Het mythische wezen met het lichaam van een paard en een grote hoorn op zijn voorhoofd, symboliseert de absolute goedheid, waardigheid en kracht van de geest, en kan ook het meest gekoesterde verlangen vervullen van de persoon die hem betrapt heeft. Dit alles is de eenhoorn waar kinderen zoveel van houden. Dus waarom maakt u het kleine feestvarken niet blij met het Unicorn-cakedessert, misschien kan hij ook zijn wens vervullen?

Masterclass over het maken van een eenhoornbeeldje van mastiek

Een realistisch eenhoornfiguur van mastiek maken, alle proporties hebben doorstaan, lijkt onwerkelijk? Het maakt niet uit, want zelfs degenen die het laatst plasticine hebben gebeeldhouwd tijdens de lessen beeldende kunst, kunnen gemakkelijk de schattige figuur van een zittende eenhoorn-veelvraat herhalen.

 

Om het te maken, heb je nodig: een houten spies voor het frame, witte mastiek voor de romp, roze voor de hoeven en letterlijk een klein stukje mastiek van verschillende heldere kleuren voor de manen, staart en hoorn.

Beeldhouwen in stappen:

  1. Van witte mastiekvorm twee identieke ballen - het lichaam en het hoofd. Om het lichaam een ​​peervormige vorm te geven, moet u de buik markeren. Zet de romp op een houten spies.
  2. Rol een klein stukje witte mastiek in een worst, die in vier segmenten wordt gesneden - poten. Van een roze worst, vorm en plak hoeven aan de benen. Bevestig de voor- en achterpoten aan het lichaam.
  3. Om een ​​kop van een andere witte bal van mastiek te vormen, waarbij het onderste deel van de snuit wordt benadrukt. Maak uitsparingen voor de ogen waarin u stukken donker mastiek kunt plaatsen. Druk op de snuit op de groef voor de mond, waarin een tong is gemaakt van een stuk roze mastiek.
  4. Plaats je hoofd op een spies met je lichaam.Rol vervolgens gekleurde mastiek met dunne flagella op en leg deze op de kop in de vorm van manen en bevestig een staart ervan aan het lichaam.
  5. Om een ​​hoorn te maken, rol je ballen van gekleurd mastiek, knijp je ze een beetje en assembleer je ze met een piramide van een grotere diameter naar een kleinere. Vorm de kegel in een gevormde hoorn en bevestig deze aan het hoofd.

Zo'n figuur kan naast de cake zitten, een klein stukje van het dessert afbreken, zogenaamd een eenhoorn gegeten. En je kunt het op het dessert plaatsen, snoepjes verspreiden in een artistieke puinhoop.

Smakelijk recept:cake zonder koekjes met gecondenseerde melk

Unicorn Holiday Cake

Realistische 3D-cakes in de vorm van teddyberen, minions, poppen en andere personages waar kinderen van houden, zijn moeilijk te herhalen voor een banketbakker voor thuis, maar een eenhoorncake kan worden gemaakt zonder speciale apparatuur en training.

Het algoritme voor het maken van zo'n feestelijk decor is als volgt:

  1. Rol een tourniquet op van witte mastiek, die dikker is van de ene rand en gelijkmatig dun naar de andere. Steek de spies in het schuim (hoornframe) en wikkel deze met een mastiekblanco. Laat de hoorn drogen; indien gewenst kan deze worden bedekt met candurin.
  2. Snijd vervolgens vier spaties in de vorm van bladeren van twee kleuren uit een laag dun gerolde mastiek met een glas of een speciale zoetwarenring: witte - groter en iets kleiner - roze. Leg een spies op een groter blad, dek af met een kleinere, knijp goed en vorm het oor.
  3. Lijn de verzamelde cake uit met room, zet de hoorn en oren op spiesjes bovenop. Vervolgens, van veelkleurige crèmekrullen tot regenboogmanen. Trek de ogen op de zijkant van de cake met behulp van flagella gemaakt van chocolademastiek.

Je kunt zonder slagroom een ​​kleurrijke manen maken, met verschillende snoepjes: schuimgebakjes, marshmallows, marshmallows, hagelslag met gekleurd gebak.

Koken zonder mastiek

In eerdere ontwerpopties werden bepaalde details gemaakt van suikerpasta, maar je kunt een verjaardagstaart maken in de vorm van een eenhoorn zonder mastiek. Om dit te doen, moet je het zand- of peperkoekdeeg kneden en er drie peperkoek van bakken: een in de vorm van een hoorn en twee in de vorm van oren.

 

Plaats houten tandenstokers in de hete peperkoekkoekjes en giet ze na afkoeling met witte suikersuikerglazuur. Oren en hoorn kunnen indien gewenst met kleurstoffen worden beschilderd.

Het ongemaskerde ontwerp vindt op dezelfde manier plaats als de vorige versie: peperkoekoren en een hoorn zijn bevestigd aan de genivelleerde cake, ogen worden getrokken op de zijwand en een manen van room of snoep valt op de regenboog vanaf de bovenkant.

Eenhoorncake voor een meisje

Eenhoorns zijn sprookjesfiguren, meestal meisjes die er dol op zijn, daarom geven jonge verjaardagsters de voorkeur aan heldere veelkleurige taarten met figuren of crème manen. In de algemene spaarpot van de hierboven voorgestelde ontwerpopties, kunt u een andere aanbieden die geen speciale zoetwarenapparatuur vereist, maar alleen een lange cake met een dergelijk decor zal er spectaculair uitzien.

Volgorde van dessertversiering:

  1. Omdat eenhoorns meestal worden afgebeeld als witte paarden met kleurrijke manen, moet de achtergrond voor hen worden gekleurd zodat het beeld niet verdwaalt op een witte cake. Daarom moet je in de eerste fase de cake helder maken. Het kan worden geverfd met heldere crème, het aanbrengen met chaotische veelkleurige slagen of een uniforme, nette laag. Mastiekliefhebbers kunnen de cake bedekken met een laag gekleurde suikerpasta.
  2. Vervolgens moet je een mooie afbeelding van de kop van een eenhoorn of gewoon een wit paard kiezen en deze op suikerpapier afdrukken. Knip de afbeelding langs de contour en plak deze gewoon op de zijkant van de cake. Als het niet mogelijk is om de afbeelding af te drukken, kunt u de kop van een eenhoorn uit een dunne laag witte mastiek snijden en er vervolgens ogen en andere ontbrekende elementen op tekenen.
  3. Daarna blijft het hun verbeeldingskracht geven. Je kunt dikke manen van room of veelkleurige mastiek flagella maken. Aan de voet van de cake kan de nek van de eenhoorn worden versierd met bloemen gemaakt van room, mastiek of waferpapier.

Het is beter om de hoorn niet van suikerpapier met de kop te snijden, maar om het van mastiek of peperkoek te maken en aan de cake te bevestigen.

Doe-het-zelf regenboog eenhoorn

Rainbow is de eerste associatie die optreedt wanneer een eenhoorn wordt genoemd. Dus waarom in dit verband geen regenboogcake van veelkleurige cakes maken.

De samenstelling van het heldere dessert bestaat uit:

  • 240 g boter;
  • 260 g suiker;
  • 6 eieren;
  • 120 ml melk;
  • 15 g bakpoeder;
  • 3 g zout;
  • 400 g bloem;
  • 85 g witte chocolade;
  • 200 g zware room;
  • voedselkleuren: rood, oranje, geel, groen, blauw en paars.

Baking Technologies:

  1. Klop zachte boter grondig met suiker. Breng de eieren een voor een in de resulterende weelderige massa en meng dan de helft van de bloem gezeefd met bakpoeder en zout, melk en de resterende bloem.
  2. Verdeel het deeg vervolgens in zes delen en schilder het in de kleuren van de regenboog. Elke portie kleurdeeg wordt gebakken in een vorm met een diameter van 16 cm op 180 graden.
  3. Koel de afgewerkte cakes en snijd ze af door de bolle hoeden van boven af ​​te snijden en de gebruinde korst van de zijwanden te snijden.
  4. Voor room, fijngehakte chocolade giet 100 ml hete room, roer tot een gladde massa en giet de resterende room bij kamertemperatuur. Laat de ganache een nacht in de koelkast staan ​​en klop dan de room met een mixer tot deze prachtig is.
  5. Verzamel de voorbereide cakes en room in een cake en decoreer vervolgens in de vorm van een eenhoorn, met behulp van het aantrekkelijke decor.

Als de gastvrouw slechts één vorm met de gewenste diameter heeft, is het raadzaam om het deeg eerst uit de helft van de ingrediënten te kneden, drie cakes te bakken en vervolgens een batch te maken voor nog drie cakes. Dus de koekjes komen er even magnifiek uit.

Gebaseerd op de Red Velvet Cake

Eenhoorncake kan ook worden gemaakt op basis van 'Red Velvet'-cakes.

Deze biscuitgebak zal niet doorhangen onder de mastiek en zal perfect worden gecombineerd met elke soort crème in een onbemand ontwerp.

 

De taarten op basis van "Red Velvet" omvatten:

  • 4 eieren
  • 300 g suiker;
  • 300 ml geraffineerde plantaardige olie;
  • 300 ml vette kefir of ander gefermenteerd melkproduct;
  • 400 g bloem;
  • 30 g cacaopoeder;
  • 10 g bakpoeder;
  • 2,5 g zout;
  • rode gel kleurstof.

Een van de opties voor de vulling, die ideaal is voor deze cakes en voor decor, kan een room zijn op basis van romige kwark:

  • 400 g kwarkwrongel;
  • 150 g boter;
  • 100 g poedersuiker;
  • vanille of elke smaak zoals gewenst.

Bakalgoritme:

  1. Ingrediënten voor cakes kunnen worden gemeten en in een container met een geschikte verplaatsing worden gevouwen, vervolgens alles grondig mengen met een mixer, of u kunt het proces van het kneden van het deeg in fasen afbreken, eerst de vloeibare componenten combineren en pas daarna de losse componenten toevoegen.
  2. Afhankelijk van de grootte van de vorm, zullen 3-4 hoge cakes uit een dergelijke partij komen. Ze moeten op 180 graden worden gebakken totdat ze gaar zijn, wat wordt bepaald door een droge tandenstoker. Kant-en-klare koekjes moeten een nacht in de koelkast liggen, gewikkeld in plastic, en vervolgens kunnen ze elk in twee dunnere lagen worden opgelost.
  3. Voor room, klop zachte boter met poedersuiker tot het prachtig is, voeg dan in kleine porties, apart geklopt, afzonderlijk gekoelde roomkaas toe.

Wanneer de cakes en room klaar zijn, blijft het alleen om er een nette, gelijkmatige toren van te maken, die vervolgens wordt geëgaliseerd met room en gedecoreerd in de vorm van een eenhoorn.

Belangrijke tips

Unicorn cake is een mooi en absoluut ongecompliceerd feestelijk dessert, maar als je geen rekening houdt met een aantal functies, kan het worden geruïneerd.

Om dit te voorkomen, is het belangrijk om te onthouden:

  1. Als de manen worden aangelegd uit gekleurde schuimgebakjes, kunnen ze door het vocht van de crème worden bedekt met condensdruppels en weken. Om dit te voorkomen, moeten de plaatsen waar de schuimgebakjes in contact komen met de crème worden geïsoleerd door luchtkrullen in gesmolten witte chocolade te dompelen.
  2. Als je geen mastiek in het decor wilt gebruiken, maar er een grote wens is om een ​​eenhoornbeeldje te maken, dan kan suikerpasta worden vervangen door plastic chocolade. Meng hiervoor gesmolten chocolade (100 g) met vloeibare honing (30-60 g) en kneed tot de massa zich in een klont heeft verzameld.
  3. Als u een tekening met een eenhoorn niet op suikerpapier, maar op een waferbasis afdrukt, moet u deze voordat u deze aan de cake bevestigt, op een substraat van een dunne laag mastiek lijmen, zodat de afbeelding zijn helderheid behoudt.

Een ander belangrijk punt dat niet mag worden vergeten, is dat het hoogtepunt van de cake een combinatie is van witheid met regenboog multicolor, dus ongeacht de gekozen ontwerpoptie, moet u zorgen voor het verkrijgen van heldere voedselkleuren. Zonder hen zal het dessert niet werken.