspillen aan het bereiden van deeg en het bakken van cakes. We bieden een aantal heerlijke opties die zonder veel moeite kunnen worden bereid.

Snelle en gemakkelijke koekjescake zonder te bakken

Dit koekjesdessert is heel eenvoudig te maken. Het meest bewerkelijke is om een ​​crème te maken. Hier is iedereen geschikt: vla, zure room of boter. De beste optie is om met vla te maken, het draagt ​​bij aan een goede verzadiging van koekjes en het dessert komt erg mals uit.

De snelste en gemakkelijkste cake waarmee de gastvrouw haar gasten kan plezieren.

In de samenstelling van:

  • koekjes (melk of zandkoek) - 36 stks .;
  • bloem - 2 el. l;
  • melk - 500 ml;
  • suiker - 2/3 st;
  • ei - 2.

Combineer voor room eieren met suiker met een vork tot deze oplost. Giet vervolgens bloem in het ei-suikermengsel en meng. Giet de helft van de melk erbij, meng goed en voeg dan de rest toe. Verbind alles totdat een homogene massa is verkregen.

Producten moeten in deze volgorde worden gemengd om klonteren te voorkomen.

Zet de room na het mengen op een minimum vuur en verwarm al roerend tot hij dikker wordt tot de consistentie van zure room. Het is beter om het dik te maken, zodat het zich niet verspreidt en koekjes goed doorweekt.

Leg vervolgens de koekjes op een dienblad of een vorm van een geschikte grootte en bedek met room. Breng vervolgens nog een laag koekjes aan, opnieuw room. Herhaal de actie meerdere keren totdat een van de ingrediënten eindigt. De laatste laag moet room zijn, de zijkanten van het eindproduct bedekken ze ook. Versier zoals je wilt - met geraspte hagelslag of chocolade. De traktatie moet worden toegediend.

Recept voor het koken met gecondenseerde melk

Cake met koekjes met gecondenseerde melk bestaat uit een minimum aantal producten:

  • koekjes - 350 gr;
  • gecondenseerde melk (normaal of gekookt) - 1 blik (320 g);
  • boter - 120 gr.

Klop gesmolten boter en gecondenseerde melk glad. De massa moet luchtig zijn. Maal koekjes tot kruimels. Je kunt het in een dichte zak vouwen en het goed met je handen pletten. Combineer vervolgens alle ingrediënten, meng goed en vorm een ​​cake. Alternatief, vorm kleine cakes van de resulterende massa. Giet er chocoladesuikerglazuur over, laat een paar uur in de kou staan ​​voordat je het serveert.

Naar een notitie. Het is beter om de olie een paar uur voor het koken uit de koelkast te halen, zodat deze grondig wordt verzacht.

Met zure room

Een recept helpt altijd als er geen tijd is voor een volwaardig baksel.

Een koekjescake met zure room is een goede optie voor vakanties en feesten.

De samenstelling van de koekjescake met zure room omvat:

  • zure room - 500 gr;
  • kristalsuiker - naar smaak;
  • vanilline - ½ theelepel;
  • crackerkoekjes (zoals "Fish") - 300-400 gr.

Meng de eerste drie ingrediënten in een diepe kom tot suiker oplost. Giet in de zure room, ongezouten cracker, meng krachtig en zet opzij zodat het opzwelt. Ga vervolgens verder met het vormen van de cake. Om dit te doen, plaatst u de hele massa in een afneembare vorm, lijnt u deze uit en plaatst u deze 2-4 uur op een koude plaats. Bestrooi het product aan het einde met chocolade.

Banaandessert

  • boter - 90 gr;
  • zandkoekkoekjes - 75 gr;
  • kokosvlokken - 75 gr;
  • gepasteuriseerde melk - 300 ml;
  • bananen - 3;
  • maïszetmeel - 40 gr;
  • kippenei - 3 (je hebt alleen de dooier nodig);
  • room 33% - 300 ml;
  • kristalsuiker - 75 g;
  • vanillesuiker - 1 theelepel;
  • zout - 1 theelepel;
  • poedersuiker - 1,5 eetl. l.

Smelt de boter. Bedek de onderkant van het formulier met bakpapier. Maal de koekjes tot bloem en giet ze in de boter. Roer en doe kokosnoot. Meng opnieuw grondig, giet in een vorm en stamp met een lepel. Zet in de kou om te bevriezen.

Kook de pudding. Giet de helft van de melk in de stoofpan en giet het maïszetmeel. Roer om het zetmeel op te lossen. Doe 3 eidooiers en meng goed met een garde. Giet vervolgens de resterende melk, ½ deel room, gewone en vanillesuiker, zout en roer opnieuw. Breng op een middelhoog vuur tot een dikke consistentie.

Snijd bananen in cirkels en verdeel het gelijkmatig over de lever. Maal de pudding van bovenaf door een ijzeren zeef op een bananenlaag en maak glad. Dek vervolgens af met een film erover en laat het minstens 4 uur in de kou staan.

In een middelgrote kom, combineer het tweede deel van de room en poedersuiker, klop tot harde pieken. Haal de bananentaart uit de koelkast en verdeel de room gelijkmatig over het oppervlak. Verwijder een uur in de kou.

Napoleon-cake van Orenkoekjes

Cake "Napoleon" van koekjes "oren" is misschien wel de gemakkelijkste van de bekende opties.

Delicious Napoleon van Ears cookies is een traktatie uit de kindertijd.
  • bladerdeeg "oren" - 1 kg;
  • melk (vetgehalte 3,2%) - 1 l;
  • een ei van categorie C1 - 3;
  • suiker - 200 gr;
  • premium bloem - 6 el. l;
  • boter - 150 gr;
  • vanilline.

Kokende room.

Giet ½ liter melk in een kleine steelpan en drijf eieren erin. Meng met een mixer. Giet suiker met vanille en klop opnieuw. Giet vervolgens kleine porties bloem, zonder te stoppen met kloppen. De hoofdtaak is het voorkomen van klontjes.

Giet de resterende halve liter melk in een middelgrote steelpan, kook. Zodra het begint te koken, giet je het vooraf bereide eimengsel voorzichtig in de melk. Nadat al dit kookt, kook op laag vuur gedurende 6-7 minuten om te verdikken. Koel dan.

Klop de gesmolten boter met een mixer zodat deze oplicht en in volume toeneemt. Meng het in delen en klop het gaar.

De cake samenstellen.

Plaats de koekjes grondig op een schaal of bakje, vet de laag in met room. En verzamel vervolgens op dezelfde manier de hele cake en herhaal de lagen. Uit een kilo koekjes worden ongeveer 5 of 6 lagen verkregen. Strooi cakeroesten op de bovenkant en zijkanten van koekkruimels.De snelle Napoleon-cake is klaar!

Gevoelige geleicake met koekjes

Jelly cake met koekjes is een andere optie voor een eenvoudige en snelle traktatie.

Het heet Broken Glass:

  • zoete cracker - 400 gr;
  • gelatine - 300 gr;
  • veelkleurige droge gelei - pakje van 3;
  • zure room - 700-800 ml;
  • kristalsuiker - 1,5-2 el;
  • kiwi (of ander fruit) - 3 (optioneel).

Allereerst moet hij gelei bereiden, hij moet bevriezen. Giet droge gelei in 150-200 ml kokend water, meng grondig en stel bloot aan koude tot het vast is.

Bereid gelatine volgens de instructies op de verpakking. Klop zure room met suiker. Giet de gelatine er voorzichtig in terwijl je blijft kloppen. Giet koekjes in de resulterende massa en meng goed. Terwijl de cookie zwelt, snijd je de kiwi. Leg een deel van de totale massa, laat de resten voor decoratie.

Verwijder de gelei van de kou, hak en willekeurig in de totale massa. Roer alles goed.

Aan de onderkant van het formulier leg je de kiwi apart voor decoratie. Leg de gemengde ingrediënten erop, dek af met een film en laat het een nacht in de kou staan. Wanneer de cake hard wordt, haal je hem uit de vorm door hem ondersteboven te draaien. Om het proces te vergemakkelijken, kunt u de vorm kort in heet water laten zakken. Zet opnieuw in de koelkast om te bevriezen.

Worstcake van koekjes zonder te bakken

Chocoladeworst is een van de gemakkelijke en snelle recepten voor het maken van snoep.

Om de worstcake zonder koekjes te bereiden, moet u:

  • boter - 200 gr;
  • cacaopoeder - 1,5-2 el. l .;
  • kristalsuiker - 1 el;
  • melk - 4 el. l .;
  • walnoten - 1 el;
  • cookies (zoals "Jubilee");
  • kippenei (alleen dooier).

Cacao gemengd met kristalsuiker in een kleine steelpan. Voeg boter toe, het is beter om in blokjes te snijden zodat het sneller smelt. Giet daar melk. Zet alle ingrediënten op minimaal vuur en wacht op koken, roeren. Na afkoelen.

Terwijl het chocolademengsel afkoelt, breek je de koekjes en snijd je de noten in stukjes. Voeg de dooier toe aan de gekoelde chocolademassa en meng snel. Giet koekjes en noten, roer.

Wanneer de componenten worden gemengd, kunt u een "worst" beginnen te vormen. Leg het resulterende mengsel op bakpapier, schroef het in een strakke worst en laat het in perkament in de koude staan ​​voor stolling. Snijd voor het opdienen in porties.

Kaas traktatie

Een ongelooflijk delicate en smakelijke traktatie wordt zeer snel en zonder speciale kosten bereid uit kwark.

  • koekjes - 300 gr;
  • kristalsuiker - 100-150 gr +60 gr voor glazuur;
  • zure room - 80 gr;
  • kwark - 500 gr;
  • boter - 150 gr +50 gr voor glazuur;
  • noten - 100 gr;
  • marmelade - 100 gr;
  • rozijnen - 50 gr;
  • witte chocolade - 20 g (optioneel);
  • cacao - 1,5 eetl. l;
  • melk - 3 el. l.

Meng de kwark in een grote container met zure room en klop met een blender tot een glad mengsel. Giet vervolgens de gesmolten boter van tevoren, meng alles en voeg vervolgens suiker met vanille toe. Breek de koekjes in kleine stukjes en voeg toe aan de totale massa. Voeg er gehakte noten, rozijnen en marmelade aan toe. Roer. Leg alles op een banketfolie en vorm in de vorm van een cake of rol en zet het vervolgens 1,5 uur in de koelkast om af te koelen.

Terwijl de traktatie hard wordt, moet je chocoladesuikerglazuur maken. Meng suiker met cacao, giet melk, vooraf gesmolten boter en kook, kook gedurende 5 minuten. Haal het dessert uit de koelkast, giet het glazuur, bedek de zijkanten en plaats het opnieuw in de koude zodat het glazuur lichtjes hard wordt.

Van witte chocolade, maak chips met een mes voor het schillen van aardappels en strooi er bovenop.

Naar een notitie. Het is handiger om spaanders direct boven de traktatie te maken en het is beter om chocolade in een papieren handdoek te wikkelen, zodat deze niet smelt van de hitte van de handen.

Van havermoutkoekjes

Zo'n cake kan zonder veel moeite worden bereid.

Deze cake is erg lekker, en vooral budget.
  • kers (vers of bevroren) - 400 gr;
  • havermoutkoekjes - 700 gr;
  • suiker -70 gr;
  • koud water - 50 ml;
  • zure room 25% - 700 g;
  • poedersuiker - 200 g;
  • donkere chocolade om te besprenkelen.

Voor het impregneren:

  • oploskoffie - 2 theelepel;
  • vanillesuiker - 10 g;
  • heet water - 200 ml.

Voeg suiker toe aan de kers, in brand zetten, giet in koud water. Kook vanaf het moment van koken gedurende 15 minuten. Breng het vervolgens over op een zeef en laat het volledig afkoelen.

Nu kunt u de impregnering voor de cake voorbereiden. Voeg vanillesuiker toe aan oploskoffie, giet heet gekookt water, meng en laat afkoelen.

Bereid een crème voor. Klop zure room met poeder met een garde in een kom.

Naar de vergadering gaan. Maak een afneembare vorm, vet de bodem in met zure room, smeer de havermoutkoekjes in en vet deze in met een impregneermiddel met een siliconenborstel. Leg wat kersen op koekjes. Giet room, doe dan de resterende kers eruit en spreid de tweede laag koekjes uit. Sluit met de resterende cookies de resulterende leegtes. Vul de resterende room bij. Zet 's nachts op een koude plaats. 'S Ochtends kunt u de afneembare ring verwijderen en bestrooien met geraspte chocolade.

Om ervoor te zorgen dat de ring gemakkelijker achter de mal blijft, moet deze vóór het koken met een film worden omwikkeld.