Miracle Cake is een smakelijke en gemakkelijk te bereiden delicatesse die ideaal is voor zowel een feestelijke tafel als een zondags theefeestje. Het heeft een aangename honingsmaak en een uniek aroma.
Materiaal inhoud:
Klassieke cake "Miracle"
Miracle honingcake wordt bereid uit de volgende ingrediënten:
- kristalsuiker - 3 kopjes;
- honing - 2-3 el. l .;
- boter - 250 g;
- cognac - 2-3 eetl. l .;
- kippeneieren - 5 stks;
- tarwebloem - 3,5 kopjes;
- soda en vanilline - 2 theelepel;
- melk - 2 glazen;
- zetmeel - 2 el. l.
Fijne en lichte cake wordt niet meer dan 2-2,5 uur gekookt.
Stadia van voorbereiding:
- 50 g boter wordt op laag vuur verdronken, giet een glas suiker.
- Meng grondig en voeg 2 eetlepels honing, dezelfde hoeveelheid cognac en vanilline toe.
- Combineer het mengsel met 3 losgeklopte eieren.
- We plaatsen de massa op een klein vuur, gieten soda in en houden gedurende 4 minuten, onder voortdurend roeren, verwijderen van het vuur.
- Giet langzaam 3 kopjes bloem, kneed het deeg grondig en laat het een half uur onder een servet liggen.
- Bestrooi het oppervlak van de tafel met bloem, rol de rol uit het deeg, dat we verdelen in gelijke 6 delen.
- Van elk plakje rollen we een laag uit ter grootte van niet meer dan een bord, snijden de rest en leggen het opzij.
- Bak cakes 5-6 minuten.
- We gaan over tot de bereiding van de room - klop hiervoor 2 eieren met een garde tot het schuimig is, giet 2 kopjes suiker, 2 eetlepels bloem en zetmeel, voeg een glas melk toe.
- Breng vervolgens de resulterende massa aan de kook op laag vuur, vergeet niet te roeren en laat afkoelen.
- We malen de vertraagde residuen van de cakes tot beschuit, combineren met 200 g olie en kloppen.
- Smeer elke cake met de resulterende room, bestrooi met gemalen crackers.
Miracle cake kan worden versierd met stukjes fruit of gedroogd fruit, bessen, chocoladeschilfers, indien gewenst.
Honing behandelt in een waterbad
De Miracle-cake in een waterbad verschilt alleen van de klassieke in de eigenaardigheden van de bereiding en de hoeveelheid gebruikte producten. De smaak blijft net zo zacht en zacht.
Ingrediënten gebruikt:
- boter - 200 g;
- kristalsuiker - 3,5 kopjes;
- kippeneieren - 3-4 stuks;
- honing - 50 g;
- tarwebloem - 3,5-4 kopjes;
- bakpoeder voor deeg en vanilline - een snuifje.
In een waterbad wordt alleen het deeg voor de cake bereid, de room kan worden bereid volgens de klassieker of elk ander recept.
Stadia van voorbereiding:
- Giet boter en honing in een metalen kom, plaats in een waterbad.
- Klop de eieren apart met kristalsuiker en soda, voeg toe aan het boter-honingmengsel.
- We massa gewogen in een waterbad totdat wit schuim verschijnt en een toename in volume wordt verwijderd.
- Voeg bloem toe en kneed het deeg, verdeel in stukken en bak cakes.
- Een room koken - hiervoor kun je een glas suiker met 2 eieren slaan, combineer 2 eetlepels bloem met een glas melk en giet het in de room.
- We steken een langzaam vuur aan en brengen constant roerend een dichtheid.
- Haal van het vuur en combineer met 100 g gesmolten boter.
We smeren de gebakken cakes met een romige massa, versieren naar wens.
Miracle Cake met vla
Je kunt zure room of vla gebruiken om de Miracle-honingcake te weken. Het zal de tederheid en het aroma van een heerlijke traktatie benadrukken.
Ingrediënten gebruikt:
- kristalsuiker - een glas;
- melk - 250 ml;
- boter - 2-3 el. l .;
- kippeneieren - 1 stuk;
- tarwebloem - 2-2,5 eetl. l .;
- vanillesuiker - een snuifje.
Het deeg voor de cake wordt bereid volgens het klassieke recept. Op dat moment, terwijl de cakes afkoelen, kunt u beginnen met het bereiden van vla.
Stadia van voorbereiding:
- Giet melk in een metalen container.
- Zet het gerecht op een klein vuur.
- Roer apart de tarwebloem, suiker en ei.
- Combineer met warme melk en laat sudderen tot het dik is.
- Nadat de room is afgekoeld, voeg je de boter en vanillesuiker toe.
Cake "Biscuit Miracle"
Cake "Biscuit Miracle" met bananen en zure room is een smakelijke en zoete traktatie voor de gastvrouw in geval van onverwachte aankomst van gasten.
Ingrediënten gebruikt:
- tarwebloem - ½ kopje;
- kippeneieren - 4 stks .;
- bananen - 3-4 stuks;
- zure room - 250-300 ml;
- kristalsuiker - 2-3 glazen;
- cacao - 2 el. l .;
- vanilline en een bakpoeder voor de test voor 1 theelepel.
Een dessert koken duurt niet langer dan 30-40 minuten, en elke fijnproever zal zijn smaak zeker waarderen.
Stadia van voorbereiding:
- Klop 4 eieren, suiker, vanilline, tarwebloem, vanilline in een metalen kom, kloppend.
- Giet cacaopoeder in het deeg en meng grondig tot zure room.
- Daarna bedekken we een vel perkamentpapier in een ovenschaal of op een bakplaat, sturen het naar de oven, verwarmd tot 180 °.
- Bak het koekje tot het aan de punt van het mes kleeft.
- Snijd het koekje met een mes in 4-5 cakes.
- We beginnen met het bereiden van de room - roer in een aparte container zure room met suiker, schil de banaan en snijd ze in ringen.
- Elke cake is royaal ingevet met room, bovenop kijken we in plakjes bananen, bedek met een andere laag zure room.
Dus vet alle lagen van de cake in, versier de bovenkant met chocolade en plakjes bananen. Eet smakelijk!
Met chocolade gearomatiseerd dessert
Heerlijke en geurige Miracle-chocoladetaart laat niemand onverschillig!
Ingrediënten gebruikt:
- tarwebloem - 200 g;
- cacaopoeder - 2-3 el. l .;
- kefir - 200 ml;
- zure room - 2 glazen;
- kristalsuiker - 150 g;
- zuiveringszout - op de punt van een mes.
Dessert met chocoladesmaak is een heldere en originele oplossing voor elke vakantie. De kooktijd is 30-40 minuten.
koken:
- Klop suiker met kefir grondig.
- Zeef bloem, cacaopoeder en soda apart en voeg toe aan kefir.
- Klop tot een romige staat, bak in een vorm op een temperatuur van 200 ° C gedurende een half uur, verdeel de afgewerkte cake in twee helften.
- Klop in een andere container de tweede portie zure room met suiker, vet in met elke cake.
- Strooi een dikke laag geraspte chocolade op de cake.
Voordat je het dessert serveert, kun je het het beste een paar uur in de koelkast bewaren.
Prachtige zoetwaren versieren niet alleen elke viering, maar geven ook veel positieve emoties.
