Heerlijk, geurig, delicaat, maar tegelijkertijd zo gemakkelijk te bereiden. Het lijkt erop dat een gewone taart kan veranderen in een cake met twee handbewegingen?! Het blijkt dat misschien zo'n cake met zure room wordt genoemd.
Materiaal inhoud:
Klassieke zure room in een pan
Om een zure room in een pan te koken, heb je nodig:
- 185 g bloem;
- 185 g vetzure room;
- een glas suiker;
- 5 g bakpoeder.
Op crème:
- 580 g zure room;
- 2/3 kop suiker.
Stap voor stap recept:
- Voeg suiker toe aan zure room en meng grondig.
- We mengen het bakpoeder met bloem en giet het in het zure roommengsel.
- Kneed geen koel deeg. We verdelen het in 8 cakes.
- We rollen elk onderdeel uit met een diameter van maximaal twintig centimeter. Lijn de randen voorzichtig uit.
- Bak cakes aan beide kanten gedurende ten minste drie minuten op matig vuur. Let op: de pan moet droog zijn.
- Het is gemakkelijk om de room te bereiden - klop de zure room met een mixer met suiker.
- Cakes zijn goed gesmeerd met room.
- De cake moet op een avond in de koelkast worden toegediend.
De zure room in de pan is klaar. In de ochtend is het versierd met koekjeskruimels.
Geen eieren toegevoegd
Zure room zonder eieren is zacht van smaak.
Om cakes te maken zijn de volgende ingrediënten nodig:
- verpakking van zure room 400 g vetgehalte van 20%;
- een glas kristalsuiker met een handvol;
- keukenzout - 3 g;
- zuiveringszout - 3 g;
- bloem om deeg te maken - 480 g;
- bloem om cakes te snijden - 120 g;
Componenten voor zure room:
- zure room - 780 g;
- vanilline - 10 g;
- onvolledig glas suiker.
Stap voor stap recept:
- De eerste fase is de bereiding van de crème. Roer vanillesuiker en gewone kristalsuiker in zure room. Meng de ingrediënten goed.
- Bereid nu het deeg voor de cake. Meng zure room met suiker en voeg een beetje zout toe. Voeg frisdrank toe aan de bloem en zeef het. Giet in een diepe kom.
- Kneed het mengsel grondig met een lepel.Het deeg moet dik zijn.
- Strooi bloem op het oppervlak van de tafel en smeer het deeg erop. Kneed het lichtjes en voeg nog een beetje bloem toe. Het deeg is verdeeld in acht stukken (tot 200 g). Producten met een diameter tot dertig centimeter worden uit stukken gerold. Dit worden cakelagen.
- Taarten worden gebakken in een pan met plantaardige olie aan beide kanten gedurende 2 minuten. Producten zijn klaar wanneer een gouden korst verschijnt.
- Taarten in de vorm van warmte worden gesneden tot een diameter van ongeveer 24 cm. Met stukjes cake worden de zijkanten bestrooid. Zo worden alle acht cakes gebakken. Afgewerkte producten zijn cool.
- Taarten zijn aan alle kanten ingevet met room en bestrooid met stukjes cake.
De cake wordt drie uur geweekt bij een temperatuur van 24 graden. Daarna sturen we het een nacht in de koelkast.
Het gemakkelijkste cakerecept
Zure room bereid volgens dit recept valt op door zijn eenvoud.
Componenten voor cake:
- 480 g zure room;
- 220 g kristalsuiker;
- 780 g bloem;
- zak bakpoeder.
Componenten voor crème:
- kristalsuiker - 180 g;
- een zak vanilline;
- 200 g walnoten;
- 0,5 liter vetzure room.
Stap voor stap recept:
- Meng zure room met suiker en begin bloem te introduceren met bakpoeder.
- Kneed geen koel deeg.
- We verdelen het deeg in vijf delen. Taarten worden uitgerold en uitgesneden.
- We zetten de pan in brand en smeren deze licht in met plantaardige olie.
- Bak de cake aan beide kanten goudbruin in een pan.
- Om de room te bereiden, wordt zure room gemengd met suiker en vanille. Laat gedurende tien minuten totdat suiker oplost.
- Week cakes met room en vet de bovenkant van de cake in. Bestrooi met gehakte walnoten.
- Laten we een nacht in de koelkast brouwen.
Dit eenvoudige recept is ideaal voor mensen die van taarten houden maar er niet lang mee willen knoeien.
Chocoladezure room in een pan
Chocolade zure room bereid volgens dit recept blijkt delicaat van smaak te zijn.
ingrediënten:
- 180 g zure room;
- twee eieren;
- melk of zwarte chocolade - 1 reep;
- 180 g kristalsuiker;
- een zak vanilline;
- 200 g bloem;
- een snufje zout.
voorbereiding:
- Taarten koken. Klop de eieren, voeg suiker toe en meng grondig. Voeg zure room, vanillesuiker, een snufje zout toe. Alles komt goed tussenbeide.
- Zeef soda met bloem en voeg ook toe aan het zure roommengsel.
- Rol zeven dunne cakes uit.
- Taarten moeten aan elke kant minstens drie minuten worden gebakken.
- Bereid nu de room voor. Giet suiker in zure room en klop het mengsel goed met een mixer.
- We bedekken elke cake met zure room.
- Smelt de chocolade op laag vuur. Ze smeren de bovenkant en zijkanten van de cake.
Het blijft om een heerlijke zelfgemaakte zure room in de koelkast te zetten, zodat deze minstens zes uur wordt geweekt.
Met weelderige wrongelvulling
Een volgens dit recept bereide cake blijkt lekker, maar zeer calorierijk.
ingrediënten:
- 270 g kwark;
- 180 g zure room;
- een glas melk;
- een halve reep boter;
- 120 g kristalsuiker;
- 180 g bloem;
- twee eieren;
- vanilline.
Om de wrongelvulling voor te bereiden:
- 270 g kwark;
- 45 g zure room;
- suiker.
voorbereiding:
- Voeg kwark en boter toe aan melk. Warm alles op.
- Voeg kristalsuiker toe en meng alles. Voeg bakpoeder en gezeefde bloem toe.
- Gebruik een mixer om het deeg te kneden.
- Smeer de pan met plantaardige olie.
- Kneed het deeg, leg het in een pan en verdeel het over het oppervlak.
- Bak de cake 20 minuten gaar.
- Het blijft om de wrongelvulling te koken. Meng vanille en kwark.
- Klop de massa met een mixer zodat deze homogeen wordt zonder klontjes.
- Giet de zure room en klop nog 5 minuten.
- Weelderige wrongelvulling 20 minuten in de koelkast bewaren. Vet veel cake in als het hard wordt.
- Aan het einde bedekken we de bovenkant en zijkanten van de cake.
Het is erg belangrijk om het dessert te laten weken.
Met zure room
Om de cake te bereiden heb je nodig:
- 200 g vetzure room;
- 200 g kristalsuiker;
- drie eieren;
- 300 g bloem;
- 5 g frisdrank;
- een zak met vanilline.
voorbereiding:
- Voordat je een koekje voor zure room gaat bakken, moet je omgaan met zure room.Klop zure room met suiker en voeg vanilline toe om het te bereiden. Klaargemaakte room moet gedurende een uur naar de koelkast worden gestuurd.
- Om het deeg te maken, blus de frisdrank in warme zure room.
- De bloem moet vooraf worden gezeefd.
- Breek het ei in zure room, giet vanille en kristalsuiker. Klop alles.
- Giet de bloem in het mengsel en kneed het deeg.
- Smeer de vorm met olie.
- De cake wordt goudbruin in een pan gebakken.
- Klaar cake moet in twee delen worden verdeeld en met room worden ingevet.
De cake moet op een nacht in de koelkast worden toegediend.
Ongeacht welk recept wordt geselecteerd, moeten twee regels worden overwogen:
- Voor zure room moeten verse eieren zijn.
- Cake wordt het best bereid uit vetzure room.
Eet smakelijk!
