Chocoladekoekjes - 12 heerlijke recepten voor thuiskoken

Met chocolade gebakken koekjes zijn nooit te vergelijken met zelfgemaakte cakes. Een dessert met liefde bereid, zonder ongewenste toevoegingen in de samenstelling, blijkt altijd lekker te zijn, vooral als u de juiste recepten voor deze traktatie kiest.

Zelfgemaakte Chocoladeschilferkoekjes

Ingrediënten: 70 g boter, 90-110 g kristalsuiker, een klein ei, ½ theelepel bakpoeder, 130-150 g hoogwaardige bloem, 50 g chocoladeschilfers.

1. De olie is gesmolten, waarna deze volledig is afgekoeld en gedurende 5-6 minuten met zand wordt opgeklopt.
2. Na het toevoegen van het ei wordt de massa opnieuw geslagen. Bloem met bakpoeder wordt hier ook gegoten. Het is erg belangrijk om ze eerst te zeven om te verzadigen met zuurstof.
3. Vervolgens worden chocoladekruimels naar het deeg gestuurd. Voor de bereiding kun je een reep chocolade fijn hakken.
4. Gelijke ballen worden gevormd uit de massa, die op bakpapier van elkaar af worden gelegd.

Koekjes gebakken met chocoladeschilfers in de oven op gemiddelde temperatuur tot ze goudbruin zijn.

Hoe koken zonder te bakken?

Ingrediënten: 210 g kristalsuiker, 60 ml pindakaas en vette melk, 140 g havermout, 40 g cacaopoeder en dezelfde hoeveelheid boter, een snufje vanilline.

1. Melk, gesmolten boter, evenals zand en cacao worden in een pan geplaatst. Op middelhoog vuur worden ze onder regelmatig roeren aan de kook gebracht.
2. Na het verschijnen van de eerste bellen op het oppervlak blijft de massa nog 2 minuten op de plaat.
3. Dan wordt vanilline erin gegoten en pindakaas wordt gegoten. Na het mengen kan havermout worden toegevoegd.
4. Met een lepel wordt het mengsel op perkament gelegd. U moet het zo nemen dat cookies worden gevormd.

Het blijft om de traktatie te laten afkoelen voordat hij uithardt en je kunt een monster nemen.

Met chocoladestukjes

Ingrediënten: 360 g hoogwaardige bloem, 3 grote lepels poedersuiker, ei, ½ klein. eetlepels frisdrank, 2 grote eetlepels kristalsuiker en cacaopoeder, 190 g boter, 120 g chocoladestukjes of druppels.

1. De boter wordt zacht, waarna deze 5-6 minuten wordt opgeklopt met suiker en poeder.
2. Na het toevoegen van het ei gaat het kloppen nog een minuut verder.
3. Bloem, cacao en frisdrank worden in de massa gegoten.
4. Na de volgende menging worden er chocoladestukjes aan toegevoegd.
5. Een rond koekje wordt gevormd uit het deeg, dat op perkament wordt gelegd. Alle lege plekken moeten ongeveer even groot zijn.

Koekjes met chocoladestukjes worden ongeveer 20-23 minuten in een voorverwarmde oven gebakken.

Smakelijk recept:koekjes in de pan

Zandkoek behandelen met chocolade

Ingrediënten: 90 g roommargarine en dezelfde hoeveelheid chocoladedruppels, 160 g kristalsuiker, 1 pak bakpoeder, ei, 1,5 eetl. hoogwaardige bloem.

1. Margarine verzacht, maakt frays met bloem, ei en zand. Een plakkerig, soepel deeg wordt gekneed.
2. Chocoladedruppels worden naar de massa gestuurd. Je kunt ze zelfs vervangen door kleine snoepjes.
3. Het deeg wordt met een lepel op een bakplaat met perkament gelegd.

Chocolade shortbread gebakken gedurende 15-17 minuten op gemiddelde temperatuur.

Met cacao

Ingrediënten: 120 g boter, 5 grote lepels cacao, een gefacetteerd glas hoogwaardige bloem en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker, een ei, elk 1 klein. lepel bakpoeder en vanilline.

1. De gesmolten boter combineert met het zand, waarna het goed wordt geslagen met een mixer.
2. De resulterende crème combineert met alle losse componenten en het ei. Kloppen wordt herhaald.
3. De massa in de film blijft een half uur in de koelkast.
4. Vervolgens worden er miniatuurballen van gevormd, die tot een cake in de palm van je hand worden platgedrukt. Je kunt hiervoor een speciale krullende vorm gebruiken.

Chocoladekoekjes met cacao worden gebakken op een bakplaat bedekt met perkament bij een gemiddelde temperatuur van 10-12 minuten.

Met toevoeging van gecondenseerde melk

Samenstelling van de producten: 130 g hoogwaardig meel, een half standaard blikje gecondenseerde melk, 1 el. een lepel boter, een ei, 90 g pure chocolade van hoge kwaliteit, 0,5 mal. eetlepels bakpoeder.

1. Bloem wordt gezeefd met bakpoeder.
2. Gecondenseerde melk in een aparte kom wordt opgeklopt met gesmolten boter en een ei. Vloeibare chocolade wordt hier gegoten. Het is handig om het in de magnetron te smelten.
3. De massa's uit de eerste en tweede stap worden gecombineerd.
4. Het deeg wordt verdeeld over de geoliede en bestrooid met bloem bakplaat in de vorm van koekjes.

Dessert wordt 12-14 minuten op gemiddelde temperatuur gebakken.

Chocoladeglazuurkoekjes

Ingrediënten: 4 grote eieren, een heel pakje vette boter, 2 el. hoogwaardige bloem, een glas suiker, 5 el. eetlepels cacao, 130 g poedersuiker.

1. Een ei-eiwit wordt aan de zijkant gelegd. De resterende componenten worden opgeklopt met zand.
2. Gesmolten hete olie combineert met cacao en mengt goed. Als het mengsel is afgekoeld, kun je het combineren met losgeklopte eieren.
3. Gezeefde bloem wordt gegoten.
4. Het deeg wordt dun uitgerold (ongeveer 0,5 cm dik) en er worden verschillende figuren uitgesneden met vormen.
5. Een traktatie wordt 12-14 minuten op perkament op gemiddelde temperatuur gebakken.
6. Voor glazuur, sla het linker eiwit met poeder.

De resulterende massa siert de gekoelde koekjes.

Met noten

Ingrediënten: een half pakje boter, 1,5 eetl. vetzure room, 3 eieren, 1 klein. theelepel frisdrank, een vol glas walnootpitten, 4 el. eetlepels cacao, 3 volle kopjes tarwebloem, 5 el. eetlepels kristalsuiker.

1. De eieren worden gemalen met suiker totdat de zoete korrels volledig zijn opgelost. Zure room wordt hier ook toegevoegd. Een dik vet zelfgemaakt zuivelproduct is perfect voor zo'n recept.
2. Gesmolten boter wordt in de massa gegoten en cacao wordt gegoten.
3. Na de volgende menging worden frisdrank en grof gehakte noten toegevoegd.
4. Gezifte bloem wordt in porties geïntroduceerd.
5. Met een spatel wordt het deeg op perkament gelegd. Dessert wordt 16-17 minuten op 190 graden gebakken.

Laat het goed afkoelen voordat u koekjes van het substraat verwijdert.

Chocoladeschilferkoekjes

Samenstelling van de producten: 160 g kristalsuiker, 4 eieren, 2 tegels hoogwaardige pure chocolade, 380 g hoogwaardige bloem, 80 g boter, 2 kleine. eetlepels frisdrank, 120 g poedersuiker, 4 el. eetlepels cacao.

1. Boter en chocolade worden gesmolten en tot een glad mengsel gemengd.
2. Aan suiker geslagen eieren worden aan het schuim toegevoegd.
3. Natte soda wordt naar de massa gestuurd, evenals de resterende bulkcomponenten.
4. Na het mengen wordt het een half uur koel.

Uit het deeg worden ballen gerold, die in poedersuiker worden gerold en op een bakplaat met perkament worden gelegd. Ze worden 16-18 minuten gebakken op 200-210 graden.

Zelfgemaakte "Bounty" stap voor stap

Ingrediënten: 40 g kokosnoot, 3 el. eetlepels cacao, een glas maïszetmeel, een pakje boter, een ei, 1,5-2 el. poedersuiker, 2,5 eetl. hoogwaardige bloem, een snufje zout.

1. De verzachte olie wordt gemalen met een glas poeder en dooier tot pracht en uniformiteit.
2. Bestrooi met bloem, cacao, zout en zetmeel.
3. Meng zacht zacht deeg. Laat het 8-9 minuten in koelte rusten.
4. Voor de vulling worden eiwit, het resterende poeder en kokosschilfers gemengd.
5. Ballen worden gevormd uit het deeg, waarin een kokosmengsel wordt gewikkeld. Daarna worden ze plat met de palm van de hand.

Bak gedurende 15-17 minuten op 180-190 graden.

Oreo-koekjes

Ingrediënten: 210 g boter, 35 ml vette melk, 280 g poedersuiker, 270 g hoogwaardige bloem, ei, 50 g cacao, 1 kleine. lepel frisdrank, 0,25 klein. bakpoeder lepels.

1. 140 g boter, een ei en 200 g poeder worden tot een glad mengsel geslagen.
2. Bloem, cacao, frisdrank en bakpoeder worden hier in kleine porties gegoten.
3. Een goed gemengd deeg wordt 40-50 minuten gekoeld.
4. Vervolgens wordt de massa uitgerold met een reliëf deegroller en in kleine cirkels gesneden. Ze worden 8-9 minuten in de oven op gemiddelde temperatuur gebakken.
5. Koekjes worden pas na volledige koeling van de bakplaat of het perkament verwijderd.
6. Voor room, klop de resterende olie met poeder. Melk wordt in een weelderige massa gegoten door een kleine lepel, zonder beweging te stoppen.

Elke twee koekjes plakken samen in het midden van de resulterende romige massa.

Serpentine met chocolade

Ingrediënten: 190 g boter en dezelfde hoeveelheid zand (suiker), 2 grote eieren, 410-430 g hoogwaardige bloem, 3 el. eetlepels cacao, 1 theelepel bakpoeder.

1. Zachte boter wordt gemalen met zand. Eieren zijn toegevoegd.
2. Bloem met bakpoeder wordt in de resulterende massa gezeefd. Het is goed gekneed en verdeeld in twee delen.
3. Cacao wordt in de helft gegoten.
4. Van elk onderdeel wordt een vierkante laag gerold. Beide spaties moeten even groot zijn.
5. Daarna worden ze op elkaar gestapeld, opgerold en 20-25 minuten in de vriezer bewaard.
6. De rol wordt in cirkels gesneden, die op een siliconen bakmat worden gelegd.

Bak gedurende 15-17 minuten in een goed verwarmde oven.