Veel huisvrouwen hielden van de bakmouw, want met zijn hulp kun je niet alleen veel verschillende gerechten bakken, maar ook je oven beschermen tegen vet. Het varkensvlees in de mouw in de oven blijkt erg sappig te zijn, omdat het vlees dankzij de hittebestendige film in zijn eigen sap wegkwijnt. Wij bieden u enkele eenvoudige maar originele recepten voor zo'n heerlijk gerecht.
Materiaal inhoud:
Ovengebakken varkensvlees in een mouw in de oven
In de oven gebakken varkensvlees is een echt feestelijk gerecht. Het koken is vrij eenvoudig, het belangrijkste is om kruiden te kiezen die het vlees geurig en mals maken.
ingrediënten:
- 1,5 kg varkensvlees;
- drie teentjes knoflook;
- Dijon-mosterdlepel
- twee theelepels honing;
- drie theelepels barbecuesaus;
- een lepel paprika.
Kookmethode:
- Voordat we varkensvlees naar de oven sturen, zullen we het marineren. Om het vlees beter verzadigd te maken met kruiden, moet je het op verschillende plaatsen doorboren en van bovenaf snijden.
- We doen het werkstuk in een container en vullen het met zout water (per liter - een lepel zout), dek af en houd het twee uur in de kou.
- Meng in de kom honing, mosterd, saus, voeg paprika, een beetje zwarte peper en gehakte knoflook toe. Het resulterende mengsel wordt voorzichtig ingewreven varkensvlees en zet het in een mouw.
- We zetten het een uur in de oven, snijden het pakket en bakken het goudbruin voor nog eens 20 minuten.
Hoe vleesplakjes heerlijk koken
Je kunt varkensvlees in een stuk in een stuk bakken of in porties snijden. Het blijkt net zo lekker en erg smakelijk - de perfecte maaltijd voor een familiediner.
ingrediënten:
- 620 g varkensvlees;
- twee uien;
- drie eetlepels citroensap;
- drie eetlepels olie (groente);
- theelepel suiker, kruiden.
Kookmethode:
- Varkensvlees in plakjes gesneden. Als je pulp met talglagen hebt, snijd ze dan niet. Bij hen wordt het vlees sappig en niet te vet.
- Bestrooi de plakjes vlees met zout, peper en eventuele kruiden, bijvoorbeeld paprika en koriander.
- We hakken de uien in halve ringen, bestrooi met zout, suiker, een beetje handschudden, voeg toe aan het vlees, voeg citroensap toe en laat een uur staan.
- Daarna doen we de stukjes varkensvlees samen met uien in een zak en bakken we een uur (temperatuur - 180 ° C).
Koken Spareribs
Als je je man wilt verrassen met een smakelijk en bevredigend gerecht, bereid hem dan sappige en geurige varkensribbetjes in de mouw. Hij zal dol zijn op zo'n gerecht!
ingrediënten:
- 950 g varkensribbetjes;
- een paar plakjes citroen;
- een paar uien;
- verschillende teentjes knoflook;
- 75 ml sojakruiden;
- gember (wortel);
- 35 ml ketchup;
- 20 ml honing.
Kookmethode:
- Hak de varkensribbetjes en doe ze in een diepe kom. Snijd de ui in halve ringen, meng met ribben en breng op smaak met citroensap.
- Van gehakte gember en knoflook, evenals honing, ketchup en saus maken we een marinade. Desgewenst kunt u eventuele droge kruiden toevoegen.
- Giet ribben met ui met marinade, dek af en laat minstens drie uur in de kou staan.
- Vervolgens doen we de ingemaakte ingrediënten in een zak en sturen deze 55 minuten naar de oven (temperatuur - 195 ° C). Om de ribben met een heerlijke korst te maken, moet je het pakket snijden en in de oven houden zodat ze bruin worden.
Varkensvlees BBQ in de oven in de mouw
Een echte barbecue kan alleen boven een open vuur worden gekookt, maar als dit niet mogelijk is, kunt u in de oven een goede barbecue van varkenshaas of nek bakken.
ingrediënten:
- varkenshaas (nek) met een gewicht van 1 kg;
- drie grote uien;
- drie eetlepels sojasaus;
- 1 theelepel kruiden voor gegrilde gerechten;
- 1 theelepel azijn en suiker.
Kookmethode:
- We snijden het vlees in stukjes, zoals bij de barbecue. We snijden een ui in ringen en samen met een lepel soja en plantaardige olie sturen we de toekomstige barbecue drie uur naar het vlees.
- Snijd de resterende ui in ringen, bestrooi met zoet zand, giet over twee eetlepels saus en azijn. Augurk gedurende 15 minuten.
- We bevrijden de ingemaakte uien uit de vloeistof, plaatsen in de mouw, sturen het vlees daar, zetten een uur in de oven (temperatuur - 200 ° C). In tien minuten snijden we het pakket zodat de kebab wordt gebakken.
Lees ook:wat te koken met varkensvlees
Recept voor het roosteren van aardappelen
Varkensvlees in een mouw met aardappelen is in feite geroosterd, alleen gebakken. Het gerecht blijkt ongelooflijk lekker, delicaat en geurig te zijn.
ingrediënten:
- een pond varkensvlees;
- een pond aardappelen;
- teentje knoflook;
- greens, kruiden.
Kookmethode:
- We snijden het vlees en de aardappelen in identieke stukken, breng op smaak met kruiden, meng met gehakte knoflook en kruiden.
- We sturen al deze schoonheid naar de mouw, giet een beetje water en bak ongeveer een uur (temperatuur - 180 ° C).
Stap voor stap koken met groenten
Varkensvlees met groenten is een volledig diner. Om zo'n gerecht te bereiden is heel eenvoudig, het belangrijkste is om een hoes te nemen om te bakken, een marinade te kiezen en eventuele groenten te bereiden.
ingrediënten:
- een pond varkenshaas;
- een ui en een wortel;
- drie tomaten;
- paprika fruit;
- vier teentjes knoflook;
- drie eetlepels sojasaus;
- verschillende takken van basilicum, kruiden.
Kookmethode:
- We snijden vlees in blokjes, uien in halve ringen. Combineer de ingrediënten, giet sojasaus en laat twee uur weken.
- We snijden de wortels in cirkels, tomaten en paprika's - in grote reepjes en knoflook in passages door de pers.
- Combineer het ingemaakte vlees met andere groenten, breng op smaak met kruiden en doe in een zak.
- Bak vlees in een hoes met groenten gedurende 1 uur en 15 minuten, serveer met basilicumbladeren.
Oven varkensvlees in de mouw in de oven
Bozhenin kan veilig een gastronomisch gerecht worden genoemd, maar je hoeft er niet veel geld voor te geven in de winkel.Thuis kun je dergelijk vlees nog lekkerder koken en het kost veel goedkoper.
ingrediënten:
- kilo varkensschouder;
- wortel en bol;
- 55 g selderij;
- drie teentjes knoflook;
- een lepel mosterd;
- kruiderijen.
Kookmethode:
- Allereerst moet je de groentebouillon koken. Om dit te doen, doe je in de kookpan cirkels van wortelen, uienkwarten en hele selderij. Vul met twee glazen water en kook gedurende een half uur.
- Meng in de kom de mosterd met een gebroken laurierblad, voeg de geplette teentjes knoflook en peper toe.
- Filter de bouillon, pak het op met een spuit en hak het schouderblad van alle kanten. Bedek het vlees daarna met de marinade en leg het in de mouw. Samen met het toekomstige gekookte varkensvlees kun je gekookte groenten in een zak doen.
- We bakken het werkstuk gedurende een uur (temperatuur - 180 ° C). Als je het vlees bruin wilt maken, snijd je de zak in stukken en laat je het vlees nog tien minuten open in de oven.
Dit is interessant:varkenssteak
Met champignons
We bieden een origineel recept voor varkensvlees, champignons en mosterdsaus.
Om het vlees sappig te maken, moet het minimaal vier uur worden ingelegd en is het beter om het een nacht te laten staan.
ingrediënten:
- een pond varkensvlees;
- vijf grote champignons;
- ui;
- theelepel mosterd;
- lepel mayonaise.
Kookmethode:
- Neem voor het recept een mager stuk varkensvlees, in stukjes gesneden. We voegen toe, bestrooien met kruiden en laten gedurende 15 minuten.
- We snijden de champignons in plakjes en sturen ze samen met het vlees naar de mouw.
- Meng voor de saus mosterd, mayonaise en twee eetlepels plantaardige olie. Doe de gesnipperde ui in de samenstelling en stuur de marinade in de mouw naar de rest van de ingrediënten, schud en bak gedurende 40 minuten.
Nu weet je hoe snel en lekker je niet alleen je gezin kunt voeden, maar ook je gasten kunt verrassen. Je kunt zelf recepten uitvinden door verschillende ingrediënten voor marinades te combineren en vlees te bakken.
