Een van de snelste in de bereiding van snacks die geschikt zijn voor de dagelijkse tafel zijn worst in beslag. Dit smakelijke, bevredigende gerecht om van te watertanden kan zelfs worden gemaakt door een beginnende kok.

Worsten in beslag in een pan - een eenvoudig recept

Dit recept helpt als je snel een maaltijd moet maken voor een snack of op een feestelijke tafel. Het bereiden van heerlijke worsten duurt slechts 30 minuten.

Product lijst:

  • 8 rundvleesworsten;
  • 80 g bloem;
  • 1 ei
  • 3 g zout en kruiden;
  • 100 ml magere melk;
  • 100 ml frituurolie.

Bereidingsstappen.

  1. Melk wordt in een bulkbeker gegoten.
  2. Roer er zout en kruiden door totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
  3. 80 ml boter en ei worden geslagen en toegevoegd aan de melksamenstelling.
  4. Zeef de bloem en giet er delen in beslag, constant mengen.
  5. Elke worst (zonder omhulsel) wordt met een vork in het voorbereide beslag gedoopt. De vleescomponent kan in verschillende delen worden gesneden.
  6. Het halffabrikaat wordt in een koekenpan met verwarmde olie geplaatst en gebakken tot een aangename gouden tint aan alle kanten zichtbaar is.

Koken op stokjes

Dankzij de combinatie van twee soorten bloem in dit recept, wordt de gewenste textuur van de test gecreëerd: deze wordt licht en knapperig.

Het zal vereist zijn:

  • 7 geschilde worsten;
  • 50 g tarwebloem;
  • 150 g maïsmeel;
  • 1 ei
  • 30 ml melk;
  • 5 g paprika en suiker;
  • 3 g zout en zwarte peper;
  • 100 ml plantaardige olie.

Koken technologie.

  1. Alle bulkingrediënten worden gecombineerd, in een ei geslagen en de melk opgewarmd tot kamertemperatuur.
  2. De componenten worden tot een glad mengsel gemengd. Het moet een viskeus, licht getint paprikadeeg zijn.
  3. Elke worst wordt geregen aan een spies van bamboe en licht besprenkeld met tarwebloem om het deeg beter te houden.
  4. Het beslag wordt in een groot glas gegoten en de halffabrikaten worden erin neergelaten.
  5. Verhit de olie in een hoge koekenpan en dompel de voorbereide worsten onder. Tegelijkertijd kunt u 1-2 producten frituren.
  6. Zodra de worstjes aan alle kanten zijn korst, worden ze overgebracht op een papieren handdoek die onnodig vet absorbeert, en na 30 seconden wordt het op tafel geserveerd.

Tip: de resterende worsten in een beslag op een stok zijn handig om in te vriezen en, indien nodig, opnieuw op te warmen in een magnetron.

gefrituurd

Het recept helpt je snel en gemakkelijk een culinair meesterwerk voor het hele gezin te creëren.

Je hebt nodig:

  • 9 worsten in een natuurlijke schaal;
  • 150 g tarwebloem;
  • 150 g maïsmeel;
  • 20 g vloeibare honing;
  • 250 ml melk;
  • 5 g frisdrank;
  • 3 g zout en zwarte peper;
  • 250 ml maïsolie.

Stadia van koken.

  1. Beide soorten bloem, frisdrank, peper en zout worden in een ruime kop gegoten.
  2. Melk wordt gecombineerd met honing en in een droge massa gegoten.
  3. De samenstelling wordt gemengd totdat alle klontjes zijn gebroken.
  4. Elke worst, zonder de schelp te verwijderen, rol de bloem in en doop het in beslag.
  5. Olie wordt in een koekenpan met hoge zijkanten gegoten, aan de kook gebracht en een voor een in de bereide producten gedoopt. Diep vet moet ze heel bedekken.
  6. Als de worstjes volledig bruin zijn, leg je ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Smakelijk recept:hoe worsten in deeg te koken

In beslag in de oven - stap voor stap

Worsten in beslag gebakken in de oven lijken op een haastige cake. Dit gerecht kan onverwacht gasten worden behandeld.

Benodigde componenten:

  • 7 worsten;
  • 300 ml melk;
  • 1 ei
  • 160 g bloem;
  • 20 ml plantaardige olie;
  • 2 g zout.

Kookproces.

  1. Bloem en zout worden gemengd.
  2. Klop het ei in een aparte kom en giet het over de bloem.
  3. Voeg de helft van de bereide melk toe.
  4. Roer het deeg om het homogeen te maken.
  5. De massa wordt verdund met de resterende melk.
  6. Afgewerkt deeg blijft 20 minuten op de tafel liggen.
  7. Worsten zijn verdeeld in helften, te lang kan in 3 delen worden gesneden.
  8. Producten worden op een bakplaat geplaatst en besproeid met plantaardige olie.
  9. De schaal wordt 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 ° C geplaatst.
  10. De bakplaat wordt verwijderd, de inhoud wordt met beslag gegoten en opnieuw 20 minuten gekookt.
  11. Voor het opdienen wordt het gerecht in porties gesneden.

Koken volgens het Amerikaanse recept

Van eenvoudige producten thuis, kunt u echt Amerikaans fastfood bereiden.

Componentenlijst:

  • 6 melkworsten;
  • 2 eieren
  • 100 g premium tarwebloem;
  • 2 g kurkuma en zout;
  • 200 ml niet-aromatische olie.

Koken technologie.

  1. De film wordt van de vleesproducten verwijderd en in 2 delen gesneden.
  2. Elke helft wordt op een spies gezet.
  3. Schud de eieren met kurkuma en zout.
  4. Voeg bloem toe en kneed een semi-vloeibaar deeg.
  5. Elke blanco wordt ondergedompeld in beslag.
  6. Worsten in het deeg worden één voor één ondergedompeld in kokende olie met spiesjes.
  7. Nadat ze zijn gebruind, worden ze op keukenpapier met kooktangen geplaatst.

Wat anders beslag kan worden gemaakt voor worsten in de test?

Het hoofdbestanddeel past goed bij aardappelen, dus het wortelgewas kan worden gebruikt om beslag te maken. Dankzij deze component wordt de voedingswaarde van voedsel verhoogd, maar tegelijkertijd wordt de kooktijd verhoogd.

Voor aardappelbeslag heb je nodig:

  • 3 middelgrote knollen;
  • een half glas bloem;
  • 2 eieren
  • zout en kruiden naar smaak.

De aardappelen worden op een grove rasp gewreven en gecombineerd met de resterende componenten. Elk vleesproduct wordt in de resulterende massa gedompeld en in een pan met kokende olie geplaatst. Worsten worden gekookt, waarbij het proces wordt gecontroleerd, tot ze goudbruin zijn (ongeveer 6 minuten).

Het beslag voor worsten in de test kan pikant zijn.

Om het voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

  • 1 ei
  • 100 g Parmezaanse kaas;
  • 20 g adjika;
  • 1 teentje knoflook;
  • 20 g zelfgemaakte zure room;
  • 100 g bloem.

Het ei wordt gecombineerd met fijn geraspte kaas, klop. Voeg adjika, zure room en geplette knoflook toe.Bloem in delen gieten, beslag gemengd met een mixer op gemiddelde snelheid. Worsten worden in het resulterende hete deeg gedompeld. Elk wordt ongeveer 5 minuten in olie gebakken. Afgewerkte producten worden besprenkeld met gehakte kruiden, versierd met olijven, schijfjes citroen, uienringen, mierikswortelpasta.