Roomkaas-soep is een eenvoudig en zeer snel gerecht. Bovendien is de smaak meestal geliefd bij alle volwassenen en kinderen, zonder uitzondering. Het belangrijkste is om de resterende ingrediënten voor een dergelijke traktatie te kiezen.
Materiaal inhoud:
Roomkaas Soep - Klassiek
Ingrediënten: 2 standaard verwerkte kaas, een kleine jonge courgette, ui, wortel, 3-4 kleine aardappelen, 1,5 l groentebouillon, zout, Italiaanse kruiden.
- De eerste stap is het verwerken van de groenten. De geschilde aardappelen worden in kleine, zelfs blokjes gesneden. Courgette wordt ook gemalen. Als het een dunne huid is, hoeft u het niet te verwijderen. De wortels wrijven grof en de uien worden zo fijn mogelijk gesneden.
- Alle groenten worden 7-8 minuten op middelhoog vuur gebakken. Tegelijkertijd moeten ze constant worden gemengd.
- De massa wordt overgebracht naar de pan, gegoten met zoutbouillon en bestrooid met kruiden.
- Wanneer de aardappelen gaar zijn, worden plakjes kaas in de soep gelegd.
Het blijft om de traktatie een paar minuten te koken en je kunt het voor het diner serveren.
Hoe koken met kip?
Ingrediënten: een half gevogelte kip, 2,5 liter water, zout, een pond aardappelen, grote wortelen, 220 g roomkaas, 3,5 - 4 eetlepels. l. botervet, 2 uien, verschillende verse kruiden, zout, een mengsel van pepers.
- Stukken vlees worden met water uitgegoten en gekookt. Ui, zout en paprika worden direct aan het kokende water toegevoegd.
- De resterende groenten worden willekeurig gehakt en gebakken in gesmolten boter.
- Een ui wordt uit de bouillon genomen. Het vlees wordt uit de botten verwijderd en teruggevoerd naar de vloeistof.Desgewenst kunt u de bouillon door verschillende lagen gaas zeven.
- Aardappelen worden in de pan gegoten en het gerecht blijft koken. Zodra de aardappelen zacht worden, kun je erin liggen en bakken.
- Na nog eens 6-7 minuten koken, wordt roomkaas in de toekomstige soep gelegd en onder constant roeren opgelost.
Het blijft om de soep met gesmolten kaas en kip nog 10 minuten te koken en je kunt het op borden gieten. Geserveerd met gehakte verse kruiden.
Champignonsoep Met Roomkaas
Ingrediënten: 320 g champignons, 2 el. l. witte lange rijst, 2 roomkaas 90 g elk, 2 middelgrote aardappelen, paprika, ui, 2 theel. limoen- of citroensap, boter, zout.
- Dunne bovenhuid met alle onzuiverheden wordt verwijderd uit champignons. Daarna worden ze in dunne plakjes gesneden en besprenkeld met citroensap.
- De aardappel wordt gewassen, geschild en met repen gesneden.
- Gehakte uien met paprika worden gebakken in boter.
- Champignons worden met water (1,2 l) gegoten en 6-7 minuten gekookt.
- Aardappelen worden aan hen gelegd, gewassen in verschillende wateren met granen en geroosterd.
- In dit stadium wordt zout aan de soep toegevoegd en kun je ook favoriete kruiden gebruiken.
- Wanneer de aardappelen en rijst klaar zijn, worden plakjes kaas aan de traktatie toegevoegd.
Het blijft om champignonsoep met gesmolten kaas te koken totdat deze volledig is opgelost. Serveer zo'n eerste gerecht met knoflookcroutons.
Worst Kaas Roomsoep
Ingrediënten: grote wortelen, 2-3 middelgrote aardappelen, 220 g roomkaas, ui, 190 g rookworst, zout, versgemalen zwarte peper.
- Blokjes rauwe aardappelen worden met gezouten water gegoten en aan de kook gebracht.
- Los daarvan worden gehakte groenten gebakken in elke olie (het beste van alles, in een mengsel van romige en zonnebloem).
- Worst wordt gesneden in cirkels, kaas - in repen.
- Kaas en toast gaan ook naar de aardappel.
- De massa is gezouten, peper en gekookt tot de aardappels klaar zijn.
- Vervolgens wordt het gerecht gemalen met een blender.
- Daarna worden worstcirkels in de soep gelegd en wordt deze een paar minuten gekookt.
In de afgewerkte schaal kun je verse kruiden naar smaak hakken. Roomsoep geserveerd met worst naar de tafel heet.
Gerookte Kip
Ingrediënten: kippenbouillonblokje, 2-3 middelgrote aardappelen, 80-90 g roomkaas met de toevoeging van "kip", gerookte kippendij, ui, olijfolie, wortel, een snufje gemalen kurkuma, zout, gedroogde dille.
- Een bouillon wordt bereid uit een bouillonblokje en 1,5 l water, waar aardappelschijfjes worden verzonden en gekookt tot ze zacht zijn.
- Op dit moment wordt frituren bereid uit de gehakte resterende groenten in olijfolie.
- Alle gerookte vlees wordt gesneden uit gerookte kippenpoten en in reepjes gesneden. Gebakken groenten en kip worden naar de bouillon gestuurd.
- 8-9 minuten later kaas wordt in de soep gelegd, die er volledig in moet oplossen.
Het blijft om de soep te zouten met gerookte kip en roomkaas, voeg er kruiden aan toe en laat nog een paar minuten op het vuur sudderen.
Originele Garnalen
Ingrediënten: een pond gekookte en bevroren garnalen in schelpen, een pond aardappelen, 230 g roomkaas, middelgrote wortel, 2 el. l. limoen- of citroensap, ui, 1 theelepel. sojasaus, 60 g boter, gedroogde gemalen basilicum, zout, 5 el. heet water, een paar teentjes knoflook.
- Zeevruchten worden ontdooid, schelpen worden verwijderd en een donkere ader wordt verwijderd. Garnalen worden besprenkeld met sojasaus, er wordt geplette knoflook aan toegevoegd.
- De wortels worden heel fijn gewreven, de uien worden in kleine blokjes gesneden en de aardappelen worden in kleine blokjes gesneden.
- Bereide groenten worden gebakken in een pan met gesmolten boter en gebakken tot ze smakelijk zijn.
- Dan wordt er heet water gegoten en worden aardappels neergelegd.
- De massa wordt gezouten, aan de kook gebracht en gekookt tot de aardappelschijfjes zacht zijn.
- Kaas, kruiden en citroensap worden aan de pan toegevoegd. Na het opnieuw koken worden de garnalen in de schaal gelegd.
Na 3-4 minuten koken kan het gerecht aan gasten worden geserveerd.
Roomkaas en Croutonsoep
Samenstelling van de producten: 170 g roomkaas, 2 aardappelknollen, wortelen, uien, 90 g halfharde kaas, een halve bos verse dille, 90 g suikermaïskorrels, 1,5 l bouillon, 3-4 sneetjes witbrood, gegranuleerde knoflook, boter olijven, zout.
- Alle groenten worden geschild, gewassen, willekeurig gesneden en aan de kook gebracht in de bouillon. De basis voor de soep is naar smaak gezouten.
- Maïskorrels en roomkaas worden naar de soep gestuurd. Onmiddellijk na het toevoegen van de laatste je moet beginnen met het roeren van de bouillon, anders kan de kaas aan de bodem kleven.
- Geraspte halfharde kaas en gehakte greens worden in de pan gelegd. De soep wordt nog 10-12 minuten gekookt.
- Het brood wordt in dunne stokjes gesneden, besprenkeld met olijfolie, besprenkeld met knoflook en in de oven goudbruin gebakken.
Een traktatie wordt geserveerd aan de tafel met knoflookcroutons.
Een gemakkelijke manier om te magnetron
Ingrediënten: 5-6 krabsticks, zout, roomkaas, 2 kleine witte uien, 4-5 aardappelen, wortelen, 80 g boter, een snufje universele kruiden.
- In een speciale magnetron wordt boter gesmolten. Er wordt fijngehakte ui in gegoten, die 6 minuten op maximale temperatuur wordt gekookt.
- Geraspte wortel wordt aan de groente toegevoegd en het koken gaat nog 6 minuten door.
- Na het toevoegen van aardappelrietjes wordt het apparaat weer ingeschakeld.
- Ingrediënten worden met water gegoten, gezouten en gekruid met kruiden. Het gerecht wordt 10 minuten gekookt.
- Na het toevoegen van plakjes krabsticks, laat de soep 6 minuten in de magnetron sudderen.
Het blijft om kaas in een kom te doen en het apparaat weer 3 minuten aan te zetten.
Met gehaktballetjes
Samenstelling van de producten: 120 g roomkaas, een pond gehakt vlees, zout, een halve wortel, tomaat, 2 uien, 4 aardappelen, een snufje zoete paprika.
- Een ui raspt en mengt met gehakt. De massa wordt gezouten en bestrooid met paprika. Miniatuurballen worden gevormd uit het afgewerkte "deeg".
- In voorverwarmde olie worden gehakte uien en wortels eerst gebakken, waarna er stukjes tomaat en schil aan worden toegevoegd. Het mengsel wordt gestoofd tot alle groenten zacht zijn.
- Blokjes aardappelen worden in een pan met kokend water gelegd.
- Na 15-17 minuten worden frituren en roomkaas naar hen verzonden.
- Wanneer de aardappelen zacht worden, worden vleesbereidingen in de soep gegoten en gekookt tot ze zacht zijn.
De traktaties worden indien nodig gezouten en aan gasten geserveerd met gehakte verse peterselie.
Originele soep met verwerkte kaas en bier
Samenstelling van producten: 5 el. bouillon, 40-50 g boter, ui, 6-7 el. eetlepels gezeefde bloem, 3 stengels bleekselderij, 280 g verwerkte kaas, 330 ml. licht bier, zout, peper.
- Gehakte uien en selderij worden in gesmolten boter in de pan gebakken. Reeds zachte groenten worden gepureerd.
- Bloem en bouillon worden in de massa gebracht.
- Na 5-6 minuten worden zout, kaas, bier en peper toegevoegd. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Bier moet heel langzaam in de toekomstige soep worden gegoten.
Vervolgens wordt de traktatie 17-20 minuten op laag vuur gekookt.
Koken in het Frans recept
Ingrediënten: een half gevogelte kip, dezelfde hoeveelheid verse champignons, 2 roomkaas, ui, 60 g boter, verse knoflook naar smaak, 2 l gezuiverd water, zout, Provençaalse kruiden.
- Het vlees wordt in grote stukken gesneden, goudbruin gebakken en overgezet in gezouten kokend water.
- Gehakte uien en knoflook worden gebakken in goed verwarmde boter, samen met borden van champignons. Wanneer al het sap uit de pan is verdampt, kan de inhoud ervan worden overgedragen aan kip.
- Plakjes kaas en Provençaalse kruiden worden daar toegevoegd.
- Alle ingrediënten worden 8-9 minuten samen gekookt.
De soep wordt gloeiend heet geserveerd met knoflookcroutons of vers zelfgebakken brood.
