Worstsoep - 10 originele kookrecepten

Als je geen tijd hebt om een ​​ingewikkeld diner te bereiden, moet de gastvrouw het bestaan ​​van zo'n gerecht als soep met worst onthouden. Het is heel snel gekookt, maar het blijkt lekker en bevredigend te zijn. Worst kan zowel gekookt als gerookt worden gebruikt, voeg eventuele groenten en granen toe. Eindeloze mogelijkheden voor culinaire fantasieën!

Klassiek mengelmoesrecept

ingrediënten:

• 3 tot 4 aardappelen;
• 2 zure komkommers;
• wortelen en uien;
• 5 - 6 jachtworsten;
• 10 g tomatenpuree;
• zout, suiker en kruiden;
• 150 g gekookte worst;
• plantaardige olie;
• 2,5 1 gezuiverd water;
• citroen.

voorbereiding:

1. Bak een kleine hoeveelheid gehakte uien en wortels in plantaardige olie.
2. Stuur geraspte zure komkommer naar de groenten, 4 - 5 dunne plakjes citroen, pasta en suiker. Houd de massa 8 tot 9 minuten in brand.
3. Stuur in kokend water de helft van de ui en alle aardappelen, snijd ze in kleine stukjes.
4. Breng de braadpan na het opnieuw koken in de pan over.
5. Wanneer de aardappelschijfjes zacht worden, stuur je twee soorten gemalen worst naar de soep. Zout de traktatie en voeg kruiden toe.
6. Kook nog een paar minuten.

Dit is een vrij primitieve versie van mengelmoes met worst, waarvan de smaak kan worden verbeterd met gedroogde / verse kruiden, zure room, olijven of olijven.

Het originele recept voor vleescomponenten en gerookt vlees moet minstens vijf soorten zijn.

Maar de voorgestelde optie is goedkoper en eenvoudiger te implementeren.

Erwtensoep met rookworst

ingrediënten:

• 1 kilo aardappelen;
• een pond erwten;
• 250 g wortelen en uien;
• zout en kruiden;
• plantaardige olie;
• 3,5 liter gefilterd water;
• 350 g gerookte worst van goede kwaliteit;
• 1 bosje dille;
• een paar peterseliebladeren.

voorbereiding:

1. Spoel de erwten totdat het water helder is en giet er enkele uren koud water op.
2. Spoel de erwten opnieuw, stuur ze naar de pan en giet daar 3,5 liter water. Sudderen tot ze zacht zijn.
3. Snijd de aardappel in kleine willekeurige stukjes. Schil de worst van de film en snijd deze in blokjes.
4. Bak gehakte groenten tot ze bruin zijn.
5. Giet aardappels in gekookte erwten.
6. Als de groente klaar is, voeg je de worst, het zout, geselecteerde kruiden en lavrushka toe. Doe de frituur in de pan.
7. Kook de erwtensoep met gerookte worst nog een kwartier.

Serveer met verse dille en witte crackers.

Koken met een ei

ingrediënten:

• 5 kleine aardappelen;
• 1 st. wortelen en uien;
• 1 peterseliewortel;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 ei
• 150 g verwerkte kaas zonder additieven;
• 250 g rookworst;
• ½ bosje greens;
• plantaardige olie en zout.

Koken Met Worst En Ei:

1. Schil, was en snijd de aardappels in blokjes. Giet in water en laat koken.
2. Voeg peterseliewortel toe aan de pan en doe de frituurui en wortel.
3. Giet de worst op een handige manier bij de rest van de producten.
4. Voeg gehakte kruiden en knoflook toe, evenals zout naar smaak.
5. Als de aardappels zacht worden, giet je het losgeklopte ei in de pan (de proteïne met de dooier moet volledig combineren). Voeg met één hand het ingrediënt toe aan de soep en roer het actief.
6. Stuur kaasblokjes daarheen. Wanneer ze volledig zijn opgelost, kan soep worden geproefd.

Zo'n gerecht met worst en ei wordt niet alleen eenvoudig, maar ook heel snel bereid.

Roomkaas Optie

ingrediënten:

• 2 verwerkte kaas zonder additieven;
• 200 g rookworst met een minimale scheut vet;
• 1 ui;
• 3 aardappelen;
• plantaardige olie;
• verse peterselie;
• de knoflook.

voorbereiding:

1. Snijd de aardappels in blokjes en giet er ongeveer 10 minuten ijswater over. Was vervolgens de groenteschijfjes en doe ze in een pot met kokend water.
2. Bak de stukjes worst samen met gehakte uien tot deze rooskleurig zijn in plantaardige olie.
3. Stuur het frituren naar de bouillon met al zachtgemaakte aardappelen.
4. Voeg een beetje berijpte geraspte verwerkte kaas toe en zout de soep.
5. Voeg na het koken opnieuw geplette knoflook en gehakte kruiden toe.

Haal de afgewerkte kaassoep met worst van het fornuis en laat een kwartier onder een goed gesloten deksel brouwen.

Worst en Vermicellisoep

ingrediënten:

• 2 tot 3 aardappelen;
• 1 st. wortelen en uien;
• 2 teentjes knoflook;
• 250 g gekookte worst;
• 1/3 Art. ondiepe noedels;
• zout en peper.

voorbereiding:

1. Stuur eerst de aardappelreepjes in een pan van drie liter.
2. Voeg zout en peper toe aan de soep als ze zacht worden.
3. Bak een frituur van worstblokjes, gehakte groenten en knoflookplaten. Breng het over op aardappelen.
4. Giet vermicelli en kook nog 5 - 7 minuten.

Klaar soep met worst en noedels geserveerd met zelfgemaakte roggecrackers.

Boon eerste cursus

ingrediënten:

• 450 g kippensoepset;
• 200 g rode bonen in blik;
• 5 aardappelen;
• 3 l water;
• 250 g Krakau worst;
• 2 uien en 1 wortel;
• een halve liter tomatensap;
• 2 g zout en peper;
• 25 g groene uien;
• 1 snufje Franse kruiden;
• olijfolie;
• 5 dessertlepels zure room.

voorbereiding:

1. Giet de kippensoepset met water, voeg zout, peper toe en laat ongeveer een uur sudderen.
2. Giet gehakte aardappels in een kant-en-klare bouillon.
3. Bak gehakte uien en wortels met worst tot ze bruin worden in olijfolie. Giet dan tomatensap en laat 8 tot 9 minuten onder het deksel sudderen. Voeg kruiden en zout naar smaak toe
4. Breng de massa van de pan naar de afgewerkte bouillon met zachte aardappelen. Kook de soep 10 tot 12 minuten.
5. Voeg bonen in blik toe zonder vloeistof en voeg indien nodig lekkernijen toe. Schakel het onmiddellijk uit en laat het een kwartier brouwen.

Serveer met zure room en gehakte groene uien.

Worst Tomatensoep

ingrediënten:

• 2 aardappelen;
• uien en wortelen (1 stuk);
• 4 kleine tomaten;
• 4 gerookte worsten;
• 1 snufje karwijzaad;
• zout, droge basilicum en zwarte peper;
• 3 dessertlepels tomatenpuree;
• een bos gevarieerde verse kruiden;
• 1 theelepel suiker.

voorbereiding:

1. Bak gehakte uien met wortels in een kleine hoeveelheid vet. Voeg tomatenpuree toe, voeg zout, alle kruiden en kristalsuiker toe die in het recept worden aanbevolen. Blus het mengsel gedurende 10 tot 12 minuten op laag vuur.
2. Snij aardappelen willekeurig. Wrijf de tomaten op een fijne rasp zonder vel. Hak de worsten grof en bak tot ze licht korstig zijn.
3. Alle voorbereide ingrediënten en tomatenmassa uit de pan moeten naar de pan worden gestuurd, voeg water toe en voeg indien nodig zout toe.
4. Kook de schotel tot de groenten zacht worden en voeg gehakte greens toe.

Haal de soep van het vuur en laat deze enkele minuten brouwen.

Hoe Kharcho te maken

ingrediënten:

• 350 g jachtworsten;
• 80 g droge rijst;
• 1 ui;
• 3 teentjes knoflook;
• 100 g tomatensaus;
• 1,5 liter gefilterd water;
• zout, suneli hop, verse kruiden;
• plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Bak de ui in blokjes in plantaardige olie en laat hem koken met droge rijst.
2. Bak de stukjes jachtworst in de olie die achter de ui zit. Voeg tomatensaus toe, maak de ingrediënten een paar minuten donkerder en breng over naar soep.
3. Zout het gerecht, voeg gepureerde knoflook, kruiden en gehakte verse kruiden toe.
4. Kook soep tot de rijst zacht is.

Serveer met kaascroutons.

Pittig gerecht

ingrediënten:

• 4 l sterke kippenbouillon;
• 3 tot 5 aardappelen;
• verse knoflook naar smaak;
• 2 - 3 stuks tomaten;
• 1 grote vlezige zoete paprika;
• 1 chili pod;
• 3 - 4 jachtworsten;
• verse groenten;
• 1 st uien;
• zout en kruiden;
• 1 wortel.

voorbereiding:

1. Jachtworsten, indien nodig, zorgvuldig schoongemaakt en in kleine cirkels gesneden. Bak ze totdat er een krokante korst in elke olie verschijnt. Het is het beste om hiervoor een mengsel van groente en room te gebruiken.
2. Stuur in een braadpan een reeds gebakken worst, stuur rietjes rauwe wortelen, mini-uienblokjes en fijngehakte verse knoflook. De hoeveelheid van de laatste wordt bepaald door elke kok naar zijn smaak.
3. Na een paar minuten van het gezamenlijk frituren van de ingrediënten, stuur ze een rietje paprika, geraspte gepelde tomaten, alle kruiden en zout naar smaak.
4. Verwarm de kippenbouillon voor, stuur er willekeurig gehakte aardappelen in en kook tot ze zacht zijn.
5. Voeg de inhoud van de pan toe aan de soep.

Laat nog 10 tot 12 minuten sudderen. Giet in borden en bestrooi met gehakte geselecteerde verse kruiden.

Mijnwerkersoep met boekweit en worst

ingrediënten:

• 2 1 gefilterd water;
• 80 g boekweit;
• 3 aardappelen;
• 1 st. wortelen en uien;
• 2 dessertlepels zonnebloem en boter;
• 350 g gekookte worst;
• zout, peper, gemalen koriander en verse kruiden.

voorbereiding:

1. Spoel alle groenten en schil indien nodig. Maak de worst los van de schaal. Het is goed om boekweit uit verschillende soorten afval te sorteren en met stromend koud water te spoelen.
2. Hak de uien en aardappels fijn. Maal wortels in reepjes met behulp van een speciale Koreaanse rasp.
3. Hak de worst in middelgrote plakjes.
4. Verhit in een diepe pan onmiddellijk twee soorten olie. Doe de groenten in het mengsel en bak ze onder regelmatig roeren tot ze lichtbruin zijn.
5. Breng zout water aan de kook in een pan. Verplaats de inhoud van de pan en alle kruiden daar, giet de worst en aardappelen.
6. Voeg boekweit toe en kook soep tot alle ingrediënten gaar zijn. Voeg toe zoals gewenst.

Garneer het gerecht met veel verse kruiden en serveer.

Boekweit maakt deze soep bijzonder stevig en voedzaam.

Het lekkerste eerste gerecht kan worden bereid uit zelfgemaakte zelfgemaakte worst. Het kan varkensvlees, rundvlees, kip zijn of gemaakt van een ander soort vlees. Als een dergelijk product niet bij de hand was, zou een winkel van hoge kwaliteit dat wel doen.